为何年份久远的普洱茶膏价格越贵？-茶礼仪网

已采纳为何年份久远的普洱茶膏价格越贵？随着社会经济的发展和生活水平的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，普洱茶膏流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国。普洱茶的年份、产地、品种等因素决定其价格，一般而言，普洱茶膏的年份越久价格越高。生、熟普洱茶性能和功效不一，对人体的保健作用也不尽相同，随季节进行选茶变化，从而更好地根据茶叶特性、功效选择饮茶。

普洱茶膏降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。普洱茶膏有消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

普洱茶膏冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。普洱茶膏茶具壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-15

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怎样区别普洱茶的烘青和晒青？区别普洱茶烘青和晒青的方法

　　普洱茶是我们生活中经常饮用的一种茶叶，普洱茶主要产于我国云南普洱、西双版纳、临沧等地。有业内人士认为，只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。那么如何分辨烘青和晒青呢？下面我们就来了解一下吧。

　　1、颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿。新鲜绿茶水灵灵的，过期的绿茶颜色黯淡。新鲜的晒青毛茶，如果叶面肥厚，多数显示为墨绿色，较薄，显示为绿色或者黄绿色。经过存放后，饼面油光可鉴，这个跟烘青茶大不一样。

　　2、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼面会松散，条索会很容易脱落，茶叶子会变微黄色，鼻子一闻没什么茶叶香气。

　　3、口感烘青的茶明显甜，晒青的带青味。这个是比较开汤之后的滋味，并非是比干茶的味道。开汤，晒青茶的汤水比较稠，有胶质，很耐泡。喝到十泡后味道不会变化很大，而且会越喝越甜。如果是烘青的话或高温杀青，茶汤会比较清，不耐泡，到十泡左右已经没什么茶味了，茶味很明显地减少。

　　4、苦涩度如果同样用一地区台地茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，自然是烘青毛茶苦涩度低。但前提一定要拿同一地区的同一类茶做比较。

　　以上就是关于普洱茶的烘青和晒青方法介绍。从上面我们知道，普洱茶由于制作方法不同，其在颜色、外观、口感以及苦涩度上也存在很大的差别。喜欢饮用普洱茶的朋友，可以在泡普洱茶时注意区分一下。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

“暴涨王”普洱茶今年价格几乎遭腰斩市场将怎样转型？

郑州市场普洱茶价格不再坚挺

　　连续红火了多年的普洱市场，终于迎来了调整时刻。3年的价格连涨，之前就引发了不少业内人士对市场的担忧。

　　曾经的“暴涨王”今年价格几乎遭腰斩，以往包山头的红火场面似乎也冷清了许多。

　　如今，价格回归理性的普洱茶正面临转型困惑，逐渐剥离了投资品属性的普洱茶，能否真正回归到大众的茶碗？

　　“暴涨王”普洱茶今年价格几乎遭腰斩

　　一年价格上涨20%的红利，普洱茶持续享受了3年。可今年新一轮春茶采摘过后，“暴涨王”却再也红不起来了。

　　被视为普洱茶市场风向标的茶品牌大益，不久前公布了新的收购价，价位几乎与2010年持平。与此同时，无论普洱茶源头云南，还是郑州茶市场，普洱的价格也都“一夜回到解放前”。

　　在郑州国香茶城内，云南一品堂河南形象店总经理方伟杰告诉记者，如今，其店内的班章、冰岛等高端古树茶，今年价格都下降了20%。方伟杰表示，去年每公斤6000到6500元的好茶供不应求，今年降至4000多都没有太多人问。

　　“中档价位的普通普洱，虽然价格明着没降，但出现了暗降的情况。”上述人士解释说，同样是300至500元一公斤的普洱，今年用的料明显比去年好，但价格却没有上涨，这其实也算暗地降了价的。

　　尽管如此，方伟杰坦言，眼看今年已快过去一半，店内茶的销量比往年下跌了近50%，其中，高档和低档茶的跌幅明显。前两年普洱行情好时，不少品牌商都发展了大量加盟商，郑州周边多个市地都兴起了卖普洱的生意。如今老茶降价，市场冷清，很多新加盟商的日子很是艰难。

　　在遭遇价格滑铁卢的关口，老品牌的日子还算好的。郑州长江路一茶叶市场内，前几日刚从云南回来的刘先生对市场的判断更加消极。他告诉记者，自家店内的古树茶今年要价比去年低了两成还多，可依然卖不出去。而他代理的一款品牌茶，价格比起往年几乎是腰斩。而这样不景气的市场景象，在普洱茶的原产地就已很明显了。

　　“前两年到了4月，普洱茶核心产区之一的勐海，基本每家的毛茶都差不多被收完了，可今年到了收茶的时间价格都还没出，市场基本就没动静。”刘先生介绍，如今普洱茶无论什么品种，价格都比往年有了明显下滑。

　　原产地的春茶，往年每公斤1200元收的人挤破门，如今每公斤800元都推不出去；去年同期收购价每公斤近1万元的冰岛，今年叫价才6000元；而收购价每公斤4000元的班章，价格更是比去年同期跌了一半。

　　“越是这个形势，收茶的客商越是不敢下手。普洱涨了价也卖不动，只能砸在茶农手里。”上述人士告诉记者，2007年普洱茶曾因炒作崩盘，近几年价格又持续大涨，去年老树茶的涨幅更一度高达50%。但市场毕竟是由供需决定的，今年普洱价格出现下滑，也是市场理性回归的客观反映。

　　其实，用方伟杰的话说，“这一轮降价潮从2014年底就显出苗头了”。一位业内人士表示，纵观2014年的普洱市场，高开低走十分明显，上半年，大家还都在惊讶动辄近五成的涨幅，然而，到了年末，却又在担忧“高位崩盘”。

