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其他茶以上就是小编对碧螺春茶叶形状的介绍。碧螺春茶叶形状有很多诗文的形容是不一样的，总体来说，碧螺春舒展开来的样子是非常好看的，因为比喻是比较多的，所以上面的介绍也是不太全面的，如果你真的喜欢碧螺春的话，可以去商店购买一些细细的观看，因为我们在选择的时候也要考虑到这些介绍的基本方面，比如上文介绍过的挑选的方法，再根据叶子的形状来挑选好的碧螺春茶叶。
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那么，很多人都奇怪了，碧螺春跟铁观音有什么区别呢？碧螺春和铁观音都是十大名茶之一，两者又有什么不同之处呢?今天小编就来给大家仔细的讲解一番吧!
碧螺春是绿茶，而铁观音常被人误认为是绿茶，其实小编在之前的文章就提到过，看起来是绿茶的铁观音并非是绿茶，它是乌龙茶之中的一种。碧螺春采制工艺精细，茶叶是经过千挑万选出来的，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，制茶工艺经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，一些老师傅在炒制的时候，有秘诀在口“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺，所以，好的茶叶，手工技术也是难能可贵的，碧落春出来的味道也是回味悠长。
碧螺春跟铁观音有什么区别而铁观音的特点是，小编觉得铁观音的爱好人士多，也主要是因为其养生保健功能。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，铁观音在抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病等方面都是佼佼者，同时，在减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效上也是茶叶中的战斗机。
最好，再说下两者的共同点，所以逢年过节的时候，这两者都是茶叶里面的馈赠的佳品。通过小编上面的解读，碧螺春跟铁观音有什么区别，你也应该有一点了解了吧。
铁观音拖酸的特点有那些？
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铁不雅音拖酸是幽香型铁不雅音外面的一种细分类，是幽香型铁不雅音三年夜制造工艺之一，幽香型铁不雅音制造工艺大抵可分为正炒、消正、拖酸三种，拖酸铁不雅音便是指发酵工夫最长、发酵水平绝对轻、墨绿正在长期发酵进程中会天然构成的一种带酸味的茶叶。
一、发酵工夫长
拖酸铁不雅音最典范的特点是其发酵工夫很长，普通鲜叶采摘后第二天的下战书18点后甚至第三日或许更长期才进入炒青关键的城市认定为拖酸茶叶。
二、发酵水平轻
其次，因为需求拖很长期才炒青，因而摇青时不克不及过重，假如过重的话，那末喷鼻气就会提早熟化，那末工夫拖久了便可能发臭，乃至馊味等欠好景象呈现，而影响了茶叶质量。
三、喷鼻味带酸
拖酸铁不雅音，望文生义便是具备带酸的特色，制造乐成的废品茶干闻着酸味分明，一品种似于酸醋的滋味，可是不那末重，这类喷鼻味给人的觉得仍是很没有错，甜酸甜酸的，有点浓厚。冲泡以后的茶底，酸味更加分明。
四、色彩青绿
拖酸铁不雅音的干茶多显青绿，光彩新鲜度遍及较高，表面的比照度比拟激烈，拖的工夫越长，比照度会越高，全体色彩较为白净，假如是消青或许正味，色彩绝对暗一些。不雅感与固然与消青茶的差别并非很年夜，可是细心区分仍是能够辨别的，特别是一些经历较丰厚的从业职员。
五、喷鼻味高
拖酸铁不雅音的第五个特色是其喷鼻气比拟低垂，有开盖夺喷鼻之妙，不论是甚么滋味，其盖喷鼻要比其余范例的铁不雅音更冲一些，更加锋利一些，觉得很喷鼻很浓。可是，这类喷鼻味却没有是很庸俗，并且还带有分明的拖味，这合适特定的人群，有的爱好有的没有爱好。
六、口感淡
正在口感方面，正由于拖酸茶正在做青进程中拖的工夫长，炒青前的鲜叶其水份消逝70~80%摆布，曾经将近消逝殆尽，固然其喷鼻味比拟浓厚，可是其茶水却略显淡漠，故而年夜局部的拖酸铁不雅音耐泡度略显缺乏，除了非其鲜叶根源品质很好，比方老嫩适中办理杰出的新枞茶树采摘的鲜叶耐泡度就会好一些。
七、水青鲜
因为拖酸铁不雅音的发酵水平较轻，因此其冲泡以后年夜局部带有“青鲜”味，这类滋味相似于绿茶，清鲜清鲜的，茶水出口也是这类觉得，虽然茶干闻着有酸味，但茶水普通不酸味，除了非你成心长期的浸泡。
八、易反胃
拖酸铁不雅音茶的缺乏的地方还表现正在，品味以后简单反胃。初度打仗此茶的冤家，第一第二杯能够会觉得很喷鼻，很好。可是，假如持续喝上来，那末就简单呈现反胃景象，这里指的反胃是“恶感”，便是没有耐喝，喝多了人会感到怕，没有想再喝。
喝铁观音减肥么？喝铁观音有哪些好处？
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，是一种珍贵的天然饮料，具有很多的功效，那喝铁观音减肥吗？具体如下！
铁观音减肥的原理
因为铁观音茶叶中成分能抑制酶活性。在人的小肠中有一种酶，这种酶负责分解人体吸收的脂类物质，促使脂类被肠道吸收。而茶多酚可抑制这种酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收。
据有关研究显示，铁观音茶中的维C是又促进胆固醇排出体内的作用。同时，茶叶中的叶绿素对胆固醇有非常强的破坏作用。它可以破坏食物中甚至是肠胃里面含有的胆固醇来降低体内胆固醇的含量。人体小肠内产生的消化酶可以分解脂肪物质，从而被小肠吸收。那么茶叶里面的茶多酚能够抑制消化酶的活性，脂类物质很难被分解，从而不易被小肠壁吸收消化。
