随着人们养生观念的不断加强,铁观音也因其养生功效而深得人们的喜爱和追崇。铁观音作为我国一道极品名茶,具有降低血脂的功效,这是真的吗?对于这个功效,许多人或许有着疑惑,今天我们就一起来了解一下铁观音降低血脂的功效是否属实。
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铁观音降低血脂,这是基于怎样的理论?这个养生理念是不是人人都适合呢?铁观音是一道发酵茶叶,它含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分。所以极品的铁观音表现香高味醇的口感。
铁观音如何降低血脂?胆固醇高并伴有心血管疾病者,如果每天饮用一杯以上的铁观音,能够降低胆固醇,保护心血管。由于血钠含量高是引起高血压的原因之一,多饮铁观音茶可有效预防高血压。铁观音茶中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要的作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高,会引起血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后则会形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
通过以上介绍,铁观音确实是有如此神奇的功效,相信不少人都是跃跃欲试了吧。尤其是一些中老年朋友,现在特别注重养生保健,那么,选择铁观音,以茶养生,确实是不错的选择哦。闲暇之际,一杯铁观音,与三两知己好友,聊谈人生,岂不乐哉!
铁观音茶的制作方法有哪些
我们可能很多朋友都特别爱喝茶叶水吧,每天饭后喝一杯茶是非常好的,毒死很提非常好,尤其是吃完饭喝着茶水看电视感觉是非常棒的,当然茶的选择也要有讲究,铁观音就是一个不错的选择,可能大家对于铁观音茶的制作方法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下铁观音茶的制作方法吧。
1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具。
2 乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
3悬壶高冲(冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4 春风拂面 (刮 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
5关公巡城(倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色。
8 品啜甘霖(喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。
9.铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。
不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。
以上内容为我们介绍了铁观音茶的制作方法,大家都可以按照以上的方法做出来美味的铁观音,铁观音的是一种特别香的茶叶,清新可口,很多人喝了之后就不愿意在更换别的茶叶,而且长期喝铁观音茶对于我们身体健康也非常有好处。
铁观音的泡法
铁观音的泡法五步攻略:
❶ 器皿选择建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
❷水温控制品质上乘的铁观音要用近100℃沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。
❸冲泡方法冲泡前,可先用开水温杯一下,再放入7~8g铁观音干茶。进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
❹出汤时间温润洗茶过后,第二次缓慢注入沸水,铁观音在杯中大约静置10秒,至倒茶水入杯之前(俗称“出汤”),保持约25~30秒即可。后期多泡时可将水重新加热至沸腾,再进行冲泡。
❺冲泡用水:宜选用优质矿泉水或山泉水冲泡,以软性水(低矿物质含量)为佳。这样更能激发铁观音的活性与鲜香。
大红袍和铁观音选哪个,哪个好?
大红袍和铁观音选哪个,哪个好?这个问题是无法解答的,大红袍和铁观音都是好茶,都是中国十大名茶之一。不同的人喜好不同,有的人喜欢铁观音,有的人喜欢大红袍。所以接下来小编将为您介绍大红袍和铁观音的区别,您可以根据区别来选择适合自己的,选择自己喜欢的。大红袍和铁观音的区别是:
产地不同
【大红袍】
大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。
【铁观音】
铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
加工工艺不同
【大红袍】
初制工序:大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺,是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细,基本制作工艺包括:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。
精制工序:大红袍的精制主要流程包括:毛茶→初拣→分筛→复拣→风选→初焙→匀堆→拣杂装箱。
【铁观音】
制作工序:采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。
香气不同
【大红袍】
香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
【铁观音】
先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。
滋味不同
【大红袍】
入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
【铁观音】
用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。
外形不同
【大红袍】
干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。
【铁观音】
主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
以上就是对大红袍和铁观音的区别的介绍了,希望能对您有所帮助。