绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶确立一个总的经营思想；需要考虑几个方面的问题
（1） 怎么经营，怎么回避风险，我们以什么方式来经营我们的店铺呢：A专卖店：专业的某个品种或者某个品牌的商品专营;B茶叶大全，集所有名茶于一店；C百货店，烟酒糖茶一把抓；D平价店，不求暴利，但求销量，方便消费者，带动现金流；E专供超市等卖场；F茶楼。……
（2）目标顾客：争取哪些人做我的主要服务对象呢？有钱人！公薪阶级！居民！单位部门！……确立目标要理性、思路要清晰,不可盲目.
（3）商品结构:有了明确的目标,就可以有计划地安排商品种类的比例,制定合适的价格,采取适当的促销方式
（4）产品特色和促销策略：在大家的商品有着很多共同点的时候，要想想，我凭什么和他们竞争，除了更好的服务和降低售价牺牲利润以外，最有力的办法那就是尽量地扩大商品的差异性，突出自己的店铺特色。以及持续不断的促销活动。
（5）熟知市场动向，经常了解市场，对市场做到心中有数。精通茶叶知识，掌握茶类特性。
一、店面装修
选址：选择店铺的地址是个比较难的事情，现在，往往抱着大笔的钞票找不到理想的地段，很难遇到你想要就可以的得到的机会。一般情况下，我们被动地作选择，但是也不能过分迁就，我们要分析店址周边的环境，是否商业区，居民密度情况，消费水准，人流量等。周围的环境一定要和你计划中的店铺风格档次相协调，不然不伦不类不说，失去理想的客户最要命。
你将使你的店以什么样的形象面对客户，不管是什么风格，目的只有一个，就是让你的客户喜欢你的店铺，并能充分扩展商品价值和创造良好的营销氛围，店铺越有特色就越能吸引顾客，有几种风格可供选择：
（1） 华丽高贵风格：设计精美，装修精致，充分突出高档商品的价值。
（2）自然纯朴风格：以自然为主题，装修多用天然材料，不做精心装饰，追求纯朴天然。
（3）古典雅致风格：有书香气，着力营造浓厚的文化氛围，
（4）货卖堆山风格：类似仓储式的超市风格，全力营造人气环境，更有亲和力和火热气氛。
现在很多店铺对自己的招牌不怎么讲究，大多是搞块喷绘挂起来就开张了，这类招牌时间稍长就显得单薄而无底蕴，建议你把你的招牌做的坚实一点，能请书法高手题写最好，给人以厚重感，一个好招牌会产生支撑你长久经营下去信念。
二、商品销售策略
营销学方面的知识可以贯穿到任何一类销售项目之中，我们必须懂得营销的一般规律，知道一些顾客消费心理，相关的营销知识在这里不做更多介绍。一个好的经营，不是单独哪一方面做得好就能产生的，必须是很多方面组织协调，合理操作造就的，比如产品结构、定价策略、销售环境的营造、促销手段、店员业务知识和接待能力、茶艺水平、客户品尝或者询问体验等等。
店员过硬的茶艺功夫和专业水准，能使你的客户充分体验到茶品的美妙韵致，雅致高贵的举止会让客人心生敬意，让人有效仿的念头。你要意识到你卖的不仅仅是茶叶，同时还在传播一种高雅的时尚文化，它是牵住你客户回头的要素之一。
你不妨建立一个老客户的通讯录，经常和他们交流请教，偶尔送点好茶给他，告诉他：好茶只配高人品尝。很多人希望比你高，你比他低，切不可自为人师，也不可虚伪圆滑。时间长了不见，就该打电话问候一下，告诉他你有好茶了，请他过来帮忙鉴定一下，让你的客人们感觉到你很亲近他，很敬重他。要对自己的产品烂熟于心，陈述要简洁明确，不能喋喋不休，不着要点，千万不能和你的客人抬杠。在给你的客人介绍商品时，一定要分清主次，要用点善意的伎俩，诚实是要分场合和对象的，别让你一贯的诚实推走你的客人。但是诡计用多了,最终伤到的必定是你自己。这里说的只是一些小计谋，不是大智慧，要使你的生意做得好，最终操作还靠你自己。
能和一些机关团体建立良好的关系最好，没有具体的好方法可以传授，只得靠你自己的社会关系和处世水平了。
三、持续有力的营销执行力
