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其他茶铁观音在我国有着悠久的历史，并且到了现在，还有许多人喜欢喝铁观音。铁观音这个茶真的非常的美味，不仅有着浓厚的清香味道，并且喝下去之后，给人的还有一种淡淡的甘甜的感觉。那么，怎么泡铁观音茶？
铁观音应该怎么泡呢？在我国，喜欢喝铁观音的人很多，但是使用正确的方法泡铁观音的人并不多。大多数的人都是直接放进热水里，这样是不行的。那么，具体的怎么泡铁观音茶呢？
怎么泡铁观音茶呢？首先第一步就是需要去洗茶了，在进行泡茶之前，我们都要去做洗茶这个步骤。为什么要洗茶呢？就是为了吧茶叶表面本身的杂质去除掉，这样泡出来的茶才会清澈透底，没有杂质，口感有了保障，这就是洗茶的重要性了。
怎么泡铁观音茶？第二步就是需要我们用合适的温度水来浸泡茶。只有用了合适的水来泡，才会在不伤害茶叶的情况下泡出来一壶好茶来。我们给大家推荐的茶水的温度就是70°，这个温度才是比较适合用来泡铁观音的温度了。
以上就是为大家介绍的怎么泡铁观音茶，喜欢喝铁观音的朋友们一定要使用正确的泡铁观音的方法泡茶来喝，这样才能让你的茶的味道更佳的美味哦。
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浓香型铁观音的优点有哪些
现在市场上，铁观音仍然是风头最劲的一款茶叶。在过去的一段时间里，来自台湾的清香型铁观音一直领先销售量，清香型铁观音口感鲜爽甘醇，十分容易入口，深受女性和年轻群体的喜爱，但是近来浓香型铁观音却逐渐开始大受欢迎。浓香型铁观音的优点有哪些呢?
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暖胃
为何越来越多的人选择浓香型铁观音呢?这是因为饮用浓香型铁观音有暖胃的功效，经过发酵的浓香型铁观音里的茶多酚减少了大部分，对于肠胃的刺激也变小了，能够温养肠胃。
口感
浓香型铁观音根据传统方法制作而成，干茶有炒米香，茶汤则带有水果的甜香，口感有兰花香。浓香型铁观音的茶汤金黄、透亮，滋味温润回甘，暖胃润肠。
养生保健
浓香型铁观音坚持传统发酵，再加以精湛的烘培技艺，从而生成较多的茶色素，而茶色素被称为茶叶软黄金，具有抗氧化、降血脂、养肠胃等诸多功效，使得它具有很好的养生保健的价值。
耐泡
浓香型铁观音的发酵程度足够、老嫩程度合适，内含物极其丰富且性质稳定，因此浓香型铁观音具有耐泡、耐存储的特性。
浓香型铁观音的优点有这么多，你是不是也想尝试一下呢?在闽南、闽北一代，老茶客们最喜欢选择浓香型铁观音来冲泡功夫茶，因为浓香型铁观音的口感醇厚，而且十分的耐泡。对于喜欢浓茶的老茶客们来说，浓香型铁观音比清香型铁观音更有味道。
铁观音具体有哪些香型
铁观音既是茶名，又是品种名，属于乌龙茶饮品，它香气独特，滋味醇和，以及独具“兰花香，观音韵”而深得茶人喜爱。此外，铁观音根据发酵程度和制作工艺，还有不同的香型之分。那么，铁观音具体有哪些香型？下面一起来了解看看。铁观音的香型
如今市面上流行的铁观音香气类型的叫法大概有六种：
“清香型”、“浓香型”
“韵香型”、“鲜香型”
“酸香型”、“陈香型”。
除了“清香型”、“浓香型”是有国家明文规定外，其他香型都没有一个明确的标准。大多是业界人士根据制作工艺及特点做出的定义理解。
1、清香型
清香型铁观音，也俗称“青茶”。
属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。
首先是在标准的发酵工艺标准上，采取了降低发酵的程度，以保留香气为主的做法。
烘焙时轻火烘焙（即走水焙，温度控制在80度内）。外型色泽翠绿润，香气高，滋味鲜爽，汤色偏绿清澈。
2、浓香型
浓香型铁观音，也俗称“熟茶”。按传统半发酵的标准制作。
烘焙时一般控制在120度到180度之间。外型色泽经过高温作用，叶绿素破坏，颜色变得乌黑（高温）、或微红，色泽变暗。
由于水分的完全去除，条索稍轻，香气清纯，茶叶带焦糖香、炒米香等特别香型。口感醇厚甜味感强，稍苦涩，回甘强。
因为传统手法是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”铁观音。现在科技进步，大都用电焙箱烘焙了。
3、韵香型
韵香型铁观音，介于清香和浓香之间。
比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。
是在清香型的发酵工艺基础上，采取加深发酵的铁观音，但并未达到传统发酵程度。对茶叶进行烘焙时温度一般不超过110度。
韵香型铁观音，干茶外形沉重如铁（不是绝对的，有的包揉较松散），色泽墨绿。香气较清香型更加浓郁持久，汤色金黄，口感醇厚滑顺，持久耐泡，7泡有余香。
冲泡后叶底暗黄偏绿色，汤色金黄。韵香型铁观音烘焙得当的，是香气浓郁，口感醇厚耐泡。
4、鲜香型
鲜香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，强调的是茶叶的鲜味、鲜度。
按照铁观音四大工艺中，属于消青炒制的茶叶。
鲜香型铁观音，干茶色泽翠绿，极具欣赏性，干茶近嗅可以闻到一股鲜香的味道,冲泡出来清汤绿水，香高味纯，冲泡后的叶底仍保持绿色，高档的鲜香型铁观音。
优点在于，香气强度高，有霸气，第一泡茶香即让人心旷神怡，印象深刻。
但耐泡性相对较弱，茶香回落幅度大，较“韵香型”铁观音来说，就是一个重水，一个重香。
5、酸香型
酸香型铁观音，属于流行性的轻发酵茶叶，也有人描述为啤酒香（估计是好酒的茶人）！
按照铁观音四大工艺中，属于拖酸炒制的茶叶。
