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石崖茶属于绿茶吗？相信还有很多朋友不了解这个知识吧，下面一起来看下吧。

石崖茶

石崖茶，属于绿茶。又名：石岩茶、石山茶。学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡。每年的清明至谷雨时节，为石崖茶的最佳期，谷雨一过，茶叶就立马老化，故有“雨后无茶”的谚语。而且茶叶采下来，要边采边炒，不然茶叶一黄，就作废啦。炒前要用山冲绝无污染的泉水洗一遍，再让太阳晒一会，以吸收天精日华。

炒时只能用干草，不能用柴火。石崖茶娇嫩，干草火势温柔。所以掌握火候十分关键，火太硬，茶叶易焦，就前功尽弃啦。边炒边喷泉水到茶叶上，水喷多了茶叶黄，水喷少了茶叶黑。茶叶一出锅，还要把它铲到另外一个烧得温热的锅内，趁热用手搓成米粒状，搓好后再把它放回热锅中供干。茶叶烘干后，就要及时密封起来，以免茶香飘散。石崖茶的独到品味，尽在采、晾、炒、搓、焙的奇妙功夫之中。

石崖茶属于绿茶吗

石崖茶生长在桂林境内悬崖峭壁上稀有独特产品——野生石崖茶嫩芽作原料、采用科学工艺流程，并结合绿茶制作方法加工成的一种新型保健饮品。此茶1995年通过国家茶叶质量监督检验中心检测。茶中含有多种对人体有效元素。其中黄酮类20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，具有比较突出的消炎、解暑、降压等功能，长期饮用，对人体无任何副作用。清甜正宗野生石崖茶属冠木状绿茶科，外观色泽灰绿或翠绿闻之有熟板栗香气浓郁，成品茶外形紧细卷曲、馨香，用沸水冲泡，内质清汤绿叶，茶蕴浅绿如翡翠，叶底显白霜，香气独特，有浓郁的马蹄香和甘庶香味，入口先清苦后甘甜清爽、止渴生津，清凉感觉透出高山的“崖味”，清心怡神、满口留香，回味持久，有降压降脂之功效。

这段文字是网上搜寻所得。它解决了这段时间以来我品尝石崖茶存在的疑惑：石崖茶并不属于绿茶，它应该归结为苦丁茶、菊花、绞股蓝之类的植物，可以作为清火明目的饮料，作为茶来言，缺少的就是茶香。难怪我每次品尝石崖茶，都有种说不出的抗拒心在作崇，每每扪问自己：喝茶是一件乐事，为何我喝此茶如此为难?每次喝它，就不禁想起菜肴里的苦瓜。很多人都喜爱吃苦瓜，说它是越苦越好!而我生来就不爱吃苦的食物(偏爱甜食)，无论他人对它评价如何之高，我都为之不动。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-21

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绿茶的冲泡时间多长为宜绿茶冲泡时注意事项有哪些

茶叶之间冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、不可一概而论。所以每种茶都应该有自己的最适冲泡时间，研究，绿茶经过一次冲泡之后，有效成分的浸出率是不一样的。那么绿茶冲泡多久最合适?绿茶冲泡时有什么需要注意的?

绿茶对健康的好处多是众所周知的，但是想要泡出健康美味的绿茶，就必须要有正确的冲泡时间以及技巧才可以，下面与您一起分享绿茶正确的冲泡时间和技巧。

1、用水

水质能直接影响茶汤的品质，对茶汤的滋味是非常重要的，一般来水，以泉水为佳，泉水清甜，泡起来的绿茶特别好喝。

2、水温

泡茶的时候水温也是非常讲究的，而绿茶的水温应视茶叶的质量而定，高级的绿茶以80C左右为宜，至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。

3、茶用量

绿茶茶叶用量并没有统一的标准，一般茶叶与水的比例大致是1:50～60，也可以更根据每个人不同的口味来决定，喜欢浓一点的可以放多一点茶叶，而相反喜欢淡的就可以放少一点。

4、冲泡时间

冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定，冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下倒掉。

然而值得注意的是，泡茶水温的高低和用茶数量的多少，也影响冲泡时间的长短。水温高，用茶多，冲泡时间宜短;水温低，用茶少，冲泡时间宜长。所以绿茶的冲泡时间多长为宜?还是得以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。更多绿茶信息可以关注茶叶网。