销售是一个经济实体永远的主体，只要你的店还开着，就不能停止，所以你要经常花样翻新、不断落实你的一个又一个销售计划。每个阶段要有一些新的商品来刺激顾客的胃口，一成不变的商品会使客户失去兴趣，要能有计划、有节奏、合理的掌握分寸。经商既是一个创作的过程，又是不断克服困难解决问题的过程，别以为只是拿来东西卖出去那么简单，善于学习和总结，勤于思考是我们要做的必修课。做生意缺乏主动性就意味着把自己放在一个被动的位置，有激情，性格开朗，充满活力的人往往能够受人喜爱，使大家乐于相处。所以有一个良好的心态和热情的心，坚强的意志，那你就有了50%以上的成功基础。落实计划要有持续性，不是一个阶段过了就算了，有时候计划落实了，但是没有带来什么效果，别灰心，我们坐下来总结分析，原因何在。有些激动人心的计划不经过实践，是看不出来他的实际作用的，所以我们的判断力都是从这样的失败中总结出来的。关键词：积极乐观；持续的执行力强；有计划；善于学习总结
华南农业大学教授丁俊之先生用“三个因素一个支柱”的说法，概括了普洱茶的可持续发展，即内含丰富、保健显著、利于储存三大因素和厚重的茶文化底蕴这一大支柱，使普洱茶的可持续发展成为必然。
骆少君说:茶品如人品,好人,好茶,好生意是三位一体的。
普洱茶越苦越值得收藏吗？
很多茶友都有这样的经验，坐在一家茶店中喝茶，明明苦涩难耐，但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏，说明内含物质丰富，后期转化会非常好。那么问题来了，普洱茶是越苦越值得收藏吗?
探讨这个问题，首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些?茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称，由酸、甜、苦、涩、鲜、咸等味素构成。
那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?根据陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》，茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质，而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。
茶汤的苦味和涩味相伴而生，在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，所以茶汤中生物碱和儿茶素类对味觉受体有协同作用，也互相制约,形成茶汤风格。
使用专业的检测仪器检测茶汤，可以检测到茶汤中单个内含物质的含量。而人在喝茶的时候，却只能感受到的是茶汤呈现的综合表现。茶汤呈现的综合表现是指茶汤中内含物质互相协同，互相制约的一种表现。
如果在品饮时只感受到了苦，那么说明在茶汤中，苦味物质占上风，也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现。
那么问题来了，如果滋味很苦，是否说明茶叶内含物质就是丰富呢?而答案是不一定的。哪怕确实很丰富，也说明了这个茶的内含成分并不平衡，偏苦涩类的物质含量过多。
相反如果一个茶内含物质丰富，而且各个物质间搭配平衡，它往往并不会表现出强烈的苦涩味，因此茶汤平衡饱满，口感舒适才是我们衡量一个茶是否值得收藏的标准。
如何选购陈皮普洱茶？
又到一年收柑做陈皮普洱茶的季节了！在冲茶之前，我们先来了解一下陈皮普洱茶吧！
