古树红茶怎么冲泡？古树红茶的冲泡方法-茶礼仪网

已采纳

　　今天小编给介绍古树红茶的泡法希望大家可以泡出更有味道的古树红茶来。

古树红茶

　　1.先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;

　　2.待水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，冲泡红茶;

　　3.盖上壶盖，浸泡4-6秒，立即出汤，即可饮用;

　　4.第二泡冲泡时间为8秒，以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。

　　5.连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-28

有用+10

赏

红茶要洗茶吗-普洱茶家庭最佳陈化方法的猜测

关于茶叶的红茶要洗茶吗-普洱茶家庭最佳陈化方法的猜测

普洱茶家庭最佳陈化方法的猜测近期看了不少关于普洱茶陈化方法的文章，但终没能得到一个确切的家庭最佳陈化方法。但从“厌氧性发酵”这一知识角度，似乎得到了一些启示。于是就想作一个关于最佳方法的猜测（请注意，这只是“猜测”），供大家批评，最主要的是共同讨论。

讨论题目：在家庭自藏条件下，用什么样的方法，使普洱茶能够得到较为快速的陈化（发酵）？首先交代一下发酵的类型。按照微生物的种类的不同，发酵可分为“好氧性发酵”、“厌氧性发酵”和“兼性发酵”。

（1）好氧性发酵：在发酵过程中需要不断地通人一红茶要洗茶吗定量的无菌空气，满足微生物呼吸需要。

（2）厌氧性发酵：在发酵时不需要供给无菌空气。

（3）兼性发酵：在有氧、无氧条件下均能生活。如酵母菌就是兼性发酵微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，而在有氧即通气条件下则进行好氧性发酵，大量繁殖菌体细胞。

那么，普洱茶的发酵类型到底属于哪一类？

首先，在正常的干仓情况下，普洱茶能够正常陈化。这就证明在有氧条件下，普洱茶是可以发酵的，符合“好氧性发酵”特征；

其次，网上有讨论说普洱茶具有“厌氧性发酵”机理，这一点，大家可以网上搜索，比如这篇文章：“关于普洱茶陈化的一些疑惑”以前我们也提到过。但是否真有“厌氧性发酵”机理，我不敢肯定。但如果它有，即完全隔绝空气的条件下怎么做红茶也能发酵（陈化），那么它就同时具备“好氧性发酵”和“厌氧性发酵”两项特征，就应该属于“兼性发酵”，即有无空气均可发酵。

第三，从大家实践经验看，较为密闭（不是完全密闭，比如用纸箱存储）的环境下，普洱茶的发酵效果似乎更好。同时也有文章认为，对于普洱的发酵和膏化现象，厌氧性山东玫瑰花茶发酵所起的作用应该是主导的。这种情况似乎从一个侧面在证明普洱茶“兼性发酵”的结论。

那么，如果普洱茶的发酵真的属于“兼性发酵”，对于我们家庭存茶，是否应该这样做更能较为快速地陈化（发酵）普洱茶：

（1）让普洱茶在绝大部分时间里处于密封或较为密封的状态，因为“厌氧性发酵”对普洱茶陈化所起的作用主要的。

（2）在一年或半年中，让密闭的普洱茶充分接触空气，就像前面提到的酵母菌一样，让它在有氧条件下繁殖菌体细胞，以有利于封闭之后无氧条件下的“厌氧性发酵”。

事实上，现在多数人存茶过程中都会适时倒仓，但倒仓的目的是为了“防潮湿、防霉变”，在不潮湿的情况下可能就懒得去倒仓了，因为他并没有考虑到通过接触空气培殖普洱茶发酵菌。因此，无论你恩施玉露茶叶所在的地区潮湿与否，哪怕极度干燥，也要适当倒仓接触空气。至于接触空气多长时间较好，实在没有数据，只能瞎猜、凭感觉：一天、三天、或者一周，以及地区差异、季节差异、温度差异。

说到这，实在不敢再往下胡说了，因为臆想的成份太多，怕误人。即使道理对头，也没有准确的操作方法，而只是一个大方向而已。

红茶上火吗，喝红茶有什么禁忌？

上火是许多人会碰到的状况，而饮茶下火是许多人的挑选，那上火的情况下能够红茶吗？喝红茶是否会上火呢？人们来深入分析一下吧！

红茶会上火吗？

红茶归属于六大茶类的一种，历经发醇和蛋糕烘焙做成，温性，具备醒神消疲、生津止渴清热解毒、有利排尿、消肿除菌、健壮人体骨骼等作用，一般群体皆推荐食用，非常合适合适寒性体质、胃肠不好、有心脑血管疾病病人食用。一般适当喝红茶不容易上火的，但过多喝红茶将会会上火。特别是在刚烘好的茶有一点性热（指由发醇产生的肝火），最好置放一段时间后再喝，能够减少其肝火，另外有散除普洱熟茶渥堆味道的功效。

