问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>喝普洱茶养胃吗?有肠胃病能喝普洱茶吗?

喝普洱茶养胃吗?有肠胃病能喝普洱茶吗?

提问者:滚出碗里提问时间:2019-10-27
已采纳

  从医学角度上讲,没有任何一种茶是对胃部疾病有治疗作用的,对于绝大多数胃病患者来说,是不适宜饮茶的,说普洱熟茶不伤胃还养胃,这并不是绝对的,有肠胃病的朋友千万不要真的以为普洱茶能把你坏掉的胃养好。

  普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的佳品。普洱茶功效首先在于普洱茶的茶性温和,暖胃,养胃,护胃不伤胃。

  普洱茶熟茶确实有养胃护胃的功效,可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的人士饮用,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭的问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。

  注:如有胃炎,建议先去接受正规治疗,而且在治疗期间最好停止喝茶,或减低茶的浓度!

回答者:性爱人生回答时间:2019-10-27
有用+10
分享

普洱茶有保质期吗百年普洱茶还能喝吗

通常来说,每一种事物都有保质期,区别只在于长和短。尤其是茶叶,我们听多了茶叶要趁鲜喝、茶叶以新茶为贵的说法,那么越陈越香的普洱茶也有保质期吗?市场上常见到存储了十几年的普洱茶,从品饮价值的角度来说,普洱茶超过了保质期,失去了品饮的价值?

秒杀价格最低的品牌茶,关注72匠微信

目前,业内公认普洱生茶的保质期要长于熟茶,因为在制作工艺上,生茶没有渥堆发酵这个步骤,让茶叶中保留了大量的活性物质,这些活性物质在后期的转化中所花时间更长,变化更加丰富。而熟茶在经过渥堆发酵后,茶叶中活性物质减少,在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。影响一款普洱茶保质期长或者短的因素包括:茶的选料、工艺、后期的仓储环境等。若是这些因素都不满足,那么这款茶的保质期会很短,品饮价值自然也低。

新制成的生茶,三个月左右为保质期的起点,此时品饮优缺点一目了然;存储一年以后的生茶,为保质期的初始阶段。七年以后的生茶,为保质期的上升期,此时茶中陈香略显,茶性温和。二十年及以上的生茶,达到保质期的峰值,这样的生茶是不可多得的良品,其不仅茶香丰富,对降脂减压等有较好功效。超过百年的生茶,已经失去品饮的价值,整体品饮口感和存储价值处于回落阶段。

普洱茶的保质期还与存储环境有关。如果是干仓存储,那么普洱茶在存储的过程中转化所需的时间较多。生茶因在制作过程中保留了大量的活性物质,在后期的转化中表现出较大优势。而熟茶因经过发酵后,基本成熟。后期的转化中变化不大。从品饮价值来看,普洱茶的保质期并不是无限期的。当其到达最佳品饮期后,品饮的价值也开始随着时间而不断下降。

是什么原因导致普洱茶水味重?

掉水也叫水味重,水味是我们在谈及普洱茶口感的时候,经常会提及到的一个词,很多茶友描述口感会说水味太重。

水味到底是什么味?

水味,也就是喝茶的时候能感觉到茶水分离,在茶味中有水的味道。

水本身是没有味道的,所以它能很容易和茶味区分。

首先要注意水味和淡味不是一回事,水味是单纯的水的味道,

淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。

一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味。

即便古树茶泡到最后味道慢慢变淡。

但是也只是浓度上的差别,不会出现茶味和水味分离的现象。

一款普洱茶出现水味重,一般是以下几种原因:

一、原料问题

雨水较多的状态下做的茶往往会有水味,夏天雨水多,夏茶多会出现水味。

有些春茶遇到雨水多的年份也会出现水味,特别是接近夏茶的春尾茶,也是不耐泡。

二、制作问题

水味重有没有可能是制作过程中出现问题呢?有可能!

如在制作过程中干燥不彻底。

大家都知道,在普洱茶生茶压饼过程中要经过水气蒸压,所以新压的饼口感带有水气味。

要放一段时间,口感才能回归。

针对熟茶而言的,是渥堆发酵过程中需要加适量的水,

尽管渥堆之后有干燥的工序,但实际上植物纤维中还是留有很多的水分。

因此,放置时间不够的熟茶会有所谓的“水味”或“水腥味”。

但经过一定时间之后(视环境情况而定),这些水分会逐渐挥发,之后就不会再有“水味”了。

三、仓储问题

雨天及储存或环境潮湿也会导致水味重,存储普洱茶一定要防潮,

湿气重不仅会导致水味重,还可能发霉。

如存储的普洱茶出现水味,在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。

四、冲泡问题

在冲泡普洱茶的时候,如不注意也可能出现水味重的情况,要注意避免以下几种情况:

1、醒茶不足

陈年普洱茶在冲泡前需要醒茶,也就是让沉睡或尘封的茶叶,

通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质,以便于冲泡饮用。

对醒茶完成程度的掌握,对整个冲泡过程中,

茶叶内在品质的表现有着决定性的作用,对后面的冲泡有著直接的影响。

如果醒茶不足,则会在前几泡出现水味重的情况!

