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其他茶白毫银针产自福建，是中国六大茶类之一的白茶，有“美女”“茶王”之美称。挺直似针，满披白毫，如银似雪的特征，让白毫银针更加的特别。白毫银针味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。可惜的是，白毫银针既不能压饼，更不能长时间存放。究竟是什么原因呢？接下去我们一起看看。
一、白毫银针采摘标准要求高，物以稀为贵
白毫银针全是单芽，原料采摘必须是春茶的嫩梢开始萌发早期的一芽一叶时就摘取。白毫银针的原料是白茶春日里长出的头一批茶，并且还都是刚长出的嫩芽！这么鲜嫩的茶，抛弃其形、色、质、趣绝无仅有的个性，用来压饼，实属暴殄天物。
二、白毫银针都是单芽，压饼会破坏它的芽形
用透明玻璃杯冲泡白毫银针的时候，可以观察到白毫银针都是以芽状立在水中，灵动闪烁。而一旦压成饼，挺直的茶芽就会变成七零八碎的样子，实在会让人感到可惜。
三、压饼在一定程度上会破坏白毫
茶叶带毫毛越多，氨基酸的含量往往会越高，而氨基酸对人体健康大有益处，可以提高我们免疫力、记忆力，还能舒缓心情。如果白毫银针压饼，白毫受压会使毫毛脱落，自然氨基酸等营养物质的含量会有所损耗。
以上就是有关白毫银针的知识介绍。白毫银针是白茶中的珍品，如果存储不当就会发生茶变影响茶叶的质量。白毫银针与白牡丹不适合压成茶饼也不适合当成老茶喝哦。
什么样的工艺制作出来的白毫银针才正宗
白毫银针是白茶的一种，大家对它并不陌生，茶叶的品质特征很大程度上是由制作工艺决定的，但很多人常常会忽略掉茶叶的制作工艺去品鉴茶叶，这就很难去懂茶，更别说识别好茶了，那白毫银针的制作工艺是怎么样的？什么样的制作工艺制作出来的白毫银针才是正宗的？
白毫银针是产于福建福鼎、政和的针状白芽茶。因单芽遍披银白色茸毛、状似银针而得名。清嘉庆元年(1796)福鼎县首用当地有性群体茶树——菜茶壮芽创 制。1885年改用选育的“福鼎大白茶”品种。1889年政和县开始用选育的“政和大白茶”品种壮芽制银针。
白毫银针的制作工艺是以春茶头一二轮顶芽为原料，取嫩梢一芽一叶， 将真叶与鱼叶轻轻剥离，将茶芽均摊水筛上晾晒至八九成干，再以焙笼文火焙干，筛检去杂制成，趁热装箱。福鼎白毫银针色白，富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和白毫银针汤味醇厚香气清芬。银针制作不经揉捻，故冲泡时茶汁不宜浸出，一般三克银针冲入二百毫升沸水，静置五分钟后，部分茶芽开始从水面陆续沉落杯底，约十 分钟后，茶汤泛黄即可取饮。
以上就是关于白毫银针制作工艺的描述，当年采制的白毫银针，以毫心肥壮、银白的第一、二轮春茶的顶芽为最佳，第三、四轮之后采摘的芽叶大多短而瘦小、颜色灰白、品质次之。
白毫银针适合什么季节喝？
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白毫银针是白茶中的名贵品种，其不仅口感滋味清鲜爽口，而且内里含有的营养物质也特别丰富，适量饮之对身体有很好的保健作用，因此也有不少茶友青睐于它。那么白毫银针适合什么季节喝呢？下面一起来了解看看。
一、白毫银针适合什么季节喝？
白毫银针适合春季和夏季喝。
首先，我们要知道的，白毫银针作为白茶的一种，它可属白茶等级之最，品质是第一的。其采摘自早春的鲜嫩单芽，营养价值极高，游离氨基酸含量多在6%以上，最高可达9%。另外，早春白茶的鲜茶芽针中，抗氧化剂(如茶多酚)也特别有活力，采摘后不揉捻、不加热，只是在阳光下自然萎凋、干燥，从而避免了像绿茶因加热而造成的大量的茶多酚的破坏。白毫银针适合春天品尝，可以喝到最原汁原味的茶，而且营养价值也能最大程度被保留。
从以上的描述我们可以知道白毫银针它可是白茶类中的珍品，不管是在外形上还是内质上，它都是非常上乘的，口感滋味很独特，茶叶中所含有的营养物质也非常的丰富，长期适量饮用的话有益于身体健康。在春天喝的话，可以得到白毫银针茶的最佳营养价值。另外，也正因为白毫银针是白茶种类，在夏天经常喝白茶的人很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。在夏天喝的话，可以得到白毫银针茶的最佳保健功效。那么其实按道理说，白毫银针一年四季都适宜饮用，但是最佳的饮用季节还是春季和夏季。
