绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶是我国特有的茶类，是经过加工进程中的“闷黄”工序构成的，特色是黄汤黄叶，以其光彩金黄、喷鼻味鲜醇，深为吃茶品茗者喜欢。那大师晓得黄茶合适用甚么用具来冲泡吗？没有晓得的话上面咱们就一同来看一下吧！
适合茶具
一、玻璃杯茶具
冲泡黄茶最佳用通明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。用如许的杯子泡黄茶最能展示黄茶的韵味。杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。
二、盖碗茶具
盖碗是便当适用的沏茶器具，能够俭省沏茶工夫。用盖碗沏茶，茶碗上年夜下小，盖入碗内品茗时没有会滑动，上面有茶船，喝热茶防止烫得手。
怎样冲泡
一、洗濯并温润茶具
用烧好的热水将茶具洗濯一遍，如许不只能为茶具干净消毒，并且还能进步茶具的温度，防止沏茶时，茶具汲取热水的热量，影响冲沏茶汤的味道。
二、投茶
预备3克黄茶茶叶，150克水(引荐茶水比例为1:50，可依据本人口胃停止调剂)。将茶叶投入茶杯中，先用70摄氏度的热水，把茶叶淹没3秒，而后顿时将茶水倒出。如许能洗去茶中的一些杂质，并且没有会影响到茶叶的口感。而后再将70摄氏度的热水参加到茶杯至8分满处。
三、出茶
泡一次黄茶，倡议出汤四次，而每一次出汤三分之二，留三分之一低汤于杯中。第一泡出汤工夫为1.5分钟，第二次出汤为2分钟，第三次出汤为3分钟，第四次出汤为4分钟(依据茶叶的厚度能够本人略微调剂工夫)，四泡上去，黄茶的养分含量曾经能根本析出百分之八十。
四、品茶
黄茶的茶汤金黄透亮，气息芳香，出口甜美而没有腻，这天常品茶的一年夜挑选。
留意事变
一、不克不及用保温杯沏茶
泡茶宜用陶瓷壶、杯，没有宜用保温杯。因用保温杯沏茶叶，茶水较长期坚持低温，茶叶中一局部芬芳油逸出，使喷鼻味增加；浸出的鞣酸以及茶碱过量，有甜蜜味，因此也丧失了局部养分成份。
二、不克不及用紫沙壶泡
黄茶是一种很嫩的茶叶，不克不及焖，而紫沙壶又以保温著称，以是正在冲泡黄茶的时分没有倡议用紫沙壶来冲泡！
总的来讲，黄茶作为一种细微发酵的茶叶，最合适用玻璃茶杯、盖碗来冲泡，用这两种茶具来冲泡，不只能凸显茶叶的口感，还能修身养性，可是需求留意不克不及用保温杯以及紫沙壶来冲泡！
制作黄茶的重要过程是什么
制作黄茶的重要过程是什么
红烧黄是黄茶加工中的一个重要工序。
黄茶的加工工艺与绿茶相似，黄茶的黄叶黄汤是“炖黄”的结果。
红烧黄茶是指茶叶在受热时经过杀青、揉捏或初步烘焙，使绿茶在湿热作用下逐渐变黄。在温热蒸煮的作用下，叶绿素被破坏并发生变化，成品茶呈黄色或绿色。蒸煮过程还增加了茶叶中的游离氨基酸和挥发性物质，使茶叶口感甘甜醇厚，香气四溢，汤色呈杏黄或淡黄。
喝黄茶有什么好处
长期喝黄茶能够保护脾胃，消肪减肥，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。黄茶的主要功效与作用如下：
一、保护脾胃，提高食欲，帮助消化，由于黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
二、消除脂肪，黄茶中的纳米黄能更好发挥黄茶原茶的功能，能够贯穿入人的脂肪细胞中让其在消化酶的帮助下恢复代谢的功能将多余的脂肪消除掉。黄茶根还能增强穴位磁场产生调节作用增加脂肪代谢。
三、防治食道癌，黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。此外，黄茶还有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等保健功效。
四、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
五、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
黄茶的种类有哪些？名优黄茶种类
黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，在唐朝时就成为了贡品。黄茶属于部分发酵茶，品质特点是黄汤黄叶，名茶代表有：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等，具体的种类如下！
黄茶的种类
1、海马宫茶
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。
2、霍山黄芽茶
霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。
3、远安黄茶
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
4、君山银针茶
君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。
5、路丁茶
黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。主要包括：湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽霍山的“霍山黄芽”。
6、君山银针
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。
7、安徽霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。
8、四川蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。
9、黄小茶
采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
湖南岳阳的北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。北港发源于梅溪，全长2公里余，因位于南港之北而得名。岳阳市康王乡北港湖一带，是现今的北港毛尖产地。
湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，商品销甘肃、新疆等省。
10、黄大茶
主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
11、安徽的皖西黄大茶
皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
12、广东的大叶青
为广东的特产。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
黄茶制作工艺
1、杀青
黄茶通过杀青破坏酶的活性，杀青锅温一般在120℃—150℃，采用多闷少抖，造成高温湿热条件，为形成黄茶醇厚滋味及黄色创造条件，对香味的形成也有重要作用。
2、揉捻
黄茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。
3、闷黄
闷黄是黄茶制法的特殊性，是形成黄色黄汤的关键工序。在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物减少，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味；同时也保留较多的可溶态多酚类化合物。
4、干燥
黄茶干燥分两次进行。干燥温度先低后高，过程中芳香物质由于高温作用显露，这是形成黄茶香味的重要因素。
黄茶的产地环境
1、地理位置
岳阳市位于湖南东北部，东倚幕阜山，西抱洞庭湖，北枕长江，南连湘、资、沅、澧四水，属湿润的大陆性季风气候。严寒期短，无霜期长；春温多变，秋寒偏早；雨季明显。生长季中光热水充足，农业气候条件较好，是黄茶生长的天然温床。
2、降水
岳阳市水资源丰富，水域面积大，水系发达，雨量充沛，过境水量大。充足无污染的水资源给黄茶茶园建设及茶树生长提供了有利条件。
3、土壤
岳阳市土壤以红壤、黄壤、黄棕壤为主，土壤均呈弱酸性。在此土壤中种植的茶树根系发达，枝叶茂盛，叶、芽肥厚，成品茶中的茶氨酸和锌元素等物质丰富，具有香高、味醇、形佳等特色。
综上所得，黄茶，是我国特有茶类，由绿茶演变而来，根据现行国家标准《GB/T30766-2014茶叶分类》黄茶的类别有：“芽型、芽叶型、多叶型三种，不同的种类有不同的特征！值得品鉴！
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