什么是大红袍？比您知道的复杂的多-茶礼仪网

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　　红袍是武夷山四大名枞(大红袍，白鸡冠，水金龟，铁罗汉)之一，这里所说的大红袍就是狭义大大红袍，也是实际意义上的大红袍品种。大红袍原先为岩茶单枞，是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。武夷山过去意义上的大红袍，便是奇丹。“奇丹”是大红袍”茶叶品种的名称，过去称为“奇丹”，现在统称“大红袍”，纯种“大红袍”就是“奇丹”。奇丹的种植的历史非常悠久，过去老人家所说的大红袍，就指的是奇丹，因早春萌发的嫩芽呈紫红色，远远望去，茶树红艳，因而得名“奇丹”。奇丹在武夷山种植面积非常有限，品种又未经改良，因此产量极低，目前在武夷山已经很少有茶人种植，除一小部分供应特殊客户外一般不单独作为商品茶销售，茶农主要用于在拼配茶时作为提香茶使用。

　　目前大红袍母树已停采，即使有采摘每年也就几百克的量，那么为何市场上还有这么多大红袍呢?现在市场上的大红袍通常有两个概念，狭义上的大红袍指来源于武夷山九龙窠母树大红袍中的无性繁殖的单一树种为大红袍茶树品种。更为细微的分法是，从石刻旁上层第一棵算起，依序编号，上4棵(史称正本)1，2，3，4，中层为5，底层为6。这六棵茶树大体又分为3个不同株系，即北斗1号、北斗2号和奇丹。

　　现在市面上销售的大红袍，更多的则是卖茶人所谓的“商业大红袍”。它其实就是根据消费者的不同口味和需求，采用岩茶中的几个品种拼配而成，比如用水仙、肉桂、水金龟等相拼。甚至还有的是采用武夷山周围建瓯、建阳等地的茶叶拼配而成。因此广义的大红袍就不单单是品种茶，只要是按武夷岩茶国家标准(GB/T 18745-2006)生产的，符合大红袍品质标准的武夷岩茶均可以称为大红袍。

　　大红袍的定义越来越广泛，越来越复杂，不仅制茶人对茶的认识、理解、追求等不同，地方政府的推广和茶商的混淆视听也是一个重要原因，同时出现纯料大红袍(无性繁育种)、商品大红袍(拚配大红袍)等等概念，人为地造成了相当严重的混乱。特别是在武夷岩茶消费新区，对武夷岩茶不了解的人，把所有的武夷岩茶都称为大红袍。

　　很多茶友看到这就很疑惑了，难道我之前喝的都不是纯种大红袍吗?其实大家不必这么纠结，现在一般说一般说大红袍，都指拼配茶，不是品种茶。如果说品种茶，都不叫大红袍，只会说水仙，肉桂304、204 ，105。只要是好品质的武夷岩茶，个人认为叫大红袍也未尝不可。

　　当然也有一种假的大红袍那就是外山茶，外山茶就是把武夷山地区以外的茶拿来当大红袍，说句不好听的，就是假大红袍，而且还占有武夷岩茶的不少市场份额。2012年武夷山就普通山场的茶青也要卖到5-20元不等的收购价格，正常是9-12斤青做一斤毛茶，还不包括制作费用，人工。那么，一些零售店，更多的是网店上面卖出的几十元一斤的大红袍，可想而知是什么茶。

　　最后我们来看一下关于大红袍的两个来历传说，根据历史的记载早在明末清初的时候大红袍就已经有了其名。

　　大红袍传说一

　　相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，可是怎么治都无法医治好，于是皇帝就命太子去民间寻找治愈之方，太子就出来寻找了，在找寻途中碰到有一老人被老虎攻击，于是就将老人救下，老人为感谢太子救命之恩，于是问太子有什么可以帮助的，太子就将皇后生病的事情告诉了老人家，于是老人家陪太子往武夷山九龙窠采下茶树叶子。太子将茶叶带回京城让皇后饮用，果然皇后病好了，皇帝很高心于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军，后来这茶就被称为大红袍了。

　　大红袍传说二

　　还有个传说是说有个秀才进京去赶考，在经过武夷山时病倒了，刚好被一方丈遇到便将其带回庙中救治，方丈将九龙窠采下茶树叶子泡成茶给秀才喝，后来没几天秀才就康复了，进京考试高中状元，因此回来报答方丈，同时带了茶叶进京想献给皇上，恰好皇上这时病了，怎么治都不好，后来喝了这个茶，病就好了，于是御赐红袍一件并让状元带去批在树上，同时封为御茶，年年进贡。后来这茶就被称为大红袍了。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-13

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真正的大红袍什么味道

真正的大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，但又有些苦涩，“岩韵”明显。大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。

真正的大红袍什么味道

大红袍简介

大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，名道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶被誉为“武夷茶王”。

大红袍品质特征

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

喝大红袍用什么茶具

喝大红袍用的茶具可以用盖碗，大红袍是重度发酵，味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来。还可以用紫砂壶，紫砂壶好一些的紫砂壶最好，好的紫砂壶可以助茶，同时也可以增加茶趣。

喝大红袍用什么茶具

喝大红袍用的茶具

1、红泥或者朱泥壶。

如果用紫砂，要选择红泥或者朱泥最好，因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大，对这种高香度茶香味吸附损失少。

2、仿古壶。

在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶，如仿古、虚扁、莲子、水平等。

3、紫泥段泥。

紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低，适合普洱、红茶的冲泡。

4、陶器和瓷器壶。

由于从品茶的角度来看，以陶器和瓷器最好，其保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。

5、洋瓷。

大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具，虽有轻便、不容易用坏之长处，但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

6、保温杯。

保温杯也可以。冬季，有人常喜用一种保温杯，不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶，如乌龙茶和红茶，绿茶就不是那么的合适了。

大红袍的形态特征

植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm;宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂品种迟，一般在5月10日左右(缓冬年份)。

喝大红袍会不会上火

喝大红袍不会上火。市场上的大红袍茶叶，由制作到出售，耗时通常需要半年的时间，这样正好将大红袍火气消除了，所以说喝大红袍不会上火的。

喝大红袍会不会上火

大红袍简介

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。