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绿茶枸杞可以放在一起泡吗？绿茶和枸杞能同饮吗？

　　中国人爱喝茶在世界上出了名的，对于中国人来说，几乎每天都不能离开茶，清代皇帝乾隆也曾感叹“不可一日无茶”。由此可见，茶在中国人的文化中具有十分重要的地位。直至今日，在生活中，人们还是喜欢喝茶，有些人不仅仅是泡单一一种茶叶，他们还喜欢在茶中添加一些东西，这里有出于功效的考虑，同时也有口感上的要求。但是，我们知道，食物相生相克，有些食物由于性质的不同，如果硬要将它们添加在一起，那么不仅无益，反而有害。

　　每一种茶叶都具有不同的功效，人们在饮用时，一定要了解其茶的功效，根据自身的情况来选择，这样才能喝出健康。同时，有些茶是不能同时饮用的，这需要朋友们特别的注意。

　　绿茶和枸杞子都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处，很多人为了方便，喜欢把绿茶和枸杞同时放在茶具里一起冲泡，其实枸杞子和绿茶不可以一起泡着喝。因为绿茶和枸杞子可以互相吸收，如果放在一起就会失去药性了，喝了对身体没有什么作用。

　　绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。

　　枸杞子味甘，性平。中医用之治肝肾阴亏、腰膝酸软、头昏、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴与遗精等。枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

　　绿茶(例：西湖龙井、碧螺春)属于不发酵芽茶类，叶片嫩度较高、所以冲泡时水温不能太高，介于70~90摄氏度为宜、茶叶的投放量以容器的1/5~1/8为宜、第一遍即冲即出称“开香”用于洗茶热杯，不可饮，第二遍时间为30秒、第三遍为40秒，以此类推，一般能连续冲泡3~5次，品饮时茶味清香怡人，且具有清热降火、提神明目、抗电脑辐射等功用。

　　由此看来，就绿茶和枸杞的性质来说，它们也不适合泡在一起。因为绿茶性偏凉，有清热降火、提神明目的作用，而枸杞子温热身体的效果相当强。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

绿茶有什么作用与功效冲泡绿茶的最佳温度绿茶泡水一次放多少

绿茶有什么作用

绿茶可以减肥瘦身

绿茶含有茶碱和咖啡因，可通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。

绿茶可以预防龋齿和口臭

绿茶含氟，其中儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残渣繁殖细菌，从而有效防止口臭。

绿茶抗衰老

绿茶中含有的抗氧化剂有助于延缓衰老。因为人体的代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量的自由基，容易老化，也会使细胞受到损伤。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。

绿茶能降低血脂

人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用。它还可以防止血凝块和血小板聚集，减少心血管疾病。

绿茶抗菌

研究表明，绿茶中的儿茶素对某些引起人类疾病的细菌有抑制作用，而不损害肠道内有益菌的繁殖，因此绿茶具有调节肠道的功能。研究表明，茶多酚能清除体内过多的有害自由基，再生高效抗氧化物质，如-VE、VC、谷胱甘肽、超氧化物歧化酶等。在人体内，保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫力、预防癌症和衰老有显著效果。长期饮用绿茶可以降低血糖、血脂和血压，从而预防心脑血管疾病。

2.冲泡绿茶的最佳温度是多少

绿茶的水温取决于茶的质量。高级绿茶，尤其是好的嫩芽绿茶，温度应该在80左右.茶叶越绿，水温越低。水温太高，茶叶容易烫伤，茶汤变黄，味道苦。如果水温太低，香味就会很淡。至于中低级绿茶，应该用100的沸水冲泡。如果水温低，渗透性差，茶的味道淡。此外，应该注意的是，高级绿茶使用80的水温，这通常是指将水煮沸，然后冷却到这个温度。如果处理过的无菌原水只需加热至所需温度。

3.绿茶泡水一次放多少

根据茶具的大小、茶的种类和每个人的喜好，茶的数量没有统一的标准。一般来说，冲泡绿茶的茶与水的比例约为1:50~60。根据严格的茶叶评价，绿茶是用150毫升水冲泡，每3克茶叶。茶的用量主要影响味道，这完全取决于每个人的习惯。初学者可以尝试不同的剂量来找到他们最喜欢的茶浓度。

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