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【喝茶话题】:后普洱时代,未来会怎么喝普洱茶?

提问者:Rachel毕提问时间:2019-11-05
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  喝茶之余,不经意间谈起了一个有意思的话题,那就是未来的人会怎么喝普洱茶?未来的人会怎么玩普洱茶?

 

  随着喝普洱茶人群的扩大,喝普洱茶人群的收入增多,购买的普洱茶数量就会越来越多。未来的普洱茶品饮,不可能像现在这种单纯的冲泡,还会有像鸡尾酒一样的调饮。

 

  调饮主要是以功效、口感这两类为主。在功效方面,其实早有茶企在这上面下功夫了,早期点的绞股蓝和普洱茶拼配制成的茶品,随后螃蟹脚喝普洱茶拼配制成的茶品,再随后是石斛和普洱茶拼配制成的茶品。而现在,陈皮和普洱茶制成的茶品已经不是很少见,另外一个则是花草和普洱茶制成的茶品,像糯米香茶,荷叶茶等等,市场上早已见怪不怪。而茶企做这类茶品,虽然严格意义上已经不能称为普洱茶,但这背后确实有这个消费群体存在,茶企才能去迎和。

 

  21世纪,健康是一个大产业。很多亚健康的人群对于有功效的产品几乎都不会很排斥的。但这其中还有喜欢很喜欢生活的人,很享受自己的生活过程,而这类人就不会喜欢以上那些茶企生产的产品。因为那种产品是“傻瓜式”的,这其中没有生活的过程。我们现在都知道“茶生活”这个概念,但就目前来说,其实并没有多少理解这个概念,茶生活不是有茶的生活这么简单,茶生活,是有茶有过程的生活。而这个生活的过程中,有人喝茶是不完全是考虑功效的,还有讲求过程和口感的。于是乎,一扇通往未来普洱茶的大门正不断向我们开启。

 

  基于生活过程和口感追求的普洱茶调饮。展开分为两大类:一是纯茶叶的调饮。纯茶叶的调饮再展开的话又可以分为:同茶类之间的调饮,比如A款普洱茶和B款普洱茶调饮;另外是不同茶类之间的茶叶调饮,比如铁观音和普洱熟茶调饮。由于时间和篇幅有限,在这里就不详述了。二是茶叶和非茶叶类饮品调饮。这类调饮,在实现生活中还是很常见的,喝普洱茶生茶过量之后,会有慌、头昏等现象,这时候来一杯普洱熟茶+白糖的茶水,一下子就恢复到“满血”的状态了。当然,还有一种比较常见的就是奶茶了。

 

  后普洱茶时代,普洱茶品质并不是最重要的,但其中卫生和安全仍然是重要的。更重要的是如何让喝普洱茶的人能自己进行普洱茶品质再造。喝茶人进行品质再造,这并不是什么很奇怪的事,任何行业都会有被颠覆的一天。也就是说现在的普洱茶制作的普洱茶品质再如何如何好,如果没人来喝的话就体现不出来。而如果人们来喝的话,某款普洱茶在未来会变成一种类似“原料”的状态。当然,并不排除还有“懒得麻烦”这个情况存在,喝原茶的人还是有。

 

  大益茶庭的尝试,在现阶段来说,谈不上成功,但也说不上失败,毕竟现在的时机可能还不到,调饮这种生活茶的方式在现在不普及,当然,最关键的是调饮的方法方式以及所谓的调饮“配方”在现在还非常稀缺,普洱茶生产和销售都做不了这个事,而调饮玩家又只是玩玩而已,并没有当真的去做。调饮,未来的喝茶方式。

回答者:性爱人生回答时间:2019-11-05
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易武茶区在哪儿易武普洱茶有哪些特点

易武、曼腊茶种群体较纯,从叶型可初步分为长叶型、椭圆型、卵圆形,边缘齿明显,条索肥壮显豪;从茶芽可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种。那么易武茶区普洱茶有哪些特点呢?下面就易武茶区普洱茶的特点做一详细介绍。

