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其他茶黄山毛峰是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶，也是很多茶友都喜欢喝的名优绿茶。因为黄山毛峰是未发酵茶，不宜长期存放，因短期饮用完，那么快过期的黄山毛峰还能喝吗？
黄山毛峰的保质期
黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，为了喝到最鲜爽的茶叶口感，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。
而判断黄山毛峰是否过期变质，可以从茶叶的表面，茶汤颜色，滋味三方面来判断。茶叶是否受潮、发霉，是否有异味；茶汤滋味与鲜爽度是否发生改变。只要茶叶没有受热受潮没有长毛，都是可以继续饮用的，只不过放置时间长了，可能茶叶的口感没有新茶鲜嫩而已。
黄山毛峰新茶与陈茶的鉴别技巧
1、色泽
黄山毛峰在储存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，会使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。因此，如果黄山毛峰色泽枯灰黄暗、茶汤黄褐不清则是陈茶;而新茶的色泽是青翠嫩绿、茶汤清碧微黄。
2、滋味
黄山毛峰陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的化合物，结果使可溶于水的有效成份减少，从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄;同时又由于茶叶中的氨基酸的氧化和脱氨、脱羚作用的结果，使茶叶的鲜爽味减弱而变得“滞钝”。
3、香气
通过闻香气，也可以鉴别黄山毛峰的品质。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发、使茶叶由清香变得低浊。而黄山毛峰新茶的香气如兰，犹如兰惠。
黄山毛峰保存方法
有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种：
一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋（罐）内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。
二是密封干燥储藏法，选择密封容器（洁净有盖的陶瓷坛或铁听），将块状生石灰用布袋装好，置于容器底部，把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上，装满盖严容器盖，把容器放在阴凉干燥处，可保存一年以上。
黄山毛峰茶是什么茶黄山毛峰茶如何冲泡
说到绿茶，大家可能第一反应都是西湖龙井、碧螺春，那么知道黄山毛峰茶吗?黄山毛峰茶产于安徽省黄山一带，是清代光绪年间，由谢裕大茶庄所创制的。由于新制成的茶叶白毫披覆，芽尖峰芒，而且鲜叶采自黄山高峰，于是取名为“黄山毛峰”。
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每年的清明谷雨时候，就选摘良种茶树“黄山种”或者“黄山大叶种”等初展肥壮嫩芽，手工炒制。特级的黄山毛峰堪称是中国毛峰中的极品。其外形美观，每片茶叶约半寸，绿中略微泛黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身布满白色细茸毫，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄。冲泡后的黄山毛峰茶清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形和其他毛峰不同的两大明显特征哦。大家购买的时候可以观察一下。黄山毛峰茶虽好，但也要会泡饮。
前面我们提到黄山毛峰茶外形美观，所以最好选择玻璃杯或者白瓷茶杯来冲泡，更能欣赏到其美观外形，由于是细嫩的绿茶，所以水温不要太高，80-90度的水温最为适宜。先投茶，取茶3-5克放入茶杯里，然后注入三分之一杯的水，等茶叶舒展后再将水加足。一般可以续水冲泡4-6次。
