绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶若是问到茶友铁观音的口感如何?相信很多人都会不约而同的回答“香”!不错，“七泡之后留有余香”这是对铁观音口感最真实的写照。铁观音的香并不是单一的，按照香的浓郁程度，可以分为“清香型”、“韵香型”、“浓香型”等不同类型，这些香的区分有什么不同之处呢?今天我们一起去了解一下吧。
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说到铁观音的口感，恐怕每个人说出的答案都会不一样。资深的茶友介绍，极品铁观音冲泡之后，汤色呈金黄，浓艳似琥珀，有兰花一样的天然馥郁之香，滋味是醇厚甘鲜，回甘悠久，这就是俗称的“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。其中清香系列产品的综合特征就是 “鲜、香、韵、锐”。香气浓馥，持久高强，花香清润，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈部位均有刺激清锐的感官，此香型产品倍受广大茶友们的青睐。
由于工艺不同而造就了浓香型铁观音和清香型铁观音，所谓茶是君、火是臣，如果缺少了一定的火候，那就不会有极品铁观音的诞生。浓香系列产品的产生，是使用了百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品方有“醇、厚、甘、润”之口感。韵香系列茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，有香味高、回甘好、韵味足的茶香特色，长期以来倍受广大茶友们的喜爱。从上述种种来看，铁观音各种类型口感虽然略有不同，却各有千秋。
许多茶友喜欢比较铁观音的口感，但清香型和浓香型各有特点，众人口味不同，自有各自的考量。正所谓各花入各眼，这个并没有绝对的衡量标准。不同的人群喜欢不同的香型，小编个人认为还是清香型铁观音比较符合大众口味。
铁观音起源于什么地方铁观音发源地在哪里
“铁观音”就这名称估计已经达到了街知巷闻的境地。闲暇的时候，家人也会聚在一块儿，沏上一壶热腾的铁观音，出门在外也会带上小盒铁观音成品。就算是去到酒店茶楼，也会顺道喊上一壶铁观音。虽说这铁观音紧紧贴近我们的日常生活，但对于铁观音发源地在哪?你又是否知晓呢?
关于“铁观音”名称的由来也是众说纷纭，民间各路版本皆有，无从查据。但最为可信的就是在乾隆年间，乾隆皇帝品尝礼部侍郎带回的茶品，细看觉得似观音脸重如铁，于是赐名为“铁观音”。铁观音发源地就在当时的安溪，也就是今日的福建省安溪县啦。
铁观音听着名字感觉是挺让人觉得敬畏，但事实上对于种植铁观音的茶农而言，铁观音更像是一位娇弱的女子。铁观音，茶人又称红心观音、红祥观音，天性娇弱，抗异性差，产量较低。
铁观音发源地真是风水宝地，不仅仅孕育了铁观音的众多品种，还成为多数茶叶的的起源地。安溪的茶农们也能够因此而以采摘种植茶叶为生，铁观音也顺承成为他们日常生活必不可少的饮品。
由于铁观音的出现和内外驰名，使得铁观音发源地这一带的经济也被带动了起来，形成了综合性的商业链，造福了周边的村民们，给他们带去安逸舒适的生活。
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铁观音有红茶吗这些不同还容易看出来了
铁观音因其特有的晒青、凉青、做青（摇青）加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。
铁观音有红茶吗
红茶
1；从功效的角度来看
首先，应该注意的是，它们都是茶的类型，所以茶的基本功能将有。以下重点介绍它们的差异。茶爱好者可以根据自己的身体要求和个人喜好进行选择。
红茶是一种完全发酵的茶，性质“温”，适合虚寒体质的人饮用。红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为寒和热。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用。
铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶。自然界既不热也不冷。任何系统的人都可以喝，但不要空腹或大量饮用。铁观音不仅具有普通茶的保健功能，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟解酒的功效，其中减肥效果最为突出。
2；铁观音茶汤、外观与内在品质
铁观音外形紧实，比红茶大。这种被称为“蜻蜓头”和“青蛙腿”的干茶呈沙绿色，其绿色程度不亚于绿茶。经发酵后，茶干鲜润，色泽翠绿，汤色清亮，香气馥郁，花香明显，滋味醇厚，口感滑润，十分悦目。独特的新鲜兰花香气，花香和果香，非常诱人；清汤和绿水的加入让人们有一种想要变得更快的无尽欲望。优质铁观音的抗泡性在7-8泡之间。
红茶采摘时很嫩，所以它的线比较小。用干茶冲泡的茶汤和茶叶的基本颜色是红色。因其外观薄而紧而丰满而得名，呈金黄色、良好的冯淼、黑色、油状或褐色，汤色红而亮，香气浓郁，有糖香味，滋味醇厚，味甜，外层叶底部肥而软，呈红色，均匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡。经过三次冲泡，它仍然有茶的味道。耐泡性也是红茶的主要优势之一。质量好的红茶应该能达到10杯左右。从这一点来看，红茶有明显的优势。
红茶汤
3.从采摘的新鲜树叶来看
铁观音，它需要独特的味道和香气。采摘标准是在新芽生长时采摘2到4片叶子，直到顶芽停止生长，顶叶不“开放”，通常称为“开放面采摘”。例如，如果鲜叶太嫩，所生产的铁观音颜色为红色、棕色和灰色，具有低香味和涩味；采摘的鲜叶太老，外观笨重，颜色干燥，味道淡。根据对新鲜茶叶成分的分析，采摘第二、三片茶叶的顶部是制作乌龙茶的最佳方法。这种拣货标准全年拣货批次不多，产量不高。
