龙井茶好还是乌龙茶好？看功效-茶礼仪网

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龙井茶好还是乌龙茶好？看功效！具体如下：

龙井茶的功效是

（1）消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。

（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。

（3）延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。

（4）消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。[7]

（5）防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

（6）抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。

（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。

（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

（9）抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。

（11）抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

乌龙茶的功效是

物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

一、保健功能

1．消除危害美容与健康的活性氧；

2．每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；

3．饮用乌龙茶能瘦身；

4．抗肿瘤、预防老化功效。

二、改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

三、减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。

乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

以上就是对龙井茶、乌龙茶的功效的介绍了，接下来哪种茶叶更适合自己就选择哪种。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-18

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闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别闽南乌龙茶是什么

乌龙茶是我国茶叶中一个重要的分类，乌龙茶一直深受茶友们的喜爱，自从乌龙茶出现了轻度发酵的乌龙茶后，口感请香甘醇的乌龙茶受众更广了。市面上最常见的乌龙茶有闽南乌龙和闽北乌龙之分，闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别呢?

要知道闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别，首先我们来了解一下闽南乌龙。闽南乌龙的制作方法是：摊青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、干燥等一系列复杂工序。现在非常流行的清香型铁观音是一种创新的乌龙茶做法。例如台湾的文山包种，就属于发酵程度比较轻的乌龙茶，台湾茶商根据文山包种的轻发酵做法，在闽南创制了清香型铁观音。

要知道闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别，让我们再来看看什么是闽北乌龙。闽北乌龙主要指武夷岩茶。闽北乌龙的传统加工工艺为：萎凋、凉青、摇青与做手、炒青、初揉、复炒、复揉、水焙、凉索、足火、团包、炖火、成茶。武夷山的岩茶种类多达数千种，其中最著名的大红袍、、武夷水仙、武夷肉桂、奇种等等。

闽南乌龙和闽北乌龙有什么区别，最大的区别除了制作工艺的区别之外，还在于茶叶产地的不同、茶叶品种的不同、口感的不同等等。由于每一种茶叶都有其独特的口感和香气，很难一概而论说闽南乌龙和闽北乌龙在口感上有什么显著的区别。

乌龙茶属于什么茶？属于发酵茶

乌龙茶是我国的传统名茶，独具光鲜汉族特色，中国十大名茶，常被人们称之为美容茶、健美茶。那么乌龙茶属于什么茶呢？下文为你解答。

乌龙茶属于什么茶

乌龙茶又叫青茶，属于发酵茶，品格特性优秀，是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，降生于1725年前后，茶品远销日本、东南亚和港澳等地域。

乌龙茶产地

乌龙茶首要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，个中四川、湖南等省也有少量出产哦。

乌龙茶品格特点

乌龙茶制品茶条索卷曲、肥壮，光华油润有光芒，冲泡后汤色金黄浓艳，有自然馥郁的兰花卉，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，有音韵。

乌龙茶香气狷介耐久，七泡仍有余香哦。

乌龙茶建造工序

乌龙茶茶树发展周期长，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。其首要的建造工序为：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

乌龙茶保健功能

乌龙茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、儿茶素等营养因素，具有排毒、减肥、防癌、降脂、养颜、抗朽迈等保健功能，常饮对人体有着颇好的好处，是可贵的康健茶饮。

通过上文的熟悉，茶叶知识，可相识到，乌龙茶又是青茶，属于发酵茶哦。

茶叶的种类和价格乌龙茶长什么样-岩茶退火时长，不同火功的岩茶退火时长不同！

岩茶退火时长，不同火功的岩茶退火时长不同！岩茶的工艺就像历经九九八十一难，从采青、晾青、摇青、炒青、揉捻，完成初制工艺变身毛茶，再经过对黄片茶梗挑挑捡捡的拣剔过程，最后走向人生的火焰山。通过焙火，既稳固品质状态，又去除水分、异杂味和青味，同时通过“火”让茶叶的内涵物质充分转化，使得岩茶达到香气和茶汤滋味的最佳状态。那岩茶退火要多长时间呢？

不同火功的岩茶退火时长不同我们可根据以往武夷岩茶所需褪火的时间、冲泡后是否有烟火气进行判断。武夷岩茶根据火功，分为五大类，不同火功，所需褪火时间不同。

1、轻火茶褪火期：一个月左右2、中轻火茶褪火期，同轻火茶3、中火茶褪火期：一个半月左右4、中足火茶褪火期：一个半月左右5、高火茶褪火期：至少两个月对照不同褪火周期乌龙茶长什么样，在相应时间内，喝一泡茶，就知道武夷岩茶是否褪火。举个简单例子说明，如轻火茶。假设轻火武夷岩茶在6月20日出焙炉，需要一个月左右褪火，那我们就等到7月20日左右，剪开一泡茶，喝喝看，是否还有烟火气。如果盖子上和汤水里都没有火气，那就意味着武夷岩茶褪火完毕。若是第一冲盖子上有烟火气，第二冲盖子上没有烟火气，那建议再放一周。如此，就能掌握到手的武夷岩茶是否褪火。褪火后的武夷岩茶，真性情展露无疑。其香气，芬芳而多变，花香、果香、丛香、木质香，应有尽有。其汤水，清甜、甘醇、柔和、稠滑。回甘中还会夹带各种香气。武夷岩茶的“清、鲜、甘、活”，得以完美体现。武夷岩茶保存基本方法武夷岩茶保存基本方法同其他乌龙茶茶类，但是武夷岩茶具有些独特的地方，又与其他乌龙茶保管酒后可以喝绿茶吗方法不尽相同。保管得当，能固定品质甚至提高品质;保管不当，品质会发生变质变味甚至不能饮用。茶叶中氨基酸的种类较多，主要是茶氨酸，相对含量较高。生物碱中90%以上是咖啡碱。它们都是含氮物质。在茶叶存放过程中，容易与茶多酚类的氧化物质结合，生成聚合物，使茶叶丧失原有的滋味，这就要求控制好茶叶的含水量。“干燥”，是茶叶保鲜的重要条件，若茶普洱茶怎么收藏叶含水量高，首先是茶叶品质化学成分，如茶多酚，维生素C、叶绿素等易被破坏，产生陈色、陈气和陈味；其次是容易受微生物污染和作用而形成霉气。在日常中存放武夷岩茶需要注意这几点：1、存放在合适的温度与干燥的环境下保存。传统制作工艺的武夷岩茶类一般要求在常温15-20摄氏度左右保存为佳，一定要密封干燥。2、使用金属罐、陶罐或者其他密封性好的存茶器具，千万不可以受潮，受潮会出现返青，影响岩茶的味道。3、避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存。4、茶叶的含水量要低，不超过6%为宜。对岩茶品饮的感受因人而异，见仁见智，只要喝出自己的真感受才是最重要的，但不可忽视的是陈茶那种神奇的保健功效价值裨益经常喝玫瑰花茶人类健康，更不可忽视的是，无论是茶叶陈放还是日常存储，你对每一泡茶叶的呵护与珍惜的那片心。

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