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花茶
其他茶中国是茶的故乡，而红茶属于中国六大茶类之一，是全发酵茶。红茶是家喻户晓的必备饮品，常用于待客之道，包括工夫红茶、红碎茶和小种红茶，而它们的制作工艺大同小异。每加工制作出一款茶叶包含了茶农们的辛勤汗水，那究竟红茶的制作标准是什么呢?简单的介绍红茶的制作工艺。
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一般红茶制作的标准有四个：萎凋、揉捻、发酵和干燥。
红茶初制的第一道工序是把鲜叶经过一段时间的失水，这样有利于茶叶硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况，叫作萎凋。为了增进茶的色香味浓度，一般都要对茶叶进行揉捻，其次破坏叶细胞，便于在发酵的作用下进行氧化，有利于茶叶的发酵顺利进行。而茶叶制作中最为独特的阶段就是发酵。经过前面的揉捻后，进行发酵，叶色由绿变红，形成红茶、红叶、红汤的品质特点。
干燥是将发酵好的茶坯，利用高温进行烘焙，达到迅速蒸发水分，使茶叶保质干度的过程。为什么要进行这步，主要目的是利用高温迅速钝化酶的活性，使茶坯停止发酵。高温就会蒸发水分，使茶叶缩小体积，固定外形。保持干度以防霉变，有利于保存，降低青草气味的散发，保留高沸点芳香，获得红茶特有的甜香。
综上所述，茶农们按照不同的季节按照不同的标准采摘完茶叶后，经过一系列的传统工艺后发酵烘干，制作成不同品种的茶叶，在销往到消费者的手工。不难看出红茶的制作标准工艺大同小异，但对于不同的红茶品种其制作工艺还是有所不同的。
安化红茶能在第一个泡泡里喝吗？安化红茶-洗茶非常重要！
安化红茶作为一种临时性的发酵茶，经历了很多的经验，其原料也比较粗糙和陈旧。因此，就安化红茶而言，洗茶非常紧张。因为洗茶不仅可以增加安化红茶的味道，还可以洗掉杂质，所以不推荐饮用第一次冲泡的安化红茶。详情如下！安化红茶可以在第一个泡泡里喝。
安化红茶是由鲜叶经成型、揉捻、堆积发酵、变暗而成。像田健、黑砖茶和梁倩茶这样的废品必须蒸熟并压紧才能形成产品。因此，安化红茶是最卫生的产品之一，所以如果要清洗茶叶，它是不存在的。
然而，安化红茶的第一次冲泡是可以喝的，但是仍然需要先洗茶。用开水烫几秒钟后倒出来，茶就可以间接冲泡了。第一种酿造品含有许多无用的成分，如抗氧化物质和茶多酚，这些都是不倒的。
安化红茶的茶叶需要一个从贮藏形式到最佳冲泡形式的过程。功夫茶正在实践这一过程。它被称为“洗茶”或“醒茶”。觉醒或尘封的茶叶会在与大气和水分抗争后醒来，吸收整个世界的灵气，从一开始就复活茶叶的精华，用于冲泡和饮用。
安化红茶为什么要洗茶
首先，醒醒茶
洗茶可以唤醒茶，唤醒发酵茶，使味道更好(第二个原因)
第二，洗掉杂质
在茶文化中，泡茶也是一个必要的步骤。洗茶的目的是吸收茶中的脏物质，使茶的味道更加醇厚可口。
第三，增加味道
在制作红茶的过程中，茶的形状是通过“滚动”来调整的。干燥后，茶汁中的固体成分会附着在叶子上，并在冲泡时迅速溶解在茶汤中。未揉捏的部分随着干茶吸收水分而收缩，并溶解在水中，使茶汤保持一定浓度，从而对茶进行清洗。
安化红茶的酿造模式
一、茶具的准备
茶壶、茶海、漏茶、茶杯、水杯、红茶刀等。
第二，喝茶
茶的用量通常是茶壶的五分之二。用红茶刀撬压茶叶。有些红茶分为面茶和下脚茶。喝茶时，面茶和底茶应该撬得太多。
第三，润茶
用开水快速湿润茶叶一两次。
四.酿造
浸泡时间约为10-30秒。紧实的茶和陈年的茶需要更长的时间来冲泡。第二次浸泡后，茶叶应该比汤松得快一点。如果饮用者喜欢喝浓茶，可以增加茶的量或延长浸泡时间。同样，如果你喜欢油腻的，你可以增加茶的量或缩短浸泡时间。
五，汤
将茶汤倒入盛茶杯中，使茶汤均匀。
六，茶
把公平杯里的茶汤平分给茶杯，你就可以喝了。
综上所述，安化红茶第一次冲泡的结果实际上是对详细结果需求的详细分析。事实上，安化红茶制作要求严格，不脏。洗茶最重要的事情仍然是醒茶，所以你是否想喝取决于你的接受程度。
红茶不耐泡？那是你还没喝过这道古树红！
高山古树，含情流芳
何其娇，何其柔？蜜韵若霞光
杨普龙，原本是记者编辑，主编及参编多部茶文化作品，例如《西双版纳古茶再探源》、《茶器》、《云南巾帼茶人》等。
如今，他开创了「杨普号」，更是云南知名茶文化人，常年行走于各大茶山之中，对当地的古树茶区十分了解。
△杨普龙杨普号创始人云南知名茶文化人
