绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音，福建安溪人凭借自己的智慧，在于1725-1735年间创制出这款精品茶。铁观音属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一乌龙茶类的代表。同时铁观音也有三种茶叶的分类，三种分别为：清香型、浓香型、陈香型。
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清香型铁观音：清香系列商品：清香型铁观音为我国名茶安溪铁观音的高级产品，质料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤栽培的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特色。香气清幽，浓馥耐久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏亮堂。
浓香型铁观音：浓香系列商品：浓香型铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制造的铁观音茶叶，使用独特的百年烘焙办法，温火慢烘，湿风迅速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥胖紧结、色泽乌润、香气纯粹、带甜花香或蜜香、粟香，味道格外浑厚甘滑，音韵犹存，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温文止渴生津，温胃健脾。冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，而后顺次增加，但不能久浸，可连续冲泡6-7次。
陈香型铁观音：正常情况下，10年以上的茶叶，才可以称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化效果还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶质量的主要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音，在储藏良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、味道、口感等都到达一个顶峰，是最佳的。
以上便是安溪铁观音茶叶的分类情况。另外，铁观音介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛”。除具有平常茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。
铁观音属于什么茶怎么辨别铁观音的属性
我国产品主要分为六大类，包括有红茶，绿茶，乌龙茶，黑茶等。那么，铁观音是什么茶呢?
在了解铁观音是什么茶之前，先了解一下铁观音的产地。铁观音的发源地在我国美丽的福建安溪。安溪不仅是铁观音的批发故乡，它更是我国名茶黄金柜的发源地。那里自然条件得天独厚，产出的茶叶品质优良，深得广大茶友的喜爱。与相关史料记载，安溪最早产茶是在唐末时期，兴于明清，在现代更是广为流传。自古到今，已经有超过千年的历史。由此可见铁观音的茶文化历史源远流长。
铁观音是什么茶?毫无疑问，它属于我国著名乌龙茶之一。何为乌龙茶呢?乌龙茶介于红茶与绿茶之间的一类茶品种。它既不属于红茶，也不属于绿茶。虽然说乌龙茶与绿茶来自同一类的茶树，由于制作工艺的不同，使它们成为两类茶品。绿茶是不需要经过发酵制作而成的，通过采摘新鲜的茶叶，经过高温等工序的处理即可。然而，红茶是需要经过完全发酵制作而成。所谓的铁观音，也就是乌龙茶，它是一种半发酵的茶叶，与绿茶和红茶存在本质的不同。所以说铁观音属于乌龙茶。
铁观音的采摘一年分为四个采摘期，春茶，夏茶，暑茶，秋茶。四个茶期中，一般是春秋两期的茶品质要高一些，相对而言，价格自然也是要贵一些的。铁观音是什么茶?作为知名茶品乌龙茶中的一类，在采摘时间上也是颇为讲究的。一般会采摘当天天气以晴为主，有北风的天气为最佳，采摘时间会控制在上午十点到下午的三点之间进行劳作。因为在这样的天气，这个时间段内，所采摘的茶叶，能够有效保证茶叶的品质。
铁观音是乌龙茶中的一种，在制作工序上极其讲究。铁观音是什么茶?通过文章的描述，不难发现，铁观音是属于乌龙茶。除了在制作工序上繁琐外，在冲泡的时候也是非常有讲究的。
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普洱和铁观音是绿茶吗？还是乌龙茶？
普洱和铁观音是绿茶吗？还是乌龙茶？普洱茶不管是分在哪个茶类都不行，所以普洱茶是独立于六大茶类之外的。而铁观音不是绿茶而是乌龙茶，这是公认的，不需要怀疑的。普洱茶是什么茶？
首先，通过对普洱茶的品种分类的了解，我们能发现普洱绿茶属于绿茶，普洱青茶属于青茶。
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
其次，其次通过制作工艺，我们能发现普洱茶不属于六大茶类。
原料加工
鲜叶摊放：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青：杀青要杀透、杀匀，无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
