浓香型铁观音有哪些？简述浓香型铁观音的种类、特点-茶礼仪网

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众所周知，浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，且浓香型铁观音茶根据种类的不同，特点也不同，具体如下！

浓香型铁观音的种类

1、浓香一号

浓香一号，由清香型正味花香类的茶叶，通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点：花果显，香气浓、韵味足，味道纯厚、耐泡持久。适合消费群体，应酬多、烟酒过量，忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。

（1）、颜色：浅黑色，褐黑，橙黄色。

（2）、味道：干茶闻味有股炒大米七成熟的香味，气味集中，花果香显，充水闻盖更盛。

（3）、汤色：金黄、深黄、浅红色。

（4）、口感：品饮细腻润喉，唇齿生津，茶浓度纯厚持久，舒服爽口。

（5）、叶底：至二冲水显墨绿，逐渐变浅呈褐黄色，数冲水叶片稍下陷。

2、浓香二号

浓香二号，由清香型消青类的茶叶，通过科学性(中火80~130。C)烘焙而成。其特点：香气浓，兰花香味、韵味足，味道稍纯厚，耐泡持久。适合消费群体，应酬多、烟酒过量，忌畏清香型茶叶的中老年群体的饮用茶。

（1）、颜色：褐黑、橙黄色、橙褐色。

（2）、味道：干茶闻味有股七成熟的米香味、气味集中,充水闻盖更盛,呈兰花香气味。

（3）、汤色：深黄、浅红色、褐红色。

（4）、口感：品饮润喉爽口、唇齿生津,茶浓度稍纯厚、持久。

（5）、叶底：至二冲水叶片显褐黄色，数冲水后逐渐变浅黄色，茶叶稍下陷。

铁观音茶的香型

1、清香型

清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的，它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜欢喝口感清淡一点的，那不妨试试这样的。

2、韵香型

韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味，它是处于清香和浓香之间的一种茶叶，不仅口感纯正还非常耐冲泡。

3、浓香型

浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶，非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用，它的口感比较重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但它却是最为纯正的，浓香型茶水呈现出深金黄色，喝起来很醇厚。

4、鲜香型

鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶，而相对于清香型铁观音来说，鲜香型铁观音会更强调其鲜味，“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表，这种茶在市场很难买到。

5、炭焙型

这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时，这种茶口感更好，传统又正味，而且口感极为顺滑，还有天然的火香味，口感超特别。

6、陈香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。

综上所述，浓香型铁观音是由清香型系列产品的茶叶、通过科学性烘焙处理而成，根据品质特征的不同，主要是分为两个种类，不同的种类有不同的特点！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-18

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我这人信佛，胸前挂包铁观音咋地了？

说到铁观音，大家是不是都觉得很亲切？问你喝过什么茶呢？我喝过铁观音，可好喝了呢。是不是瞬间高大上了？名字好听，茶也不错，显得很上档次，我可是喝过铁观音的人。

“茶红是非多”，架不住人家名字就是好听，于是就有“信佛”的人调侃了，我这个人信佛，胸前挂包铁观音咋地了？有错吗？

没错，错的是挂少了，咋的也得来二斤啊！一包显不出诚意，最好多揣一些在兜里，逢人便问：哥们，买包铁观音拜拜（庇庇）吧！这样就能证明你胸口的铁观音保庇你了~

不开玩笑，能挂在胸前的铁观音到底是什么茶？

很多人经常会喝铁观音，但喝了半天还不知道铁观音是什么茶。比方说微姐过年那会一位亲戚泡了一杯铁观音，茶叶放多了，顿时一大缸子的茶叶，喝都没法喝，我问他怎么放这么多茶叶。他说我见茶叶是绿色的，以为是绿茶呢。

铁观音从茶叶外表来看，翠绿油润，香气又高，不了解的人都会觉得它就是绿茶中的一个品种，听说还被强行称为“铁观音绿茶”。

额，你这样将不着边的两个拼在一起，经过本茶同意了嘛！？

其实，铁观音属于乌龙茶类（乌龙茶也叫青茶），乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。

此处划重点：铁观音是乌龙茶，有独特的兰花香。

铁观音之名怎么来的？是谁给它取了个这么独特的名字？

话说在乾隆六年，王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，认为是茶中珍品，便转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王士细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸，重如铁，便赐名为“铁观音”。

“铁观音”一名是乾隆所取，并且被人称为中国十大名茶之一，一直受到广大民众的喜爱。而福建的安溪产的铁观音也是最为出名的。

是不是很惊讶？如此家喻户晓的铁观音是乌龙茶，并不是绿茶。是不是感觉你平时喝茶的档次又高了一层？平时只在青铜等级混的你，周围都是青铜好友，偶尔一天你从青铜升到黄金，身份都会不一样。别人看你的眼光或许也会不一样。

“你平时喝什么茶呢？只喝绿茶吧？”

“不，我喝乌龙茶。”

是的，你喝的铁观音是乌龙茶，挂在胸前都特有面儿的乌龙茶。

如何区分铁观音的新茶和旧茶？

铁银饮是中国传统茶，属于乌龙茶，是中国十大泰富茶之一。福建省安溪县有多年种植不当声音的经验。而铁色调也不时地由新鲜的茶和陈年的铁色调呈现出来。那么，如何区分新茶和旧茶呢？

1.辨别颜色:铁银杏茶比老茶则的颜色法则更加艳丽和绿色，黑色和绿色不那么清晰。

2.辨别口味:铁银杏树有浓郁、新颖、自然的鼻香，而老茶则则有微弱的鼻香，短暂而美味。如果是熏鼻喷雾，很容易识别。

3.区分干茶和湿茶:新鲜的茶刚刚沏好，会变得相当乏味。由于老茶则的排班时间很长，有多少城市正在经历退潮并会感到沉重。如果你用手摩擦它，你会发现它潮湿而不枯燥。

对于消费者来说，新茶更好还是旧茶更好？这真的没有出格。但是，它不如新的好，因为新鲜茶叶刚刚采摘回来，储存时间短，含有更多的非氧化多酚、醛类、醇类等物质。这些材料对健康人几乎没有影响。但是，对于胃肠功能不良的患者，特别是慢性胃肠炎症患者，这些物质会使胃肠粘膜舒适，胃肠功能不良的人更容易引起胃病。因此，没有必要喝更多的新鲜茶，也没有必要喝已经缺席半个月的新鲜茶。

那么，如何保持铁不雅的声音呢？最好是高温和密封真空储存，可以保证铁的颜色，鼻和鼻的味道和不雅的声音在短时间内。那么，新的和旧的铁调茶都需要小心保存吗？这是肯定的。如果你不妥善保存，新茶很快就会变成旧茶。此外，如果制作时不注意，新茶的干燥程度不够，而且茶叶含有一定的水分，这使得保存起来更加困难。

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