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白茶的种类有哪些是不是所有的茶树都可以做白茶

提问者:Miss说提问时间:2019-10-10
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福建福鼎和政和两地成为白茶的主要产地,这主要是和它们适种的树种有关。那么白茶的树种有哪些呢?这些优良的树种制作出的白茶的种类又有哪些?

适合制作白茶的茶树品种很多,但要制作传统意义上的白茶,要求选用的品种茸毛多、白毫显露、氨基酸含量高,这样制作出的茶叶才能披满白毫,有豪香,滋味鲜爽。

白茶最早是采摘菜茶鲜叶制作,之后才用水仙福鼎大白茶,政和大白茶,福鼎大毫茶,福安大白茶,福云六号等来制作白茶,那么制作白茶的常用树种有哪些?

菜茶

菜茶是指用于繁殖的茶树群体,栽培历史约有一千余年。发芽期最多在清明前几天,终期11月上旬,芽数密,育芽力强。

福建水仙

福建水仙可不是水仙花,在福建各个产区栽培的比较普遍。尤其在闽北、闽南的一些地区,水仙的种植更为普遍。福建水仙约3月中旬开始萌动至11月中旬停止增长。制作白茶品质极优,色稍黄,茸毛显露,富有香气。

福鼎大白茶

福鼎大白茶又叫福鼎大白毫,无性繁殖。新鲜的春茶茶叶含氨基酸约4.37%,茶多酚16.2%,制成的白茶品质极佳,以茸毛多而洁白,色绿,汤鲜美为特色。

政和大白茶

政和大白茶制作出来的白茶色稍黄,以芽肥壮,味鲜,香清,汤厚为特色,制白毫银针,颜色鲜白带黄,全披白毫,香气清鲜,滋味清甜。

福安大白茶

简称大毫,无性系,小乔木型,大叶类,早生种。3月上旬萌芽,芽密度较稀,一芽三叶,育芽率极强,制作出来的白茶汤浓厚为特色,制白毫银针,颜色鲜白带暗,全披白毫,香气清香,滋味清甜。

另外,像福鼎大毫茶、福云六号、歌乐都是制作白茶的优良树种。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-10
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白茶有保质期吗

白茶是微发酵茶,有较高的药用价值。此外,白茶还是外形内质兼优的茶品,长期饮用可以保健养生,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒等功效,可以常饮。那么,白茶有保质期吗?下面一起来了解看看。

白茶有保质期吗

白茶自然是有保质期的。在合理的条件下储存,白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准。

于2018年5月施行的新《白茶标准》,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定:

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

标准的助力,导致了更多的人参与进了白茶的收藏。

白茶保存多久好喝呢

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:

第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

白茶的泡法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢。

(1)量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

(2)温度的控制,水温要求在90到100。

(3)冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

上述内容就介绍到这里。白茶虽然可以长时间的保存,但是要在合理存储的条件下,只有正确的存储才能延长白茶的保质期。如果存储不当,就会导致茶叶变质变味。因此,要延长白茶保质期,就要重视存储白茶。

哪种白茶好喝-空腹喝普洱茶好吗

普洱茶什么的好 哪种白茶好喝-空腹喝普洱茶好吗



空腹喝普洱茶好吗

普洱茶中含有大量的微生物、单宁物质、维生素、咖啡因等,这些物质属酸性。早晨空腹状态下,胃酸和粘液过多过稠。假设此时喝普洱茶,这些物质会和胃酸产生化学反应,变成酸性更强的物质,对肠胃造成强烈酸腐蚀,细思极恐。但有的茶友可能会说“我一直都在喝,没什么不良反应,而且清早空腹喝茶能够清肠胃。”那么空腹喝普洱茶好吗?



空腹喝普洱茶好吗

广东民间有个讲法,“清早一壶茶,不用找医家”。记者在平时的采访中发现,很多资深的茶王、茶友,都有清晨起来后,空腹喝一壶酽酽浓茶的习惯,这个习惯他们长年坚持,如果一天早哪种白茶好喝上不喝够了茶,他们是不想吃其他东西的。



早晨因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的花茶市场浓度大。早起后立即饮一杯淡普洱熟茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。

空腹适合喝普洱熟茶

熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。

一般来说空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能损害神经系统的正常功能。但清晨饮淡茶的话,则妨碍不大。建议将头道茶倒去,饮二道茶。在茶中加少许糖和适量的白菊花,则更好。

如果空腹喝的话,一定要喝普洱熟茶,普洱生茶绿茶和青茶有些刺激胃。饭前饭后一个小时喝茶是最好的。

普洱茶什么时候喝最好

早上空腹适宜喝普乌龙茶哪里产的好洱熟茶:人在睡了一夜之后,身体往往处于相对静止的状态,喝普洱熟茶则可促进血液循环,同时能够祛除体内寒气,让大脑供血充足。

午后:下午3:00左右喝茶,对人体能起到调理的作用,增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒,此时喝茶是一天中最重要的,