品质佳的黄山毛峰茶在冲泡后，雾气结顶，芽叶竖直悬浮在汤中，之后徐徐下沉，芽挺叶嫩，茶汤清澈。有趣的是，你要是到黄山，用黄山泉水去冲泡黄山毛峰茶，那么茶汤经过一夜，第二天也不会在茶杯里留下痕迹呢!黄山毛峰茶就介绍到这里了，喜爱绿茶的朋友不如试试这款茶。
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黄山毛峰要洗茶吗
洗茶，饮茶中一个很关键的阶段，关键是开展侵泡，有益于茶叶的伸展和茶汁的浸取，使食用者迅速觉得到茶叶香气，洗茶并不是单纯性以便洗掉茶叶不环境卫生的物品，那黄山毛峰要洗茶吗？毫无疑问是必须的，有关的详细介绍以下！
黄山毛峰必须洗茶
黄山毛峰归属于知名绿茶叶，在食用的情况下必须洗茶，可是由于黄山毛峰比较鲜嫩，假如以开水洗茶，会毁坏茶叶中的茶氨酸、维他命等成分，另外茶叶中的芬芳化学物质在这里全过程时会很多蒸发，进而危害事后冲泡的汤色质量。因而，一般应选用小于80℃的热开水开展洗茶实际操作！
黄山毛峰的冲泡方法
1、用品
应用玻璃杯子或白釉杯子均可；此外，可以提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉（加热炉或酒精炉皆可）等。
2、自来水
山顶的山泉水最好是，次之就是说河水等，纯天然的山泉水能够让汤色的味儿更为的好。
3、温度
黄山毛峰运用80℃-90℃的沸水冲泡，使茶水绿翠光亮，香味正宗、味道醇厚。
黄山毛峰的冲泡方式
1、温杯
取热水壶，往玻璃杯子中冲人约占杯容积1/3的热开水开展烫杯，烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯。
2、冷水
冲泡黄山毛峰只有用80℃-90°C的沸水，在蒸熏了杯子以后，人们无需盖上茶壶茶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。
3、置茶
资金投入3-5g上下的黄山毛峰茶叶，嵌入湿热的空杯里，轻拂杯身可以听到干茶中浓厚的火香气。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。
四、摇香
将90°C上下的新鮮沸水，引入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶寻香。
4、灌水
提壶水冲入杯，运用水的冲击力，使茶叶和茶水左右滚动，使汤色浓度值一致。冲水流量为杯总产量的七成满上下，借以“七分茶，三分情”或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。
5、饮茶
高品质的黄山毛峰茶，冲泡后雾水结顶，茶汤颜色清碧淡黄，叶底黄绿色有魅力，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长，回味无穷香甜，舌口生津止渴。品黄山毛峰就好似亲临其境到黄山旅游一趟，我们一起的身、心都亲身经历一次自然界的身心的洗礼。
黄山毛峰的做法
1、茶叶杀青
用直徑50公分上下的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃上下。每锅投叶量，特等200～250克，一级下列可提升到500～700克。茶青入锅后，闻有炒芝麻响声即是温度适度。一只手煸炒，手式要轻，煸炒要快（每分50～60次），扬得要高（叶片离去厨房台面20公分上下），撒得要开，捞得要净。茶叶杀青水平规定适度偏老，即芽叶色泽绵软，表层无光泽，青气消退，茶韵显出就可以。
2、揉捻
特等和一级原材料，在茶叶杀青做到适当时，再次在锅内抓带两下，具有捏揉和理条的功效。二、三级原材料茶叶杀青出锅后，立即流失热流，捏揉1～2分鐘，使之稍打卷成条就可以。揉捻时速率亦慢，工作压力宜轻，边揉边抖，以维持芽叶详细，白毫显出，颜色绿润。
3、蛋糕烘焙
分初烘和足烘。初烘时每只茶叶杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明碳火，烘顶温度90℃之上，之后三只温度先后降低到80℃、70℃、60℃上下。边烘边翻，次序挪动烘顶。初烘完毕时，茶叶含水量约为15%上下。初烘全过程翻叶要勤，摊叶要匀，实际操作要轻，火温要稳。初烘完毕后，茶叶放到簸箕中摊凉30分鐘，以推动叶内水份再次遍布匀称。待初烘叶有8～10烘时，并且为一烘，开展足烘。足烘温度60℃上下，慢火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，推动茶韵透发，趁着热装进铁筒，密封存储。
