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其他茶龙井茶属于绿茶，是绿茶之首，也是中国名茶之首，不管是口感还是功效都是非常好的；而铁观音茶一直以来都是以口感好著称，那大家知道龙井茶和铁观音哪个好喝吗？不知道的话下面我们就来了解一下吧！
龙井茶的口感
香气清高鲜爽，滋味甘甜,茶汤清碧，悦目动人之感。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇，非浓烈之感，宜细品慢啜，非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰：龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，仍至味也。为益于人不浅，故能疗疾，其贵如珍，不可多得。
铁观音的口感
1、（清）清香型
清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的，它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜欢喝口感清淡一点的，那不妨试试这样的。
2、（酸）鲜香型
鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶，而相对于清香型铁观音来说，鲜香型铁观音会更强调其鲜味，“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表，这种茶在市场很难买到。
3、（韵）韵香型
韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味，它是处于清香和浓香之间的一种茶叶，不仅口感纯正还非常耐冲泡。
4、（浓）浓香型
浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶，非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用，它的口感比较重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但它却是最为纯正的，浓香型茶水呈现出深金黄色，喝起来很醇厚。
5、（陈）炭焙型
这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时，这种茶口感更好，传统又正味，而且口感极为顺滑，还有天然的火香味，口感超特别。
龙井茶和铁观音的区别
1、品种
西湖龙井是我国著名的绿茶，产地位于浙江杭州西湖那一带，到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿，闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。不过龙井茶的产地不同，所以也分为西湖龙井，钱塘龙井以及越州龙井这三种。
而铁观音则属于乌龙茶类，也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间，属于半发酵类的茶，铁观音香气醇厚，是天然的饮品。
2、外形
绿茶类的西湖龙井外形扁平光滑，茶叶形状看起来有些尖削，茶芽要比茶叶长。西湖龙井茶叶外形色泽非常嫩绿，冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色。而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道，有些龙井茶有一股高火香，总之喝下去让人难忘就是了。
铁观音属于青茶，是半发酵茶种类。其外形茶叶有些卷曲，但圆结又肥壮，整体看起来很均匀，色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳，很像琥珀，闻起来有着天然的兰花香，香味悠久。
综上所述，铁观音茶与龙井茶都是非常好的茶叶，但是要问两者之间哪一种口感比较好的话，这还真的没法说，因为毕竟每一个人的喜好是不同的！
安溪铁观音春茶有什么奥秘
在这个酝酿好茶的春季，最具代表性的好茶莫过于有“春水”之称的铁观音春茶了，一直以来也都倍受茶友的青睐。
铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
铁观音春茶应该具备原料天然和传统制作两大要素：首先，茶树生长环境要好,如空气清新、植被良好、海拔适宜;其次，制茶工艺要传统,如施用有机肥料、不喷用有毒农药、尽量少用机械制茶等。
铁观音春茶，干茶呈现三节色、表面油润,具有回甘好、口感厚重、音韵明、叶底温润等特点，而上好的安溪铁观音干茶甚至表面结有白霜。而要体现铁观音春茶的这些特点,只有天然做法才能达到。
