绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是我们生活中经常见到的茶叶，同时也是中国十大茶叶品种之一。无论是北方还是南方，都普遍存在喝绿茶的现象，特别是在我国南方地区，由于盛产绿茶，因此也成为绿茶的故乡。目前中国的绿茶有西湖龙井、碧螺春、白毫银针、安溪铁观音、庐山云雾、六安瓜片等几十个不同的品种。这些绿茶在原料、产地以及口感上都存在着很大的不同，但是值得一提的是，这些绿茶的制作工艺却有很大的相似之处，由于都是不发酵茶，因此制作方法相对其他茶叶来说比较简单。每种食品都有保质期，绿茶也不例外。那么，市面上常见的绿茶的保质期有多长呢？绿茶的储存方法有哪些？下面我们就来了解一下吧。
绿茶的保质期有多长？
一般而言，绿茶的保质期在常温下一般为1年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期，主要看它的味道与汤色。
目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，绿茶的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月以内喝完。
绿茶的储存方法
1.密封性：保存绿茶一般以陶罐，瓷坛或者锡罐为主，密封性一定要做好隔绝空气，减少空气的入侵，否则茶叶保存不当容易变质。
2.环境：密封后的茶叶容器不要放在暴晒，高温或者潮湿不干净的地方。同时还要避免旁边有化妆品，香烟，洗涤用品或者药品等有强烈气味的环境。
3.少打开：茶叶最好买小包装分开来存放以减少打开包装的次数，防止接触空气。
以上就是关于绿茶的知识介绍。从上面我们知道，正常情况下，绿茶的保质期一般是一年左右。由于属于未发酵茶，在茶叶中还含有较大的水分，因此相对于其他的茶叶来说，绿茶的保质期会比较短。另外，我们在购买绿茶后，也要注意做好储存工作，储存绿茶时一定要注意密封性、注意储存环境的温度和湿度，尽量不要放置在高温、潮湿的地方。另外，尽量减少与空气的接触。
什么是抹茶抹茶是绿茶磨成粉的吗
在生活中，有很多抹茶味的美食，那么作为抹茶空的你，喜欢抹茶味的什么呢?而你对抹茶又了解多少呢?抹茶究竟是什么?只要茶叶磨成粉就可以称为抹茶吗?下面我们来了解一下抹茶是怎么形成的。
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首先，茶树采用覆盖栽培。用于制作抹茶的茶园在5月中上旬收获前大约1个月开始就需要搭建棚架，以便用遮光材料覆盖整片茶园。由于生长过程中得不到足够的阳光，这些茶树新生的叶片中会生成更多的叶绿素，形态上也比普通茶叶更绿、更大、更薄、更嫩。这覆盖栽培的方式使鲜叶形成了独特的翠绿色，还有那种不同于普通绿茶的天然甜味和海苔香。
其次，茶叶的碾茶加工。采摘的鲜叶被加工为碾茶。这时的碾茶是绿茶的一种，属于不发酵茶;碾茶使用“蒸青”的方式用水蒸气来杀青，杀青温度高、时间短，能够更好地保留了茶叶中的叶绿素，使得茶叶和茶汤都更绿。杀青后的茶叶不经揉捻，直接平摊烘干。为了得到色泽更浓绿、粉质更细腻、风味更好的抹茶，茶叶叶片还需进一步精制，实现叶梗分离，并通过分选机分离，留下的便是仅有叶肉部分的碾茶了。
最后，用石磨将绿茶研磨成极细粉末。碾茶需用特制的石磨来研磨，成品才是名副其实的抹茶。极细的抹茶粉在制成茶汤后不易沉淀，入口更是浓郁却几乎毫无颗粒感。石磨采用特殊设计，保证了成品的极小粒度，石磨在研磨过程中，具有摩擦不易产热的特征。这使得抹茶颜色和风味物质不被破坏。每个石磨的工作效率不高，所以真正的抹茶价格是很好的。
除了上面所说的栽培和加工方式得不同，抹茶和绿茶的冲泡方式也存在很大的差别。绿茶是用来泡茶水喝的，只喝茶水不喝茶叶，而抹茶的饮用实为吃茶，即抹茶和水搅拌均匀后一同饮下。
绿茶，真的不能用紫砂壶泡吗？
紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐。
在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。
而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶。
1、紫砂壶能不能泡绿茶
有许多壶友认为紫砂壶泡绿茶有没优势，得不偿失。
绿茶娇嫩，不耐高温，而紫砂壶有蓄温的特点，冲泡时一旦温度高或时间长，茶就闷熟了，就难以品到绿茶特有的清幽鲜爽了。
而且没办法欣赏到茶叶在水中舒展的动态美。
这部分壶友的观点不无道理。
但其实紫砂是可以泡绿茶的，只是需要一定的技巧。
2、绿茶：合适的壶型和泥料
最好是段泥类，赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶，不推荐。
器形要选择口大矮扁的，仿古，井栏等最适宜泡绿茶，容量以200-300cc为宜，再铺以玻璃公道杯，这样既可以避免闷熟茶叶，又可以观赏色正汤清之美，品味不苦不涩之韵。
器型越大、越矮越好，口越大越好，砂质越粗越好的原则。
3、绿茶：掌握好适当的水温
绿茶对水温要求不高，控制在80度左右就可以了，饮水机开水也可以，但是千万不能用沸水。