对易武茶树地方品种可称为易武长叶茶、易武园叶茶、易武绿梗绿芽茶和易武红梗绿芽茶。对落水洞、同庆河、刮风寨、河头寨、杨家旧寨的实地考察,这几处都生长着大茶树,树干茎围有140cm不等,树高达23米左右,而且分布有一定密度,据调查有30—50株/亩不等,四周大大小小都分布有茶树,向当地群众了解到,只要进到山里都有茶树。全乡现有新老茶园7373亩,平均每个农业人口有茶园1.34亩。

易武茶特点:

易武茶叶为开汤后,汤色明亮,生茶呈微黄色,味道醇和甘甜,少苦味,微涩。香气口感类似曼撒、属香扬水柔、刺激性较低的茶品,近年汤质较薄。茶饼,茶汤,茶底上来看油性,光泽,活性不错。易武古树茶香扬韵广,茶质厚重,香韵特异,水路绵密易武古树茶每年产量五六十吨,而市场上每年却有三五百吨的易武古树纯料的供应,所以,手中有款标杆的易武纯料茶对熟悉和把握易武茶有帮助,至少可以对冲一二。

1、刮风寨:

刮风寨离易武有30多公里,海拔1160米,位于易武乡麻黑村公所刮风寨村,是一个比较原始的瑶族寨子,不到140户人家,寨子离老挝很近,居住的全是瑶族,属于蓝靛瑶。刮风寨的茶属于大叶种型,树龄都在几百年以上,树型乔木,树姿直立,树高13.3米,长势强最低分枝高85厘米,分枝稀,基部围85厘米,叶长宽13.71×5.19厘米,叶形长椭园,叶片着生状平,锯齿浅,叶色深绿,叶缘平,叶身平,叶面平、叶背茸毛中,这里的茶外观紧结油润,茶汤晶莹剔透,金黄油亮汤色,茶汤口感饱满,中正柔和,香气高扬有蜜香,回甘久的突出特点。入口回甘快,满口唇齿留香,喉韵现,清凉回甘的感觉较为明显,香扬水柔,刺激性较低,回甘于舌面前段,舌面生津迅速,香气于上颚久久不散,茶质优良,较为耐泡。

对比易武其它寨子的特点是:叶底黑、长、粗、厚,汤色较浅、清亮透明,滋味清淡而香甜。

2、麻黑:

麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡,早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好、厚实.茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味,条索整壮,汤色淡黄、香气正、入口滋味苦涩低、叶底色泽鲜明,茶气明显。

麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的蜜兰香气,是区分古树与台地的根本区别。两年以后清香走,陈香开始出来,第3年到第5是古树转化的特有阶段,茶会突然变得缺少底韵,那是这时候茶的陈香还没完全释放出来的缘故.古树茶是和台地茶相反的,台地茶是开始好,越陈越淡泊,烘青高温的破坏,杂味会一直留在茶中.古树茶是清醇纯净,给人感觉是淡,但有韵,突出在喉韵上,淡而不薄.陈香慢慢在陈化中越来越强.第6年开始陈香明显,底韵开始出来。到10年以后古茶进入极品期。这时候底气十足,甜水显,回甘好,生津力强。,入口茶汤饱满顺口轻涩感喉头回甜持久,条索肥壮富有张力北方人就比较偏爱大漆树,因为他偏甜,南方人更偏更麻黑的纯厚,

对比易武其它寨子的特点是:叶底厚、大但比刮风寨短,汤色重,口感微涩,润喉,味重而回甘。

3、落水洞:叶底细长,汤色浓稠透明,味微苦,淡而绵软

4、高山:叶底细长,香气高强,

5、漫撒:曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北,离易武街不到20公里,紧接着老挝边境。曼撒茶山地形复杂,河谷交错,海拔差异大,最高的海拔为1950米,最低的为750米,土质有紫色沙页岩、紫色沙岩、石灰岩,是发展优质高产茶园的理想土壤。这座茶山所产的大叶种茶,叶芽宽大、肥硕、结实,被人认为是普洱茶中雄性之美的代表。口感微苦涩,香气高,在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生津好,香扬水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面与上颚中后段香气饱满,优质茶品甘韵遍及两颊,近年汤质较薄。易武正山历史上就是闻名中外的茶山。

