绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶关于头春、正春茶的问题，我之也讲过好多次，我做茶不会选择头春茶为原料，因为我个人认为头春茶属于春芽冬生，虽然香气好，但是叶间距小、叶片薄。其实普洱茶界追捧明前茶、头春茶都是受江南茶区的影响。
在号级茶时代，我们在茶叶内飞上看不到“选用优质明前茶为原料”等字样，如果真出现这样的文字，我倒会对这款茶的真实性表示怀疑。原因有下：在那个时候，茶树缺乏人为规范管理，也没有现在这么高的经济价值，并且全球气温还没有变暖，茶树的生态也比现在要好很多。在这种情况下，茶树的发芽时间非常晚，因此每年的4月5号、6号采茶是根本不可能的。
当时的号级茶也多选用正春茶为原料，当气候开始回暖，阳光照射度增高，茶树的发芽率、光合作用以及茶叶中的内含物质都会比较高。正春茶香气内敛、厚重、沉稳，头春茶的香气高扬、飘忽、苦涩感重，所以我认为头春茶赶不上正春茶。
所谓夏茶，是指5月～8月份的茶叶，秋茶是指立秋后开始采摘的茶。我之前也给大家讲过，在云南这个地方，四季并不是十分分明，主要还是分雨季、旱季。雨季一般在每年的五月底到十月中下旬，十月中下旬到来年五月为旱季，所以在云南也没有大家说的“谷花茶”，一些人喜欢将二十四节气套用在普洱茶上，这其实是一种误导。
很多人说，夏茶不采，秋茶的品质就一定高。但是如果夏茶不打头、不采的话，秋茶是很难发芽的，也就是说：茶树上了很多新枝，如果不把头掐掉，它就很难从其他地方再发芽了。
喝普洱茶能减肥吗用科学的数据来论证普洱茶能不能减肥
都说茶有很多的功效和作用，喝茶可以说是百利而无一害的，那喝普洱茶能减肥是真的吗?不少人觉得自己喝普洱茶也没成功啊，下面我们用科学的数据来说说喝普洱茶能减肥吗?
喝普洱茶能减肥吗?经动物研究的结果表明，在研究一种物质或者某种植物是否具有药理作用时，科学家们一般会先在实验动物身上进行初步判断，我们就先来看看这方面目前的进展。众多研究表明，对实验鼠按照一定的比例饲喂普洱茶能够降低其体重和腹部脂肪组织含量，降低其血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)及低密度脂蛋白(LDL)含量, 增加高密度脂蛋白(HDL)含量。相信有血脂问题的朋友对这些指标都不陌生。
喝普洱茶能减肥吗?在动物上获得的实验结果在人身上不一定能出现。相对动物实验来讲，关于普洱茶减肥的人群实验就要少得多，不过还是有的。日本学者 Fujita&Yamagami (2008)对47位高胆固醇血症患者进行了3个月连续摄入普洱茶提取物的临床实验, 发现患者体重及血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)水平均显著降低, 且无其他生化指标的改变(也就是说没有表现出明显的副作用)。
以上所述似乎是令人兴奋的，但是一个科学结论需要大量的研究结果来支撑，“喝普洱茶能减肥吗”也必须要经得起无数次的检验，否则就无法站得住脚。由于可靠的研究数量不足，我们还不能铿锵有力地讲“普洱茶能减肥”，只能说，通过这些目前的研究结果来看，普洱茶有一定的预防肥胖和高血脂症的潜力。
普洱茶饼能保存多长时间有什么容器储存普洱茶
普洱茶饼能保存多长时间？我相信多数人都想知道普洱茶的保质期。事实上，只要普洱茶饼保存在一个良好的环境，它的保存期限是非常长的。
普洱茶有“越陈越香”的美称。这是因为普洱茶叶保留了普洱茶独特的活性成分，可以在后期缓慢转化。这个过程被称为后发酵或慢发酵过程。在此过程中，普洱茶叶将与空气中的氧气和水携带的有益菌发生一系列酶促反应，导致普洱茶中的原多酚类化合物发生化学反应，使茶多酚的苦味慢慢减弱，同时茶红素将慢慢转化为茶黄素和茶黄素。时间越长，反应越充分，普洱茶的味道越醇厚，苦味越低，茶的刺激性越小，茶汤越红。这就是普洱茶会随着年龄增长而变得更加芳香的原因。因此，如果普洱茶保存得好的话，它会更美味，也就是说，人们常说它越老越香。购买的普洱茶外包装有保质期。这是因为食物必须有标记。事实上，消费者在喝普洱茶时不需要在意。此外，如果发现茶叶有霉味，通常是由于储存不当或长期暴露在高湿度下造成的。
普洱茶储存容器:
普洱茶不同于其他绿茶乌龙茶。普洱茶不需要与空气隔绝。相反，普洱茶更喜欢通风干燥的环境，所以一般建议将普洱茶存放在陶瓷罐中。
