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冷冻乌龙茶是哪种茶？

冷冻顶乌龙茶产于台湾南投县凤凰山支脉。冰冻山顶是凤凰山的分支。它位于海拔700米的高岗。据说茶生长在山上。由于下雨、山区和湿滑的道路，山上的茶农必须踮起脚尖(冰冻的脚趾)才能到达山顶。因此，这座山被称为“冰冻山顶”。冰冻的山顶种植着劣质茶叶，如清心乌龙茶。山里的高林土壤质量好，茶树生长茂盛。

泸沽镇是二次种植区，年平均气温22℃，年降水量2200毫米，大气湿度相对较高，常年云雾缭绕。茶园为棕色高粘性土壤，混有风化的黄金装饰石，排水和蓄水条件极佳。

每年4月至5月和11月至12月采摘，标准化为一芽两片叶，色泽淡绿，汤色金黄绿，花香扑鼻。

从茶园的自然情况来看，即使在夏天也没有严寒的侵袭。雪结冰了。那为什么它被称为“冰冻陀螺”？

据说是因为冰冻山顶上的浓雾和大雨以及崎岖不平的山路。上山的人必须收紧脚趾。台湾俗称“冻趾”，只能起床。这是冰封山顶的名字的由来，茶也因这座山而闻名。

冷冻顶乌龙茶的特点是半球形茶叶，明亮的绿茶和淡淡的金色边缘。冲泡后，茶汤呈金黄色、琥珀色，果实成熟或花朵茂密，口感醇厚甘甜，喉口甘甜坚实，有明显的烧火神韵。

茶叶打开时，表面覆盖有鸡皮一样的灰斑，叶子卷曲成虾球，叶的两端为淡绿色，叶的底部边缘设置有红边，称为绿叶红边或绿蒂、绿腹和红边。

以上是冷冻乌龙茶的标志。现在主人应该对冷冻乌龙茶的原因和后果有一个很大的了解。

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回答者：呵呵回答时间：2019-11-07

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好的乌龙茶是怎么样的优质乌龙茶有什么特征

　　据研究表明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。那么好的乌龙茶是怎么样的?

　　好的乌龙茶是怎么样的?优质乌龙茶的特征：

　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲;水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。

　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。

　　(3)香气：乌龙茶有花香。

　　(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。

　　(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。

　　(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。

　　劣质乌龙茶的特征：

　　(1)外形：条索粗松、轻飘。

　　(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。

　　(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。

　　(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。

　　(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。

　　(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。

　　以上就是好的乌龙茶是怎么样的描述，但是要挑到好茶，并不是按图索骥就可以，大家还是要多多尝试，自己积累经验，才能真正的懂得怎么辨别，如果你想知道乌龙茶的价格，可以点击查看最新乌龙茶的价格是多少?

四种乌龙茶是什么？

乌龙茶属于半发酵茶，是介于未发酵绿茶和完全发酵红茶之间的一年生茶。因为乌龙茶是绿色和棕色的，一些中央政府也称之为“绿茶”。乌龙茶根据其产地可分为四类。

(1)闽北乌龙茶

福建是福建省的简称。闽北乌龙茶属于闽北乌龙茶。其中最有代表性的是武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的次生种包括世界闻名的茶王“大河红袍”和优势种肉桂和水仙。除此之外，还有铁罗汉、白人群、水龟、半天腰、计都、瓜子金等其他著名群体，以及黄色不雅色调、金色不雅色调、丹桂等新品种正在大力推广。

武夷岩茶汤橙红色明亮，花香自然，香气扑鼻，口感醇厚，叶底“绿叶红边”清晰。它还具有香气浓郁、口感醇厚、耐泡、耐储存的特点。如果你仔细品尝它，你还会感受到美丽的岩石韵“芳香的鼻子，清晰，甜蜜，充满活力”。

水仙花。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。中国变种。建瓯的主要产地是南亚，又称南亚水仙，是中国传统的乌龙茶进口产品。

(2)闽南乌龙茶

产于福建省南部安溪、华安、永春和安龙坪井的乌龙茶统称为闽南乌龙茶。闽南是中国最重要的乌龙茶产区。仅安溪县就占世界乌龙茶产量的四分之一。其中，最著名的是“铁印”。其次，安溪县的黄金桂、本山、大闸蟹，永春县的佛手，安龙平静县的白牙兰琪，邵安县的八仙、梅山、任涛等。它们都是闽南乌龙茶的珍品。除了上面提到的纯乌龙茶之外，闽南人还经常混合不同种类的茶，比如食用“颜色多样”的乌龙茶。

(3)广东乌龙茶

广东乌龙茶以潮州市潮安县出产的凤凰单丛和饶平县出产的岭头单丛最为著名，其次是饶平县出产的饶平色种。近几年来，凤凰和岭头集团非常重视茶的喷鼻剂，区分和介绍了单丛非常受消费者欢迎的10年前的喷鼻剂。

