乌龙茶有什么功效乌龙茶的功效是什么-茶礼仪网

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乌龙茶是我国的特有名茶，一直以来，乌龙茶就以其含有大量的茶多酚而为人们所追捧因为茶叶之中的茶多酚对于人体能产生许多营养物质，比如降低血液中的胆固醇，抗氧化、防衰老等等。那么具体的乌龙茶有什么功效呢?

乌龙茶有什么功效：能溶解脂肪

乌龙茶可以溶解脂肪，帮助脂肪代谢，而且通过实验证明，每天喝一公升的乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。但是具体乌龙茶的饮用量还是要看各人身体的状况决定，但是如果吃得食物太油腻时，最好能够搭配乌龙茶，这样不但有饱腹感，还可以去除油腻。

乌龙茶有什么功效：美容

乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

乌龙茶有什么功效：活化自律神经

乌龙茶可以提升自律神经和副交感神经的活动，而且还能预防因压力过大造成的暴饮暴食，以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。

乌龙茶有什么功效：提高能量代谢

日本已经对水、绿茶、乌龙茶进行了提升基础代谢功能的测试，结果发现水并没有特殊的功效。绿茶1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢哦!而且乌龙茶的功效可延续5个小时。所以1杯300cc的乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

关于乌龙茶有什么功效，相信经过了以上的分析大家已经明白了乌龙茶有什么功效。但需要注意的是，尽管乌龙茶的功效十分显著，但是每日还是要适量饮用，切莫一下子狂饮，反而容易弄巧成拙。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-10

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制茶工艺对乌龙茶香气有危害吗？对乌龙茶香气的影响

乌龙茶以具备纯天然芬芳而着称，又以淡泊浓香然而有独特的芬芳或花蜜香为佳品。经科学研究，氮氧化合物（烯类主导）、醛类、酯类、大环内酯、醇类、酸类、酚类、杂氧化学物质和含氮化合物等危害着乌龙茶的香气，在其中前四类含水量较丰富多彩。乌龙茶的芬芳化学物质含水量约占荼叶干化学物质总产量的0.053％，显著高过其他茶系。

除此之外油茶树的鲜叶种类、嫩度、原产地及生产加工方式等的不一样也危害着香气的产生。鲜叶种类在于油茶树种类的生理学生物化学特点。鲜叶的嫩度规定为有一定的完善水平，而且与红绿茶叶不一样。种类、嫩度及原产地是茶韵的必要条件，中后期的制作工艺是茶韵产生的必需方式。最先生产过程中，聚光在晒青程序流程中造成明显细胞生物学功效，次之，做青中历经酶性空气氧化与水解反应的功效，其次开展蛋糕烘焙加工工艺的超低温长期调质处理，这种加工工艺对乌龙茶的香气产生具备关键功效。

乌龙茶晒青、做青、炒青不够，青气成份释放和转换不足，成茶带青气。没晒青或晒青太重，做青溫度高，发醇过多，成茶香气低短。做青发醇不够，且炒青过多，初焙烘温太低，香气通常浑浊平平淡淡。鲜叶粗老，芬芳物质条件差，晒青、做青又不够，成茶粗显老。蛋糕烘焙溫度过高，芬芳化学物质很多蒸发、溶解，固定不动功效变弱，成茶香气减少且不抗冲调，并易造成高肝火，焦茶时则造成焦气。炒青锅温太高，時间过长，也易造成焦气。焙茶时会炉烟，荼叶吸咐后造成烟尘。