绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国的主要茶品种之一，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。绿茶有哪些品种呢?超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，毛尖属于绿茶么?都属于绿茶类。
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绿茶有哪些品种?毛尖属于绿茶么?绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
大家都知道，中国的茶文化十分悠久，历史的延续性长，因此衍生出了不少的茶类品种，其中绿茶便是最多的茶属，我们平时喝的许多茶都是属于绿茶的品种，绿茶极具特色，而对于许多爱茶的人钟意的毛尖也有着和绿茶类似的特性，那么毛尖属于绿茶么?
绿茶有哪些品种?毛尖属于绿茶么?首先毛尖有着绿茶所基本的绿，同时发酵程度也是比较少，保留了茶叶原本的绿色。所以毛尖也属于绿茶，在饮用的时候，小编建议大家最好在午后休闲的时候进行饮用，众所周知，绿茶是属于凉的，在早上或者晚上饮用，对于人的健康都是不益的。
井岗翠绿是什么茶？关于井岗翠绿茶介绍
说起井冈山，有人会想到红军革命根据地，不错，井冈山是一座具有浓厚红色文化的名山。但是，你知道吗？在井冈山还产有一种茶叶，其在当地颇为有名，那边是井冈翠绿。那么，井冈翠绿是什么茶呢？这种茶具有什么样的特点呢？下面我们就来了解一下吧。
井岗翠绿属于绿茶类。是江西省井冈山垦殖场茨坪茶厂经过十余年的努力创造而成的。1982年被评为江西省八大名茶之一；1985年分别被评为江西省和农牧渔业部的优质名茶；1988年被评为江西省新创名茶第一名。由于产地为井冈山，色泽翠绿，故名井冈翠绿。
井冈翠绿的鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展，多采自谷雨前后。鲜叶采后，略经摊放，经过杀青、初揉、再炒、复揉、搓条、搓团、提毫、烘焙八道工序制成。
一、井岗翠绿品质特点
井冈翠绿的品质特点是，外形条索细紧曲勾，色泽翠绿多毫；香气鲜嫩；汤色清澈明亮；滋味甘醇；叶底完整嫩绿明亮。该茶放入杯中冲泡，芽叶吸水散开，宛如天女散花，徐徐而降，再等片刻，芽叶散开更大，又如兰花朵朵在水中盛开，栩栩如生，给人以一种美的享受。
二、井岗翠绿鉴赏
名茶--井冈翠绿，以其条索紧细微曲，色泽翠绿多毫，汤色清澈明亮，滋味鲜醇甘美，叶底鲜嫩完整而著称。
饮口井冈茶，顿觉神清气爽，满口清香。这主要是井冈山高山云雾缭绕，溪水环山而流，雨量充沛，光照适度，土壤疏松肥沃，优越的自然条件蕴育出茶叶的优秀品质。
另外，井冈翠绿在管理、采摘、制作上也均有独道之处。茶园每年都要进行"一耕四锄四施"；采摘要求清明至谷雨进行；制作从茶叶分拣到制成，十多道工序，道道标准严格。
所以，茶叶冲泡后，似群兰吐艳，翠绿清香。
三、井岗翠绿产地介绍
井冈山位于罗霄山脉中段，是风景秀丽的国家重点风景名胜区。五百里井冈，气势磅礴，峰峦叠翠，峡谷溪流，嶙峋怪巧，云海瀑布，温泉溶洞，高山田园，十里杜鹃等绮丽多姿的自然风光，构成了8个风景区，230余个景物景观。
这里，春天山花烂漫，夏天云海如洋，秋天红叶辉映，冬天银装素裹，全年四季如画。中国当代文学家郭沫若游览了井冈山小井龙潭瀑布，即兴赋诗一首，诗曰："井冈山上有龙潭，瀑布奔流叠作三。樵径断残成绝境，军工开拓免垂毡。三潭交响千峰静，一井苍穹万木酣。土地归农思雨露，潜龙焉肯锁深岚。"井冈山的风景美，井冈山的茶叶更美。
四、井岗翠绿的故事传说
井冈山产名茶，流传着一个美丽的神话。
相传石姬是天上玉皇大帝的一名侍女，一次随玉皇大帝云游各地仙山，来到井冈山上空。
石姬一时被风景如画的井冈山所陶醉，当玉帝要喝茶时，一不小心竟失手将玉杯打碎。玉帝大怒，随即把她贬下天庭。
石姬从彩云中飘落到了井冈山，见这儿山清水秀，民风淳朴，便决心留在这里，并与当地老表一块栽培新茶。
她采山岚之精英，集云雾之瑞气，辛勤浇灌，精心侍弄，功夫不负有心人，数年之后，终于培育出一种有浓浓仙味的新茶，当地老表就叫它"石姬茶"。"石姬茶"的栽培和焙制方法在当地代代相传。现在，在它的基础上培植出的"井冈翠绿"已成为茶中珍品，深受消费者欢迎。
以上便是关于井岗翠绿额的介绍，从上面我们知道，井冈翠绿属于绿茶类，这种茶叶的最大特点就是嫩。井冈翠绿的炒制过程和绿茶是一样的，也可以说，井冈翠绿就是绿茶中的一种。井冈翠绿是江西当地的历史名茶，有机会的话，您不妨一试。一上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
浙江绿茶有哪些品种（浙江绿茶主要名茶介绍）
浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都种植茶树，主要名茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、江山绿牡丹、开化龙顶、安吉白茶、长兴紫笋、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等。
