铁观音可以冷泡吗冷泡铁观音怎么泡-茶礼仪网

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铁观音需要用开水冲泡，是众所周知的事情，但要进入夏天，人们都喜欢喝清凉爽口的冷泡茶，那么铁观音这种茶叶能不能用来冷泡呢？如果可以在用铁观音制作冷泡茶时又需要怎么操作呢？

铁观音可以冷泡吗

铁观音是可以用来冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降温，也能为人体补充大量水分，但市场上出售的铁观音也有多个不同的品种，并不是所有的铁观音都可以用来冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好选择那些发酵程度较低的清香型铁观音，这样泡出的冷泡茶口感会更好。

冷泡铁观音怎么泡

1、冷泡铁观音在冲泡的时候，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和含有的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，最少需要十小时，所以说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。

2、冷泡铁观音的时候，可以准备一个大的干净玻璃壶，然后加入30克左右的铁观音，倒入适量的纯净水，把它放到阴凉通风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这使得的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气息。

3、冷泡铁观音，泡好以后先别急着用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小时，这时冷泡茶汤的滋味会更加诱人，饮用时会感觉特别清爽，它能防暑降温，也能清热解毒，更能防止人体水分过量流失。

4、冷泡铁观音，虽然需要的时间比较长，但是茶叶在冷水中浸泡单宁酸的释放率比较低，这种茶汤泡好以后苦涩味比较淡，比用热水冲泡出的铁观音茶渥还要好。另外冷泡铁观音能让人体吸收丰富的营养，能提神醒离也能缓解人类的精神疲劳。

回答者：爱性回答时间：2019-10-21

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喝铁观音有什么好处？喝铁观音功效很多

铁观音作为一种得到很多人青睐的茶叶，铁不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明喝铁观音有很多的好处，具体如下！

喝铁观音的好处

1、减肥瘦身

常饮铁观音的人会感到烟酒的危害在逐渐消失，不想再吃油腻的食物了，精神更好了，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。

2、抗癌

儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对防止癌变起重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

3、抗衰老

铁观音的功效成分茶多酚不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。

4、防治心血管疾病

铁观音中的茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

5、防治龋齿

铁观音茶叶中的氟化物极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。

6、防治糖尿病

经常喝铁观音可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。

喝铁观音的禁忌

1、忌饮烫茶

大家知道铁观音都用95度的水冲泡，很汤，别太急喝，太烫的茶水对人的喉咙、食管和胃非常刺激。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引起呼吸器官的病变，常饮温度超过62度的铁观音胃壁较容易受损，易显露出来胃病的病症。

2、忌空腹饮茶

空腹饮茶时茶性入肺腑，会让肠胃受凉，等于“开门揖盗”，我国自古就有“不饮空腹茶”之说，因此不要肚子饿的时候喝铁观音茶叶。

3、忌喝浓茶

浓铁观音含咖啡碱，茶碱多，非常刺激，易引动头疼、睡不着等情况。

4、忌饮冷茶

热茶能使人神思爽畅、心明眼亮，冷铁观音茶对人体不好，有滞寒聚痰的禁忌，冷泡茶虽然很流行，但一般说的冷泡茶只适合绿茶类。

5、忌饭前饮茶

饭前饮铁观音会冲淡唾沫，使口感不在敏感，可能短时间之内使消化器官吸收氨基酸的功能减退，饭后立刻饮铁观音茶影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。

6、忌冲泡过多

通常铁观音在冲泡5～7次后就基本上没有茶味了，头次茶汤可含茶叶浸出物总量的百分之五十，二开茶汤含百分之三十，三开茶汤则为百分之十，四开茶汤却只有1～3%，冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出危害身体。

7、忌冲泡太久

茶叶中的茶多酚、类脂、芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗、味差、香低、错过欣赏价值，并且由于铁观音中的维他命C、维他命P、蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低，同时如果茶汤闲置时间太久，受四周围环境的污染。

8、忌饮隔夜茶

隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖类等会变成球菌、霉菌等对身体有害物质，对健康非常不利。

综上所述，喝铁观音对人体的健康有很大的帮助，因为铁观音的内含有的营养物质非常的丰富，适宜的饮用有非常多的好处，但是要注意的是不可随便喝！

什么红茶好铁观音咋卖的-【视频】岁月知味易武老树白茶冲泡指引

什么红茶好铁观音咋卖的-【视频】岁月知味易武老树白茶冲泡指引

【视频】岁月知味易武老树白茶冲泡指引

如今，我们正面临选择，市面铁观音咋卖的上有各种各样的白茶，不同种类的茶叶特性不同，所适用的冲泡方法固然也会有所差异。

那如何才能泡出一杯美味的易武白茶？如何把泡茶这件事变为一种生活的艺术呢？

岁月知味经过多次尝试，从投茶方式、茶水比例、泡茶水温、注水法则、出汤时间等因素，给大家总结了3种冲泡易武白茶的方法，下面，我们来一一为大家呈现。【易武白茶盖碗冲泡法】易武老树白茶盖碗冲泡法

