乌龙茶都是岩茶吗？岩茶只是乌龙茶的一种！-茶礼仪网

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相信很多茶友不仅喜欢喝乌龙茶，对乌龙茶也知之甚广，不过你确定了解乌龙茶吗？乌龙茶都是岩茶吗？这是很多茶友都在问的一个问题!下面我们来看看！

乌龙茶分类

乌龙茶源自福建，而主要产地涉及三省，这三个省份都处于日照强度比较强烈、气候足够湿润的南方，所以才能生长出品质良好的乌龙茶，这三个省份分别是福建、广东、台湾。湖南、四川等省也有产乌龙茶，但产量所占比例非常小，所以我们如果按照产地来区分的话，那乌龙茶最主要的无非是福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

其中福建的闽南和闽北两个地区，由于茶树品种和环境原因，乌龙茶又有很大的分别。而福建、广东和台湾这三个省份的乌龙茶因为不同气候、不同茶树品种、不同加工工艺等原因，不同之处更大，比如台湾乌龙茶的发酵程度一般比较大，接近红茶，这主要是由台湾和福建、广东不同的制茶工艺导致的。

品岩骨花香——以武夷岩茶为代表的闽北乌龙

武夷岩茶是国家地理标志产品，以大红袍为首，两大当家品种水仙、肉桂紧随其后。名丛（铁罗汉、水金龟、半天妖、白鸡冠等）百花齐放，奇种独具特色。武夷山国家风景名胜区，七十平方公里范围内，多悬崖绝壁，九曲丹霞仙境奇秀甲东南。所谓好山好水出好茶，武夷岩茶便是在这样得天独厚的条件下孕育生长，三十六峰、七十二洞、九十九岩，岩岩有茶。

观音韵之七泡有余香——以铁观音为代表的闽南乌龙

闽南乌龙是乌龙茶工艺的发源地，除名气响当当的铁观音之外（再说一遍，铁观音不仅不是绿茶，还是乌龙茶的当家代表），还有黄金桂、永春佛手、本山、黄旦、毛蟹、梅占等。闽南乌龙分为传统型闽南乌龙和清香型乌龙。

十大香型——以凤凰单枞为代表的广东乌龙

广东乌龙主要品种则为单丛茶、石古坪乌龙茶、凤凰水仙。凤凰单丛也是爱好者众多，以十大香型闻名，十大香型分别是黄栀香，芝兰香，桂花香，杏仁香，蜜兰香，夜来香，姜花香，肉桂香，茉莉香，玉兰香。但是现今一款名为“鸭屎香”的凤凰单丛，异军突起，风头盖过传统十大香型。

寻东方美人——以东方美人为代表的台湾乌龙

台湾乌龙主要有东方美人、冻顶乌龙、文山包种和阿里山高山乌龙等。台湾的茶树品种并不是原生种，而是相传在16世纪由福建传入，茶树到台湾后的适应性良好，并因地区和气候发展出了它特有的香气和滋味。

总的来说，乌龙茶包括的品种很多，不同种类的乌龙茶有不同的特点，各具优势，口感滋味也有差异。乌龙茶是健康的茶饮，具有品饮保健的价值。

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-18

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广东乌龙茶该怎么喝？广东乌龙茶的冲泡方法

　　有句古话说得好“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，不仅需要优质水源，还需要精美的茶具，才能将茶叶的神韵表现得淋漓尽致。那么，广东乌龙茶该怎么喝？下面就跟小编一起去了解一下广东乌龙茶的冲泡方法吧。

　　一、好茶好水好茶具

　　水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”为佳。

　　二、壶型与茶叶投放量

　　根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3—1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。

　　三、水温要求

　　由于广东乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。

　　四、开汤时间

　　广东乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。

　　五、冲泡次数

　　广东乌龙茶有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
冲泡广东乌龙茶最好选用景德镇瓷器，矿泉水冲泡，投放茶叶占茶壶1/3—1/4，水温85度左右。以上内容是由小编为您整理的广东乌龙茶的冲泡方法，希望能帮到大家。

乌龙茶里什么牌子好？如何选购乌龙茶

众所周知，乌龙茶是一种非常好的茶叶，在我们的身边，很多的人都喜欢喝乌龙茶，因为乌龙茶不仅口感非常的好，最主要的是适宜饮用功效非常的多，但是大家知道乌龙茶哪一个品牌好吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！

乌龙茶的品牌

1、阅客

厦门市约客茶业有限公司是一家集茶叶、茶具、台湾茶食品、花茶、金线莲、茶叶配套工艺品加工、生产、销售、新产品开发及茶文化传播为一体的茶业品牌。

2、夷泽

自武夷山市佳泽茶叶有限公司创建以来，坚持“诚信为本，客户至上”的宗旨，本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，力求给客户提供全方位优质服务的同时，也使企业得到长足的发展。

3、中闽魏氏

源起：公元1725年，清雍正年间。魏氏先祖魏荫勤于种茶、制茶、诚心礼佛，感动佛祖，受观音托梦仙赐“铁观音”，从而恩泽后世，让天下茶人得以分享茶王铁观音的独特神韵。

4、崇华

福建省安溪县崇德茶业有限公司位于中国铁观音茶的发源地，斐声中外的乌龙茶之乡-安溪西坪。早在清朝时期就是远近闻名的茶市和商品交易市场，被誉为“西坪墟”（集市）。

5、小燕子茶业

小燕子茶业的品牌负责人是小燕子茶业旗舰店，自小燕子茶业品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前小燕子茶业在经营的产品主要有：大叶冬青、干菊花、干花瓣等茶叶。

6、南里十三号

南里十三号的品牌负责人是南里十三号旗舰店，自南里十三号品牌创立至今，一直努力用高质量的产品与较好的服务对待用户，目前南里十三号在经营的产品主要有：铁观音茶叶、黄芽、黄芽茶等茶叶。

7、惠聚春秋

福建省安溪县新晋茶叶有限公司位于乌龙茶的原产地中国茶都安溪，主要经营包括铁观音在内安溪各种茗茶，是一家集有机铁观音生产、加工、销售、文化为一体的专业茶叶公司。

8、七缘香

安溪县七缘香茶业有限公司，位于铁观音的发源地-安溪。2009年创建以来，坚持以品质拓市场，以服务促销售，以文化塑品牌，已发展成为集茶叶种植、加工、市场营销和茶科技研究、茶文化传播的综合性企业。

9、家乡缘

厦门市家乡茶业有限公司成立于2002年，其前身是安溪县西坪家乡茶叶加工厂，坐落于中国铁观音发源地——安溪县西坪镇，海拔在800米-1000米的石底红壤土之高山上，常年云雾缭绕，日照充足。

10、广蕴乌

溪广蕴茶业座落于中国乌龙茶之乡—-福建安溪铁观音发源地,常年云雾缭绕,日照充足,土壤以红壤，黄壤为主。

怎么选购乌龙茶

1、看外观

福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。

2、闻香品味

看了茶叶的外观后，就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味，品味时自己口感良好就可以。

3、看茶渣（叶底）

品饮后要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感感觉柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当。

综上所得，乌龙茶是中国的历史名茶，种类非常的多，同时乌龙茶的品牌也非常的多，但是对于消费者来说，选择适合自己的品牌是非常重要的，所以建议大家一定要合理选购！