东方美人是乌龙茶吗东方美人怎样-茶礼仪网

已采纳

“东方美人”是茶名，这个别致的名字让人一听就想知道是什么茶。它产于台湾，属于乌龙茶。它曾被谨献给英国的女王，女王品尝后称赞它口感好，并赐名为“东方美人”。

秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信

一听茶的名字就能感觉到，东方美人这种茶既有中国古典含蓄的美，同时她又毫不吝惜地散发自己的芳香，令人心醉。把茶比作没人可见它香气的浓郁。东方美人也确实如此，因为它属于乌龙茶，就具有乌龙茶的特点，加工中经过半发酵，茶叶里产生具有香气的成分。而且在所有发酵茶中，东方美人的发酵程度最重，达到60%甚至以上，难怪它的香味连英国女王都难以忘怀。

东方美人在原产地台湾，本命为“彭风茶”，是地方语言吹牛的意思。近代日本侵占台湾的时候，日本的高层人士享受成风，在饮茶上颇为讲究，他们还进行好茶的比赛，好的乌龙茶价格不菲，对于台湾当地平民来说难以承受，所以他们把这种名贵的乌龙茶成为“彭风茶”。既说明东方美人品质上乘，又说明了它在当时价格高昂得离谱。东方美人有养颜、抗衰老、减肥的功效，相信经常喝，你也会变成一个美人。

东方美人在中国和世界都有名气，成为台湾的名茶。它也是乌龙茶中的极品，如果有幸到台湾，不妨品尝一下这位美人的芬芳。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-10

有用+10

赏

喝一个月乌龙茶瘦几斤？

荷叶粉是促进排便的哦可可粉的加快新陈代谢的,运动以后喝最好了绿茶粉能减肥但效果不如乌龙茶的好，薏仁粉是美白的呢如果加一些运动和节食,相信运动效果会更好
记得采纳啊

桂花乌龙茶对人体有什么好处？适合现在秋天心烦意燥的季节喝吗？

现在的桂花乌龙茶有好多是直接窨制的～建议少喝

新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的“抢新”，茶叶销售部门的“新茶上市”，茶叶消费者的“尝新”，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制加工而成的茶叶，称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管严妥，茶性良好，也统称为陈茶。
对于比较多的茶叶品种来说，新茶与陈茶相比，理所当然地以新茶为好。“饮茶要新，喝酒要陈”，这是人们长期以来对饮茶生活的总结。宋代唐庚的《斗茶记》中曾提到:“吾闻茶不问团挎，要之贵新，水不问江井要之贵活。”新茶的色香味形，都给人以新鲜的感觉，称之为“崭鲜喷香”。隔年陈茶，无论是色泽还是滋味，总有“香沉味晦”之感。这是因为茶叶在存放过程中，在光、热、水、气的作用下，其中的一些酸类、酯类、醇类，以及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合，形成了与茶叶品质无关的其他化合物，而为人们需要的茶叶有效品质成分含量却相对减少，最终使茶叶色香味形向着不利于茶叶品质的方向发展，茶叶产生陈气、陈味和陈色。
但是，并非所有的茶叶都是新茶比陈茶好。有的茶叶品种适当贮存一段时间，反而显得更好些。例如，一些新采制的名茶，如西湖龙井、旗枪、洞庭碧螺春、莫干黄芽、顾渚紫笋，等等，如果能在生石灰缸中贮放1~2个月，那么，汤色依然清澈晶莹，滋味同样鲜醇可口，叶底青翠润绿不改，而且未经贮放的闻起来略带青草气，经短期贮放的却有清香纯洁之感。又如盛产于福建的武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶、湖北的汉砖茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放得当，也不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。这是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味，一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气，二是因少量霉菌产生而形成的毒气，两气相混，和谐相调，结果产生了一种为人们欢迎的新香气。
这样，在现实生活中，既有多数茶叶品种新茶比陈茶好，但也有陈茶不亚于新茶，甚至反比新茶好的，于是产生了这样一个问题，如何鉴别新茶与陈茶?这可从以下几方面去识别:
(1)色泽:茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。如绿茶叶绿素分解的结果，使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄绿。绿茶中含量较多的抗坏血酸(维生素c)氧化产生的茶褐素，会使茶汤变得黄褐不清。而对红茶品质影响较大的茶黄素的氧化、分解或聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。
(2)滋味:陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄;同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化和脱氨、脱羧作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
(3)香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
上述区别，是对较多的茶叶品种而言的。而且，贮存条件良好，这种差别就会相对缩小。至于有的茶叶，贮存后品质并未降低，那就另当别论了。

所属标签：东方美人

本文标题：东方美人是乌龙茶吗东方美人怎样

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/12837.html