在家里，你可以打开将要喝的普洱茶的包装，小心地将整块普洱茶打开，或者用普洱茶刀将普洱茶切成小块，用宣纸或无味的吸潮纸包起来，放入一个小陶瓷茶壶中储存。
普洱茶的贮藏环境:
一般来说，普洱茶的储藏并不困难，只要它不暴露在阳光或雨水的直射下，环境干净卫生，通风没有其他杂气。然而，如果陈年普洱茶储存在高档，要求将略高，要求恒温，恒湿，无光，无杂味。顶级陈年普洱茶除了需要精致的茶原料和制作外，还需要温和的后发酵和储存。因此，前三个都必须这样做。喝茶的人都知道适当的温度和湿度对茶的重要性，但他们往往忽略了稳定的温度和湿度更有利于温和的后发酵。当然，光是不可忽视的，这和前两者是一样的。
普洱茶饼适合长期储藏，从收藏普洱茶的角度来看，普洱茶饼更适合长期收藏。此外，普洱茶在每个储藏阶段的味道会有所不同，所以我们可以根据自己的口味来储藏普洱茶。
普洱茶饼能保存多长时间？我相信多数人都想知道普洱茶的保质期。事实上，只要普洱茶饼保存在一个良好的环境，它的保存期限是非常长的。
普洱茶有“越陈越香”的美称。这是因为普洱茶叶保留了普洱茶独特的活性成分，可以在后期缓慢转化。这个过程被称为后发酵或慢发酵过程。在此过程中，普洱茶叶将与空气中的氧气和水携带的有益菌发生一系列酶促反应，导致普洱茶中的原多酚类化合物发生化学反应，使茶多酚的苦味慢慢减弱，同时茶红素将慢慢转化为茶黄素和茶黄素。时间越长，反应越充分，普洱茶的味道越醇厚，苦味越低，茶的刺激性越小，茶汤越红。这就是普洱茶会随着年龄增长而变得更加芳香的原因。因此，如果普洱茶保存得好的话，它会更美味，也就是说，人们常说它越老越香。购买的普洱茶外包装有保质期。这是因为食物必须有标记。事实上，消费者在喝普洱茶时不需要在意。此外，如果发现茶叶有霉味，通常是由于储存不当或长期暴露在高湿度下造成的。
普洱茶储存容器:
普洱茶不同于其他绿茶乌龙茶。普洱茶不需要与空气隔绝。相反，普洱茶更喜欢通风干燥的环境，所以一般建议将普洱茶存放在陶瓷罐中。
在家里，你可以打开将要喝的普洱茶的包装，小心地将整块普洱茶打开，或者用普洱茶刀将普洱茶切成小块，用宣纸或无味的吸潮纸包起来，放入一个小陶瓷茶壶中储存。
普洱茶的贮藏环境:
一般来说，普洱茶的储藏并不困难，只要它不暴露在阳光或雨水的直射下，环境干净卫生，通风没有其他杂气。然而，如果陈年普洱茶储存在高档，要求将略高，要求恒温，恒湿，无光，无杂味。顶级陈年普洱茶除了需要精致的茶原料和制作外，还需要温和的后发酵和储存。因此，前三个都必须这样做。喝茶的人都知道适当的温度和湿度对茶的重要性，但他们往往忽略了稳定的温度和湿度更有利于温和的后发酵。当然，光是不可忽视的，这和前两者是一样的。
普洱茶饼适合长期储藏，从收藏普洱茶的角度来看，普洱茶饼更适合长期收藏。此外，普洱茶在每个储藏阶段的味道会有所不同，所以我们可以根据自己的口味来储藏普洱茶。
普洱茶老黄片有什么样的特点？
所谓“黄片”说得直白点就是茶树上的老叶子时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚它的人没有多少。
普洱茶黄片其实是指在原料筛拣工序中，因条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条的部分，按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁，俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。
老黄片的形成
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
老黄片的优点
有不了解情况的人说，老黄片是“病叶、枯叶”，这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的，原料收购时也是不会过关的。相反，老黄片由于叶片组织厚实，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡
黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味而定。
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