揉捻：揉捻加压不宜过重，时间为30分至40分。
解块：解散结块茶。
日光干燥：必须以日光晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。
成品加工
蒸压成型：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
干燥：干燥温度≤60℃，至茶叶含水量≤12.5%。
压制
饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼；
沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克；
砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送；
金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有；
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克；
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上；
七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤；
小金沱：圆形的沱茶，重量2克；
老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
铁观音是什么茶
铁观音绿茶是很多不了解铁观音的人经常称的称谓，误以为铁观音是“绿茶”的一个品种，所以称之为铁观音绿茶。一言以概，铁观音绿茶是一种误称。
铁观音不是绿茶，而是乌龙茶(青茶)～乌龙茶半发酵，而绿茶没有发酵～铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音除具有一般茶叶的功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
综上，严格说来普洱茶不属于六大茶类中的任何茶类；而铁观音不是绿茶，而是乌龙茶，这是公认的。
一包铁观音多少钱？
铁观音为汉族传统名茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，香味醇厚，有一股淡淡的兰花气息，入口回味无穷，是一种忌口感与功效于一体的优质茶叶，营养价值非常的高，那一包铁观音多少钱大家知道吗？具体价格如下！
铁观音茶的价格
实际上，目前的铁观音茶叶市场，最受消费者欢迎的还是大众化的民生茶叶。对今年的市场价格调查显示，33%的人喜欢50-133元一斤的铁观音，38%的人喜欢133-252元一斤的铁观音。
而其余的价格段，对于消费者而言，吸引力不大。喜欢购买一斤55元以下的仅仅占10%不到，这说明太低端的也不受欢迎。相反，中高端的233-364元一斤的占比也不是很高，只占据市场的11%份额，而一斤364元以上的受众就更少了，市场的占有率只有6%左右。
铁观音茶品牌价格
1、中闽弘泰安溪铁观音茶叶清香型 价格：42.90元 净含量：250g 一斤价值：85.80元
茶叶介绍：安溪原产铁观音，选用优良铁观音品种传统工艺制作而成，其颗粒结实匀净，色泽砂绿清润，香气浓郁，滋味甘醇。
2、家乡缘安溪铁观音新茶浓香型 价格：48.00元 净含量：500g 一斤价值：48.00元
茶叶介绍：经典浓香型安溪铁观音，采摘自铁观音发源地安溪西坪的铁观音制作而成，干茶茶条卷曲，呈颗粒状，茶香浓郁，色泽砂绿鲜润，汤色清澈明亮，嫩黄鲜活，后回甘明显，观音韵足。
3、南里十三号安溪铁观音春茶清香型 价格：79.90元 净含量：500g 一斤价值：79.90元
茶叶介绍：原料来自于南里安溪铁观音直供基地，坚持古法手工制茶工艺，茶农直供价，好喝又实惠，开水冲泡后一股淡淡的茶香沁入心脾，茶香浓郁，味醇甘正，回味甘甜。
4、雅鑫苑安溪铁观音新茶清香型 价格：48.00元 净含量：500g 一斤价值：48.00元
茶叶介绍：安溪茶园新鲜采摘，带着馥郁的兰花清香，泡出来的汤色颜色明亮、清透，喝着香气怡人，口感清醇有回甘，回味悠长。
怎么选购铁观音茶
1、看茶干
真品铁观音条索肥壮弯卷，整个外观呈蜻蜓头的形状，色泽是砂绿色的、鲜活度高的、香味新鲜清新的，如果是高档茶，还要看有没有结霜状以及有没有油润，当然民生茶的话就不能追求这一块了。假货的茶形相对瘦小，看起来有大有小，比较稀疏、茶干有馊味、臭青味、其他难闻的杂味。
2、听声音
铁观音投入茶壶后会有“当当”的响声，感觉声音在茶壶周围不断回响，手感沉重；而假货投放入茶壶中，要么几乎听不见声音，要么声音喑哑，手感轻飘。
3、看叶底
真品铁观音冲泡后，可以看到叶片上稀稀拉拉的锯齿，如果边缘密布锯齿或没有锯齿，则说明是假货。最重要的一点是大部分叶片是向外翻卷的，假的铁观音叶背都是向内翻卷，茶叶越好，叶底就越肥厚软亮。
4、看汤色
真品铁观音冲泡后，茶汤带有兰花香、花生味等多种香味，茶汤很透明，看起来与茶具浑然一体。假冒铁观音的茶汤中有很多沉淀物，看起来有杂质，汤色混浊，呈现出半透明的状态。不管是什么香型的，茶汤一定要有清澈度，暗浑浊者次之。
5、闻香气