铁观音茶叶里面含有一些氨基酸和生物碱，他们对脂肪的代谢能起到调节作用。例如，铁观音茶里面的蛋氨酸喝胱氨酸，这两种氨基酸在纠正脂肪代谢上发挥很重要的作用，茶叶里面更有咖啡碱、茶碱等物质能够降低胆固醇喝防止动脉粥样硬化。
铁观音怎么喝减肥
1、怎么喝
最好是三餐前后各喝1杯，泡茶水温控制在80℃到90℃之间，茶泡好后最好在1小时内喝完，不然茶中含有的营养成分会被氧化，因为饭后马上喝茶不利于身体健康。
2、喝的时间
要想通过喝铁观音清肠胃，可以选在早上起床后空腹喝一杯清香型铁观音，这样不但能清理肠胃，稀释血液，还能促进毒素排出，能起到预防和治疗便秘的作用，同时对肠胃刺激也小；下午三点喝浓香型铁观音，对人体能起到调理作用，还能增强抵抗力，预防感冒；吃过油腻食物之后半小时，喝一杯铁观音，能有效去除油腻，还能帮助消化，自然就起到了减肥功效。
喝铁观音的好处
1、抗衰老
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、抗癌症
近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、抗动脉硬化
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。
4、防治糖尿病
糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
5、防治龋齿
饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
综上所述，我国历代医书关于长期饮茶可除腻、降脂、减肥等都有记载，说明我国很早就发现茶叶有减肥作用。近几年来，饮茶可以减肥的临床研究成果不断涌现，但是要注意方法喔！
清香铁观音好坏辨别？
铁观音属于青茶类，是中国十大名茶之一。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，根据制作工艺的不通过、原料的不同，分为多个不同的种类，不同的种类有不同的特征，那清香铁观音如何鉴别好坏呢？具体如下！
清香铁观音如何鉴别好坏
1、外形
品质上乘的铁观音干茶条索卷曲、结实、沉重，呈现出蜻蜓头形状，色泽鲜润。
2、声音
因为上乘的铁观音比较紧实，我们可以取少量铁观音干茶投入茶壶，当当之声不绝于耳，声音月清脆品质越好，而声音沙哑的铁观音茶叶品质就比较一般了。
3、颜色
铁观音冲泡之后汤色金黄而清澈，叶底肥厚明亮的为好品质的铁观音，而汤色暗红的铁观音品质则比较一般（有说汤色暗红的铁观音为陈茶）。
4、香气
好品质的铁观音香气馥郁、持久。
5、韵味
神奇的观音韵暂且不说，单单好品质的铁观音茶汤轻啜一口，舌根轻转之间可感受到茶汤的醇厚甘鲜，缓慢下咽时可感受到茶汤的醇厚与回甘。
清香铁观音的特征
1、色泽特征
极品清香型铁观音干茶色泽为翠绿或绿色，汤色清澈，呈蜜绿色或蜜黄色，叶底黄绿色，叶片柔软肥厚。如果做青发酵不当，干茶色泽则呈黄绿、乌绿或暗绿色，汤色清黄、橙黄或金黄，叶底色泽为暗绿、青绿或暗黄色。
2、香气特征
清香型铁观音香气清高纯净，高雅悦鼻；极品清香型铁观音不仅香气清高悠长，而且音韵明显。如做青不当，鲜叶中的青臭气未充分消退就进行炒制，则冲泡中表现出明显的青气。
3、滋味特征
清香型铁观音滋味鲜爽醇和；极品清香型铁观音的滋味还有明显的观音韵味，俗称“观音水”。尽管铁观音茶汤入口有轻微的苦涩感，但这是其特有的收敛 ，随之立即转回甘，如果苦不转甘，涩如食生柿，说明做青发酵不足，应视为低档茶。
铁观音茶的香型
1、清香型
铁观音清香型口味，是属于流行性的轻发酵茶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了。
2、鲜香型
鲜香型口味，这种茶属于流行性的轻发酵茶叶，市场上的“拖酸”、“鲜酸”，就是鲜香型茶叶的代表，一般市场上不容易买到。
3、韵香型
铁观音韵香型口味，是介于清香和浓香之间的新推茶叶，韵香型受到很多茶友的青睐，因为介于清香型和浓香型之间的，拥有更多的滋味享受。
4、浓香型
铁观音浓香型口味，是属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，而且浓香型铁观音口感较重。
5、炭焙型
铁观音炭焙型口味，在传统半发醇的铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的，属于传统正味的好茶，口感更易保证，口感顺滑。
清香型铁观音的功效
1、减肥瘦身
铁观音是可以减肥瘦身的，很多人在吃完油腻的食物的食物之后，会感到很难受，这个可以喝一点铁观音，可以减少血脂和胆固醇，对瘦身有帮助。
2、抗衰老
铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
3、防治龋齿
铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
4、杀菌止痢
安溪民间早有效铁观音治疗痢疾和脖子痛，古代医学书本也有不少记实操作茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎。铁观音能起到杀菌止痢浸染，首要是茶多酚进入胃肠道后，能败坏求助的肠道，凝固肠道卵白质，使得细菌即行衰亡，因而能有用治疗肠炎。
5、清热降火
饮用铁观音能润泽口腔，生津止渴，还能清热降火。据报道，饮用一杯热茶通过出汗披发的热量，相等于这杯茶的50倍，能使人风凉解暑。
综上所得，铁观音分辨好坏应该细闻茶叶的香气，茶叶的香气一直是人们比较容易区分茶叶好坏的一种方式，可以通过茶叶的香气对茶叶进行区分，好品质的铁观音的茶香气都是特别自然的香味，而不是特别浓烈！
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