黑茶是发酵的茶吗？带您了解你所不知道的黑茶！-茶礼仪网

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　　说到黑茶，正在咱们的糊口中想必良多的人都晓得，由于黑茶是一种质量很好的茶叶，冲泡进去的茶汤色彩美丽、滋味很好，最次要的是成效良多，可是因为黑茶的没有像绿茶那末着名气，以是为了让大师更好的理解黑茶，上面咱们就来看一下黑茶是发酵的茶吗？

　　黑茶是发酵茶

　　黑茶是一种颠末后发酵从而构成的茶种，属于发酵茶是六年夜茶品种中的一种，次要散布正在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。依照地区分别次要是包含四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶以及湖北黑茶。黑茶的制造质料比拟粗老，是一种颠末了屡次重复的制造以后从而构成的一各种类。

　　黑茶的特点

　　一、制造质料粗老，制造进程中常常要聚积发酵较长期，叶片年夜多出现暗褐色。

　　二、茶味隧道，饮历时爽口畅快。

　　三、具备陈喷鼻味，且保管的工夫越久，茶的喷鼻味就愈加的浓厚。

　　四、出口没有涩没有苦、平滑甜美、味道醇厚。

　　黑茶的制造工艺

　　一、达成

　　达成次要便是让茶叶的绿色退去，可是由于黑茶的质料粗老，以是正在停止达成的时分需求按10:1的比例洒水，洒水需求平均。达成次要包含手工达成以及机器达成，差别的达成体式格局有差别的长处以及弊病。

　　二、初揉

　　初揉的时分要包管轻压、短时、慢揉的准绳。初揉中揉捻机转速以40转/分摆布，揉捻工夫15分钟摆布，比及黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就能够中止。

　　三、、渥堆

　　渥堆是黑茶构成的关头工序，渥堆便是把茶叶安排于特定的地址以及特定的时分（背窗、干净的空中，防止阳光直射，室温正在25℃以上，绝对湿度坚持正在85%摆布），把茶叶聚积起至1米，而后停止保管，需求聚积24小时，比及茶叶变色，带有酒糟糕气或者酸辣气息，手伸入茶堆觉得发烧，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆过度。

　　四、复揉

　　复揉便是把渥堆好的茶叶停止重复的搓揉，需求搓揉6到8分钟，可是需求包管揉搓的力量小。

　　五、烘焙

　　烘焙是制造黑茶最次要的局部，次要的烘焙体式格局是采纳松柴旺火烘焙，分层累加湿坯以及长期的一次枯燥，待烘焙进去的茶叶有油玄色以及松烟喷鼻味便可。

　　黑茶的成效

　　一、弥补度走红维生素以及矿物资，别的还弥补卵白质，氨基酸、糖等炊事养分。

　　二、协助消化，增进汲取，解清淡。

　　三、减脂，降血压，硬化血管，降血糖，防备各类血汗管疾病以及糖尿病。

　　四、延缓朽迈，抗氧化。

　　五、抗癌，抗各类渐变。

　　六、杀菌，消炎，利尿解毒，低落烟酒迫害。

　　总的来讲，黑茶属于发酵茶，且是一切的茶叶中发酵水平最高的茶叶，是独一的后发酵茶，正在发酵的进程中具备越陈越喷鼻，寄存的工夫越久，口感就越醇厚，且跟着社会的开展，正在将来的工夫外面，黑茶的后劲将会变患上有限年夜！

回答者：呵呵回答时间：2019-11-08

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黑茶有抗癌的功效吗？客观看待黑茶的功效很重要！

　　黑茶是中国六年夜茶叶种别之一，已经有四百多年的汗青，仅存正在于中国，是中国多数平易近族一样平常糊口中不成或者缺的饮料，而且比来一段工夫，良多之处都正在传说喝黑茶有抗癌的成效，那现实上是怎样样的呢？上面咱们就来理解一下吧！

　　喝黑茶抗癌

　　黑茶中含有多种抗癌防癌物资，如茶多酚、脂多糖、胡萝卜素、维生素E、C，多吃茶品茗能够阻断茶叶中致癌物亚硝胺的分解。

　　据报导，陕西紫阳所产的富硒茶（黑茶属富硒茶），含有人体必需的微量元素硒，安慰机体发生免疫力，具备很好的防癌抗癌才能。相干尝试也证明，黑茶可分明按捺致癌物资正在人体内的感化，进步机体器官的抗氧化才能。

　　喝黑茶抗癌的根据

　　最近几年来，美国加州年夜学以及乔森综合癌症研讨中间报导，正在中国江苏扬中县中美协作研讨后果以为，饮用黑茶者患慢胃炎的能够只是没有吃茶品茗者的一半，随吃茶品茗频次以及吃茶品茗工夫的添加，慢性胃炎以及胃癌的风险性同时低落。

　　以为黑茶的抗氧化剂能按捺慢性胃炎的停顿以及胃癌的演变。1997年，湖南医科年夜学研讨发明黑茶、乌龙茶以及红茶均有按捺癌细胞的感化，而黑茶的抑癌感化最强。

　　浙江年夜学茶学系与湖南肿瘤病院协作研讨标明，茶多酚对于癌症患者正在化疗时可维护骨髓，能波动白细胞，进步病人的免疫功用以及糊口品质。对于肿瘤喷射医治、化疗惹起的白细胞增加有防备以及医治感化，使病人能保持承受医治。

