铁观音属于什么茶呢？是乌龙茶的一种-茶礼仪网

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代价相等高的铁观音毕竟属于什么茶类呢？下面由小编为各人科普一下这种乌龙茶的代表吧。

铁观音属于什么茶？

铁观音属于青茶，汉族传统名茶，多产于中国福建省，青茶等于本日人们所说的乌龙茶。其介乎于绿茶以及红茶之间，属于半发酵类的茶。铁观音的制法综合了红茶与绿茶的建造犯罪，以是它既有红茶浓重的香味又有绿茶的清香。冲泡后带有着自然醇正的兰花香，香味耐久。

铁观音所含因素

1、儿茶素类

即各人所称的茶单宁，味苦且涩，可抗氧化抗异变抗肿瘤的浸染。

2、矿物质

铁观音中有富厚的钾、钙等11种矿物质。具有防高血压、防备蛀牙、抗氧化和防备老化的功能。

3、维生素

具有胡萝卜素以及B群维生素等多种维生素，进步人体免疫力。

铁观音品种分类

NO.1、清香型

清香型的铁观音颜色较为翠绿，口感较醇正微甜，市场上多为清香型的铁观音。小编在此提示各界伴侣该茶性偏寒不行太过饮用。

NO.2、浓香型

浓香味铁观音顾名思义味道较醇厚，中国十大名茶，香味浓，是传统茶叶颠末烘焙的在加工产物，性温，可暖胃喔。

NO.3、陈香型

该种铁观音属于老茶可能称之为熟茶，颠末长时刻的储存以及发酵而成。具备着浓香型以及清香型铁观音的利益，口感靠近普洱茶以及红茶。

NO.4、炭焙型

炭焙型铁观音是清香型的茶叶通过木炭焙制而成，而口感等都可以按照小我私人的风俗差异举办改变。

经闻很多人都分不清铁观音是哪种茶，茶叶知识，颠末本日的讲解，各人都应该知道，铁观音是乌龙茶的一种，同时本日小编可具体为您讲解了铁观音的种类和因素，但愿对您选茶有辅佐。更多茶叶咨讯请继承存眷我们喔。

回答者：呵呵回答时间：2020-03-02

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铁观音茶的发源地是在什么地方

对于我国名茶铁观音能对其有什么了解呢?你们是否在喝茶的时候纠结过这铁观音应该发源地是在什么地方呢?小编是希望大家不管在做什么事情的时候都能够做到追根溯源，了解清楚铁观音的产地在何方对于你们品茶是有帮助的。

现在我国能够种植生产铁观音茶叶的地区有很多，比如福建、广东、广西等地区都有铁观音出产，其实虽然这些地区都有铁观音在种植生产，但是它的发源地却是一个小小的县城，即铁观音茶发源地福建安溪县。

铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。是在清雍正年间在安溪的西坪尧阳开始发现并且开始推广的，也就是说这个铁观音茶的发源地其实是这里。铁观音茶树是天性娇弱的，它的抗逆性是较差的，产量也比较低，是有“好喝不好栽”的说法的。

铁观音茶的发源处是在云雾缭绕的安溪的西坪。这里是终年都是气温十分的温和的，雨水十分的充沛，大多数都是在云里雾里的，是有充足的水分以及适度的气温的，所以才能使闻名遐迩的铁观音出落在此处。

看了小编所说的这么多有关于铁观音产地的相关知识，你们肯定是了解了铁观音是产于何处的吧!要是你们想要喝到正宗的铁观音，那么你们就还是应该去到铁观音的发源地，你们去当地找到当地的茶农，那么你们就会喝到味道绝对纯正的铁观音了。

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铁观音属于黄茶吗？是乌龙茶中的精品！

铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。那铁观音属于什么茶呢？是黄茶吗？

铁观音属于乌龙茶

铁观音属于乌龙茶。严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音的种类

2016年4月26日，陈香型铁观音国家标准开始实施之后，铁观音按照国家标准就分为三大品类，即清香型、浓香型和陈香型三大香型了。

清香型铁观音

清香型口感比较清淡，舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。其成茶色泽乌绿，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩(需要关注的是，涩和甜是能互相转化的元素,所以微涩的回甘比较好)。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。酸香型（清香型）其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵，带酸甜味，汤色或呈深金黄色。

浓香型铁观音

浓香型铁观音，属传统半发酵的铁观音，适合资深茶友饮用，因为口感较重，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表。传统制法的铁观音要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是甘爽、纯正。浓香型口味醇厚，香气高长，比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正，滋味厚重。相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。炭焙（烘焙）的铁观音，是浓香型的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶再经过焙制的过程。

还有俗称韵香型的铁观音（也叫小浓香），是介于清香与浓香之间的一种，尚没有正式的标准出台，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。焙火温度在90-120度之间，烘焙时长控制在6小时以内，成品茶的颜色略浅于浓香型铁观音。提高滋味醇度，发展香气。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

陈香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存（新标准中定义，储存时间在5年以上者），并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。老茶客经常喝的大多是传统浓香的茶叶，还有的便是俗称“陈茶”或“老铁”的陈香型铁观音。传统铁观音放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤、炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。

非常重要的提示，不管烘焙型还是浓香型、传统老工艺铁观音，肯定不会伤胃，还会暖胃，陈年老铁还可以调理肠胃。所以，怕喝铁观音伤胃的，或者本身胃不太好的，建议不要喝清香型铁观音，除非你肯定可以拿到正炒的铁观音，可以放心喝这些类型的铁观音。