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普洱茶
花茶
其他茶喜欢喝茶的人一定了解乌龙茶，相比于红茶，乌龙茶是属于半发酵的茶，也被称为青茶。乌龙茶需要经过一定工序的处理。饮用乌龙茶，也有养颜美容的功效。那么大家知道乌龙茶还有哪些效用吗？饮用过量乌龙茶，可能存在哪些副作用呢？
乌龙茶的功效与作用
1.减肥
想要减肥瘦身的人，可以适量饮用乌龙茶。乌龙茶中含有单宁酸，这种物质有利于身体中脂肪的代谢，有效清除脂肪。饮用乌龙茶，降低身体中的脂肪含量，达到减肥的效果。
2.清除胆固醇
乌龙茶中的营养物质能够提高身体中SOD酶的活性，因此有效的降低身体中的胆固醇，人体中的胆固醇降低，就有利于心血管的健康，缓解身体中的衰老。从养生保健的角度考虑，还是适量饮用乌龙茶吧。
饮用乌龙茶副作用
乌龙茶虽然好喝，有很多的功效，不过还是要注意饮用的时间段和情况。比如当我们想要睡觉的时候，就不建议饮用乌龙茶，乌龙茶会让我们更加精神，难以入眠。
当你处于空腹状态的时候，也不建议饮用乌龙茶。否则容易出现头晕的情况。在喝乌龙茶的时候，注意喝热茶，冷的茶对于我们的肠胃不健康。主要是由于乌龙茶中存在一些咖啡碱或者是茶多酚。
乌龙茶营养价值
乌龙茶中的营养有利于我们缓解衰老，女性适量饮用乌龙茶，也有利于自身的养颜美容。对于容易出现肌肤过敏问题的人，我们也建议适量饮用乌龙茶，能够有效改善。乌龙茶也被认为是减肥的佳品。在预防老化以及对抗肿瘤方面，乌龙茶也是有很大的功效。
乌龙茶的制作工艺流程是什么？乌龙茶晒青和做青的制作工艺
晒青和做青是乌龙茶制作工艺2个十分关键的阶段，对生产加工的時间和生产加工自然环境的温度、环境湿度，乃至太阳辐射强度常有严格管理。伴随着大家对大自然规律性了解的持续加重及其现代科学技术的飞速发展，愈来愈多的人工服务管控技术性和设备被运用到茶的制作工艺中，那样，可让荼叶生产加工不会受到或者少受大自然极端天气的危害，进一步提高和平稳荼叶品质。
晒青：清香型乌龙茶要留意“防晒隔离”
晒青是乌龙茶的最好萎凋方法，光折射能与能源推动叶片水份挥发，使茶青在短期内内缺水，使叶体细胞栽培基质浓度值提升，推动酶的活性，加快叶内化学物质的化学反应。晒青对产生清香型乌龙茶优质品质至关重要。晒青不够或没经晒青的青叶，黄酮类化合物、多糖类、儿茶素空气氧化水平低，汤色颜色泛青；晒青过多，一部分叶张红变，叶中香味成份降低，造成造成欠佳香味乃至劣变。因而必须创建优良的晒青设备，较大程度地灵活运用大生态资源，既节约资源又确保荼叶品质。
闽南传统式乌龙茶晒青多在中午4点后5点开展。这时候太阳光斜照，光源温和，太阳光均值辐射强度仅仅下午前后左右辐射强度的30%～50%。而当代乌龙茶的产业化制造，规定保持入厂茶青随进随晒，另外也要保证乌龙茶的萎凋品质，这只有依靠设备晒青来进行。
说白了设备晒青，就是说运用遮光比率50%～70%的防晒网开展“挡住防晒隔离”，为此减少太阳辐射强度，使下午的太阳辐射量也可以超过传统式晒青规定。有标准的地区可在晒青场顶部安裝PCpc阳光板，既可透光性又可防水防雨。
设备晒青比传统式晒青時间提升3～4倍，节省晒青场总面积60%左右，晒青水平非常容易把握，茶青不触地，日常保洁。还能依据时节、气侯、时间段灵便运用防晒网，调整晒青的阳光辐射强度。高温天气干躁时，可采用少晒、间歇性晒、晾干等多种方式。
做青：用中央空调可温度控制去湿
做青是乌龙茶品质产生的重要工艺流程。根据摇青与晾青的更替开展，促进青叶“还阳”与“退青”，进而使青叶枝条与叶柄中的水份和可溶含有物向叶片迁移，水份根据出气孔逐渐释放，溶性物则与叶片含有物融合、转换，产生乌龙茶独有的香气化学物质，另外叶缘机构适当损害，促进茶氨酸一部分酶促空气氧化，进而产生乌龙茶的独有品质。
乌龙茶品质与做青自然环境息息相关，做青自然环境主要包含“温、湿、气旋”三要素。
“温”指做青的自然环境温度，危害着乌龙茶的色、香、味。温度太高，清香型芬芳化学物质降低；温度太低，汤色味道欠缺。清香型乌龙茶做青自然环境的适合温度为20℃±2℃，秋春茶取高限，夏暑茶取低限。
“湿”指做青自然环境的空气湿度，危害做青全过程青叶的缺水速度。空气湿度太高，干茶香味低闷；空气湿度太低，汤色带草青气和涩味。做青自然环境空气湿度以60%～70%为好，毛茶的香味高且长久。
“气旋”是做青的自然环境气旋。做青间应保持一定的自然通风标准，导进户外空气清新，降低荼叶“中央空调味”。
