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其他茶说到黄山，大多数人都只会想到黄山是一个旅游景点，但是除此之外黄山还有茶叶哦，那就是黄山毛峰茶，大家知道黄山毛峰吗?有人认为黄山毛峰就是乌龙茶，有的有认为黄山毛峰是黄茶。其实都是不是哦，下面小编就给大家说说黄山毛峰是什么茶。
据说黄山毛峰在1875年的光绪年间就创制成了是我国历史上非常有名的茶叶之一。它是绿茶中的品种之一，其生产与安徽省黄山一代。
黄山毛峰是绿茶吗?
黄山毛峰属于绿茶中的一种，也是中国的名茶之一。在清代光绪时期已盛行，因为新摘的黄山毛峰茶叶里整身都带着白毫，茶叶的茶芽都尖利似刀峰，加上产地是安徽黄山，所以名为黄山毛峰。黄山毛峰的采摘时期为每上的清明到谷雨的时节，每次采摘的是刚刚展开的肥壮的嫩芽，由这个的传统的手工进行炒制，黄山毛峰的特点就是外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后的茶汤颜色十分清亮透底，茶叶底又是嫩黄的。而其茶形似象牙为最大的特点。
由于黄山毛峰绿茶和其他茶叶不同，它的叶片微卷，形状犹如雀舍，绿中有点泛黄，当黄山毛峰茶叶泡入杯中时，汤色清切带黄，而叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，喝上一口让人意味深长。
上述就是小编介绍的黄山毛峰茶叶的一些相关信息了，现在大家对黄山毛峰的了解加深了一些了吗?其实我们每天坚持和一杯绿茶的话，对我们的身体是有好处的。但是小编还有提醒下大家，就是我们在晚上的时候尽量不要喝茶，因为茶中含有咖啡因，晚上喝茶会影响我们的睡眠质量的。
喝黄山毛峰的好处
喝黄山毛峰的好处有缓解抽烟危害、防辐射、调理肠道、保护造血机能、消除烟臭。黄山毛峰能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
1、喝黄山毛峰能减少抽烟带来的危害
因为黄山毛峰含有酚类物质，而烟草中含有亚硝酸盐。因此黄山毛峰能抵抗烟的危害。
2、喝黄山毛峰可防辐射
黄山毛峰的茶叶中还含有防辐射物质，所以在看电视或上网的同时喝黄山毛峰，能减少辐射的危害。
3、可调理肠道，减轻腹泻
研究报告还显示，黄山毛峰能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点黄山毛峰减轻病况。
4、保护人的造血机能
因为黄山毛峰具有维持血液的正常酸碱平衡的功能。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
5、喝黄山毛峰可消除烟臭
黄山毛峰中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。
6、助于抗衰老
黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
喝黄山毛峰的禁忌
注意事项一：睡前不宜饮用
黄山毛峰茶叶中含有咖啡碱等成分，咖啡碱作用于人体，会使人体的神经中枢产生兴奋感，这样可以让人。与此相反，如果睡前饮用的话，就会影响人的睡眠质量，让人睡不着哦。
注意事项二：不宜空腹饮用
在空腹的情况下，饮食等方面要有所注意。同时对于黄山毛峰茶来说，在空腹的情况下也不宜饮用的，如果饮用太多，会对人体的肠胃产生影响，不利肠胃健康。
注意事项三：喝药时不宜饮用
黄山毛峰茶叶中含有鞣酸等成分，这些成分会与药物中的成分结合发生反应，降低药效，因此在喝药的时候不要饮用茶水。
黄山毛峰怎么辨别好坏
黄山毛峰的辨别要从芽锋分辨、香气分辨、泡茶分辨。好的黄山毛峰茶芽毫比较多，香气鲜爽清新，泡茶时候未到浓醇，后味回甘明显。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰的辨别
1、芽锋分辨
黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。
2、香气分辨
区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。
3、泡茶