曼撒茶山茶质优良,年产茶约200吨。茶山至今流传采茶制茶要诀:“冬(月)挖金,腊(月)挖银。采茶要认真,茶树胡子要捋去(寄生物)。采茶要留叶,三叶留一叶,四叶留二叶;长的留二叶,只二叶的留一叶;春茶留嫩叶,老茶留一张,二水少留叶,留了三不发,老叶要抹光……”。制茶也有类似的口诀:“采摘要细心、鲜茶不过夜。蒸揉要得宜,紫毫要先蒸。圆茶用二梭(加放芽茶),外用大抓尖(三水芽尖),小抓芽尖头上平(四水芽尖),如要茶样颜色好,翻翻晒晒用劲揉……”。当年曼撒茶山生产出来的茶叶,大多集中在茶山顶部的曼撒老街进行交易。有人认为,曼撒茶山实际上就是易武茶山。当然,史书的更改,地名的易换,折射出的只是六大茶山茶业变化与村寨的兴衰。

喝普洱茶减肥?不懂这些你就白费劲了

普洱茶越陈越香,不仅在品饮价值和收藏价值上让大家着迷,其保健和养生功效也是很多人所看重的。尤其很多人想要喝普洱茶减肥。不过,喝普洱茶可是有讲究的。

国家一级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、“只见普洱”淘宝掌门人郭子剑老师认为,喝普洱茶,有以下4点要注意,否则可能对健康不利。

1.不要空腹喝普洱茶浓茶

普洱茶中含有大量的咖啡碱、茶碱等,空腹喝茶容易导致肠道吸收生物碱过多,可能会出现“茶醉”,进而出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等现象,长期如此还会导致肠胃不适。

所以,不要空腹喝普洱茶,尤其是浓茶。清晨起来,空腹的时候喝点淡盐水、蜂蜜水,才是最合理的清肠胃方式。即便要喝茶,也要喝淡茶,并且在茶中加入少许糖或者蜂蜜才行。

2.新茶尽量少喝

普洱茶新茶的后发酵时间比较短,其中的咖啡碱、活性生物碱含量较高,容易引起人的神经系统兴奋,严重的还会刺激肠胃粘膜。

所以,新茶尽量少喝,偶尔尝尝鲜是可以的。买回家的普洱茶新茶最好先在家放置两三个月,不仅让其口感风味更佳,而且对身体的影响也降到了最低。

3.饭前饭后不能大量喝茶

不要在饭前和饭后喝大量的普洱茶,茶叶中含有鞣酸和茶碱,会对人的消化系统有所影响。所以,无论是饭前还是饭后,都不要大量喝茶。

正确的喝茶时间,最好是在饭前和饭后至少半小时,这样喝茶才是最健康的。当然,饭前少量喝茶是无碍的,不过最好喝的是淡茶,切忌喝浓茶。

4.睡前不喝新生茶

睡前两小时最好不要喝茶,尤其是新生茶。新生茶的刺激性太强,喝完会使人精神兴奋,影响睡眠。如果要喝熟茶,最好也喝5-10年的熟茶。

普洱茶虽好,各位茶友喝茶也需要注意。唯有合理喝茶、科学饮茶才能真正达到喝茶养生的作用。

英红九号茶-如何才能品尝到普洱茶最好的滋味?

名茶 英红九号茶-如何才能品尝到普洱茶最好的滋味?



如何才能品尝到普洱茶最好的滋味?有些茶友的追求,也许就是喝到好茶,说道普洱茶,自然喝的就是拼配,喝的是不同山头的滋味,喝的是浓香的香气,喝的是汤色的透亮,喝的是生茶的浓烈生津,喝的是持久的回甘,喝的是熟茶的陈香,喝的是浓稠滑顺!

喝茶,最重要的是喝的舒服,心情愉悦,身体舒爽!