水温高了容易烫了茶，出现熟汤气。前几泡出水后不用加盖，给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。
茶叶本身越新鲜、越细嫩，水温就要越低；
炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。
4、最后运用恰当的泡茶时间
用紫砂壶泡，每泡时间约8-10秒，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶，茶汤特点是香气滋味会更醇和一些。
若是对观赏茶叶有特别要求，那就不推荐使用紫砂壶了，玻璃类透明的器皿观赏效果更好。
综上所述，紫砂壶是可以泡绿茶的，不过要注意使用和手法，只要勤于实践，一定能用紫砂壶泡出绿茶的神韵来的。（文章来源：茶文化知识；作者：砂海墨韵；图片来源：网络）
明前绿茶为什么好？明前绿茶为什么评价这么高！
明前茶是清明时节前采制的荼叶，受病虫害侵犯少，是茶中上品。另外，因为清明节前平均气温广泛较低出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，能做到採摘规范的生产量非常少，且作用多，因而明前绿茶获得很多人的喜爱，实际以下！
明前绿茶为何好
1、口味
悠长的冬天里，茶树深谋远虑，早春阶段，春回大地，茶树也刚开始显露嫩芽。但因为平均气温较低，茶树的生长发育比较迟缓，荼叶芽鲜嫩，使汤色口味鲜香的碳水化合物含量都比其他阶段的嫩叶多。香味化学物质同是。而导致荼叶苦味的茶氨酸含量相对性较低，因此明前茶口味芳香而涩味弱。
2、营养元素
茶氨酸具备抗氧化性，延缓衰老等功效，茶氨酸的含量少，代表荼叶的一部分健康保健工作能力降低。而夏秋季茶虽生产量大，可是茶氨酸的含量比新茶要高。
3、食用安全系数
因为早春的平均气温较低，病害少，化肥的应用也很少。一般来说，食用明前茶的安全性能高。
4、劳动者成本费
平均气温低致茶树的生长发育迟缓，芽叶生长发育速率不一，能做到採摘规范嫩芽叶很少。採摘芽叶多见一芽一叶，芽叶绵软，约长1cm，一公斤的成饮茶必须五万到8万个茶芽。明前茶的身家当然高。
5、总数少
有科技人员开发设计荼叶高产素，减少茶树的休眠状态時间，提早进到的萌芽期阶段，冒出的叶片叶肥。芽叶的净重和新梢的粗细常有显著的提升。
6、荼叶冷藏
当初的绿茶在已过夏季后，会渐渐地变黄，口味和味道都是越差，因此针对明前茶的储存十分关键！
明前绿茶的类型
1、龙井茶
在清明前后採摘。清明节采制的龙井茶，称之为明前。明前龙井，为龙井茶绝品，生产量非常少，出现异常宝贵。龙井茶採摘十分细腻，规定严苛。
高級龙井茶，在清明前后採摘。清明节采制的龙井茶，称之为明前。明前龙井，为龙井茶绝品，生产量非常少，出现异常宝贵，常成的龙井茶，在历史上又分莲心，旗枪，雀舌等花型。
2、黄山毛峰
清代茗茶，属绿茶烘青类。特等黄山毛峰采掘于清明前后，1—三级黄山毛峰在骨玉前后左右采制。
黄山毛峰，清代茗茶，属绿茶烘青类。一直以来大家用“名山大川产茗茶”的见解，推论黄山毛峰系明代庐山云雾缭绕以后称。黄山毛峰产自安徽歙县庐山。我国十大名茶之一。
3、碧螺春茶
归属于绿茶类，以春分至清明节采制的明前茶质量更为珍贵。碧螺春茶归属于绿茶类。主产区于江苏苏州吴县苏州太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，因此别称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶指产自洞庭东、香山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、醇美，是在我国的十大名茶之一。
碧螺春茶条索紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，顶芽嫩幼，冲调后茶气缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津止渴。早在唐末宋初便列入供品，合适用以家庭办公用茶。
明前绿茶的优点
1、以稀为贵
早春平均气温广泛较低，茶树出芽总数比较有限，生长发育速率比较慢，能做到採摘规范的量很少，物稀为贵，因此有“明前茶，贵如金。”之说。
2、营养成分含量高
在春季出芽的第一批嫩芽，茶氨酸、黄酮、碳水化合物，儿茶酸等含量较高，营养元素丰富多彩。茶权威专家表达，在江南地区茶叶产地，历经悠长的冬天，茶树身体的营养物质获得充足累积，再加早春平均气温低，茶树生长发育速率迟缓，这时的芽质比较好。明前茶碳水化合物的含量相对性中后期的茶高些，而具备涩味的茶氨酸含量相对性较低，这时候的荼叶较为醇香。
3、细嫩香味足
明前茶较大 的特性是嫩。这时的茶，芽叶鲜嫩，茶褐色翠绿色，香味充裕，味道鲜香，是茶中上品。茶芽葱绿新鮮，带油亮，样子扁直，顶尖不弯折。干茶香味甜美。茶汤颜色翠绿或清黄，味道清爽可口。香味纯天然，清雅洒脱。
综上所述，明前绿茶往往那么好，最关键的還是由于明前绿茶的口味以及明前绿茶的作用，自然的，明前绿茶总数稀缺，因此也获得很多人的青睐！
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