（注：盖碗泡法分为备具、温碗、投茶、润茶、冲泡、出汤、分茶、品茗8个步骤。）

冲泡白茶，盖碗是最为常用的器具，白瓷盖碗不吸收汤水和香气，有极强的还原性，不破坏茶汤滋味，绿茶什么时候喝也不损耗香气，保持了易武白茶的原滋原味。

泡茶时，注水缓缓，不要让水流冲击得茶叶上下翻滚，有条不紊地浸出茶的内质，才会是一盏茶水融合度较好的温软茶汤。

建议：茶水比例1：30，水温100度。

【易武白茶煮茶法】易武老树白茶煮茶法

（注：煮泡法分为备具、温具、置茶、润茶、煮茶、出汤、分茶、品茗8个步骤。）

易武老树白茶很适合煮着喝。过去常用烧水用的紫砂或陶壶来煮茶，而现在，市面上已有不少茶具厂商开发出专门用来煮茶的茶壶。

由于每个人的口感和习惯不同，可根据个人的喜好，通过调节茶水比例和煮泡时间来控制茶汤的浓度。

建议：茶水比例1：80，待茶水沸腾后30-乌龙茶原产地60秒之后即可出汤(可煮久一点)。

【易武白茶新式蒸煮法】易武老树白茶新式蒸茶法

（注：蒸煮法分为备具、温具、置茶、润茶、蒸煮、出汤、分茶、品茗8个步骤。）

高温蒸煮茶，利用水加热形成蒸汽往上升腾，释放茶滋味物质慢慢析出，还能做到茶水分离。

这里需要注意一点，出汤时不要把所有的茶倒出哪里红茶最好，需留有一部分作为母汤，这种做法叫做“留根法”。它的作用是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。

建议茶水比例1：80，待茶汤变为金黄色即可饮用。

此外，我们也可以将冲泡和煮茶相结合，对内质丰厚的易武老树白茶，进行先冲泡后煮饮，能将茶味彻那些是绿茶底的吃透。

在繁花似锦的春日，三两好友，细品慢啜，感受着白茶曼妙的茶香风味变化，其中趣味妙不可言，茶友们不妨一试！

铁观音春茶上市时间是什么时候？铁观音在3月中下旬萌芽期，一年分四季采制，骨玉至小暑(4月中旬一5月上中旬)为春茶，产量占全年度总产量的40—45％；小暑至小暑(6月中旬一7月上中旬)为夏茶，产量占15—20％；寒露至大暑(8月上中旬一8月中下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月中下旬一l0月上中旬)为秋茶。铁观音就是春茶与秋茶好。春茶一般是5.1之后发售。秋茶是10.1之后发售。别的不是低山茶花，就是催牙素。

铁观音春茶上市时间

在人们安溪本地，依据本地气侯计算出来得话，那麼铁观音的萌芽一般是在3月中下旬，一年能够采制四季；而骨玉到小暑，也就是说每一年的4月中下旬到5月上中旬，是铁观音春茶採摘的最好時间；而铁观音发售的最好時间，通常是在5月1号后的；铁观音春茶的产量占有了全年度总产量的40-45%。

别的三季的铁观音採摘時间：

夏茶：採摘时间小暑到小暑，也就是说6月中下旬至7月上中旬，夏茶的产量占全年度铁观音总产量的15-20%。

暑茶：寒露至大暑，也就是说8月上中旬到8月中下旬採摘的为暑茶，产量占全年度铁观音总产量的25-30%。

秋茶：秋分至寒露，也就是说9月中下旬到10月上中旬的称作是秋茶；发售时间在寒露至后。

铁观音原产地在哪儿？

铁观音原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。

福建省安溪即是全球茗茶的家乡，都是全国茗茶乌龙的起源地，也是福建乌龙出入口的产业基地县市区。安溪县产茶地独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。

铁观音价钱多少钱一斤

现阶段铁观音的均价在300元一斤，铁观音有369元等之分的，最差的铁观音,一般一斤50元之内，最好的铁观音在500元一斤之上，好坏务必要试喝才可以知道，口味回甜，流畅喉，色调深，结晶状纯粹，叶底进行详细为佳品。味道很香，汤色很绿还要当心了，这类荼叶一般集中在300元一斤上下。

铁观音春茶上市时间及其相关知识今天就介绍到这里了，希望今天分享的内容对大家有一定的帮助。