龙井茶龙井茶先谷雨长，味甘还作豆花香扁平形的龙井茶是典型的炒青绿茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”而着称，是绿茶中的“皇后”。传统的龙井茶是全手工炒制而成，现在市场上销售的高档龙井茶仍然是全手工炒制。炒制龙井茶要求手不离茶，茶不离锅，要静下心一气呵成。炒制龙井茶工艺要求很高，当年乾隆皇帝下江南时，在观看了龙井茶采茶、制茶后，还写下了《观采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。西湖龙井旧擅名……地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。慢焙细炒有次第，辛苦功夫殊不少……”现在制作龙井茶多从手工炒制改用电锅炒制，但也对制茶有较强的技术要求。首先将采摘的鲜叶进行摊放，然后开始青锅（即杀青和造型），青锅约一刻钟后进行摊晾回潮；摊晾后的叶子先进行分筛（除去碎末）再开始辉锅（即干燥和固形），至茶叶足干；辉锅后的干茶（毛茶）还要进行分筛，分筛后再复炒（即“整筛头”），制成的毛茶再过筛去掉片、末等，最后按级别归堆、储藏。
龙井茶的品质特征是外形扁平，光滑挺直，色泽鲜绿，滋味鲜醇干爽，淡而有味，香气馥郁，汤色清澈明亮，叶底嫩匀成朵。
龙井茶按照地理标志保护区域分为西湖产区、钱塘产区、越州产区，所生产的龙井茶为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。龙井茶为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。
西湖龙井西湖风景区和杭州市西湖区的西湖、龙坞、留下、转塘、周浦等地是龙井茶的故乡，这个范围内采摘并加工的龙井茶均可冠以“西湖龙井”之名。
西湖龙井茶传统的包装方法是用牛皮纸为外包装，放在装有生石灰的陶缸中储藏，生石灰用干净的棉布包起来放置。
狮峰龙井龙井茶中品质最好的是西湖龙井，西湖龙井中品质最好的莫过于狮峰龙井。最早的龙井茶仅指浙江西湖山区狮峰山下老龙井周围产的绿茶，因此狮峰龙井为最好的、最正宗的龙井茶。
白茶龙井白茶龙井属绿茶类，主要产于浙江省的安吉县、盘安县等地区，是采摘当地的白茶品种茶树鲜叶按照龙井茶的加工工艺制成的龙井茶，当地也称之为“龙茶”。
钱塘龙井杭州市、萧山区、余杭市、临安市、淳安县、阜阳市、建德市、桐庐县等地区范围内采摘并加工的龙井茶统称钱塘龙井。
龙井茶的炒制讲究12种手法：抖、搭、拓、摔、捺、抓、推、磨、压、荡、扣、扎，这些手法互相结合，交替进行。
越州龙井新昌县、嵊州市、绍兴县、绍兴市的越城区、诸暨市、盘安县、上虞市、东阳市、天台县等地区采摘并加工的龙井茶统称越州龙井。
此外，其他省的产茶区也有采摘当地的茶树鲜叶按照龙井茶的加工工艺制成的龙井茶，外形近似龙井，但冲泡后，其香气、滋味与龙井茶原产区的龙井茶有明显的区别。
龙井茶在炒制前必须要经过摊放，若采摘后马上炒制，制成的干茶带有青臭气，且色泽偏黑，粗糙不光滑。
机制龙井机制龙井是用机械制成的龙井茶，与传统的手工制成的龙井茶稍有区别。
青锅叶经过摊晾回潮，在下一道程序辉锅时不容易断碎，使干茶的外形更完整，漂亮。
绿茶不适宜什么样的人饮用？
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶的保健功效与作用显著，但喝绿茶也是有禁忌人群要注意的，下面我们就一起来了解下绿茶不适宜什么样的人饮用？
绿茶不适宜什么样的人饮用？
1、神经衰弱者和容易失眠的人绿茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。神经衰弱者和容易失眠的人饮用绿茶，反而会引起基础代谢增高，加重失眠。
2、贫血的人绿茶茶叶中的鞣酸容易与铁结合形成不易溶解的物质，导致身体对铁元素的吸收大大减少。而贫血患者需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情。
3、肝、胃功能不好的人绿茶茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激。同时，咖啡碱也需要经过肝脏进行分解、代谢。
如果是肝胃不好的人喝绿茶，饮茶超过肝、胃的承受和代谢能力，就很容易损伤自己的肝胃组织。
4、胃溃疡患者患溃疡病的人不适合绿茶。绿茶茶叶中的咖啡因会刺激大量的胃酸分泌，从而加重病情，影响溃疡愈合。
5、孕妇和哺乳期妇女孕妇不适合喝绿茶。绿茶茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质会对胎儿产生不利影响，特别是胎儿的智力发育。
另外，处于哺乳期的妇女也不宜喝绿茶，以免茶叶中的咖啡因随着乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛、贫血，还会影响孩子的睡眠。
6、发烧的人茶叶中的咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低退烧药的药效。
7、便秘的人便秘的人不宜大量饮用绿茶。绿茶中的鞣酸具有收敛作用，会阻碍肠道的蠕动，加重便秘。
另外，茶叶中的儿茶多酚也会刺激胃黏膜，影响正常的消化吸收，使大便容易秘结，加重便秘。
8、患尿结石的人绿茶茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石。如果尿结石患者喝绿茶，患者体内随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石，反而会加重病情。
9、服药的人服药的人忌用绿茶服药。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍身体吸收，影响药效。
绿茶饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。绿茶本身并没有什么副作用，一般人群皆可饮用，但一些特殊时期或是病患者是不宜饮茶的。
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