对做青自然环境的严格管理，催产了中央空调做青技术性。做为清香型乌龙茶生产加工新技术应用，空调通风设备适用于操纵做青间温度，另外具有一定的去湿作用。在环境湿度大的春天或高山茶区，还需配备抽湿机相互配合空调通风设备相互去湿。
中央空调做青确保了做青温度湿度适合，炒茶品质平稳，制优率高，干茶颜色翠绿色，茶汤颜色蜜绿亮，芳香高锐，并且这类加工工艺使用方便，也使茶农的劳动者标准大大的改进。
晒青和做青是乌龙茶制作工艺2个十分关键的阶段，对生产加工的時间和生产加工自然环境的温度、环境湿度，乃至太阳辐射强度常有严格管理。伴随着大家对大自然规律性了解的持续加重及其现代科学技术的飞速发展，愈来愈多的人工服务管控技术性和设备被运用到茶的制作工艺中，那样，可让荼叶生产加工不会受到或者少受大自然极端天气的危害，进一步提高和平稳荼叶品质。
晒青：清香型乌龙茶要留意“防晒隔离”
晒青是乌龙茶的最好萎凋方法，光折射能与能源推动叶片水份挥发，使茶青在短期内内缺水，使叶体细胞栽培基质浓度值提升，推动酶的活性，加快叶内化学物质的化学反应。晒青对产生清香型乌龙茶优质品质至关重要。晒青不够或没经晒青的青叶，黄酮类化合物、多糖类、儿茶素空气氧化水平低，汤色颜色泛青；晒青过多，一部分叶张红变，叶中香味成份降低，造成造成欠佳香味乃至劣变。因而必须创建优良的晒青设备，较大程度地灵活运用大生态资源，既节约资源又确保荼叶品质。
闽南传统式乌龙茶晒青多在中午4点后5点开展。这时候太阳光斜照，光源温和，太阳光均值辐射强度仅仅下午前后左右辐射强度的30%～50%。而当代乌龙茶的产业化制造，规定保持入厂茶青随进随晒，另外也要保证乌龙茶的萎凋品质，这只有依靠设备晒青来进行。
说白了设备晒青，就是说运用遮光比率50%～70%的防晒网开展“挡住防晒隔离”，为此减少太阳辐射强度，使下午的太阳辐射量也可以超过传统式晒青规定。有标准的地区可在晒青场顶部安裝PCpc阳光板，既可透光性又可防水防雨。
设备晒青比传统式晒青時间提升3～4倍，节省晒青场总面积60%左右，晒青水平非常容易把握，茶青不触地，日常保洁。还能依据时节、气侯、时间段灵便运用防晒网，调整晒青的阳光辐射强度。高温天气干躁时，可采用少晒、间歇性晒、晾干等多种方式。
做青：用中央空调可温度控制去湿
做青是乌龙茶品质产生的重要工艺流程。根据摇青与晾青的更替开展，促进青叶“还阳”与“退青”，进而使青叶枝条与叶柄中的水份和可溶含有物向叶片迁移，水份根据出气孔逐渐释放，溶性物则与叶片含有物融合、转换，产生乌龙茶独有的香气化学物质，另外叶缘机构适当损害，促进茶氨酸一部分酶促空气氧化，进而产生乌龙茶的独有品质。
乌龙茶品质与做青自然环境息息相关，做青自然环境主要包含“温、湿、气旋”三要素。
“温”指做青的自然环境温度，危害着乌龙茶的色、香、味。温度太高，清香型芬芳化学物质降低；温度太低，汤色味道欠缺。清香型乌龙茶做青自然环境的适合温度为20℃±2℃，秋春茶取高限，夏暑茶取低限。
“湿”指做青自然环境的空气湿度，危害做青全过程青叶的缺水速度。空气湿度太高，干茶香味低闷；空气湿度太低，汤色带草青气和涩味。做青自然环境空气湿度以60%～70%为好，毛茶的香味高且长久。
“气旋”是做青的自然环境气旋。做青间应保持一定的自然通风标准，导进户外空气清新，降低荼叶“中央空调味”。
对做青自然环境的严格管理，催产了中央空调做青技术性。做为清香型乌龙茶生产加工新技术应用，空调通风设备适用于操纵做青间温度，另外具有一定的去湿作用。在环境湿度大的春天或高山茶区，还需配备抽湿机相互配合空调通风设备相互去湿。
中央空调做青确保了做青温度湿度适合，炒茶品质平稳，制优率高，干茶颜色翠绿色，茶汤颜色蜜绿亮，芳香高锐，并且这类加工工艺使用方便，也使茶农的劳动者标准大大的改进。
如何把乌龙茶喝“到位”？
品茶如何品 如何把乌龙茶喝“到位”？
乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。
因 此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。
乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗。
泡好一壶乌龙茶的必要条件如下:
一、好茶好水好茶具
俗话说：水乃茶之母，器乃茶之父，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。
水最好是纯净水或矿泉水，茶具则宜陶景瓷(宜兴的陶器，景德镇的瓷器)为佳。