红茶因为历经发醇和蛋糕烘焙，性凉变弱，越来越香甜、清补。因此喝红茶一般是不容易上火的。但是刚烘好的茶有一点性热，最好置放一段时间后再喝。假如是夏天则能够直到汤色越来越有点儿凉以后再食用。

喝红茶最好是的时节应是冬天，冬季气温严寒，身体中的内分泌系统就会出現减低的状况，因为气血变弱，因此湿邪非常容易侵入人们的身体。红茶柔和，具备非常好的填补身体冬季所缺乏的气血的功效。红茶中具备丰富多彩的蛋白和糖份针对提升身体抵御严寒、养胃促消化拥有非常好的功效。

什么人不适合喝红茶？

1、精神衰弱慎饮红茶:红茶叶中的咖啡碱有激动中枢神经的功效。

2、孕妈妈和哺乳期间不适合饮浓红茶,特别是在是不适合喝浓红茶。

3、溃疡病病人慎饮红茶:红茶是一种胃液代谢刺激剂,饮红茶可造成胃液排泄量增加。

4、缺乏营养忌饮红茶:红茶叶有溶解人体脂肪的作用。

5、喝醉慎饮红茶:红茶叶有激动中枢神经的功效,喝醉后喝浓红茶会加剧心血管承担。

6、忌用红茶水吃药:药品的品种繁多,特性各不相同,可否用红茶水吃药,不可以一概而论。

7、缺铁性贫血病人忌饮红茶:红茶叶中的单宁酸可与铁融合成不可溶的终合物。

8、发高烧忌喝红茶:红茶叶中咖啡碱不仅能使人体温度上升,并且还会减少药力。

9、肝部患者忌饮红茶:红茶叶中的咖啡碱等化学物质绝大多数经肝部新陈代谢。

因此，虽然红茶有将会上火，但要是操纵量，每日只喝一杯，是不必担心上火的难题的。每日喝茶10克上下为宜（分3－4次冲调）。

夏天能喝红茶吗？有什么讲究？

对于现代社会的人们来说，喝茶已经成为一种时尚或者家常便饭。吃了油腻的食物要喝点茶，朋友闲暇小聚也会喝茶，平时渴了都是喝的茶水，那么喝茶是有一定的讲究的，尤其是不同种类的茶适合什么季节来喝，今天就了解一下夏天能不能喝红茶。

一、夏天能喝红茶吗

目前在茶界里有很多人会觉得夏天就是应该喝绿茶，清凉解暑，而红茶性燥，适合冬天养胃喝。其实不然，红茶属“温性”而不是“热性”，它是经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，属于全发酵茶。中医认为，茶是分为寒性、中性、温性和热性的，而全发酵的红茶属于温性。

红茶茶性非常温和，也因此成为公认的“养胃茶”。注意!红茶的茶性是温厚不是燥热喔!而且外国人特别是英国人尤爱喝红茶，红茶基本上是他们每天的饮品，也没有“红茶上火”的说法。

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。那么夏天喝红茶如何做到不上火呢?正确的饮用方法是关键，以下推荐几种夏天喝红茶的正确姿势。

二、夏天喝红茶的正确方法

1、柠檬红茶

夏天到了，泡一杯冰镇柠檬红茶，清凉解暑，又可以温热暖胃。喝一口下去，觉得肠胃都能舒缓过来。

2、牛奶红茶

牛奶红茶有着奶茶的香醇，味道醇香宜人，各年龄段都适应。用极好的红茶来做奶茶，泡出来会特别香浓，再加上牛奶口感滑滑的，入口极佳，有种香滑的味道。

3、甘蔗红茶

甘蔗红茶，可以清热生津，治疗咽干口渴，是一年四季都适合的调饮。

4、玫瑰红茶

玫瑰有一个鲜为人知的别称，叫徘徊花。因花色香具备，令人遇之徘徊不前。当玫瑰花遇上红茶，它们的香气和味觉有机融合，更显相得益彰。

5、蜂蜜红茶

红茶加蜂蜜，在调饮茶的世界里，就如同炒菜放盐一般，再正常不过了。因为红茶的醇和，蜂蜜的甜香，让这两者的结合风靡了全世界，经久不衰。对于女生而言，蜂蜜红茶更是必备的养颜利器喔~

夏天能喝红茶吗？答案是肯定的，茶叶中含有多酚，有一种淡淡的清香，与人分泌的唾液会产生化学反应，可以起到滋润嗓子的作用，但是夏天喝红茶也需要注意方法，和其他的食物配合在一起来喝，味道更加鲜美，而且对身体的好处更多，所以要注意选择。