新会柑普茶，又称陈皮普洱茶，北方人称“桔普茶”，但严格来说，陈皮普洱茶不同于桔普茶，陈皮普洱茶只用产自新会的新会柑作为原材料，而新会柑是新会陈皮的唯一原料，具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代。而且因为新会陈皮的医学功效及其越陈越香的味道，新会陈皮的原料价格昂贵，故此陈皮普洱茶在营养功效、冲泡味道、收藏价值及价格上均比普通的桔普茶高出很多。
消费者选择购买正宗陈皮普洱茶产品，可以按照以下几个要点：
一、“望”。观察产品整体细节（辨识依据为选择包装细致精美、果型匀称、颜色红棕油亮、茶叶条索匀称不混杂的产品）。
二、“闻”。观察产品表面细节（辨识依据为陈皮普洱茶柑皮表面油包大而显著，轻刮可闻到浓郁的挥发油甘香）。
三、“问”。咨询及证实产品是否新会本地生产。（辨识依据为厂家地址、电话、QS证件号可上网核实是否为江门市质监局颁发的陈皮普洱茶安全生产许可证）。
陈皮普洱茶，以制作方式来分，可以分为烘焙型和天然生晒型。
两者的区别在于装入茶叶后让陈皮普洱茶干透的方法。烘焙型是采用干净卫生的电热鼓风茶叶烘焙机在不同温度工艺下将其烘干；而天然生晒型则是利用太阳光和北风天然风干。
两种方法制作各有自己的特点：
一、烘焙型的陈皮普洱茶，经过变温的处理，成品颜色带红棕色，柑皮表面的油室光亮明显，大大提升了茶叶及柑皮的香味及其融合程度，使陈皮普洱茶达到甘香醇厚，陈年更佳，为陈皮普洱茶之珍品。
二、天然生晒型的陈皮普洱茶，经过日光的洗礼，成品当年颜色仍呈鲜果色，也洋溢着新鲜新会柑果的果香气息，当年出品的生晒陈皮普洱茶味道较新不适于冲泡，陈放3年以上，其陈香的味道层出不穷，与普洱茶的醇厚互相穿越，此等陈皮普洱茶产品，乃陈皮普洱茶之中的收藏级极品。
喝普洱茶需要了解些什么？
普洱茶是很多人每天都要喝的，也是被大家所公认对身体有好处的茶类，无论是营养价值、品饮价值、文化价值、观赏价值、收藏价值、还是养生功效，喝普洱茶，还是要了解以下几点：
普洱茶是一种茶，它是被加工制作出来供人们饮用的，是作为一种品饮而存在的，无论它多么神奇，都不要忘记它的本性——茶。
普洱茶的品质
很多人觉得品质和树龄有关系，大树茶古树茶都是好品质，台地茶就是没有古树茶好。其实，这个不能一慨而论，普洱茶品质的形成要综合来分析，这个关系到茶区、茶树品种、茶园管理、生长环境、海拔、气候、土壤、水源；还有就是原料的选择、采摘的方法、加工工艺、茶叶储存等等问题，这些都和普洱茶品质的形成有关联的。
喝茶有讲究
喝茶其实很简单，就是丢一把茶叶在杯子里，冲点水进去，等茶叶舒展开来就可以喝了；那为什么说喝茶有讲究呢?是因为很多茶友不知道要怎么喝茶，就简简单单想喝时候就喝了，讲究是看怎么来喝不同的茶与分时间段的喝，不同茶叶有不同的冲泡方法，才能体现出茶叶的口感与滋味；分时间段喝茶是为了健康饮茶。
不习惯空腹喝茶的就不要早晨起来就喝一杯茶下肚，要搭配点茶点或者就不要喝，以免引起身体不适；饭后不要马上喝茶，最好1小时候在喝，因为吃下去的食物也是需要时间来消化的；晚上睡觉特别是喝茶容易失眠的，最好选择温性茶，因为生茶中含有咖啡碱，有提神和兴奋作用，也不要喝浓茶或者不发酵的茶，实在想喝就泡淡点，最好在睡觉前1小时或半小时前结束饮茶，喝完茶吃点甜点，睡眠会有所好转，当然，这个因人而异。
普洱茶不是药
普洱茶是一种具有保健功效的饮品，它是茶，而不是药，虽然在古代有药用价值，但没有说是包治百病，茶叶所含物质具备一定养生作用，生病了还是需要吃药的，不是说喝茶就会好哦！普洱茶分为生、熟两种，加工制作的工艺不同，茶性也不一样。
生茶性寒，有降脂、清理肠道、清热解毒；熟茶性温和，有助消化、养胃等功效。但是喝茶也需要看体质的，不适合喝茶就不要勉强自己，不然达不到喝茶愉悦和养生保健的作用，反而会对身体造成伤害，好东西也不是每个人都适合。（来源：，作者：清风茶语）
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