二、喝白毫银针的好处
好处1、促进血糖平衡
喝白毫银针的好处之一是促进血糖平衡，可见这是一种很好的保健作用。那么白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
好处2、退热祛暑解毒
喝白毫银针的好处之二是退热祛暑解毒，这对于在夏季做保健茶饮用相当适合。因为白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
好处3、预防夜盲症与干眼病
喝白毫银针的好处之三是预防夜盲症与干眼病，可见它对保护视力，保护眼睛是很好的茶品。那么白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
好处4、防辐射
喝白毫银针的好处之四是防辐射，对于日常生活中的辐射可以有效减少。因为白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白毫银针存放越久越好吗？
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茶的收藏价值非常高，尤其是像白毫银针这种著名的珍品茶，存放时间越长后，口感越好。但由于白毫银针的成分不那么的稳定，所以保存期限的长短，是直接影响茶叶的味道和香气的。那么，白毫银针是否和其他的茶叶一样，也是存放越久越好呢？一起来了解下。
白毫银针存放越长时间越好吗？
白毫银针存放，有一年、三年、五年、七年、十年，内在品质会随着时间的推移而不断的增高；一般来说，白毫银针存放个2-3年时间，青涩味道慢慢褪去，这个时候是非常适合饮用的。
白毫银针属于是那种轻微发酵茶，制作过程中，所采摘的是不揉、不捻、不发酵，自然萎凋、干燥后所得，没有高温杀青的这一步骤，和绿茶有点相似；正是因为制作方法上的独特，所以白毫银针更好的保留了鲜叶里面的活性酶，这些物质即使是在加工好的后期存放，还可以起到氧化的作用，所以导致最后经过陈放的白毫银针，苦涩味、青涩味都开始慢慢的褪去，里面内质更加的稳定，香味也更加的好。
由于新茶的青涩味是比较重的，而随着时间存放2-3年后，青涩味开始慢慢的变淡，甚至减退，所以这个时候的白毫银针饮用口感非常的不错，有清、爽、鲜、甜的口感体验，所以很多人都爱选择饮用2-3年的白毫银针；当然，陈放时间长达7-10年的白毫银针，茶性温和，滋味口感醇厚，药效价值高，收藏空间大。
有的人问，存放多少年的白毫银针最好喝呢？其实，陈年白毫银针，一般建议3年就可以喝了。陈放3年时间的白毫银针，内含物质比较少，对比起那些陈年白毫银针来说，口感方面是更加的青霜的，所以要想品尝到最特色的白毫银针，存放3年时间饮用是最为合适的。当然，有的是陈年了7年以上白毫银针，饮用口感也是非常不错的，香味浓郁，口感更加的醇厚，并且汤色也比3年白毫银针要浓郁一些，饮用口感很醇和。所以萝卜青菜，各有所爱咯。
保存白毫银针的方法是非常关键的，存放得当自然好，存放不当的情况下，导致茶叶直接报废，浪费掉。下面来看看，关于白毫银针的存放要点：
1、干燥通风
存放白毫银针，环境一定要干燥，且通风。因为如果环境潮湿的话，那么会产生黄曲霉等有害细菌，这样的白毫银针，即使存放10年时间，也是对身体有害的。
2、防止串味
任何茶叶，在存放过程中都一定要防止出现串味的可能，因为茶叶可是吸味大师呢，所以存放的时候一定要选择和其他的一些气味比较重的物质隔绝起来，否则的话存放的茶叶，哪怕是再长时间，也是有杂味，饮用起来自然是不好口感了。
3、密封性要好
这里所说的密封性，指的不是完全密封哦，存放白毫银针，也需要给予一定的空气哦，因为茶叶也是要呼吸的，所以存放的时候可以让茶叶和空气有一点点的接触。
陈年白毫银针的药用价值好，尤其是7-10年的；而3-5年的白毫银针更加适合饮用哦。存放白毫银针的过程中，大家还需要每年定期的翻翻、品品，如果发现了有异味、受潮的话，那么还需要做进一步做处理才行哦。
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