武夷岩茶和大红袍有什么区别？-茶礼仪网

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大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。很多人不知道武夷岩茶与大红袍的关系是什么，下面一起来了解下吧。

武夷岩茶和大红袍有什么区别？

大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。

其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。

大红袍是武夷岩茶的一种；按照发酵程度属于半发酵茶，与安溪铁观音同属于乌龙茶。大红袍按照颜色分属于青茶。

大红袍名称由来

武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树。从元明以来为历代皇室贡品。

大红袍乃是武夷岩茶中之姣姣者，传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，突然发病，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人后来考取了状元，为了答谢和尚，专程前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，因而得名“大红袍”。

大红袍的品质特征

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

回答者：学茶艺回答时间：2019-11-18

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大红袍上火吗？喝大红袍不会上火！

大红袍，产于福建武夷岩，是茶中品质最优异者。作为“茶中之王”，最典型的就是功效非常的多，所以得到了很多人的喜欢，那大家知道大红袍上火吗？具体如下！

喝大红袍不会上火

对于大红袍是否上火这一说，争议不断。饮用大红袍上火的情况确实存在，体质因人而异，肝火旺盛的人喝大红袍后就会有上火的症状。

大红袍一般在刚初制结束（一周内）和精制焙火（半个月之内）容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包括绿茶和乌龙茶。过半个月到一个月以后，一般的茶类都不会上火了。

喝大红袍的禁忌

1、忌空腹饮用

空腹饮用大红袍，容易出现“茶醉”现象，主要表现为头晕、恶心等症状，而且空腹喝茶会对胃肠造成负担，容易造成胃肠炎的发生。

2、忌与药物同服

吃药后饮用大红袍，有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。

3、睡觉前不宜饮用

大红袍中的茶素（咖啡碱）能兴奋神经中枢，从而使人的精神兴奋难以入睡。

4、孕妇不宜饮用

大红袍中的咖啡碱，对胎儿生长发育有不利影响，故孕妇不宜饮用大红袍。

5、溃疡病患者不宜饮用

茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可引起胃酸分泌量加大，增加对溃疡面的刺激，常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者，可以在服药2小时后饮些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡的愈合有一定的作用。

怎么选购优质的大红袍

1、看外形

好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。

2、闻气味

大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。

3、品其味

大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。

4、关于价格

一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。

综上所述，茶叶因为内含有众多有清热解毒的成分，所以正常情况下，不管是喝哪一种茶叶都是不会上火的，当然的，前提是正确饮茶，不要喝新茶！

红遍天下的大红袍到底是什么茶，怎么会成为了“文物”呢？

大红袍到底是什么茶？

大红袍，是岩茶中最有代表性的一种（岩茶属于乌龙茶，茶分类搞不清的戳：绿茶白茶黄茶青茶红茶黑茶……怎么分？），原指的是武夷山九龙窠的几棵单株茶树，属于天心禅寺的庙产。

大红袍得名有个典故：相传古时候一位上京赶考的秀才生了重病，天心禅寺的僧人爱惜他的才华，用庙产茶叶救了他。秀才病愈后果不其然高中状元，锦衣还乡时特来答谢，便将所披的大红袍覆在当年救命的茶树上。后来状元将救命的茶叶进贡给皇帝，皇帝喝了之后觉得此茶香幽而异、味甘而醇，加之此茶树嫩叶绿中带紫，于是赐名“大红袍”以为岁贡。

大红袍极富盛名，但至1963年，位于九龙窠的大红袍还只有3棵，不知何时起多了第4棵。后来在1980年修建九龙窠名丛圃的时候从4棵大红袍中的前2棵压枝繁殖了第5和第6棵。

所以现在在九龙窠我们看到的就是4棵并排的大红袍，以及位置稍低一些的2棵大红袍，一共6棵母树大红袍，已作为古树名木列入世界自然与文化遗产。这6棵母树大红袍年产不过一斤多，并且在2006年保护性地停止采摘了。

据说，在05年的拍卖会，20克母树大红袍曾拍出20万的天价。

现在喝到的大红袍是啥？

如果有人请你喝母树大红袍，那基本是呵呵哒了，因为母树大红袍是有钱也买不到了。但是，作为想一品大红袍风采的人，对于大红袍的需求并没有停止。那么我们现在能喝到的、名字是“大红袍”的茶叶，究竟是什么茶？

答案是有两种：一种是茶农们用武夷水仙、武夷肉桂等其它岩茶通过拼配技术形成风味均衡、具有大红袍特色的岩茶代表性产品。另一种，是在上世纪六十年代，福建省农科院从九龙窠母树大红袍上剪穗进行无性繁殖，经过四十余年育成的省级茶树良种奇丹。

至此，和母树具有相同遗传物质的奇丹作为母树大红袍的代表，拼配大红袍则作为岩茶的代表，一起流通于市。