铁观音属乌龙茶中极品,有红茶的甘醇和厚重感,绿茶的清香、其以独特兰花香和观音韵味闻名于世。铁观音春茶成品茶外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀整;色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,砂绿带白霜;汤色金黄,浓艳清澈;叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之说。
泡黑茶用什么壶-铁观音秋茶最好喝，您喝对了吗？
普洱茶什么好 泡黑茶用什么壶-铁观音秋茶最好喝，您喝对了吗？
铁观音秋茶最好喝，您喝对了吗？古人常这样说：春茶苦，夏茶涩，秋白露，最好喝。对于铁观音茶，也离泡黑茶用什么壶不了这样的说法，想要喝到一杯风味极佳的铁观音，您必须首红茶价格多少一斤选秋茶！
为何说铁观音秋茶最好喝？
茶叶按照季节可分三类：春茶、夏茶和秋茶，古时候的人认为秋茶最是好喝的，滋味和汤色介于春茶和夏茶之间。秋香浓郁，尤其是铁观音。
秋天降水少，气候干燥，泥土和空气中水分的减少，使茶叶在生长、采摘、制作的过程中能够更大程度保持茶叶本身的香气。干冷温度下制成的茶叶，在完整保存茶叶内质的同时，水分相对减少，从而香气更显为什么叫乌龙茶。
铁观音素来有“春水秋香”的美誉，铁观音的秋茶一般在9、10月份上市，就茶质来说，秋天的铁观音是一年中最好的，春天注重茶汤口感，秋天注重香气，秋天也是最佳的采制季节，由秋入冬，此时制作的铁观音保存得当不易变质，寒露之后味道更香，口感更加顺滑。因此，铁观音便成了秋茶的重要代表。
铁观音秋茶最好喝，您喝对了吗？
从上文中我们可以看出，铁观音除了最具代表的秋茶，还有春茶和夏茶，要辨别铁观音秋茶，可以根据下面的几个方法进行：
武夷茶叶
1.掷杯声脆
干茶紧结掷杯声脆为秋茶。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
2.鲜绿且带光泽
干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。
3.水果鲜香
有鲜水果香味者为正秋茶。铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
4.叶底凹软
叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音;如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
铁观音：手工茶价格比较贵的原因？
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网友提问：为什么市场上的手工铁观音茶叶，对比其他机器加工的要贵？
本站解答：在我们福建省安溪县当地，有许多的茶农世代都是以种植茶叶为生计的，拥有多年的传统手工制茶经验。我们都知道，手工铁观音的加工制作是比较麻烦的，是用纯手工去加工的，花费的时间精力都是比较多的，茶叶的色香味对比起那些机器制茶来说，那么都会高很多，所以这就是我们手工铁观音的优势了，因此价格贵一些，也是非常情有可原的。
所谓的手工制茶，一般分为杀青、揉捻、炒制。
1、杀青
茶叶在采摘下来以后，需要通过适当的晾青，这样可以让鲜叶失去里面的部分水气，然后再进行杀青；杀青工艺是非常关键的，是直接影响茶叶的香味、颜色、叶底的；手工杀青对比起机器杀3青的话，可以更加直观的了解到鲜叶的杀青程度，机制杀青产量大叶底统一可就没手工那么灵活了。所以手工杀青的茶叶香气高，茶叶碎度小，人手比钢铁可灵活多了。在杀青的同时手工杀青又为制茶的下一步的工序揉捻做了承上启下的作用，因为只有人手在杀青的时候可以视茶叶的杀青程度边杀边揉了。
2、揉捻
揉捻，是为了把茶叶的细胞揉破，让里面的汁都出来，这样让茶叶更加的柔软，可以便于其外形的定形制作；手工茶在揉捻过程中，对比机器揉捻是更加到位的，因为机制茶在揉捻的过程中不可以过分加压，因为机器没有让劲会把茶叶揉碎掉的，所以茶叶中的涩水也未能充分揉出细胞未能充分揉破。所以机制茶在泡茶的时候会很淡而且茶口涩不好喝。
3、炒制
茶叶揉捻后打过毛火使其涩水蒸发掉后就可以炒制了。手工炒制使用很普通的农村大灶所谓的柴火加温铁锅炒制，而机制茶用电加温机械臂炒制，其灵活程度不言而喻了，手工炒制的时候通常都会使用一些炒茶油，而机制的很少用，所以手工茶在炒好后其干子的颜色比机制茶要黑绿的多。
其实，一款铁观音茶叶的外形品质好不好，完全是通过加工工艺去展现的。传统手工茶不仅仅具有经济价值，并且还有多项价值，比如经济、科学、文化、历史。机械化如此发达的年代里，依然坚持手工制茶的人实在是不多了，所以大家爱喝茶，并且遇到了手工茶，那么一定要珍惜。
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