通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏，有以下几点：
(1)冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。
(2)看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。
(3)品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。
(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。
黄山毛峰注意事项
一、忌饮茶过度：夏季易烦躁，适量喝茶有利于静心，然而，过量饮茶将导致更加焦躁。茶量一般以5~10克为宜。
二、忌饮久泡茶水：饮茶要现泡现喝，这样效果更佳。久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多，产生刺激作用。
三、忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性直入肺腑，会伤脾胃，妨碍消化。
四、忌睡前饮茶：睡前2小时最好不要饮茶，否则神经会过于兴奋，引起失眠。老年人睡前饮茶易导致心慌、多尿，更影响睡眠。
五、忌发烧时饮茶：发烧时饮茶会导致体温升高，会使降温的药物作用减弱。
六、忌饭后立即饮茶：饭后饮茶有助于消食去腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等发生凝固反应而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。
黄山毛峰是板粟香吗
黄山毛峰归属于绿茶叶中的一种，它的荼叶外型呈紧细及其弯折的条索状，拥有 嫩嫩翠绿色色调看上去十分纯粹。实际上黄山毛峰的口味還是很受大伙儿热烈欢迎的,冲泡出去的黄山毛峰香气扑鼻令人很是意犹未尽，那黄山毛峰是板粟香吗？实际的详细介绍以下！
黄山毛峰口味特性
泰山除开具有一般茶叶产地的气侯潮湿、土壤层绵软、排水管道顺畅等自然条件外，还兼具山高谷深，溪多泉清环境湿度大，岩峭坡陡能遮日，树木葱郁土水好等本身特性。在那样的自然条件里，很合适茶树生长发育，因此叶肥汁多，长久耐泡。再加泰山遍生兰草，摘茶之时，恰逢山花烂漫，芬芳的浸染，使黄山毛峰分外芳香，口味独具一格。黄山毛峰入杯冲泡雾水结顶，汤色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香气沁人，风韵绵长。
黄山毛峰原产地自然环境
黄山毛峰产自安徽省黄山一带。该地坐落于亚热带气候和暖温带的交界处，降雨充足，植物群落茂盛，土壤层富饶。这一带山高谷深，溪多泉清，为茶树生长发育出示了高品质的自然条件。黄山毛峰的关键种植区为富溪乡、大谷运乡、璜蔚乡。
黄山毛峰的种类特点
依据颜色、茶韵的不一样，黄山毛峰可分成兰草型、云雾缭绕型、浓香型白酒、阵年型。兰草型黄山毛峰汤色清亮光亮，香气长久；云雾缭绕型黄山毛峰茶叶发酵充裕，风韵绵长；浓香型白酒黄山毛峰茶汤颜色呈深橙黄色或橘黄色，味道香醇回甜；阵年型黄山毛峰颜色黝黑，陈韵幽静，可口去腻。四种种类的黄山毛峰皆为茶中上品，最该细细地品味。
黄山毛峰的冲泡方法
1、取杯温烫(玻璃茶杯、盖杯或是白瓷杯茶具皆可)。用开水溫暖杯子，即能够 清理茶另外能够 提升杯子的溫度，以开水将被沿杯身转2圈，充足润杯，扔掉被里的水。
2、选用找法，将杯里添加1/4的水，资金投入荼叶，静止不动一分钟上下，取起杯轻轻地摇晃杯身，使汤色匀称，加快茶与水的充足结合(仿佛有茶友称作“润泡”，我是非专业担待)!这个时候你应该就可以看到金絲线和河马牙黄啦!留意哦!
3、放水，最好是选用从高冲泡的方式 ，冲洗出来，让荼叶在杯里下滚动，促进汤色匀称。
4、接下去你也就能够 品味黄山毛峰了。
综上所述个人所得，黄山毛峰是中国古代历史茗茶之一，毛峰的冲泡方法要留意占比、温度、時间等。如黄山毛峰运用80℃-90℃的沸水冲泡，使茶叶茶绿翠光亮，香气正宗、味道醇厚！
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