夏天适合喝铁观音吗？夏季可以喝铁观音-茶礼仪网

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安溪铁观音始于1725-1735年间，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，一年四季都可以喝，其中夏季喝可以喝铁观音，具体如下！

夏天适合喝铁观音

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有显著的保健作用。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛 ”。研究表明铁观音含有氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等多种营养因素，因此常喝对人体康健有着颇多的益处

夏天喝铁观音的好处

1、提神

喝铁观音能提神，首要是此茶叶中含有大量的咖啡碱因素。咖啡碱具有欢快中枢神经、振奋精力的益处，以是喝铁观音后，能提神、苏醒脑子。

2、防癌

铁观音茶中硒元素含量极高，中国十大名茶，能刺激免疫卵白及抗体抵制染病，有用克制癌细胞。常常适量喝些铁观音，有提防癌症的益处哦。

3、抗朽迈

铁观音茶中含有的儿茶素，具抗氧化活性，可以消除细胞中的活性氧分子，有助于延缓人体朽迈，很是得当中老大家作为养生茶饮哦。

4、防龋齿

铁观音茶中氟的含量很高，中国十大名茶，在六大茶类中居火线，能有用防治龋齿。另外，用奇怪的铁观音茶叶直接放到牙齿的敏感部位轻轻品味，还可以治疗牙齿酸痛症哦。

5、克制心血管疾病

研究发明，铁观音所含的茶多酚，能低落纤维卵白原，削弱血凝黏度，从而起到克制心血管疾病的益处。以是，常喝铁观音，有助于掩护心血管哦。

喝铁观音的注意事项

1、发烧不品茗

茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会低落。

2、神经虚弱少品茗

茶叶，咖啡碱有欢快提神的功能，神经虚弱者不宜喝浓茶，或不品茗，晚上更不能喝，晚上品茗会导致你欢快越发睡不着。

3、醉酒后不喝浓茶

茶叶有欢快神经中枢的浸染，醉酒后喝浓茶会加重心脏承担。饮茶还会加快利尿浸染，使酒精中有毒的醛尚未解析就从肾脏倾轧，对肾脏有较大的安抚性而危害康健。

4、妇女哺乳期不宜饮浓茶

哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进进乳汁，小孩吸乳后会间接的产生欢快，易引起少眠和多啼哭。

综上所述，铁观音是乌龙茶中的一种，非常适合夏季喝，而夏天炎热，容易中暑，此时喝铁观音的话，有去热消暑的作用，所以夏天喝铁观音是很好的。

回答者：清心回答时间：2019-11-19

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铁观音是绿茶吗？（铁观音和绿茶的区别！）

铁观音是绿茶吗？

“铁观音是绿茶吗？”相信对于这个问题有两种答案，一种是绿茶，另一种不是绿茶。回答前者说明你对茶叶的了解甚少，设置没喝过；回答后者的人，恭喜你，答对了！铁观音不是绿茶，更不是红茶。

绿茶和铁观音的七点区别

1、级别不同

我国的茶叶按照发酵程度的差异大致可以分为六种，它们分别是：绿茶、红茶、乌龙茶（也叫青茶）、黄茶、白茶、黑茶等。
铁观音是六大茶类中乌龙茶的一个代表性茶种。乌龙茶中除了铁观音之外，还有武夷岩茶（大红袍）、广东的凤凰单丛、台湾的洞顶乌龙、东方美人茶等。
而绿茶是六大茶类之一，也是我国的第一大茶类，分布极广。绿茶的代表性品种有很多，人们所熟知的西湖龙井、洞庭碧螺春、贵州的都匀毛尖等都是我国的名茶，它们都是绿茶中的佼佼者。

2、发酵不同

绿茶属于不发酵茶，也就是保持了鲜叶最原始的基本特质，没有做过任何发酵制作而成，因此“清汤绿水”成为绿茶的典型特征。
而铁观音属于半发酵茶叶，发酵程度介于红茶与绿茶之间。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶中的杰出代表，铁观音独具观音韵，清新淡雅，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，令人印象深刻。

3、采摘标准不同

从采摘标准上看，它们的差异性非常大。简单来说，绿茶采摘的是嫩芽，原则上越嫩越好，以春季明前绿茶最优质。
而铁观音不同，它要求的是开面采摘（也就是成熟采），在鲜叶叶片全部展开时，鲜叶的最顶端叶子与下一层鲜叶的比例大概为2：3最好，一般采摘二至三叶。这时候老嫩适中，一个茶季的最佳采摘时间也就只有短短的7天左右，铁观音也因此产量不是很高。一年中以秋茶最优，春茶次之，夏暑茶不入流。

4、工艺不同

铁观音与绿茶在制作上可以用“天差地别”来形容。绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
而铁观音的制作工艺比较繁复，铁观音的初制制作工艺流程为：采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