红茶需要适度的鲜叶嫩度。一般来说，一个芽和两个叶作为主叶，一个芽和三个叶以及嫩的对生叶。这种采摘标准，茶叶品质好，产量高，经济效益好，是目前中国最普遍的采摘标准。
4.酿造方法不同
铁观音的酿造方法一般要求水温为100度。水将被立即煮沸。喝铁观音最忌讳的是“不烫嘴”，这让它很不舒服。这套茶具最好用一杯茶制成。红茶茶具最好用紫砂壶冲泡，水温最好保持在90-100度。
铁观音因其特有的晒青、凉青、做青（摇青）加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音、冻顶乌龙茶类着重反复焙，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。
铁观音有红茶吗
红茶
1；从功效的角度来看
首先，应该注意的是，它们都是茶的类型，所以茶的基本功能将有。以下重点介绍它们的差异。茶爱好者可以根据自己的身体要求和个人喜好进行选择。
红茶是一种完全发酵的茶，性质“温”，适合虚寒体质的人饮用。红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为寒和热。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用。
铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶。自然界既不热也不冷。任何系统的人都可以喝，但不要空腹或大量饮用。铁观音不仅具有普通茶的保健功能，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟解酒的功效，其中减肥效果最为突出。
2；铁观音茶汤、外观与内在品质
铁观音外形紧实，比红茶大。这种被称为“蜻蜓头”和“青蛙腿”的干茶呈沙绿色，其绿色程度不亚于绿茶。经发酵后，茶干鲜润，色泽翠绿，汤色清亮，香气馥郁，花香明显，滋味醇厚，口感滑润，十分悦目。独特的新鲜兰花香气，花香和果香，非常诱人；清汤和绿水的加入让人们有一种想要变得更快的无尽欲望。优质铁观音的抗泡性在7-8泡之间。
红茶采摘时很嫩，所以它的线比较小。用干茶冲泡的茶汤和茶叶的基本颜色是红色。因其外观薄而紧而丰满而得名，呈金黄色、良好的冯淼、黑色、油状或褐色，汤色红而亮，香气浓郁，有糖香味，滋味醇厚，味甜，外层叶底部肥而软，呈红色，均匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡。经过三次冲泡，它仍然有茶的味道。耐泡性也是红茶的主要优势之一。质量好的红茶应该能达到10杯左右。从这一点来看，红茶有明显的优势。
红茶汤
3.从采摘的新鲜树叶来看
铁观音，它需要独特的味道和香气。采摘标准是在新芽生长时采摘2到4片叶子，直到顶芽停止生长，顶叶不“开放”，通常称为“开放面采摘”。例如，如果鲜叶太嫩，所生产的铁观音颜色为红色、棕色和灰色，具有低香味和涩味；采摘的鲜叶太老，外观笨重，颜色干燥，味道淡。根据对新鲜茶叶成分的分析，采摘第二、三片茶叶的顶部是制作乌龙茶的最佳方法。这种拣货标准全年拣货批次不多，产量不高。
红茶需要适度的鲜叶嫩度。一般来说，一个芽和两个叶作为主叶，一个芽和三个叶以及嫩的对生叶。这种采摘标准，茶叶品质好，产量高，经济效益好，是目前中国最普遍的采摘标准。
4.酿造方法不同
铁观音的酿造方法一般要求水温为100度。水将被立即煮沸。喝铁观音最忌讳的是“不烫嘴”，这让它很不舒服。这套茶具最好用一杯茶制成。红茶茶具最好用紫砂壶冲泡，水温最好保持在90-100度。
哪些人不能喝铁观音？
哪些人不能喝铁观音？铁观音禁忌有哪些由于铁观音茶含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝。 此外铁观音中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。喝铁观音有哪些注意事项： 注意事项一： 最好不要早晨空腹喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状，感觉就像喝醉酒了，我们称其为“茶醉”现象，如果发生“茶醉”现象，最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解;空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎等疾病。 注意事项二： 贫血不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。 注意事项三： 酒后不宜喝铁观音，一般都认为喝完酒，喝点茶能够醒酒，实际上这是一种错误的观点，喝浓茶更是错误，因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢，酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次，虽然茶叶具有很好的利尿作用，但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出，对肾脏具有很大的刺激性。因此，为了保护心肾，不要在酒后饮茶，尤其不能饮铁观音类的浓茶。 以上是铁观音茶的禁忌和不适宜的人群、希望引起大家警惕、喝茶千万不能在睡前喝、因为通常茶都有提神的作用、如果睡前喝很容哟导致大脑兴奋、无法入眠、失眠等。
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