绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶讯：什么叫好的普洱茶？以我通俗易懂的话来说，就是可以随意喝的茶应该没有理由不是好茶吧？什么是可以随意喝的呢？也就是可以随便投茶、可以怎么泡都行、甚至拿来煮都可以的！然后，就是怎么样泡和煮之后还可以怎么喝都行的才可以吧？什么叫怎么喝都可以的呢？我个人认为：好东西应该没有必要用框框套套来约束，什么时候不可以喝或者什么时候喝吧？只要是历史上的普洱茶可以随时喝的,因为,普洱茶历来都是温性的,所以从哪个角度上来讲都没有可以伤胃的理由!除非不是”普洱茶”?为什么呢?因为普洱茶和其它茶类的特性从根本上就不是一码事!简单地看与其它茶类的加工工艺就不同,其它茶类是需要高温制成,而普洱茶只需要瞬间的高温,之后却需要自然的阳光来成就!这就是”历史上的普洱茶”!同样的茶品,在不同时间让您有不一样的神奇的感觉！
历史上的普洱茶？为什么这样说呢？老茶？还是什么意思？本来大家谁都知道说：古树乔木大叶种，晒青为原料压制成积压茶的，为普洱茶！可大家在做的时候就不这样做了，这是为什么呢？我是自2005年，才接触普洱茶的，发现大家经常拿历史说话、以现代来做事，用古树乔木来说事，可做出来的普洱茶却是台地茶？业界在混淆视听，把消费者的饮茶思路给弄得不知所措啦！把只要是云南出去的、包装纸上写着普洱茶的、压成饼，砖，沱的，都当作普洱茶了！使本来有“滋味”又多“韵味”的普洱茶变成了只有“滋味”了！
“韵味”去哪里了呢？呵呵，随着工艺改变已经跑得烟消云散了，谁都打着传统的幌子，谁都不做传统？去年，一个做冰岛茶的，寄点茶样给我，冲泡了一个样，发觉味道不对，没有敢喝，20多分钟后，竟然呈过期“鲜橙多”状！？打电话询问：你们是根据什么来做的？回答：是根据客户的要求做的。天啊，台湾的客户来，做出来就一定会有“乌龙”的味道？四川的客户来，一定要有“竹叶青”的味道？安徽的客户呢？就一定要有“猴魁、毛峰”的滋味了吗？
我曾经在几年前就多次提出过：云南人要做普洱茶的主人！大家透过本质看现象，普洱茶属于茶中之茶！只要是爱茶人自古以来都比较钟爱，居心叵测之人也绞尽脑汁随时在考虑从中获取暴利。世间凡事都有共同的一点，就是，做自己事情的时候，谁不用心？不是自己的事情，有谁不是为了利益而来？大家想一想，普洱茶的炒作，哪一段时间，不是有新的炒家不断涌出？呵呵，何尝没有企业消失呢？这就是炒作后剩下的不良后果,对一个产业的发展并不是什么有益的好事。其实，现在说什么都意义不太大了，因为各种错误、不正确的误导已经很深很深啦，雄辩胜过事实！茶好和坏，普洱茶应该怎么样？还是大家喝后再说吧！
一个好的茶品，不应该有什么原因可以搪塞的！比方说：因人而异啊、各人喜欢的口感啊这样的托词，一开始难道大家喝“湿沧”茶时也赞不绝口啊！难道这也“因人而异”吗？还是各人喜好不同？俗话说：真金不怕火来炼！好的普洱茶最起码应该具备一下最基本的几点：
1、可以空着肚子喝；
2、可以睡觉之前喝；
3、可以投茶20克煮着喝；
4、喝到肚里小便少；
5、冷茶、热茶可以随意喝；
6、隔夜的茶汤可以喝；
7、可以马上喝可以留存；
8、耐泡耐煮如人生。
好的茶品一定不可以只是好在理论上、和眼睛上，一定要好在嘴巴上才是真正的“王道”！
作者： 易武车顺号茶庄车智洁
普洱属于什么茶类？不属于红茶也不属于黑茶
普洱茶是云南的茶叶，普洱茶通常集中在云南的普洱县，因此得出普洱茶的名称。这也是云南十分有名的名茶。最近很多茶友有疑惑，普洱茶属于什么茶？是红茶还是绿茶？那么生普洱茶和熟普洱茶也是属于这一类吗？
">普洱茶属于什么茶类？
根据中国的茶叶进行分析，国内的茶叶可以分为6种类型，分别为绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶。因制作工艺不同，茶类也不同，像绿茶就是没有发酵的茶叶，红茶则为全发酵的。 鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制出来的茶叶的品种。