2、水温过低

茶的溶解度和水温也是成正比的。

如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味不足、水味重。

其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素,

因为茶中的维生素稳定性较高,高温下损失程度其实很有限。

对于品茶来说,水味是不好的口感,很多时候茶水接近水味。

也就是预告品茶结束,可以换茶泡了。但是有的茶可以泡十几泡。

却在泡到7、8泡的时候出现了水味,后面几泡闷时间长一点又好了,这种情况称作「掉水」。

为什么人们现在都爱喝普洱茶?

“谷花茶,贵如金”,眼下正是秋茶采摘的时候。不断的看到有新闻说,在高价的诱惑下,有些不良商家用台地茶冒充古树茶,甚至用陈年旧茶冒充新茶,蒙骗消费者。而由于茶叶知识的匮乏,不懂普洱茶的朋友往往难辨真伪。

而真正有价值又好喝的普洱茶却很难遇到,不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。究竟怎么才能买到好普洱,品出自然健康呢?

今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家说说。

01普洱阿清团队创始人—阿清的独白

茶友们好,我是普洱阿清团队的创始人,是一位国家高级茶艺师,作为一个从小就生活在茶堆里的人来说,我更热衷于茶给人带来的舒适感和亲切感。在我看来,做茶的真正意图,就是把云南本土的好茶从源头分享给更多的人。与其在包装上花太多的资金,还不如脚踏实地的把茶做好。

做事凭良心,做人凭本分,这是我小时候听到的一句很朴实的至理名言。之所以写这些,是因为外面茶商收茶的价格越压越低,茶农一年到头辛苦忙碌却什么也得不到,反而是茶商从茶农手中转手卖到外面,价格就能翻好几倍。

且不说业内的问题,人们也为了买到好普洱伤透脑筋,因此,阿清想让广大茶友真正品到一手源头普洱茶,避免中间商赚取高额差价,同时我们的“普洱阿清团队”也会在微信上不断更新和分享普洱茶的知识和动态,以茶会友,以诚相待。


02欢迎走进我们源头收茶的现场

云南上等的普洱茶要满足两个条件,一是生态的原始环境,二是必须要有200—500年历史的老茶树抽出的嫩茶叶。老话说“红酒论酒庄,普洱讲山头”,云南源头的古树茶经历几百年风雨,终年受温暖气候影响,雨水充足,阳光充沛,土地肥沃,造就了好茶树的自然生长。


这是我们今年定的班盆300年左右的古树,茶树粗壮古老,很有历史年代感,茶叶依然新绿,清新舒适。

慢慢的品班盆茶,仿佛在品人生,品跌宕起伏,就像普洱茶慢慢发酵、慢慢升华,不卑不亢,只为最后一丝清香。

03普洱茶制作工艺

今年早些时候的春茶,阿清率领团队去云南的源头收茶,第一站便是班盆,一条2公里长的路,班盆在这头,老班章在另一头。同属一个茶园,班盆在“山野气韵”上能与老班章相媲美,这次就以班盆为例谈谈普洱茶的制作工艺:

采茶

高大的古树茶,只能通过人工采摘,班盆常年要采的茶树都会搭上一个木架,方便采摘时可以踩上去而不伤害茶树。

一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶,按照采摘季节的不同,可以分为春茶和秋茶,俗称“春尖”和“谷花”。

杀青

短暂的进行高温处理,去除班盆茶叶中过高的水分,以软化茶叶,适当的破坏茶叶中的物质,这个过程便是杀青。

揉捻

将炒制好的班盆茶叶进行揉捻,成片的茶叶搓成条索状,这样做出来的干茶条形才会漂亮。

晒干

揉捻理条后,一定要将茶叶进行日光浴,最好在一天之内晒干,不能频繁翻动,否则茶叶晒不饱阳光,班盆的香气就释放不出来。

压型

为了班盆茶叶的安全与干净,阿清要求负责压饼的师傅,必须带好口罩与手套。用纱布将固定种类和重量的普洱茶装好,蒸汽软化干茶後,用最传统的石磨将其压制成饼的形状。

风干

将成型的茶叶放置在阴凉通风处,等待班盆茶饼自然晾干。为了保持茶叶的活性与後期的转化,阿清说,我