绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶冻顶乌龙的制作工艺
冻顶乌龙茶的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。
采摘：冻顶茶一年四季均可采摘，春茶采期从3月下旬至5月下旬；夏茶5月下旬至8月下旬；秋茶8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中旬至11月下旬。采摘未开展的一芽二、三叶嫩梢。采摘时间每天上午10时至下午2时最佳，采后立即送工厂加工。
其制作过程分初制与精制两大工序。
初制工艺：初制中以做青为主要程序。做青经轻度发酵，将采下的茶菁在阳光下暴晒20～30分钟，使茶菁软化，水分适度蒸发，以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动，使茶菁充分吸氧产生发酵作用，待发酵到产生清香味时，即进行高温杀青。
精制工艺：随即进行整形，使条状定型为半球状，再经过风选机将粗、细、片完全分开，分别送入烘焙机高温烘焙，以减少茶叶中的咖啡因含量。
乌龙茶的制作工艺
乌龙茶的制作工艺，为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
绿茶的制作工艺
绿茶的生产工艺分为杀青、揉捻和干燥三个步骤：
1、杀青
采取高温措施，使鲜叶内含物迅速地转化，破坏鲜叶的组织，进而破坏酶的活化，然后是内含物质在非酶促反映的作用下，形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。
2、揉捻
揉捻可以理解为两个动作，一个揉，揉即使茶叶成条，一个捻，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
3、干燥
干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。
综上，通过对冻顶乌龙的制作工艺与乌龙茶的制作工艺的对比，我们可以明确冻顶乌龙是乌龙茶，而不是绿茶。
白茶毛尖是绿茶吗白茶毛尖胃炎可以喝吗
白茶毛尖大家了解吗？它也叫白毛尖，是毛尖茶的一种，是一种口感诱人，营养丰富的健康饮品，那么白茶毛尖是绿茶吗？它有什么功效呢？白茶毛尖胃炎的人可以喝吗？如果大家对这些问题有兴趣，可以看看下面我对白茶毛尖做的具体介绍。
白茶毛尖是绿茶吗 白茶毛尖胃炎可以喝吗
1、白茶毛尖是绿茶吗
白毛洒也叫都匀毛尖，它是绿茶的一种，因表面白毫特多而得名白毛尖，它是绿茶中的精品，采收与加工工艺与其他绿茶一样，是一种没有经过发酵的天然茶叶。它具有三绿透三黄的特别，用它冲泡出的茶汤，汤色绿中透黄特别好看。
2、白茶毛尖胃炎可以喝吗
白茶毛尖胃炎患者也可以喝，但是最好不要在空腹的情况下喝，因为白茶毛尖有一些天然的消炎成分，能消除胃部炎症，能让胃炎很快好转，但是它也一些能促进胃酸分泌的物质，人们空腹饮用时会让胃酸数量增加，会引发胃部不适，对身体健康不利。
3、白茶毛尖的冲泡方法
白茶毛尖平时冲泡时与其他绿茶的冲泡方法相似，最好选择透明的玻璃杯，而且泡茶时水温不通过高，最好使用85到90度的开水，泡茶以后第一泡不要饮用，可以直接倒掉，这样能起到洗茶的作用，从第二泡开始品饮茶汤就可以。
绿茶籽粉-白茶到底好在哪里？
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白茶到底好在哪里？为什么越来越多的人在喝白茶？
白茶究竟哪里好？福鼎白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。经验和科学研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。绿茶籽粉制作工艺简单，未经高温破坏叶内活性，具有独特的保健功效。白茶的功效体现在哪里，小伙伴们接着往下看......
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度，油腻过多和肝火过旺引起的身体不适，具有独特的保健作用。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
明目
绿茶爽肤水白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
保肝护肝
在老白茶当中，含有一种名为“二氢杨梅素”的物质，此物质属于黄酮类化合物的一种，具有保肝、护肝的作用。研究表明，二氢杨梅素具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝的良品。
利尿解毒
白茶中的生物碱主要成分是咖啡碱，约红茶价格表占3%-5%左右，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性，是茶汤特有的风味，咖啡碱具有提神、利尿、解毒、扩张血管等作用。
保护心血管系统
白茶中富含的茶多酚对红细胞的变形能力具有保护和修复的作用。红细胞恢复变形能力之后能更好的通过血管，不易堵塞血管形成血栓。还能够与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而降低血栓的形成率。
增强免疫力
白茶中的茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍，长饮白茶能提高人体的抗病能增强免疫力。
枸杞菊花茶的作用
消除疲劳、养心提神。白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促黑乌龙茶属于什么茶进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维。
福鼎白茶功效这么多！还等什么，端起您的茶杯，多喝福鼎白茶，喝出健康体魄。多喝福鼎白茶，对大家的健康生活更有保障。
早上喝绿茶蜂蜜好吗？简述绿茶的几种喝法！
蜂蜜是天然的保健品，除开带有多种多样营养元素，自身也是纯天然抑菌剂，服用蜂蜜既营养成分又滋养，将蜂蜜和绿茶调在一起，蜂蜜的清甜味能够中合茶的苦涩味，还具有许多的作用，那早晨喝绿茶蜂蜜好么？实际以下！
早晨喝绿茶蜂蜜好
绿茶加蜂蜜具备除菌消肿、提高人体抵抗能力、镇定帮助睡眠、推动消化吸收、提高胃口、清热解毒、益气、促进消化等功效，针对咽喉疼痛也是一定的减轻的功效。提议在泡绿茶时要后加蜂蜜，防止温度过高毁坏蜂蜜的营养元素。
绿茶味道微苦寒性，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抑菌消肿；蜂蜜味甘性平，含糖原、碳水化合物、酶类、维他命和小量矿物，具备除菌祛毒、益气、促进消化的作用。二者搭配，紧密联系，既能除菌消肿，又能提升人体抵抗能力。在慢性咽喉炎减轻期服用可合理避免发作，对急性咽喉炎、扁桃体发炎实际效果也很理想化。
绿茶的适合配搭
1、绿茶 青柠檬
绿茶中的抗氧剂儿茶酚可减少心肌梗塞、癌证和脑卒中康复风险。英国《食品科学》杂志期刊发表普度大学一项研究发现，绿茶中添加含有维他命C的柠檬水可使身体对儿茶酚的消化吸收高效率提升13倍。提议喝绿茶时挤点柠檬水或加两块青柠檬。
2、茉莉 绿茶
二者放进杯里冲调，能够护肝下火，养阴润燥，缓解便秘。
3、金银花茶 绿茶
二者清洗后沸水冲调5-十分钟后就可以饮用，本茶能够清热解毒，提高免疫力，有降血压降血糖的作用，对湿毒痘痘，血压高，尿毒症等有一定的预防作用。
4、玫瑰 绿茶
玫瑰和绿茶茶袋放进保温水杯中，冲调后，取料汁加梅汁和蜂蜜，能够促进消化，理气开郁，提升免疫力。
5、槐花 黄菊花 绿茶
黄菊花，槐花和绿茶放进煮茶器中烧开，煮好后饮用汤色，能够化淤去火，合理的消除身体内毒素，协助防辐射，抗氧化性。
综上所述图示，早晨喝绿茶蜂蜜是非常好的，可是必须留意的是在早上喝绿茶蜂蜜的情况下一定要留意不必空肚饮用，且在早上喝绿茶蜂蜜的情况下一定要留意饮用量喔！
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