云南特色·何其芳古树红
「何其芳」是杨普号旗下品牌，其名诗意典雅，取意「茶本芳，何其芳，芳且康，寿而康」。
这款古树红茶，采西双版纳勐海茶区高海拔古树茶青，借鉴普洱茶的加工工艺精制而成。
此茶虽为红茶，却选用了稀缺的百年古树茶，成茶兼具厚度与韵味，又因与普洱的做法如出一辙，故十分耐泡，且有后续存放和转化的空间。
传统的红茶大多会进行高温提香，通过烘干，甚至是炭焙将其提香，适宜即时饮用，通常不过十泡就寡淡无味了。
这款古树红茶的与众不同就在于，它并没有经过高温烘焙，而是依靠自然日光进行晒青，如此才会柔滑醇厚、芳香内敛，二十泡仍有余味，还可以经久存放。
含情·芳华若霞
这款杨普号何其芳古树红茶，干茶乌润红褐，白毫金黄相间，条索紧结稍卷，轻嗅有乌梅香。
少女芊芊，璎珞红霞，琳琅响，秋千荡，心思徜徉高墙外。
汤水橙红金黄，清澈明亮，剔透似宝石，盖有甜香，又似果木香，软糯适意，汁水中花蜜香馥郁，气息飘扬。
似见秋波含情脉脉，赤瞳深邃迷人，霞光映照，人面桃花。
茶入口中，顺滑可口，滋味清润甘甜，蜜韵柔和持久，舌尖留蜜糖甜香，回味悠长。
恍惚闻，高山流水音，潇潇暮雨声；云雾见，携手策马而行，回首盛世繁华。
冲泡方法
推荐茶器：白瓷盖碗
建议投茶量：5g
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：100℃沸水
冲泡次数：15泡有余
储存：低温、干燥保存
红茶那些好-水金龟像什么味道？
普通绿茶 红茶那些好-水金龟像什么味道？
水金龟像什么味道？
说到水金龟茶相信我们不陌生，它的外形也是挺好看的，而且功效也是有很多的。一般我们在工作的时候饮上一辈水金龟茶具有提神的效果，缓解疲劳，可以提高工作效率，那到底水金龟像什么味道呢？具体如下！
水金龟茶口感特点
1、香
冲泡后的水金龟茶叶，最明显的特点是可以感受到那独特的香味，香气馥郁，清幽持久，饮用有唇齿留香的感觉。
2、浓
汤水浓而醇，很润喉滑爽，没有明显的苦涩感。
红茶那些好3、持久性
持久性有很多方面，比如香气、耐泡性、口腔舒适性，尤其是口腔快感的持久性，没有任何的苦涩、杂味，非常的舒适。
水金龟冲泡方法
1、杯泡法
用200毫升的大玻璃杯，然后取5克左右的茶叶，导入大概90度左右的开水冲洗一次，然后再用开水冲泡就可以了。
2、盖碗法
这个方法就和功夫茶是差不多的，一般去3克左右的茶叶放入盖碗里面。同样的先去除杂质，然后第一次的冲泡时间为45秒，后没每次延长20秒，就淡淡的茶香溢出就可以饮用了。
3、壶玫瑰花茶能泡几次泡法
这个是取10克左右的茶叶放入壶中，然后用90度的开水去除杂质再用100度的开水闷炮。50秒左右就可以饮用了，这样冲泡出来的茶叶味道是很浓郁的。
4、大壶法
同样的取15克左右的水金龟放入壶中，然后直接加90度以上的开水闷炮，就可以了，它的味道是很清爽可口的。
水金龟茶冲泡注意事项
1、茶量
以容器大小去定，一般投茶量需要在容器的半数量即可。
2、水量
以茶量为主，一般一克茶叶，需要用20-25毫升的水。
3、水温
山东日照绿茶建议使用水温在98度左右，尤其是第一泡的时候，需要用烧开沸水冲泡。
4、浸泡
第一次是1分钟，之后的每一泡适当延长30秒钟；之后逐渐加倍延长，尽量保持汤色一致，一般可以冲泡6次以上。
水金龟茶的特点
水金龟，无性系。灌木型，中叶类，晚生种。植株高大，树枝半张开，分枝较密。叶片呈水平状着生，叶片长7.2厘米。长椭圆形，叶色绿有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平或微波，水金龟身平或稍内折，叶尖渐尖或骤尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆，制乌龙茶，汤色金黄，叶底软亮，品质优。
成品黑茶大概多少钱一斤茶特征条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边、明亮。汤水浓而醇，无明显苦涩感，汤水浓而醇，无明显苦涩感。
水金龟茶中含有一些天然的抗氧化成分，饮用之后可以起到延缓皮肤衰老\减少皱纹等多种好处.除此之外，有实验证明，水金龟是排毒小能手，具有双倍排毒的功效。
综上所得，水金龟的口感甘甜，滋味鲜活甘爽岩韵显，喉韵悠长，沁人心脾、杯底冷、热、温不同时嗅之，底香持久，连泡10次，口感仍然饱满甘甜！口感是非常好的！
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