绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是现在生活中人们经常引用的茶叶之一，无论是在生活中还是在商务交往上，大家都习惯于这种茶叶的香气，可是铁观音除了具有这些口感上的满足以外还有没有其他的功效和作用呢?比如说减肥！
铁观音可以减肥
铁观音的功效那是相当的多的，其中就包括了减肥美容、延缓衰老等作用。曾有一位医学专家就用铁观音来减肥做了这么一个实验：让一百六十多人有肥胖症的患者每天饮用铁观音十二到十四克，在经过了一个月的观察得出：肥胖症患者的血脂及胆固醇和甘油三酯均有着明显的减少，体重明显的降低。减肥成功率达到了百分之七十以上。结论证明用铁观音来减肥效果还是不错的。
铁观音可以减肥吗?答案是肯定的。鄙人觉的减肥都是因人而异的，有的人一喝就有效，有的人或许需要慢慢的长期过程才能体现出效果来的。
铁观音的功效
抑制心血管疾病
铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
治疗牙齿过敏
牙齿过敏是一种比较常见的毛病。日常生活中，可以使用一些简单的方法进行处理，例如“嚼铁茶叶”。铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次的铁观音茶。
美容抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
铁观音的泡法
1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
9、注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。
喝茶是一个很好的兴趣爱好，而且茶也能够让我们的身体更加健康，所以在平时的时候，大家不妨多喝喝茶，品品茶中的味道，对身体很有帮助的哦。
铁观音属于什么茶喝茶可以养生
对于喝茶的朋友来说铁观音一定不陌生，但是铁观音它属于哪种茶?铁观音是乌龙茶的一种，不仅明目养颜、香气独特、而且香型还分不同的种类，气味散发的时间也是不同的，今天小编就详细的给大家介绍铁观音茶的知识，感兴趣的朋友可以来看看哦。
目录
1、铁观音茶的介绍 2、铁观音茶的好处
3、铁观音茶的种类 4、铁观音茶的营养成分
5、铁观音茶的做法 6、怎么喝铁观音茶
7、铁观音茶的传说 8、喝铁观音茶的禁忌
铁观音茶的介绍
铁观音(tiě guān yīn)茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种。
主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。
其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
2014年9月18日， 包括“憩园”、“知福”等3种铁观音被检出了稀土超标。
历史发展
创制年代
铁观音成品《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源。
福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。
江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史长，产量多，品质好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
铁观音分几种香型？它们有什么区别？
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。那么三种不同香型有什么区别呢？
铁观音分几种香型？
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。铁观音清香型、浓香型、陈香型的区别
这三种不同风味的铁观音不仅长得不像，喝起来口感差别也是大。按照惯例，我们可以从色、香、味、形来分辨。
1、看干茶
清香型：干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。
浓香型：颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点暗褐。
陈香型：乌褐带点微黄，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。
2、闻香气
清香型：香气清高且持久，兰花香明显。
浓香型：香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合。
陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长。
3、观汤色
清香型：茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。
浓香型：茶汤金黄，清澈明亮，跟武夷岩茶的茶汤颜色很像。不说是浓香型铁观音，也不让看干茶和叶底，十之八九会说是大红袍或者武夷岩茶，所以茶友们还需自行判断。
陈香型：随着年份的延长，老铁会逐渐由橙黄，变成橙红色。
4、品口感
清香型：滋味清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，较为轻淡。
浓香型：滋味醇厚甜润，细腻饱满。
陈香型：香气以焙火香和陈香为主，香气协调饱满，适合重口味的老茶客饮用。
5、看叶底
清香型：呈不规则锯齿状。传统铁观音叶底有“绿叶红镶边”的特点，有时候我们买到的茶叶是没有红边，那不是假的，只是去了红边。去红边是对传统工艺的提高和补充。
浓香型：叶底肥厚，绿、乌润软亮，匀整有弹性。
陈香型：叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感。
清香型铁观音、浓香型铁观音和陈香型铁观音的口感、香气也都有所区别，冲泡方法也有所不同，在选购的时候，应该多品尝、对比，选择最符合自己口味的那一款，这样买回去的茶叶才不会被浪费。
铁观音不适合什么人群喝？
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生活中爱喝铁观音的人群不在少数，但也有很多人都知道，喝茶还是要看季节的，也要根据每个人的体质去选择，喝茶也有非常多的讲究。那么，铁观音不适合什么人群喝呢？应该怎么样喝铁观音才科学呢？下面就跟大家分享一下，不适合喝铁观音的人群吧。
【铁观音不适合什么人喝？】
1、失眠人群
铁观音本身就有提神醒脑的功效，所以对于经常失眠的朋友们来说是不适合饮用的，尤其是晚上不适合喝浓茶，否则很容易影响身体机能，非常容易导致出现失眠的现象发生哦。这类人群，建议白天饭后一小时，可以适当喝些淡茶。
2、肠胃疾病人群
铁观音属于是轻度发酵的茶叶，茶叶内含有丰富的咖啡碱等元素，这类物质对肠胃有较强的刺激作用，会加速胃液的分解速度，还会影响胃溃疡的愈合，过量饮用的情况下，会刺激胃酸和胃液的增加，导致引起肠胃不适，尤其是不要空腹喝铁观音，否则会因为咖啡碱的刺激，导致心脏出现亢奋，精神兴奋，失眠到天亮。因此，对于肠胃不好的人来说，是非常容易导致刺激胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。所以，这类人群喝的时候尽量不要喝浓茶。
3、营养不良的人群
对于营养不良的人群来说，往往会因为身体体质较差，导致身体内的营养成分没有正常人好，这类人群虽然可以每天饮用铁观音，但是一定要适量，并且不要太浓，因为铁观音内含的茶多酚元素很多，它会加速身体内脂肪的分解。这里所说的营养不良人群，并不是偏瘦，指的是体质比较虚弱的人群哦。
4、孕妇
对于孕妇来说，虽然可以喝些铁观音，但一定要适量，并且建议喝淡茶。孕妇长期喝浓的铁观音茶的话，是很容易引起缺铁性贫血的，这样也很容易影响宝宝在妈妈肚子内的营养；并且茶叶内含的咖啡碱对心率有较强的刺激作用，孕妇长期饮用浓茶情况下，对孕妇本身还有腹部中的宝宝影响是非常大的。
5、经期女性
对于月经期间的女性来说，因为本身身体流失的铁元素就是比较多的，而铁观音茶汤内含有大量的鞣酸，在肠道中非常容易和铁元素结合发生沉淀，访碍身体对于铁元素的吸收，是非常容易出现缺铁性贫血的现象发生的，因此适当饮用就好，切忌不要喝太浓的铁观音。
6、临产前妈妈
临产期 临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠。产前睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。 哺乳期 浓铁观音茶中的鞣酸被吸收入血后会抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，从而影响新生儿发育
7、心脏疾病人群
如果说本身心脏不好的人群，那么是不适合饮用铁观音的，因为喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对心脏不好人群来说，本身就有危害，很容易导致病情加重；当然，这类人群可以选择喝淡淡的铁观音，但是切忌不可以喝太浓就好。
事实上，除了上面这些人群外，大家在喝铁观音的时候，一定要注意饮用量。如果你长期大量饮用浓茶，那么始终对身体都是不太好的哦，这样是不利于健康的。
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