绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶什么是白毫银针，白毫银针是白茶中的极品。用茶树一芽一叶的肥壮芽头制成，茶芽不带梗蒂，白毫银针的成茶遍披白毫，挺直如针，色白如银，香气清新，滋味甜爽，汤色浅杏黄，清澈透亮，闻起来沁人心脾，品来毫香显露，醇厚回甘。
白毫银针的冲泡方法绿茶基本相同，但因白毫银针未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡白毫银针时间宜略长。一般每3-4克白毫银针可冲入200毫升的沸水。茶芽最初是浮于水面的，大约5分钟后，部分白毫银针沉落，部分白毫银针悬浮，此时，可见白毫银针挺立，上下交错，非常美观。约10分钟后，茶汁被浸出得较为充分，汤色黄亮清澈，口感清香甜爽，恰好饮用。
白毫银针最显著的特点是富含氨基酸，高含量的茶氨酸不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，还能提高人体机能的免疫力，有利于身体健康。尤其是陈年的白毫银针，有着防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的功效。
白毫银针中氨基酸的含量比普通茶叶高一倍，而茶多酚又比普通茶叶低一倍，且只能每年春季采摘一次，因此产量稀少而价格昂贵。因白毫银针性温凉、健脾胃，具有退热降火等功效，一直深受港澳地区、东南亚国家和欧美等国家消费者的喜爱，所以中国的白茶主要用于出口，国内茶叶市场上十分罕见。
白毫银针是什么茶夏天怎么泡白毫银针
白毫银针，听这个名字我们就知道，白毫银针是一种白茶。白毫银针产自福建省福鼎，传说在嘉庆怨念，福鼎的茶农用壮硕的茶芽创制出一种新型的茶叶，在制作的时候不炒不揉，仅仅通过萎凋和干燥，创制出了一种新茶，茶叶界将这个公认为现代白茶诞生的标志。到了1880年，政和对良种大白茶树加以大量繁殖，于1889年正式开始采制白毫银针。
秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信
在最初，白毫银针被称为银针白毫，也简称为银针或者白毫。到了现代，人们才将之命名为白毫银针。白毫银针成茶满披白毫，冲泡后芽芽直立，茶叶如银针般挺直于杯中，茶汤颜色杏黄明亮，茶味清鲜爽口、醇香微甜。从制茶种类来说，是先有白毫银针，后有白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针可以说是白茶中的珍品。
到了夏天，福鼎的茶农们往往会冲泡一大缸的白毫银针，放凉后带到茶园里供解渴之用。因为白毫银针口感甘甜爽口，有清热降火、解暑润燥的功效。白毫银针最常见的泡法，是用玻璃杯、盖碗或大壶，以95度左右的开水冲泡。在欧洲，贵族冲泡红茶的时候也喜欢加入少许的白毫银针，以增添鲜爽甘甜的口感。
在夏天冲泡白毫银针时不仅可以用热水，也可以用冷泡法来冲泡。准备一个大茶缸，注入适量的冷开水，再加入一把白毫银针茶叶，盖上盖后放入冰箱，等3~5个小时后，可以发现茶汤的颜色没有多大的变化，只比白开水更深一些，但是喝一口，清甜甘爽的味道沁人心脾。白毫银针在冷开水中茶味释放得更慢，茶多酚的析出减少，而氨基酸释放得多，因此口感甘甜，还有抗氧化、补充微量元素等功效。
白毫银针适合存放吗？储藏白毫银针的前提
白毫银针属于白茶中的茶种类，味道醇厚且浓厚。冲泡过后的白毫银针更是有着独特的茶香，并且，白毫银针的功效十分出色，所以，白毫银针真的是极其受欢迎的。那白毫银针适合存放吗？
白毫银针适合存放吗？
一般来说，白毫银针适合存放许多年，并且是越久品质就越高。存放两三年的白毫银针，最适合饮用了。因为，新的白毫银针茶会有一些青涩味，但是这种味道可以通过长时间的存放来淡化。还有些人会把白毫银针存放五到十年。
如果你喜欢收藏，倒可把白毫银针存放个二十年以内。建议别超过二十年，毕竟每样东西都存在保质期。