二、壶型与茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。
若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/31/4;若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、冲泡次数
绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有七泡有余香的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
市面上的乌龙茶按茶的原产地可分为闽南、闽北、广东潮州以及台湾.
闽南乌龙茶也称安溪茶，代表性的名茶有安溪铁观音、黄金桂、本山、毛蟹;闽北乌龙茶也称岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、肉桂、铁罗汉、水仙等;广东潮州乌龙茶则以凤凰单枞著称;台湾乌龙茶主产于台湾，因为发酵工艺的不同分为台湾乌龙和台湾包种两大类。
冻顶乌龙、青心乌龙以及文山包种名气很盛，但近年来金萱、翠玉等台茶也开始流行。
乌龙茶安溪铁观音香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的绿叶红镶边。
但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
特别提醒：
从严格意义上说，人参乌龙茶安溪铁观音不属原味茶。
它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效。
鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。
市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心。
什么乌龙茶好
茶的 什么乌龙茶好铁观音和乌龙茶的泡法要点
铁观音和乌龙茶的泡法要点铁观音是乌龙茶的代表品种，所以铁观音和乌龙茶的泡法要点中，我们重点关注一下铁观音的冲泡要点和步骤就行了。
男人能喝玫瑰花茶吗
铁观音的冲泡要点
1、器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组,这样在冲泡时既可享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏铁观音叶底在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制
泡铁观音的水温,冲泡水温的掌握是非常重花香大红袍要的,适合的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的铁观音要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通铁观音则可以将水温适当放低至95度左右。
3、茶量多少
冲泡铁观音需要放多少茶叶呢根据个人口味浓淡掌握。铁观音茶干建议放入7克即可连泡12次以上，太多了浪费。
4、冲泡方法
先用开水温杯一下，再放入7克铁观音进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶叶表面的绒毛及避免茶君山银针茶图片叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
5、出水时间
第一次注沸水后,铁观音在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
6、冲泡用水
选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。
铁观音的冲泡步骤
1.取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2.用大圆普洱茶盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品玫瑰花茶品种饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
茶叶的冲泡步骤大体是相似的，但是温度、茶水比例等是有比较大的区别，虽然很麻烦，但这也是泡茶的乐趣所在。
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