　　喝黑茶的其余益处

　　一、助消化

　　黑茶有消食除了腻助消化、增强胃肠爬动、增进消化液排泄、促进食欲的功用，并可医治胃肠疾病以及中毒性消化没有良、消化性溃疡、急性肠阻塞等疾病。

　　二、去脂减肥

　　黑茶今朝正在西北亚以及韩国很受欢送，被誉为“仙颜以及安康的灵药”。有很强的分化脂肪的功用，临时饮用不只能低落胆固醇，并且能令人减肥健美。

　　三、清冷解渴

　　吃茶品茗的解渴感化与茶的多种成份无关，茶汤补给水份以保持肌体的一般代谢，且此中含有清冷、解热、生津等无效成份。

　　四、清热降火

　　保持天天饮黑茶，极具降火清热的功用。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物资和蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调理脂肪代谢的功用。

　　五、利尿解毒

　　黑茶中咖啡碱的利尿功用是经过肾增进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对于膀胱的安慰感化既能帮忙利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。

　　六、消炎杀菌

　　黑茶杀菌消炎的感化，外面含有的茶黄素能够无效的肃清自在基以及抗氧化。还对于肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌感化。

　　七、弥补养分

　　黑茶富含维生素、矿物资、卵白质、氨基酸、糖类物资等养分成份。关于饮食中短少蔬菜以及生果的地域人们来讲，临时过量饮用安化黑茶，有助于弥补各类维生素、矿物资等养分成份。

　　综上所述，迷信研讨标明，喝黑茶关于抗肿瘤有必定的感化，可是这并非说喝黑茶就可以抗癌，以是倡议大师正在喝黑茶的时分必定要公道的对待黑茶的感化，没有要扩展化！

什么人不适合喝黑茶，黑茶禁忌有哪些？

孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

妇女哺乳期不宜喝浓黑茶

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

失眠者不能喝黑茶

失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶

这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

贫血患者不能喝黑茶

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

特殊疾病患者不能喝黑茶

如低血糖患者，黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。

男士喝黑茶有什么好处？为什么男人更适合喝黑茶？

黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史可以追溯至唐，黑茶中富含膳食纤维、维生素，古时候游牧民族就是靠它补充维生素，具有降脂减肥、延缓衰老、养胃、消食解腻等养生功效，且黑茶是非常适合喝黑茶的，具体如下！

男士喝黑茶的好处

1、提升气质

跟其他饮料比起来，黑茶蕴含着一股不能言传，只能意会的韵味，需要用心慢慢感受。在喝黑茶的过程中你会无意中将茶的清香与灵性融入本身，形成脱俗高雅的气质。

2、可以交到更多朋友

黑茶，不仅是一座让你认识新朋友的桥梁，还是你与老友谈天说地时的不可缺少的溶剂。

3、变得更成熟稳重

佛能洗心，黑茶能涤性。人的心境是在长期的环境中形成的，黑茶具有解郁理气的功效，喝黑茶久了，人的内心会得到熏陶，心境会趋于平和，遇事会冷静等待。

什么样的男性适合喝黑茶

1、有啤酒肚的男人

男性朋友在饮食方面的摄入量，通常也会较女性朋友更多、更肥、更油腻，过量的肥与油会使人的心脏承载更大的压力。而茶叶中的多酚类物质在氧化后，转化成的茶黄素类物质对于大分子脂肪类物质有良好的分解作用，可以解除油腻。

去茶城走上一圈，你会发现挺着个大大的啤酒肚的男人并不多见，是不是说明了什么呢？多喝点茶吧，啤酒肚是魅力值的一个减分项。

2、经常抽烟的男人

近代医学研究证明，黑茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“桔抗”现象。黑茶中的物质能够抑制烟气致癌物的毒害。根据美国学者Amers试验法，认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有显着抑制香烟致癌物质的效果。

3、容易暴躁的男人

黑茶中的茶氨酸被证实有安定情绪的作用。喝黑茶也往往使人更加镇定、清醒。而男人的情绪对健康很重要。研究发现，男性自杀死亡率是女性的2.2倍。美国一项研究显示，约七成男人患“隐藏性抑郁症”。因此，只要你的身体和过去有所不同，如失眠、没食欲、提不起劲等，就应该警觉。笑能放松心情、舒缓紧张、改善血液循环、降低血压和增强免疫力。

4、经常喝酒的男人

俗话说“无酒不成席，无酒不是宴”，喝酒交际成为每个男人都会遇到的问题。我们知道少量饮酒对人体健康很有好处，但如果长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择黑茶解酒。

黑茶进入人体的肠胃后，会形成一层粘膜附于胃表层，对胃产生有益的保护层。而且黑茶内的可溶性糖含量比其他茶类多，这对解酒也有特殊功效。

5、经常熬夜的男人

人体的有自身的循环系统，到了夜间，肾脏等器官就要开始自我修养和自我调整，将对身体有害的毒素排出去，如果这个时候你不睡觉，那么肾脏没办法好好自我调养，还会因为熬夜而过渡消耗，这将直接影响消化功能和排毒功能。

喝黑茶的适宜人群

1、血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。只是黑茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停。

2、抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。

3、便秘的人

黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。