铁观音属于耐冲泡的茶叶，即使冲泡到第七次依旧还保留着香气。如果冲汤后香气淡或者无香气，只有青草的味道，就说明是假货。假货冲泡后香气很快就消失了。如果第一泡香气浓厚，而后面几泡香气寡淡，就说明加入了香料，是不法商人“改装”的“铁观音”。
铁观音茶的品牌
1、八马
八马茶业股份有限公司源于百年前名扬东南亚的”信记”茶行，是一家集种植、研发、生产和销售于一体的全产业链、全茶类连锁企业。创始人之一王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。2015年，八马茶业成功登陆“新三板”，为中国铁观音行业第一股，目前也是体量最大的新三板茶叶企业。
2、凤山
凤山，为福建省安溪铁观音集团股份有限公司旗下的品牌，是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，至今已有67年的历史，现厂名为“福建安溪茶厂有限公司”，厂址位于福建省安溪县官桥五里铺。自创立以来，铁观音集团载誉前行，所取的荣誉多达百项，彰显品牌高标准与追求。
3、华祥苑
华祥苑茶业股份有限公司成立于2001年，是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司，一直以”让中华儿女喝上健康好茶”为企业使命，始终遵循正韵中国茶理念。华祥苑是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业，经过十多年的发展，逐步成为一家以闽茶为主，覆盖中国茶五大茶类，产业链完整，集茶叶种植、加工、研发、生产和销售于一体的综合型企业。
4、中闽魏氏
中闽魏氏茶业股份公司是由铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人魏贵林，创立于1999年，是一家集生态茶庄园开发、种植、制作、生产、销售为一体的茶业连锁企业。企业荣获“中华人民共和国国务院办公厅机关指定用茶”、“中国驰名商标”、“福建省农业金奖企业”等70多项荣誉。公司自成立之初就确立了以品牌经营为核心的发展战略，其为保证茶茶叶安全及品质，坚持采用自有茶园作为制茶原料，以弘扬中华国饮为己任，打造民族品牌为目标，深受广大消费者的好评，成为上流社会的象征，在业界享有极高的盛誉。
5、天福茗茶
天福茗茶，为天福集团旗下的品牌，其是由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生于1993年在大陆创办的茶业集团。天福集团目前在中国大陆开设1000多家“天福茗茶”直营连锁店，是国内最大的茶叶品牌之一。2011年，天福集团香港港交所主板上市，成为内地第一家在港上市的茶业企业。
6、日春
日春股份公司发源于铁观音的故乡—安溪西坪镇，由铁观音第八代传人携家族成员创立于1993年，是一家集开发、生成和销售为一体的专业化龙头企业，日春茶业也是中国茶叶行业百强企业，2011年荣获“中国驰名商标”称号，2013年参与起草了铁观音国家标准，目前在全国拥有200多家直营店，为实现“产销中国顶级好茶”愿景而不断奋斗。
7、感德龙馨
福建龙馨茶业有限公司创办于1985年，安溪铁观音地理标准授权企业，也是《乌龙茶国际标准》起草单位之一。公司总部坐落于福建省安溪县，茶园基地位于安溪县感德镇，海拔800-1200米，面积达1000多亩，是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售、及多功能商业会所服务为一体的现代茶企。2013年，被列入省级第七批农业标准化示范区建设项目。
8、魏荫名茶
魏荫名茶有限公司，是由铁观音始祖魏荫的第九世嫡系传人、国家非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人魏月德先生于1985年所创立，其最初创办了魏荫岐山茶叶加工厂，至今发展成为魏荫名茶有限公司。魏荫名茶有限公司是一家集产、制、销为一体的大型专业茶叶企业，拥有有机茶园面积达7000多亩，拥有铁观音绿色食品生产基地、加工工厂以及成套先进的乌龙茶初制与精制设备，2009年被评为“福建省著名商标”。
9、海堤
海提，是厦门茶叶进出口有限公司的注册商标，其为中粮集团成员企业，前身为创建于1954年的中国茶业厦门分公司，现在是中国最大的乌龙茶生产销售企业之一，其拥有近4万亩通过厦门出入境检验检疫局备案的出口茶园基地和1170亩有机茶园基地，配备先进的农残重金属检验室和生产设备，形成了健全的质量管理体系，现已获得“中国驰名商标”、“中华老字号”等诸多荣誉，产品出口全球58个国家和地区，驰名中外。
10、国心
国心名茶，成立于2001年，为安溪铁观音地理标志授权企业，是一家集茶叶种植、加工、销售为一体的茶旗舰品牌，目前已开发海拔在750-1080的茶园2000多亩，并建成13000平方米的现代化SC标准厂区，实现标准化生产与加工。此外，国心名茶在每个茶园板块及生产车间均安装了高清摄像设备，并通过视频网站公开生产过程，为业界首创，也是对生产质量的信心保证。
综上所得，铁观音茶叶销量最好的还是在100元-200元之间的这个价位，因此综合来看，如果自己喝的话，那么至少得选择一斤150元左右的茶叶才能有相当的质量保证，具体的价格多少需要根据实际情况来看喔！
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