得有一饼上好的普洱茶

无论是普洱生茶也好,还是普洱熟茶也罢,想喝到好茶,你得有饼好茶。有时候好茶是可遇不可求的。



好茶得是上好的春茶茶青制作的,生茶和熟茶都一样,用春茶制作。

得有个好的拼配,否则不是失去了香气,就是失去了滋味,没有道行拼配很难。

普洱茶有仓储的特性,所以有个好的仓储环境是非常重要的,好的仓储地要湿度、温度俱佳,空气指数非常好,没有污染。整体的环境要有益于普洱茶的转化!

有了上述的条件,一饼好茶就出来了!

好的茶具

有时候讲究是件不错的事情,喝茶,尤其是喝好茶,还是需要一些比较优雅的茶具的,好的茶具能泡出好的茶,好的茶具能显示出好茶的特性,茶汤的透亮、茶汤的香气四溢等等。

一套好的茶具不仅能泡出好茶,还可以让人欣赏茶的时候,赏心悦目,心情舒畅,品茶的时候更加能品出好的滋味。

好的普洱茶,在香气、汤色、滋味、口感方面都英红九号茶是很棒的,所以请大家尽可能的用盖碗或者紫砂去泡茶,盖碗方面闻香、看汤色、看叶底、熟练的泡茶技巧等,好茶就应该有好的茶具。

好水

历来就说说法“水是茶之母”,简单的说茶必须有水才能称之为茶,否则茶也就是一片树叶了。

好水配好茶,自然就是喝茶人的基本追求。茶叶之中有很多的成分,比如:茶普洱是红茶么多酚、茶色素、果胶类物质、茶多糖等等,茶多酚对人体有很好的药理作用,果胶类可以改变肠道菌群,肠胃更加舒畅,茶色素则是可以让人更具抗氧化性更年轻,所以我们喝茶的由来就就是如此,喝茶之中的有益成分。

然而,水有很多种,自来水,矿泉水,山泉水,纯净水,不同的水含有不同的成分,不同水中的成分会和茶叶中的成分有一些作用,所以会对茶叶造成一定的影响。

根据研究和经验,喝茶,喝好茶,最好的是茶叶生长环境之中的山泉水,当然这个要求有点太高,那么作为茶友的笔者建议大家用纯净水或者农夫山泉!

泡茶的方法

泡茶,一人一种习惯,一人一种泡法,茶叶与水的交融会随着泡法的不同有不同的表现,同一种茶用不同的泡法,茶汤的滋味都是有不同的,这就是泡茶的方法给茶带来的影响。

每种茶都有自己特定的茶性,了解茶性,然后去调整泡茶的方法,才能够更好的泡出好茶,品出茶叶的滋味。

泡茶方法,从茶水的温度、洗茶、醒茶、温杯都是不同的,甚至泡茶的时候不论是壶还是盖碗,他们的下方一直需要温度,以便让底部的茶叶有温度的滋润,更好的与整体的茶叶形成良好的呼应。

出汤的时间,分茶的时间,注水的方式,每个步骤不同,茶汤的表现自然是不同的,甚至差距会是巨大的。

了解茶性,根据茶性选择泡茶的方法,才能让茶友品到很不错的茶!

心情

无论是泡茶,还是品茶,心情是非常重要的,就像做饭一样,如果你心情郁闷,你做的饭可能就是一种忧郁的味道,如果你的心情开心,自然饭菜也是极其好吃的。泡茶品茶也是一样的道理,如果你的心情极其的不好,你泡出来的茶叶自然也是苦涩很重的;如果你的心情舒畅,那你泡出的茶,自然是让人更加快乐、高兴的。

怎么挑玫瑰花茶

泡茶与品茶,茶是客观的东西,而泡茶和品茶的人则是主观的,客观的东西也许我们能够把握的相当不错的,可是心情就不行了,心情不同泡茶和喝茶的滋什么黑茶最好味自然是不同的,这就是为什么很多茶友会说为什么每次喝的茶是不同的,除了一些客观的东西之外,可能就是泡茶和品茶人的心情了。

有了上述的基本条件,我们自然是可以尝到非常好的普洱茶的滋味了!