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收藏普洱茶需要注意什么?收藏普洱茶的注意事项

提问者:夕子提问时间:2019-10-27
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  普洱茶是我国云南地区特有的一种茶叶,属于后发酵茶。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效,深受人们的喜爱。普洱茶已经成为人们生活中经常饮用的茶叶品种了,而越来越多的人也有收藏普洱茶的爱好了。那么在收藏普洱茶中,我们要注意什么呢?接下去我们一起来看看。

  收藏普洱茶需要注意什么?

  采摘:七分老叶三分枝。首先,能够升值的普洱在毛茶时就必须是优良品种,比方说春茶最好,因为吸收了整个冬天的养分,而夏茶是因为夏季雨水多,虽然量大但质量不好。

  作为后发酵茶,有收藏价值的普洱在加工前就必须具备好的潜质。如刚刚长出来的嫩芽做出的普洱,又叫“女儿茶”,它和饮绿茶差别不大,并非上品,而好的普洱应当是成熟的茶叶,并且有枝条相伴。七分老叶三分枝,这样的茶饼就不错了。

  储存:干仓才能出好茶。将茶叶发酵的仓库有干仓和湿仓两种。干仓指茶叶在温度、湿度适中,通风透气、清爽无杂味的环境后发酵陈放,属于自然的陈化过程,保存了普洱茶的本质真性,也增加了品茗的价值。现在有的地方已经有了专门用来储存普洱茶的“普洱茶银行”,不少收藏普洱茶的人士将茶叶存放于此,每年只需交纳少量的保管费。这里四面通风,储存茶叶的架子全部用竹子搭成,进入“银行”的人员必须套上鞋套,并雇有专人打扫卫生。而湿仓则是通过刻意的高温和高湿来把茶叶“做旧”,真正的好茶只有在干仓才可以出来。如果茶叶本身是青饼,而又是经过干仓出来,那么100%会升值。

  品尝:栗红通透味浓郁。干的茶饼从包装和表面上很难识别好坏,主要以少量茶来冲泡判断。从茶水来看,好的普洱,茶水栗红、通透,而且没有渣滓,茶味浓郁。

  如果伴有烟味,则有可能是因为加工时用烟烤干,非自然晒干,这类茶是不好的;如果茶味薄,则要留神是否为夏茶加工;如果年代久远,则茶味中的野性已慢慢减淡。将普洱泡过后,取出茶渣,用手挤压,如果弹性很足,而且不扎手说明是好茶。

  以上就是有关收藏普洱茶的注意事项介绍。普洱茶的陈化受温度、空气、光线、时间以及环境等影响,茶叶的品质也有所差别。要使普洱茶具有升值的空间的话,不仅要购买到高品质的茶叶,还要再一个良好的环境下储存在可以,这样普洱茶才能增值。

回答者:悟茶道回答时间:2019-10-27
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陈年普洱茶怎么喝?陈年普洱茶冲泡方法

普洱茶,大多数刚接触过普洱茶的人都不懂,而一定茶龄的茶友也可以喝点感情,那么陈年普洱茶的功效有哪些,怎么泡,有什么价值?我们一起来了解一下!
 

普洱茶的价值是什么?


1.陈年普洱茶有一种古老的味道

一般说来,普洱茶已经贮藏了十五年多,可以说是老普洱茶。这种茶,无论以何种方式储存,都会受到"老味"的污染,比如一些"老房子"。当你进门时,你能感觉到它的气息。从这个角度来看,可以作为鉴定假茶的依据之一,这种"老味"是很难复制的,从目前的老茶制作来看,还没有感受到这种旧味。对于那些习惯了新茶和中茶的人来说,这种旧的口味很难接受。

 


2,老茶的味道有了变化

普洱茶贮藏这么久,味道难免会有一些变化,其实用"失落"来形容比较准确,陈年普洱茶的味道会变得比较沉闷,在这种朴素的口味中,体验普洱茶的惊喜,这与饮茶者的经历有很大关系。想象一个普通人,生活中没有多少起起落落,如何体验一种茶,从新茶的刺激到中花盛开,再到老一套。

 


3.陈年普洱茶在世界上太少了

好普洱茶,存在的量太少了,佛教徒常用它说:"好的普洱茶,好的人可以喝。"正是因为好陈年普洱茶的稀缺性,大多数人都没有机会去体验它。所以很多人根本从来没有喝过好的普洱茶。这么好的普洱茶给他喝,他不习惯喝,也不懂。因此,基于以上三点,喝酒是不习惯的,不了解陈普是正常的事情。

当你从心里拒绝旧的味道时,你会发现老普洱茶真的不是你的菜,你最好奇,但试一试,你就不会爱上老普洱茶了。


 

陈年普洱茶功效有哪些?


陈年普洱茶是一种有记忆的茶,经历了岁月的尘埃和命运的沧桑,又老又重,你喜欢普洱茶吗?你知道老普洱茶的作用吗?

