绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶接触过，或者了解普洱茶的人会知道，在储存年月较老的普洱茶中会散发出一种樟香。但有些人也认为这是一种商家的糊弄玄虚，压根就没有。有一些茶友则认为，普洱茶确实有樟香，并不是胡说的。那么今天我们给大家科普一下，樟香是什么香？究竟普洱茶中有没有樟香？
一、樟香
樟树广泛分布于我国多个地区，其芳香气味主要来源于香味成分芳樟醇。芳樟醇具有甜润优雅的气味。也就是说樟香的化学成分是芳樟醇。
二、普洱茶香气
普洱茶的香气是普洱茶干茶化学成分的表现。比如说普洱茶的花香，熟茶的陈香，都是一种香气化学成分的表现。
茶叶鲜叶有100多种香气，而普洱茶也有300多种香气成分。包括了，烷烃类、醇类、酯类等等。普洱茶的香气包括了三种，一是，普洱茶鲜叶中的香气，属于原有的香气；二是，普洱茶经过加工之后产生的新的香气，生茶经过生茶的制茶工艺，会有强烈的花香。而熟茶经过渥堆发酵之后，会出现新的香气陈香。三是，普洱茶在多年合理的环境存放之后，经过微生物和酶的作用下，进而产生很多变化，尤其是香气成分。
根据实验室的结果，芳樟醇的含量是随着普洱生茶存储的过程而提高的。
当普洱生茶在合理的温湿度和大环境中进行陈化的时候，根据不同的温度、湿度和环境，进行转化，茶多酚会有不同的分解和合成。
在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。
三、结论
以云南大叶种春茶鲜叶茶，制作的生茶和渥堆发酵制作的熟茶，其中就具有樟香或者说木香等的芳樟醇，只是并不占主导地位，所以喝不出樟香。而经过一定的环境，和一定的时间存放，茶中的物质发生转化和改变，继而芳樟醇的含量增加，直到占有香气的主导地位，茶自然表现出来的就是樟香。
普洱茶具有樟香，并不是故弄玄虚，而是确有其事！
普洱茶熟茶和生茶各有什么功效？
普洱茶熟茶的功效：1、熟普洱茶有红茶素（TR）黄茶素（TF）茶褐素（TB）没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）
3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
普洱茶生茶的功效：
1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。
2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。
3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。
普洱茶的冲泡方法普洱茶冲泡的具体步骤泡普洱用什么茶器
普洱茶的冲泡方法
一、普洱茶的泡法之醒茶
唤醒茶，是通过与空气和水的接触，使沉睡的茶醒过来，使树叶自然呼吸，重新焕发茶的精华。
具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放在没有异味的干净容器中，如茶罐或纸盒中，一般要醒3-4天。醒茶是为老茶准备的，新茶不必醒茶。
二、普洱茶的泡法之茶器
对初学者来说，建议用盖碗冲泡普洱茶。首先，它更经济实用。第二，盖碗具有更好的硬度和可视性，使得观看茶汤更容易。可以选择口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配备一个“随手泡”热水壶。
经常喝茶且有一定茶龄的老茶爱好者可以选择紫砂茶壶，因为紫砂茶壶具有较好的保温性和透气性，非常适合中老年人冲泡普洱茶。对于有条件的茶爱好者，建议购买铁壶作为泡茶的补充，作为紫砂茶壶的补充。
第三，冲泡普洱茶的量
在普洱茶的冲泡过程中，茶叶的数量更为关键。茶的量会影响你对茶的真正味道的判断。
在审查国家标准时，普洱茶的标准剂量是每泡7克:100毫升水，但在通常的个人茶中，对投茶量没有强制性要求。你可以根据口味、人数、茶具和其他因素来增减茶叶的数量。
四、普洱茶水温的冲泡方法
水温的控制对茶叶品质的显示非常重要。适当的水温能最大限度地刺激茶叶品质，使茶香和茶汤完美地融合在一起，呈现出最正宗的茶产品味道。
普洱茶的冲泡水温应根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般在95℃。如果水温太高，就会产生闷青味。如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶需要更高的水温。无论是新做的熟茶还是某年的熟茶，建议用开水冲泡，在注入开水前后都需要一个“水壶”。
由于熟茶经过堆积发酵过程，只有高温冲泡才能最大限度地释放其中所含的物质，使茶汤口感浓郁、醇厚。
普洱茶冲泡的具体步骤:
1.温杯。首先，用热水烫伤茶具。首先，这是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。
2.投茶。沿着茶饼压条处轻轻撬起茶针，一般取10克茶叶，配以180毫升紫砂茶壶。
3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例，沸水注入壶中，随即出汤，第一泡润茶倒掉；
4.出汤。前面8泡茶，都是随泡即出，第9泡起，每泡茶都延长5秒，以保证茶汤口感稳定；
5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。
普洱茶的冲泡方法
一、普洱茶的泡法之醒茶
唤醒茶，是通过与空气和水的接触，使沉睡的茶醒过来，使树叶自然呼吸，重新焕发茶的精华。
具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放在没有异味的干净容器中，如茶罐或纸盒中，一般要醒3-4天。醒茶是为老茶准备的，新茶不必醒茶。
二、普洱茶的泡法之茶器
对初学者来说，建议用盖碗冲泡普洱茶。首先，它更经济实用。第二，盖碗具有更好的硬度和可视性，使得观看茶汤更容易。可以选择口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配备一个“随手泡”热水壶。
