绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶的种类很多，一般来讲，每一个地区生产的绿茶，名字都是不一样的。
西湖龙井 淅江杭州西湖
碧螺春 江苏省苏州市太湖之滨洞庭山
黄山毛峰 安微省翕县黄山
信阳毛尖 河南信阳
六安瓜片 安徽省 六安霍山
双井绿茶是什么茶
双井绿茶属于绿茶的一种，产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村。这里依山傍水，土质肥厚，温暖湿润，时有云雾，茶树芽叶肥壮，柔嫩多毫。
双井茶简介：
1、双井绿茶产于江西省修水县杭口乡“十里秀水”的双井村，五代 毛文锡所著的 《茶谱》记载：“洪州双井白芽，制作极精”。 宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶，常常将双井茶分赠给好友欧阳修、 苏东坡、 司马光等，并赋诗赞赏。 欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国“草茶第一”。
2、后来，双井茶的品质不断得到提高。1985年在江西省名茶评比鉴定中，被评为全省八大名茶之一，并荣获名茶证书，1984年以精致的小包装参加 庐山茶叶展销会，博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。
双井茶的制作工艺：
1、古代“双井茶”属蒸青散茶类，用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的“双井绿”，分为特级和一级两个品级。
2、特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成;一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。
3、加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。
4、鲜叶进厂后，薄摊2—5小时，然后用铁锅杀青，每锅投入鲜叶0.15—0.2公斤，锅温为120—150℃，炒至含水58—60%为杀青适度。
5、稍经揉捻后，即用烘笼进行初烘，烘温约80℃，烘至三成干，转入锅中整形提毫，待茶叶白毫显露，再用烘笼在60—70℃下烘焙，烘至茶叶能手捻成末，茶香显露，此时含水量约为5—6%时，趁热包封收藏。
绿茶的种类有哪些？
绿茶是中国主要的茶类之一，常喝绿茶有很多的好处，所以很多朋友喜欢，但是绿茶是一个统称，它有很多的种类，选择绿茶，首先我们要了解绿茶的种类有哪些。
绿茶是一个类别，作为中国六大茶系之一，有很多的种类。总结来说有碧螺春，西湖龙井，峨眉山茶，松峰绿茶等。
1，碧螺春，碧螺春是绿茶中的精品，十大名茶之一。碧螺春主要产自于江苏吴县太湖洞庭山，具有悠久的历史。碧螺春的外观是卷曲的，呈现出螺旋的形状，并且每根茶叶都很细，有着浓郁的香味，堪称茶中的珍品。
2，西湖龙井，西湖龙井是绿茶中的珍品，有“国茶”之称，西湖龙井茶叶形状好似碗钉，颜色是翠绿中略微带点黄，香味清新优雅。
3，峨眉山茶，峨眉山茶相对来说知名度低一些，但是也是非常好的一种绿茶，峨眉山茶的味道十分清香，颜色也是嫩绿色的，茶文化的历史悠久。其中竹叶青就是峨眉山茶的代表。
4，松峰绿茶，松峰绿茶具有提神醒脑、延年益寿的功效。民间传说是朱元璋赐名，松峰绿茶外形像松峰，香味又极佳。
以上就是主要的绿茶的种类，其实灵茶的品种还有很多，这里介绍的只是最重要的四种，你还知道哪些灵茶种类呢？还有大家来吐槽。
绿茶喝绿茶真的可以减肥吗
喝茶可以说是我国的传统的生活习惯，在不管不管是农民、还是士大夫都是喜欢喝茶的，甚至是皇家人也是如此的。而在现在人们依旧喜欢喝茶，并且喝茶也是人们养生的方式之一。今天小编就为大家详细的介绍一下绿茶的知识，包括它的功效与作用，有哪些品种、泡法、存储方法等。
目录
1、绿茶知识简介 2、绿茶有哪些品种
3、喝绿茶能减肥吗 4、绿茶的价值功效
5、绿茶的品茗指南 6、绿茶品质鉴别
7、喝绿茶注意事项 8、绿茶的贮存方法
绿茶知识简介
绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
历史沿革
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶早的地方。从现存世界上关于茶叶早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶早起源于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
绿茶据传发源于湖北省赤壁市。元朝末年，朱洪武率领农民起义，羊楼洞茶农从军奔赴新(疆)蒙(古)边城。他们在军中见有人饭后腹痛，便将带去的蒲圻绿茶给病者服用。服后，患者相继病愈。这件事被朱洪武得知，他记在了心里。当了皇帝后，朱洪武和宰相刘基到蒲圻找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一，刘玄一请朱皇帝赐名。
朱洪武见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”，又将长有茶叶的高山，命名为松峰山。明洪武二十四年(1391)，太祖朱元璋因常饮羊楼松峰茶成习惯，遂诏告天下：“罢造龙团，唯采茶芽以进。”因此，刘玄一成为天下第一个做绿茶的人，朱元璋成为天下第一个推广绿茶的人，羊楼洞成为天下早做绿茶的地方。
品质特性
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
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