1.热胃:云南蒙海普洱茶是温和的,温热的胃不伤胃,对于一些整天出去抽烟喝酒的人来说,偶尔喝一杯老普洱茶是最合适的。

2.降血脂:医学实验证明,饮用陈年普洱茶可以降低血脂约30%,但每个人的体质不同,所以高血脂的朋友可以尝试。

3.减肥:降血脂,自然起到减肥的作用,因为每个人的体质和肥胖认知不同,如果你原来的血脂不高,那么你就不用喝老普洱茶减肥了。

4.深度解毒:陈年普洱茶具有解热、排便、解毒作用,定期饮用老年普洱茶,可调节肠胃,恢复胃肠功能,起到深层解毒作用。

 



 

陈年普洱茶冲泡方法


普洱茶越变越香",长期以来一直是饮茶者、茶商和茶叶专家的共识,是全行业公认的习俗,普洱茶的历史和产业发展史无疑证明了这一特点。

普洱茶虽然是好茶,但也要做好,只有知道正确的制茶方法,才能使茶的醇厚和魅力更长,才能充分激发它的味道。下面的编辑将介绍一种比较简单、很好喝的制茶方法。

1、对许多人来说,每一种印象的制茶工具都是紫砂壶,但对于老的万红蒙海普洱茶,它不应该直接用吸附力强的紫色砂锅酿制,你应该用一个相对密实的盖碗,用竹子搅拌大约一分钟,用竹子搅拌,洗掉茶叶中的氧化物和不洁的东西,然后用过滤器把茶汤注入公平的杯子里。如果是陈放的普洱茶,你可以用上面的方法洗两次。

 


2、可以使用紫沙壶,预先准备好的紫沙壶倒入半锅水,洗过的茶用竹枝从盖碗里倒入紫沙壶。

3、当然,每次倒进紫砂锅里的水也可以用来洗茶,因为茶以前已经洗过了,所以这种茶汤比较干净,为了不浪费,可以用它泡紫砂锅盖,用这种方法浸泡锅盖,这样可以让壶盖和锅体被茶汤滋养。

4、节省的步骤很简单,用传统的方法泡茶,把100度的沸水放入紫色的砂锅里,然后直接酿制成公平的杯子。

5、比较第一次洗茶的茶汤和后饮的茶汤的差别很大,洗茶的汤颜色是红浊的,茶汤的颜色是橙色和鲜亮的,尝一杯用紫砂锅精心酿制的茶汤,其甜香、枣香等都很明显,但也很滑。

6、普洱茶是很好喝的,但也很讲究。如果你不能做老普洱茶,你可以学习上面的泡茶方法,为你自己、家人和朋友泡一壶好喝、健康的普洱茶,感受到好茶的美妙味道。

【书剑说普洱】普洱茶名山如潮,为何非要选择这里?

一年不算长,一万年又太久。在最好的年纪遇见你,堪称完美。可最好的年纪能有几年?即便没有在最好的年纪遇到你,我依然渴望与你相遇,如此便不再遗憾!

纵使时光留不住,奔跑的脚步也从未停歇。只为在遇见你时,是最好的自己。一年苦、一年甜,穿越人海找到你,曾经的用心,曾经的付出,你懂,便是最大的意义。

一号一个故事。计划用一生做好这一甲子。每一年都在书剑号里存下自己的故事,每一年都在不断的总结经验,每一年都在变化的醇香中寻找最初的自己。用心做好每一款茶,无论明天刮风下雨、乌云密布,还是晴空万里,做好此时此刻的书剑号是我们永不变的追求。

普洱茶名山如潮,每个地区古树茶都有各自的特点和滋味,千差万别,怎样让它们优势互补,尽显调配之美;让每一个你都能喝到最适合的那一杯,是我们每年书剑号都在做的事。

茶中滋味,有苦有甜,甚至还有说不出的那一味。其美妙之处,尽在一品一饮之间。书剑古茶2016年书剑号(第四年制),一杯入喉,清甜在口。最喜欢这淡淡的甜慢慢浸透肌肤滑落心间,我想,这就是幸福的感觉!

什么叫普洱茶生茶与熟茶

普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺,可分为普洱(生)茶和普洱(熟)茶。

普洱(生)茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,直接压制成饼、砖、沱等形 式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放,这也是传统意义上的普洱茶。

普洱(熟)茶是指以云南大叶种晒青毛料为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术, 通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再行 以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。 当年或年份较短的普洱“生”茶,汤色黄亮。

随着时间的推移,茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色(俗 称“猪肝色”),其汤色逐渐红浓,滋味逐渐醇厚,陈香日显。但这一自然陈化过程需历时十余年 甚至更长时间,相当于“慢熟”。

于是,在现代茶人的努力下,于二十世纪七十年代研究成功了人 工渥堆发酵技术,在几十天时间内通过调控温度和湿度等因子,加快茶叶内含物质转变过程,相 当于“快熟”。

通过人工渥堆发酵而成的熟茶虽然没有经过多年自然陈化的普洱(生)茶独有的香 味和口感,但其汤色和对人体具独特保健功效的物质已基本形成。

所以,笼统的讲,我们不妨将 熟茶渥堆过程看作是一个加速陈化过程。当年的普洱生茶和普洱熟茶在内质和口感上差异较大, 但随着时间的推移,比如10年或15年后,两者的内质和口感会朝一个方向趋近。