经常喝茶且有一定茶龄的老茶爱好者可以选择紫砂茶壶，因为紫砂茶壶具有较好的保温性和透气性，非常适合中老年人冲泡普洱茶。对于有条件的茶爱好者，建议购买铁壶作为泡茶的补充，作为紫砂茶壶的补充。
第三，冲泡普洱茶的量
在普洱茶的冲泡过程中，茶叶的数量更为关键。茶的量会影响你对茶的真正味道的判断。
在审查国家标准时，普洱茶的标准剂量是每泡7克:100毫升水，但在通常的个人茶中，对投茶量没有强制性要求。你可以根据口味、人数、茶具和其他因素来增减茶叶的数量。
四、普洱茶水温的冲泡方法
水温的控制对茶叶品质的显示非常重要。适当的水温能最大限度地刺激茶叶品质，使茶香和茶汤完美地融合在一起，呈现出最正宗的茶产品味道。
普洱茶的冲泡水温应根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般在95℃。如果水温太高，就会产生闷青味。如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶需要更高的水温。无论是新做的熟茶还是某年的熟茶，建议用开水冲泡，在注入开水前后都需要一个“水壶”。
由于熟茶经过堆积发酵过程，只有高温冲泡才能最大限度地释放其中所含的物质，使茶汤口感浓郁、醇厚。
普洱茶冲泡的具体步骤:
1.温杯。首先，用热水烫伤茶具。首先，这是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。
2.投茶。沿着茶饼压条处轻轻撬起茶针，一般取10克茶叶，配以180毫升紫砂茶壶。
3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例，沸水注入壶中，随即出汤，第一泡润茶倒掉；
4.出汤。前面8泡茶，都是随泡即出，第9泡起，每泡茶都延长5秒，以保证茶汤口感稳定；
5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。
如何通过茶汤判断普洱茶的品质？
对于普洱茶而言，无论生熟，都需要具备良好的层次度。茶汤颜色的形成，主要取决于茶叶中的茶黄素和茶红素，以及茶褐素。那么茶汤在每泡之间的变化也就能在某种程度上反映着普洱茶的品质，甚至可以说茶汤是鉴别普洱茶好坏的条件和标准之一。
普洱生茶汤色有：
1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强；体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。这类茶品，随着生茶不断陈化，茶汤绿艳消失，逐渐演变为杏黄明亮的汤色。
3-8年的生茶：经过三年的存放以后，普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。这个时期的普洱生茶，多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化，比例关系不断发生变化，体现在茶汤颜色上，则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。通常来说，年份越久的普洱生茶，黄色的特征会不断加深，逐渐进入橙红的阶段。
10年以上生茶：人们在喝茶的过程中发现，在仓储得当的基础上，存放时间超过十年的普洱生茶，其茶叶品质会有质的飞跃，开始呈现出迷人的风味。这个阶段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度较高，加之其他物质的变化，汤色由金黄色转为橙红和深红为主。老生茶显出红汤，必是晶莹剔透的，属不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友们就喜欢叫红汤老茶。
普洱熟茶汤色有：
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵茶菁较嫩，观察叶底，多呈短细黑红，内含物质丰富。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的称红明。观察叶底多呈暗红微黄，滋味较“酽”。六成熟的普洱茶常见此汤色。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。七成熟的普洱茶常见此汤色。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑。匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。八成熟的普洱茶常见此汤色。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。九成熟的普洱茶常见此汤色。
好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们不论，好的茶汤应该是，通透油亮，清澈而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄，令人恶心难看。这些都是跟它的茶质有相对应的，茶叶胶质重，内质丰富，干净纯正，茶汤会表现出油亮厚重，通透清澈。茶叶胶质轻内质小，不干净杂质多，茶汤会表现出模糊暗哑，混浊稀薄。这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。
造成这种劣质茶的原因有以下几方面：
茶树品种、制作环境不净、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、火工过头、受潮返青、染色加料、杀青温度过高、冲泡不当、存贮不当等。
冷后浑浊不可避免，但是再加温就会恢复透亮清澈，且可以通过改善茶树品种进一步控制。茶汤内的漂浮物多数还是绒毛和外界污染物；茶汤的透明度，亮度更能进一步的体现茶品的好坏。
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