想要把白毫银针保存二十年以内，你需要注意保存的完好度。保存不得当的白毫银针，很容易发生质变，这样的白毫银针，放再久也毫无意义。所以，在存放茶种类时，要注意好环境，密封性，以及干燥度等问题。
储藏白毫银针的前提
手头上已经有优质的白毫银针茶叶，可以了解白毫银针品牌知识后，再予以选购；不然花时间和精力储藏品质差的白毫银针茶叶，意义不大。然后要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
白毫银针放几年好喝？
1、几个月
放上几个月后的白毫银针，青味还是比较重的，属于凉性，但却有着白茶独有的毫香以及甘甜。想要试茶的朋友，可选择放了几个月的白毫银针，再决定其是否适合长期保存。
2、三年内或三年后
三年左右的白茶，青味开始慢慢减弱，属于沉稳的内质了。这时候的白毫银针香甜甘厚的气味开始逐渐展现，非常适合品尝。偏热体质的朋友，最适合喝放了三年的白毫银针，有利于身体健康。
3、七年或十年
放上七年或十年以后的白毫银针，可以说是最适合品饮的时期了。长达十年的白毫银针，开始进入稳定缓慢的转折期，不仅茶性温和且滋味更加香浓纯正，并且药用价值高，简直是老少皆宜。
关于白毫银针放几年好喝这个问题，主要还是根据个人喜好和需求来决定哦！对于普通茶友来说，放三年是最合适的。但是对于专业茶友来说，放十年或以上，才是最好的哈~
新手入门首先认识什么是福鼎白茶？何为白毫银针？
（一）历史上的福鼎白茶
历史上呢，福鼎当地制作多种茶类，其中有包括银钩、茉莉花茶、绿茶、白琳功夫，但其中优质的福鼎白茶价格也是不低，那主要的原因就在于以前的福鼎茶树主要是菜茶为主，芽头小而幼，难以制作品相优异的白毫银针。自八十年代以来，改种华茶一号（大白茶），华茶二号（大毫茶），芽头饱满而粗壮，因此白茶从品质上得到了突破。
清代周亮工在《闽小记》中说到：“太姥山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”所以以前嫁女儿，未必看别人家有田几亩，还可以看人家有银针几担。
（二）福鼎白茶的地位如何？
福鼎白茶相对于其他历史名茶，那名声还是要小一些的，比如西湖龙井、武夷山大红袍什么的，毕竟不是皇帝老儿曾经钦点过的茶。那比起黑茶那些边销茶，福鼎白茶还是比较不错的，至少也是漂洋过海扬名海外的不是。
以前就有传在红茶里面加几枚白毫银针，增加品相，提高档次的。
那现在福鼎白茶也已经算是声名鹊起了，比如：中国地理标识保护产品、国家级非物质文化遗产、中国文化名茶、中国世博十大名茶之一等等啦。
而且福鼎白茶的被越来越多茶友所接受和喜爱。
福鼎白茶的白毫银针的标志
福鼎白茶白毫银针是白茶等级中最高的，也是价格最高的等级！
毫银针因其白毫密被、色白如银、外形似针而得名，有“茶中美女”之美称。由于白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。故而白毫银针，新手如果选茶一定要认准白毫银针的特殊性标志，什么是它独有的标志呢？福鼎当地称之为一旗一枪是银针。
什么是旗呢？在一年春季来临的时候护着芽头旁边小叶壳，枪是肥壮而饱满的芽头。由于福鼎独有的地理条件和气候条件，春芽生花的时候叶片护着芽头一并生长出来，长到一定程度叶片与芽头才会分离，叶片才会生成大叶片。而白毫银针是不等叶子分离大叶片时就采摘下来了。而这就是它独有而独特的标志。
外地的茶树不具备福鼎地理和独特的气候生长出来的芽头是独立的，芽叶未生成之前芽头就已经很长了，就必须采摘下来了。所以只能采一颗而不具备银针一旗一枪的标志，所以选购时候得谨慎。不是一定是一根芽头就是最好的！
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成。传统上，在萎凋后的干燥环节，产自福鼎的银针在干燥一般采用烘干方式，称之“北路银针”；产自政和的银针，在正常气候下，干燥一般采用晒干方式，称之“南路银针”。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法