　　据之前媒体报道，大益“英雄骏马”生肖茶去年年初厂家配货价为每件5000元，随后的一两个月，市场价一度运行到每件24000元的高位。但去年下半年这款生肖茶玩起大起大落的“过山车”游戏，市场价竟跌至目前每件5700元的低位。

　　其实理性回归也好，高位崩盘也罢，目前普洱茶市场总体低迷，已成为不争的事实。

　　“包山头”曾致普洱3年连涨

　　从普洱茶行业的惯例来看，随着原茶、人工、铺租、仓储、运输各个环节费用的上涨，普洱茶价格每年的涨幅如果在15%到20%这个范围之内，属于合理区间。然而，过去3年，普洱茶价格上涨的幅度却“有点冲”。

　　在去年的普洱茶春茶采购季，央视曾对国内多个市场的普洱茶行情做了报道。据央视调查显示，当年普洱古树茶的综合涨幅，已经达到50%左右，部分品种干脆翻一番。

　　当时的信息显示，老班章、老曼娥、南糯山、易武、昔归产区毛茶涨幅均很大。以冰岛为例，2013年收购鲜叶的价格为每公斤1000元至1200元，去年已涨至2000元/公斤左右，炒制1公斤毛茶出来的价格大概在1.5万元。

　　而按照行业内的推算，如果一款茶原料价占其成本价的30%，那么原料价格每提升10%，产品价格就要提升15%，而古树茶动辄50%以上的原料涨幅，传导到市场终端，产品价格提升接近一倍。

　　其实，造成普洱茶3年连涨的因素有很多，但炒作始终是一个绕不开的话题。可以说，打破常规的“包山头”，直接推高了古树茶的价格。

　　一位茶商告诉记者，前两年云南的六大茶山，简直就是“聚宝盆”。以至于他每年采茶季到云南都会感叹行情的火爆。“名山古树都是大家争抢的对象，像我之前已经达成收购协议了，去年当地茶农依然坐地起价。”

　　为何会出现这种情况？据行业人士透露，名山、古树茶由于每年产量十分有限，属于“稀有品种”，所以备受市场钟爱。而前两年，在云南茶产地，一直在上演资本“包山头”的景象。也就是说，众多投资客与经销商绕过原有的销售体系，直接对接茶农，更有甚者，直接包山头、包茶园、包树。仅就河南而言，就有来自郑州、新乡等地的许多经销商直接到云南包树，无论产量多少，一概打包全收。

　　除此之外，还有一些散客边旅游边收茶，因为不差钱，往往出价不低。而部分茶农在当地巨大的利益驱使之下，更是秉承“价高先得”的宗旨。

　　而过去两年，一些来自实业的资本也流向普洱茶的源头。如此一来，就出现了茶厂、经销商、投资客以及实业资本多方角力的场面，造成了普洱古树茶的炙手可热。而包山头带来的直接后果就是，普洱茶几个较大的厂商对于原料的供应还相对有保证，小厂商则要遭遇茶农的“坐地起价”。

　　正是这一大批终端群体的“赤膊上阵”，加入抢茶大军，很大程度上造成了一茶难求的局面，直接推高了名山古树茶的价格。

　　泡沫市场待转型普洱走向平民平饮

　　然而，如今普洱市场的低迷，似乎使得包山头也不再流行。

　　在普洱茶山，过去每逢阳春三月便会翻山越岭聚集在此抢茶的茶商们，今年已所剩无几。曾经被豪车围堵的山路，如今也显得越发冷清。

　　“去年那些去山里包树的茶商，今年基本都不去了。往年囤下来的茶饼，今年也不一定能卖完。”香港赢和国际茶业协会会长迟奥京坦言，过去几年普洱价格水涨船高，很大一部分是资本炒作的结果。由于普洱本身就具有投资属性，一开始就有很多人抱着炒市场的目的卖茶，一些经销商甚至只靠二级市场存活，并没有真正把茶卖给消费者。每公斤1万元进的货，如果二级市场炒到15000元，那么即使有人花14000元，把茶买走也是大赚了一笔。一场茶叶的买卖可能最终连茶饼包装都没有撕开，这样的市场氛围无疑形成了一个“堰塞湖”。

　　他认为，此番普洱茶价坐上过山车，一方面与去年全球经济不景气的大环境有关，另一方面也是充满价格泡沫的普洱市场在市场变化、政府消费控制影响下迎来的一次转型升级和洗牌。

　　2007年普洱暴跌的惨痛教训还历历在目，而经历了2015这一洗牌年，普洱市场将怎样转型？

　　“衡量一个市场发展方向的时候，要分析行业领导型品牌的行为。广州号称普洱茶的华尔街，从这里今年的市场可以看出，茶业品牌的动向就是要走向平民平饮。”迟奥京介绍，古树茶的高端品牌雨林，往年最好的茶每公斤要价上万元，但今年，一向走高端路线的雨林推出了一款名为快哉的低端古树茶，售价每公斤只要200多元，普通消费者也能喝得起。不仅雨林，今年很多高端普洱品牌都推出了售价每公斤两三百元的低价位产品，提出的概念就是，“茶是要喝掉的”。如今游资炒作消退,以后每公斤价格在200元至1000元之间的茶叶或将成为市场消费主流。

　　“普洱近年来涨跌动荡频繁，对于整个行业来说，更需要稳定的市场价格和供应来促进平衡发展。”方伟杰也认为，此番普洱茶价下跌，对整个市场的影响并不算大。随着消费的不断升级和需求提升，当前茶企要更大程度地转向大众平饮市场。同时，品质更好的老树普洱开发出来的大众产品将是市场的又一个主题。