什么是乌龙茶乌龙茶有什么特点-茶礼仪网

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茶文化是我国特有的著名的文化传统，茶的制作和产生早在我国古代就已经出现了，并且远传到日本和韩国，受到了外国人的青睐。差的品种也分为好几种，其中乌龙茶比较著名，什么是乌龙茶呢?下面给予乌龙茶比较科学的定义。

乌龙茶，也可称为青茶，或者成为半发酵茶。是我国几大茶类中，有鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生是具有我国古典神话传奇色彩的。什么是乌龙茶?这具有传奇的神话色彩的传说也算是对的一个民间解释。

据《福建之茶》记载，清朝雍正年间，有一个茶农居在福建省安溪县西坪乡南岩村里，他是一个打猎能手，叫做苏龙，乡亲们都叫他“乌龙”，原因是他长得皮肤黝黑。一年春天，乌龙因为打猎而忙过了时间，乌龙和全家人已将制茶的事完全忘记了。第二天清晨全家人才记起来炒制昨天采回的“茶青”。没有想到放置了一夜的鲜叶，已镶上了红边了。当茶叶制好时，滋味格外清香，完全没有以前的苦涩之味，并经心琢磨与反复试验，经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品----乌龙茶。因此安溪也遂之成了乌龙茶的著名茶乡了。如果有人问你什么是乌龙茶，你也可以先将这个故事作为引子讲给他听。

这当然是古老的传说。在现代乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，也体现了现代工艺的快捷和高品质的特点，使得乌龙茶广为所知。如果还有人不知道什么是乌龙茶，定会引得别人侧目。虽然乌龙茶的产生伴随着奇幻的传奇色彩，是不经意产生的，但也正是因为机缘巧合，使得人们发现了这么美味的乌龙茶。乌龙茶不仅口味鲜美，而且还可以调理身心健康，所以，乌龙茶现在已经不断地出口国外，特别是日本等发达国家，受到了这些国家的一致的好评。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-10

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哪种乌龙茶最减肥？

乌龙茶之所以能够受到欢迎，是因为它具有很好的溶脂效果，对于减肥是很有帮助的，乌龙茶还可以起到消炎杀菌的作用，不少人都想通过喝乌龙茶的方式来减肥，但是又不知道哪种乌龙茶减肥效果最好，下面就让我们一起来了解一下这个问题吧。

一定要选择乌龙茶减肥的话种，建议大家试试铁观音或者单丛茶，铁观音对减肥是有效果的，而且是纯绿色的减肥效果。但是，我们也要注意喝铁观音茶的适当时间。一般来说我们再三餐前后喝一杯热的不加糖的铁观音茶，效果将会很好。但是要注意不能饭后马上喝铁观音茶，必须休息一小时左右才可以喝；单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶，单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。并且茶多酚含量是最高的，所以效果会更好些。

乌龙茶减肥效果原理：

乌龙茶里边含有丰富的茶多酚和芳香族，可以快速的燃烧体内的脂肪，乌龙茶属于半发酵的茶，里边几乎不含有任何的维生素，但是却含有丰富的矿物质和铁元素，能够有效的促进消化酶的生成，并且能够最最短的时间内分解掉大量的脂肪，饭前或者是饭后喝一杯乌龙茶都是可以起到减肥的作用的，能够避免由于脂肪摄入过多所导致的肥胖。

一天喝多少乌龙茶可以减肥

喝乌龙茶能让一个人在半年内体重下降36公斤，并且成功地摆脱了“三高”（高血压、高血糖和高血脂）的纠缠，你相信吗？近日，台湾《康健》杂志介绍了美国人史蒂芬成功的减肥经验，让人们对乌龙茶的健康功效刮目相看。

乌龙茶也叫青茶，是一种半发酵茶。它综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

台湾成功大学医学系教授张智仁最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。张教授解释，这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。

史蒂芬的减肥经验是，三餐前后都要喝一杯乌龙茶。张教授提醒大家，最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水

乌龙茶有些什么喝法

首先是望，即看其外形。把茶叶捧在手心对着光线看，上好的春茶颜色应该是墨绿，若带点砂绿白霜更佳。如果茶色灰暗枯黄，则为劣品。再老到点的，可以仔细观察茶叶是否隐存红边，有则表明发酵适度。
其次是闻，即闻其味。手捧干茶，鼻子贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶;反之，闻起来香气不足，甚至带有杂味，那就不是好茶了。
再次是摸，即看茶叶手感如何。乌龙茶分球形和条形两种，前者放在手中抖动，要感觉分量适中，太轻滋味淡薄，太重易苦涩;后者，如果感觉叶尖刺手，是因为茶青太嫩或退青不足，喝起来会有苦涩感。
最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最重要的一个步骤。准备一只瓷杯、5克茶叶，冲150毫升的开水，静置5分钟。然后取一
个小汤匙，拨开茶叶看看汤色。若汤色浑浊、淡薄，叶片焦黄碎裂，或是汤匙闻起来有草青味，都表示这茶叶“先天不足”。好茶汤颜色应该明亮浓稠，即使茶汤冷却，香气依然存在。

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