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. 一、茶名由来的传说.
何以“乌龙”为茶名?历史上何时出现了乌龙茶名?对此有多种说法。
1．以地名命名。早在11世纪北宋刘弁写的《龙云集》第二十八卷第十八条中，提到了乌龙茶；“今日第茶者，取壑源为上，至如日注、实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也”。当时乌龙茶采制技术尚未出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。
2．以茶树品种名命名。1937年，福安茶业改良场庄灿彰在《安溪茶业调查)中有：软枝乌龙相传百余年前(约1837年)由安溪人苏龙移植于建瓯，该地茶农认为品种优良，故而繁殖栽培，并以苏龙谐音乌龙命名茶树品种，制成品亦名乌龙茶。
3．认为乌龙茶名可能由宋代北苑龙团凤饼演变而来。龙自古以来就是中华民族吉祥的象征。到了明朝洪武初年(1368年)罢造龙团改制散茶，制法也相应改革?，品质不断提高，香味浓郁，色泽偏乌，可能因此而标名为乌龙茶．
4．乌龙茶名称最早的记载。施鸿保《闽杂记》(1857年)：“建茶名品甚多，吾乡(杭州)俗则称曰武夷。闽俗亦惟有花香、小种、名种之分而已。名种最上，小种次之，花香又次之。，近来则尚沙县所出一种乌龙，—谓在名种之上，若雀舌莲心之类。寻常所称者，亦不辨也。”
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二、乌龙茶的起源 .

福建是乌龙茶的原产地，因此，乌龙茶的起源，与福建茶叶生产有着历史渊源的联系。
首先说到福建产茶的历史．据记载乃始自唐代．目前能找到最早的根据是陆羽《茶经》(780年)八之出：“岭南、生福州、建州、韶州、象州。福州生闽方山山阴县，……往往得之，其味极佳。”建州即今建瓯县。
福建茶史，溯源应早于《茶经》问世之前．当时交通不便，茶叶非有相当时间的发展与数量是不易传播到外地去的．同时，陆羽称：“其味极佳”，这必须有较长时间的丰富加工经验的积累过程．因此说，福建产茶历史早在7世纪，是距今1300多年前的唐代或唐代以前的事。
至于乌龙茶的诞生，也像其他茶类一样，很难说清它的具体时间。但它不能是无本之木，无源之水，而是源远流长。应该说，它是脱胎于历史上更早的茶类，从中演化而来．循着历史进程的脉络可以看到，福建自唐有了茶叶生产以来，武夷山一直是全国瞩目的茶产地，面乌龙茶是沿袭武夷茶制法的创新。考诸历史，关于武夷茶的记载有：
唐代元和年间孙樵(806—820年)《送茶焦刑部书》：“此徒皆春雷而摘，拜水而和，盖建阳碧水丹山(指武夷山)之乡，月涧云龛之品，慎勿*用之”。徐寅(894—898年)《谢尚书惠腊面茶》诗：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙，飞鹊印成香腊片，啼猿溪走木兰船，金槽和碾沉香末，冰棍轻涵翠缕烟，分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”可见，当时武夷茶已作为馈赠珍品，并提到研膏、腊面的制法，说明了武夷茶的栽制更早于此时。
宋代范仲淹(989—1052年)《斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”苏轼(1037—1101年)《咏茶诗》：“君不见，武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”说明宋代已将武夷茶作为贡品。
元代大德六年(1320年)设置御茶园于武夷九曲溪的第四曲溪边，制龙团五千饼入贡。此时武夷茶已单独入贡，名声从此日渐扩大。
明代万历年间(1573年)徐火勃《茶考》：“山中土气宜茶，环九曲之内，不下数百家，以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名，甲于海内矣。宋元制造团饼，稍失真味，今则灵芽仙萼，香色尤清，为闽中第一。”于是贡额累增，崇安贡茶达470．5公斤，约占全国贡茶2011公斤的四分之一。
清代释超全(即阮文锡)《武夷茶歌》：“景泰年间(1450—1456年)茶久荒，嗣后岩茶亦渐生，山中籍此稍为利。……凡茶之候视天时，最喜天晴北风吹，苦遭阴雨风南来，色香顿减淡无味，近时制法重清漳，漳芽漳片标名异。如梅斯馥兰斯馨，大抵焙时候香气。”陈述了当时武夷茶犹如今天乌龙茶制法中气候与品质间的关系，以及天然的花香品质特征。1717年任崇安县令的陆延灿在《续茶经》中引述王草堂的《茶说》：“武夷茶……茶采后以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青，俟其色青渐收，然后再加炒焙，阳羡齐片祗蒸不炒，火焙以成。松萝龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而扌鹿，香气发越即炒，经时不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。”这些记载与当今乌龙茶制法以及品质三红七绿的要求，是相同的。1751年，董天工《武夷山志》：“第岩茶反不甚细，……烹之有天然真味，其色不红”，与今天乌龙茶的采摘要有一定的成熟度，茶汤不宜红的要求，如出一辙。武夷茶自元至清，一直处于兴盛时期。史籍中留下的可贵记载，说明了乌龙茶制造技术与历史上的武夷茶制作技术有着一脉相承的联系。可以说，乌龙茶约肇始于16世纪的明代，盛行于清代。明代是我国制茶继往开来，在技术上有较多创新的时期，一反把茶叶碾碎或杂以其他香料的制法，以保持茶叶原有的形色香味，把绿茶蒸青改为炒青，并推动了乌龙茶等其他茶类的创立和发展。与此同时，闽南安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙蔗的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但亦不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘。
总之，福建南北茶区为乌龙茶的诞生发展，以及相继向广东、台湾传播作出了卓越的贡献。

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