普洱茶等级越高越好吗？-茶礼仪网

已采纳普洱茶等级越高越好吗？
这个问题不能笼统的讲，首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。普洱茶原料的理想嫩度，无论是从制茶的实践、陈化的经验、品饮的口感还是理化的分析上，都以成熟的原料为优。在制作中的杀青环节，由于原料老嫩不匀，无法达到杀青程度的一致。在保证青壮叶杀青适当时，过于幼嫩的芽尖部分便已略微杀过，加上内含成分的差异，嫰材在转化中容易出现酸化。老叶则由于难以杀软，不利于在揉捻过程中形成紧结的条索。

在熟茶渥堆过程中，嫰材由于过分柔嫩，易因温度高、发酵速度快等原因快速熟化、烧焦；老叶则因纤维粗老而易于木质化。因而，在成品熟茶中，口感良好的往往是嫩度适中的三至六级原料，在各个方面的表现都胜于嫰材与老材。在生茶的品饮上，幼嫩茶叶由于生长发育不成熟，氨基酸等含量丰富而其他内含的物质积累不足，因而茶质弱；老叶则由于叶质老化，糖份增加但其他内含物质减少，水薄不耐冲泡；青壮原料则香气醇正，茶质饱满厚重，各方面表现最优。因此，决定普洱茶价格的因素有很多有原料、发酵工艺、存放时间、存放条件、级别等等。

再说说普洱茶的形状与级次的关系

这里的形状说的是紧压茶的形状。一般紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。目前很多朋友都觉得饼茶比较好，这也是个误区。按照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，但是现在的普洱茶，其形状与其品质早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料高低之分。

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-16

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怎么正确喝普洱茶才能减肥？

喝茶减肥，是很普遍也是很受欢迎的一种减肥方式，有一种说法是，普洱茶的减肥效果是所有的茶类中间减肥效果最好的，事实上果真如此，因为茶类减肥主要是茶叶里面含有的茶多酚和儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收。

怎么正确喝普洱茶才能减肥？

喝茶减肥的原理

喝茶减肥，是很普遍也是很受欢迎的一种减肥方式，有一种说法是，普洱茶的减肥效果是所有的茶类中间减肥效果最好的，事实上果真如此，因为茶类减肥主要是茶叶里面含有的茶多酚和儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，因此喝茶减肥也是很有效果的。普洱茶因为是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种茶叶中减肥物质的含量要远远高于小叶种茶树，因此减肥的效果也更为明显。下面就来看看到底如何喝普洱茶才能有好的减肥效果。

喝普洱茶选对茶叶很关键

普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶一般性子烈，茶多酚含量比较好，但是不适合一些肠胃不好喝容易上火的人饮用。生茶是自然发酵，一般来说比较容易刺激肠胃，因此一般是不用生茶的，熟茶是人工发酵，刺激比较小，口感也相对温和，所以一般用来减肥的都是熟茶。但是目前市面上卖的普洱茶往往质量难以保证，在选购的时候尽量选择那些比较懂行的茶铺进行购买。很多人减肥失败也是跟茶叶的选购有关的。此外，在用普洱茶减肥的时候要注意，一定要在饭后饮用，因为如果空腹喝茶，很容易造成晕茶现象，而且达不到减肥的目的。

喝茶不等于喝药

有很多女性朋友在选择了普洱茶减肥之后，总是给自己规定一个时间喝茶，喝茶的时候往往是和喝药一样一口气喝掉很多的浓茶水。这样看起来是量很足的，但是实际上的减肥效果确实是不尽人意。原因就是在喝茶的时候一口气喝了太多，胃部难以一下子消化和接受如此多的茶水，而且在消化过程中需要的茶多酚是有限的，所以正确的做法是，在饭后喝茶，需要一小口一小口的喝，喝出味道和感觉。一方面是不仅喝茶减肥，而且给自己的身体放松，心情也放松，另一方面还可以慢慢的摄入茶叶中的减肥物质，配合消化速度，这样的效果更好。所以那种喝茶等于喝药，一次一大罐的做法是不可取的，也是一种急于求成的做法。

普洱茶原料——晒青绿毛茶是怎么做的？

云南普洱茶的原料为云南大叶种晒青绿毛茶，原料的好坏决定了成品茶的好坏，鲜叶到散生茶，这是一个什么样的经历呢？本文就为茶友们阐述它的制作方法。

1、准备（采摘）鲜叶
普洱茶，采用云南大叶茶类的鲜嫩叶芽，进行特色低温制程工艺加工而成。为了能够保证原材料品质质量，进而在进行鲜叶采摘时，云南普洱茶产区大多以纯手工方式进行采摘。并且，采摘鲜叶时还必须使用正确的手法，如若不然，采摘时便容易“撕扯”下部分枝叶树皮，毛茶制成之后，叶柄会形成状似马蹄的结构，名为“马蹄口”。

2、摊晾（杀青前）
采摘完鲜叶之后，理应速速摊开，马上进入摊晾工序。之所以要进行摊晾，是为了减少鲜叶及枝梗的含水量，以便以为下一步的杀青奠定基础。当鲜叶逐步散失水分和养分而失去生命的这个过程，时间不长（地域及品种等各种不同使得这个时间有着很大差异），这时这里会产生一个“点”，即摊晾和萎凋的界限。判断这个“点”的条件便是：鲜叶是否只是单方面的物理失水？完全没有开启任何化学反应。

摊晾：鲜茶叶发生物理变化（茶叶水分蒸发），散发出青草味，茶叶变软，叶面光泽变深。
萎凋：鲜叶发生物理变化和化学变化。即继鲜叶水分散失之后，叶面变柔软而便于揉捻成条；叶内酶类物质活性增强，使得蛋白质、淀粉及其不溶性原果胶等成分发生分解、转化而生成葡萄糖、氨基酸等有利于茶品的有效物质。正常且有效的萎凋，能使鲜叶退去青草香，产生清香，并带有部分花香和水果香。使得成茶醇香而不苦涩。

3、杀青
继适度的摊晾之后，鲜叶进入杀青工序。而杀青又可分为手工杀青（锅炒）和机械杀青（滚筒式）。手工杀青需技艺高超的制茶师在杀青时掌握好火候、翻炒鲜叶频率及其控制好要杀青的程度。机械杀青则靠机械操作师控制好操作流程。总的来说，无论手工杀青还是机械杀青都只有相对的优劣，并无绝对好坏！

4、揉捻
普洱茶揉捻是为了是茶青能够成条索状，使得茶叶表面似裂而不破，进而让茶叶内含物质能够充分释放出来。揉捻又可分为手工揉捻和机械揉捻。二者无论是哪种揉捻，若是揉捻不足，便会条索成片，口感不佳；揉捻过度则会成品无光泽，冲泡汤色浑浊，苦涩难入口。

5、干燥
经过揉捻之后，再进行干燥即可成为普洱茶生茶。一般的普洱茶都是采用日光自然晒干，因为这样较为容易保存茶的本真味道和丰富的内含物质。除此之外，还有阴干和烘干。由于相比之下，阴干有着较烘干的很多弊端，所以继日光自然晒干之后的选择，大多采用烘干方式烘干。烘干（烘青）一般用于产量较大的情况。

所以说，成品茶的品质往往取决于制作过程中很多细节的处理。制作过程也是灵活的，可以根据喜好进行调整，特别是在揉捻环节。