酸香型铁观音，色泽翠绿，近嗅可以闻到一股酸香的味道。
汤水清绿，香高稍带酸味，冲泡后的叶底仍保持绿色。做坏了的茶叶则汤水变红，味道无法入口。
属于重口味茶友的喜好，曾经一度流行，被奉为顶级铁观音！
6、陈香型
陈香型铁观音，也称“老铁观音”。属于铁观音中唯一有年龄价值的茶叶。
陈香型不是浓香型铁观音，是将浓香型一次性焙火到位后（一般采用较高温度烘焙），长期存放在干燥背阴的地方，往后多年再多次无规则发酵、复火的铁观音。
这类茶存放条件十分重要，丝毫不亚于普洱的干仓存放。
保存好的陈年铁观音滋味醇厚，陈香明显，汤色偏红，喝到后面几泡，甘甜明显，回甘强。
不同香型的铁观音品质特点独具特色，我们可以按照自己的喜好选择喜欢的香型。铁观音是健康的茶饮，具有养生保健的功能，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，合理饮用对身体有好处。
什么香型的铁观音好喝吗？
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关于什么香型的铁观音好喝？其实这主要还是看个人的口感吧，并且重要的还是要看每个人的体质不一样。
一、清香型铁观音
属于是比较清淡鲜爽的口感铁观音，所以喜欢清淡口感的话，可以选择清香型铁观音；或是是肠胃比较好的，也可以选择。
但是，清香型铁观音也是有等级之分的哦，分别为特级、一级、二级、三级；不同等级，价格不一样，就看大家如何选择。
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显;汤色金黄明亮，香气高香、持久;滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明;汤色金黄明亮，清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄，清香持久;滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗;汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。
二、浓香型
浓香型铁观音，是在传统铁观音基础上，再采用碳火继续长时间烘焙而成的，所以茶汤茶色、口感滋味方面是比较深，浓醇厚重的；如果胃比较不好，想要养胃、驱寒，身体比较虚弱的朋友，可以选择浓香型铁观音。
不过，浓香型铁观音一样也是有等级之分的，分别为特级、一级、二级、三级；不同等级，价格不一样。
1、特级：高档铁观音(观音王)，条形肥壮匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有余香，青酸型等多种品味。
2、一级：中高档铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、二级：中高档铁观音，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、三级：中抵挡铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
5、抵挡铁观音，条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠匀整，有粗叶及红叶。
铁观音的香型
{其实关于铁观音香型有很多，如果大家不知道怎么挑选自己喜欢，或是适合自己的香型，那么可以添加下方我的微信，咨询了解。}
1、正味型
分打青和正炒两种做法。打青做法是采青后第二天早上（凌晨5－6点左右）开始看青做茶。而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青。其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
2、酸香型
根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法。回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青。拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青。其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
3、韵香型
韵香型铁观音是介于清香与浓香之间，于2007年由安溪铁观音集团研发成功并推向市场，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
4、浓香型
属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。温馨提示：传统浓香的具有醇厚，具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多，饮食结构不合理的，肠胃有小毛病、血脂血压高，感觉自己身体发胖的朋友饮用。我们自己经常喝的就是传统浓香的茶叶，还有陈茶的。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
5、陈香型
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。在很早以前，安溪人就懂得陈年铁观音有防暑、消胀、消气、去腻消油等功效。
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