黑茶就是后发酵的茶。制作工艺的顺序应该是 杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，精制出来的茶叶表面看起来是黑色，所以称之为“黑茶”。在历史上普洱茶属于黑茶这一类。到了现代，人们已经把普洱茶定义为一个特种的茶类了，普洱茶不属于任何一种茶类。因此不管普洱茶生茶还是普洱茶熟茶，都是定义为特种茶。
总结：普洱茶是一种特种茶。云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类，不属于6大茶类。普洱茶制作出来的形状有砖茶，茶饼，沱茶，散茶。建议大家把普洱茶多收藏一会，只要掌握普洱茶保存方法，是越存越香。
包装普洱茶为什么要用竹箬用竹箬进行包装有什么好处
普洱茶是属于后发酵的茶，随着时间的沉淀，普洱茶自身会发生变化，在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。在发酵的过程中，普洱茶的包装是很重要的。相信很多茶友都会看见用竹箬包装的普洱茶，这时心里难免都会有这样的疑问：为什么普洱茶要用竹箬包装呢?仅仅是为了好看，美观吗?有没有其他的好处呢?
普洱茶的产地云南西双版纳等茶区自古就盛产竹箬，从很早以前，当地的茶农就因地制宜、就地取材，用竹箬包装生产出来的茶叶。明代学者、茶人许次纾，在《茶疏》中有记载：“茶须筑实，仍用厚箬填紧，瓮口再加以箬，以真皮纸包之。”
茶叶，是最容易吸收空气中的异味，如果存放不当的话，就会沾上其他食物、用品的味道。用竹箬装普洱茶的好处很多。
普洱茶的储存空间需要一个上好的环境，一定要保持干燥、通风、透气、避光、隔异味，正好竹箬能起到这些作用。这种传统的竹箬包装有过滤杂味、确保茶品清醇的效果，用竹箬包装的茶叶能相对的保存得更好，而且特别适用于普洱茶。而且长时间被竹箬包裹着的茶叶，在冲泡时还会散发出淡淡的竹香呢。
用竹箬包装普洱茶既起到保护茶叶的作用，同时还方便了运输，好处多多，所以茶农们一直将这种包装延用至今。
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【茶百科】普洱茶的茶汤颜色为什么会越变越红？
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、铁等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
科学饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。
普洱茶的后发酵过程及其复杂，茶多酚既是主要的呈味物质，也是呈色物质。在储藏过程中，茶多酚先后分解缩合成茶黄素和茶红素，并进一步聚合形成茶褐素。
由于这些茶色素都是水溶性物质，很容易融合到茶汤当中，因此随着陈化时间的延长，茶汤由浅入深，逐渐变为浅橙黄，橙红，红褐色，最后转化为诱人而通透的宝石红，这就是普洱茶经过适宜的仓储，汤为什么存放时间越久，汤色越红且越通透的原因。
而这样的氧化过程，使茶汤收敛性和苦涩味明显降低，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，从而形成了普洱茶滋味醇厚，汤色红褐，使茶的口感变得越来越好。茶黄素是汤色“亮”和重要成分，茶红素是汤色红的主要成分，茶褐素是汤色“暗”的主要原因，也是加深红的程度物质。而普洱茶的香气是普洱茶的原料品种，加工工艺和后期的存储环境所致。
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