黄山毛峰的购买方式
1、外观设计
通常许多茶叶根据收看其外观设计便能够了解一大半。黄山毛峰的外观设计匀称一致，碎茶及残渣基础沒有。相反假如见到很多杂志期刊和碎茶，有乃至着还见到茶叶梗的黄山毛峰茶叶。其种类就并不是非常好。在选购情况下必须考虑一下。
2、香味
看了了外观设计还要闻一闻黄山毛峰茶叶的香气。越发极好的黄山毛峰茶叶质量和茶韵味道就会越佳的好。要是没有嗅到一切香气或是淡淡的茶韵。表明其黄山毛峰的种类较为一般。
3、茶汤颜色与茶气
最终一招自然是看其汤色品其茶水味道。好的黄山毛峰茶水色调纯而光亮清爽。令人看上去就禁不住尝上一口。其茶水为到有点点苦味。简直让网编唇味然很长时间而不可以遗忘。
总的来说，黄山毛峰是食用的全过程中必须洗茶，但黄山毛峰针对洗茶都是有严苛规范的，自然的，由于黄山毛峰分成新式茶与陈茶，因而冲泡的方法都是不一样的！
黄山毛峰味道如何？
大家都知道，黄山毛峰归属于中国古代历史茗茶之一，徽茶，归属于绿茶叶。产自安徽省黄山。由清朝光绪年间谢裕泰茶行所研制，味道醇甘，香味沁人，风韵绵长，口味十分的好，是许多 的人都喜爱喝的茶叶，实际以下！
黄山毛峰口味特性
质量好的黄山毛峰，外观设计索条细扁，翠绿色中略泛淡黄，颜色光亮明亮，芽峰显出，芽毫多;香味沁人，或者有栗香;冲泡后汤色清亮光亮，呈淡绿或黄绿色；喝起來的味道是鲜浓而不苦，回味无穷甘爽;叶底，品绿肥硕、结实圆润、匀称成朵、整体鲜艳。
黄山毛峰的浓香型
1、阵年型
其茶分是较为柔和的，口味是那类清醇爽滑的觉得，茶叶的颜色上是黝黑的，而且含有芳香，汤色是呈橙黄色或橙红的，味儿可口甘润。
2、浓香型白酒
其茶叶是选用文火慢烘的，制冷是在湿风下，这类种类的茶其口味醇厚润厚，深橙黄色或橘黄色的汤色，味儿甘滑。
3、云雾缭绕型
其茶叶是历经用心生产加工做成的，也获得了充足地发醇，味儿上是那类浓厚非常的觉得，回甜也很好，口味很有风韵。
4、兰草型
其茶叶是含有一股那类鲜美的气场，有风韵，并且香味浓厚长久，汤色展现的是那类浅绿色的，看上去光亮清亮，味儿也很纯甘。
黄山毛峰的选择方式
1、原产地选择原产地地区
依照“黄山毛峰原产地地区维护”划分出黄山风景区和徽州区、黄山区、歙县、休宁县、黟县的38个乡、村，为纯正黄山毛峰茶原产地。
2、外观设计鱼叶金黄色似河马牙
高品质黄山毛峰形近雀舌，白毫显出，色似河马牙，芽叶成朵，结实艳丽。在其中，特等黄山毛峰的典型性特点可归纳为：香高、醇美、汤清、色润，“鱼叶金黄色”和“色似河马牙”是其外观设计与别的毛峰不一样的几大显著特点。而高仿黄山毛峰一般因为含有人工服务黑色素的缘故而呈米黄色，味苦味、欠缺，条叶样子参差不齐，叶底不成朵。
3、汤色晨雾凝顶白兰香
质量佳的黄山毛峰冲泡后会出現雾水凝顶的状况，由此可见芽叶根根垂直于，飘浮于汤色当中，稍候缓缓下移，芽挺叶嫩，景色千万，汤色清亮，叶底光亮，嫩匀成朵。品茗冲泡好的黄山毛峰，会突然感到味道悠长，纯正优雅，回味无穷香甜，一股白兰之香围绕齿间，微微清甜味恒定没退。
黄山毛峰冲泡方式
1、玻璃茶杯冲泡法
此冲泡方式常用的茶器就是说玻璃茶杯，而这也是冲泡绿茶叶中最普遍的一种茶器。具体做法是，引入小量降到约85℃沸水，将茶吞没；一分钟事后水至杯高的1/2；第三次灌水至杯高的3/4，即能品饮，省时省力。
2、瓷杯茶具冲泡法
此冲泡方式常用的茶器就是说瓷杯茶具，瓷杯茶具冲泡的茶也是有它的与众不同的地方的。那麼瓷杯茶具不全透明可阻拦光源辐射源，汤色新鲜度好，维持时间长。
3、紫砂茶壶冲泡法
此冲泡方式常用的茶器就是说紫砂茶壶，这类茶器是许多 饮茶的人的必需用品。那麼紫砂茶壶有优良的透气率和吸热反应性，冲泡的茶叶特异性、鲜香度、清甜度和耐泡度都很好。
综上所述个人所得，特等黄山毛峰称得上在我国毛峰之绝品，外观设计美观大方,一片茶叶约半寸,绿中略泛淡黄,颜色光亮明亮，尖芽紧偎叶中，神似雀舌，满身乳白色细绒毫，匀齐健壮，峰显毫露，色如河马牙，鱼叶金黄色；芳香高长，汤色清亮，味道鲜浓、醇正、香甜，叶底品绿，肥硕成朵！
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