午后适宜喝普洱生茶或绿茶:通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者普洱生茶可使这一症状得到缓解。

晚上:晚上8:30左右喝茶。在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间,对一些神经衰落人群,可以选择喝茶性温和的普洱熟茶。千万不要喝新的普洱生茶,普洱生茶对人体有一定的刺激。

晚间适宜喝普洱熟茶茶:人在吃了三餐之后,身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内,倘若晚饭后能够饮用一杯普洱熟茶则有助于分解积聚的脂肪,既暖胃又助消化。

普洱茶熟茶茶性温和,对胃部的刺激性较小,素有古树红茶哪个品牌好养胃护胃的功效,但小编建议肠胃不适者最好少空腹喝茶,喝茶有讲究,正确的时间喝才更有利于身体健康。



煮白茶可以加什么?加红枣


在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有养生的功效。

煮白茶加红枣功效好

1.缓解手脚冰凉

在生活中手脚冰凉的人非常多,尤其是对于很多女性朋友来说,到了冬天时可能整个冬天手脚都没有暖过的。手脚容易冰凉的人一般是缺少气血,气血会影响到很多东西。想要缓解这个问题的话用白茶加红枣煮着喝就能为你解决了,每天早晨喝一碗白茶红枣汤,让你不再受手脚冰凉的痛苦!

2.祛除斑点

脸上斑点太多会很影响自己的颜值和气质,尤其是对于爱美的女性来说,只有光滑白净的脸蛋才是美女的标准。许多人为了祛斑不惜去激光或者使用一些祛斑产品,其实只要用白茶加红枣煮着喝就能控制你的斑点了,经常喝能起到祛斑去皱的好处。

3.治疗牙龈上火

不管在什么季节,都有着很容易牙龈上火的朋友。牙龈上火嘴巴非常痛吃东西都很不适,煮一碗白茶红枣汤就能轻松为你解决这个问题啦!能改善你的牙龈上火症状,还能坚固牙齿牙龈防止牙齿早衰。

4.驱寒除湿

湿寒体质的人在冬天是最难过的了,会非常怕冷或者感觉身体不舒服。湿气寒气还会对身体健康造成很大影响,想要改变这个问题可以用白茶加红枣煮着喝,在冬天能让你一整天都暖暖的,还能为你带来驱寒除湿增强体质的效果。

5.延年益寿

白茶是种非常珍贵的茶,虽然并不像普洱那么出名但却是比较稀有的,一些老白茶尤其受到许多老年人喜欢。用白茶或老白茶加红枣煮着喝能强身健体延年益寿,许多长寿老人平常喝白茶都爱这么喝。

6.改善痘痘肌

满脸痘痘太让人不舒服了,可能还会让整个人变得更加自卑。有些人痘痘肌确实很痛苦,哪怕你什么都没吃就很容易一脸痘,痘痘好了以后也是一脸的痘印和痘痘坑。建议你喝白茶红枣汤,能逐渐为你缓解痘痘肌改善你的痘印痘坑等问题,坚持下去相信你的皮肤会变得越来越好。

7.治疗感冒

在冬天或者忽冷忽热的天气是最容易受风寒了,喝一杯白茶红枣汤能轻松为你解决这个问题。当你感觉自己有点想要感冒或者已经感冒时,煮一杯白茶红枣汤来喝一定要趁热喝,这个比吃感冒药更有用,几分钟后的你就会感觉有些出汗,这是有效果了。

8.暖胃止泻

白茶有着止泻的作用,搭配上红枣一起喝还有着暖胃保护肠道的作用,对于腹泻以及久泻等都有着很好的改善作用,肠胃不好的人可以多喝。

9.缓解咽喉发炎

有些季节很容易咽喉发炎,尤其是冬季和夏季的时候。用红枣和白茶一起煮着喝,能缓解咽喉发炎消除咳嗽祛痰哦!白茶加红枣煮着喝对于降低身体胆固醇也很有好处,能解决因为天气寒冷而出现的动脉硬化。

10.清肝明目

我们的身体健康十分重要,身体的每一个部位都需要十分注意。红枣和白茶搭配一起有着清肝明目的作用,因为红枣有着丰富的胡萝卜素以及维生素,而这些都是眼睛所需的物质,再搭配白茶一起能改善肝血不足或者视力下降的症状哦。

需要注意的是加了红枣的老白茶,煮越久口感越差,茶汤杂质越多!所以可选择喝几泡再加入红枣!