5、外形不同

在外形颗粒上看，简单来说。它们的颜色差别不是很大，咋们姑且不论。咋们论颗粒大小，铁观音茶干的颗粒比较大，经过多次的包揉之后，颗粒紧结重实，我们日常见到的都是不带茶梗的精制茶，颗粒形状有像青蛙腿、蜻蜓头等形状的，铁观音外形最典型的另一个特征是绿叶红镶边。
而绿茶基本上是扁平条索状，绿中带黄，绒毛越少越好。例如碧螺春是细条索状，西湖龙井是扁平条索状。绿茶冲泡之后，展现在人们面前的是较为完整的一整个芽叶，外观较为秀美，观赏性极强。

6、香气格调不同

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。因此，绿茶的香气主要是以茶叶最原始的“鲜香”味为主流，香气尤其的细腻而清新，品饮后总能让人有一种“耳目一新”的感觉。
铁观音最主要的是其独特的“观音韵”，当然，这个比较抽象。一般有些质量，能够让我们感觉出是铁观音茶叶的，那么它就具有“兰花香”特征，兰花香也就是铁观音的“魂”之精髓所在。
我们正常接触到的清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子也极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样清新淡雅，兰花香彰显，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。这是属于发酵较轻的铁观音。
发酵重一些的铁观音香气较为浓郁，它体现出的风格也不一样，香气主要以“花果香”著称，也就是安溪茶农尝尝挂在嘴边的“花香茶”，这种茶叶颜色墨绿油润有光泽。

7、冲泡不同

一般来说，冲泡铁观音用盖碗功夫茶具，绿茶普遍有玻璃杯具，铁观音注重品茗，而品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形，这也是冲泡铁观音比较传统的方法。
绿茶除了品饮还注重观赏性，那么使用玻璃杯茶具能够很好的解决这一点。特别是平常的火车上或者其他公共场合，用玻璃茶具冲泡高档绿茶，旁观者就能看得到其高档性。

喝茶铁观音什么梗

喝茶铁观音什么梗？铁观音茶是一种茶叶，安溪铁观音整体形状非常特别，似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，或高或低，回甘悠久，相关的介绍如下！

安溪铁观音是什么茶

安溪铁观音是青茶也被称为乌龙茶，是六大茶类之一。成品的安溪铁观音是绿叶红边，香味非常独特芳香。而产品就需要看地域和制作方法特点来区分了，有武夷岩茶，闽北青茶，闽南青茶，台湾青茶以及广东青茶。安溪铁观音算是历史名茶了，属于乌龙类，原来是茶树品种名，但因为它更适合制乌龙茶，所以乌龙茶的成品也被称为铁观音。

铁观音茶的产地在哪里

安溪县的境内高山非常多，气候宜人雨量适中，茶树生长非常茂盛且繁多，在中国非常有名。安溪铁观音一年可以采摘四次，分别为春夏署以及秋等四个时节。其中制茶品质最好的就是春茶和秋茶了；而采茶最好是晴天以及有北风的天气为最宜。

铁观音茶的制作工艺

安溪铁观音的制作工序和一般的乌龙茶基本相同，不过摇青转数会比较多，晾青时间比较短。安溪铁观音一般会在傍晚的时候晒青，通宵摇青晾青，到了次日再完成发酵，经过翻炒揉捻以及烘焙再过一晚上。安溪铁观音的制作工序分为晒青，摇青，晾青，杀青，切揉，烘焙，包揉，再次烘焙，最后烘干。

铁观音茶的品质特征

安溪铁观音的色泽非常碧绿看起来有些像珍珠，汤色金黄且味道鲜爽，香气非常悠久让人喝了回味无穷。铁观音可以说是种非常珍贵的天然饮料。铁观音茶看起来条索肥壮紧结，颜色方面非常好芙蓉沙绿色很明显。闻起来有着淡淡的甜花香，喝起来有着独特的口感香味浓郁，铁观音茶冲泡七次后依然有余香。冲泡过后的汤色呈金黄色，相信你喝一口就会爱上。

铁观音什么样的品相好

1、看外形

铁观音重如铁、形似观音，所以优质的铁观音有着紧实的条索，花条卷曲，肥壮圆结，整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂，还有一种沉重感。

2、看颜色

新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色，色泽鲜润，叶子表面还略带白霜状。在观察颜色时，还要看看叶子是否隐存红边，对于正宗铁观音，砂绿显，红点明，表明此类茶叶发酵适度、品质好。

3、闻气味

取少量茶叶捧在手里，凑在鼻子上闻几下，会觉得香气持久而且越来越强，用水泡开，正宗铁观音茶香四溢，独特自然的香气扑鼻而来，而且馥郁持久，令人心旷神怡。

综上所述，铁观音就是闽南乌龙茶中的佼佼者，铁观音的闻名海外离不开大量旅外安溪移民及茶商大量经销家乡茶叶，民国时期安溪茶叶就大量装配海外，尤以东南亚最佳，其中铁观音茶就占半数。