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其他茶铁观音是我国著名的名茶，属于乌龙茶中的一种，一直以来为饮茶人士所喜爱，因为铁观音的营养物质非常的丰富，具有诸多益处，所以下面小编就给大家介绍一下夏季喝铁观音的好处吧！
铁观音的营养成分
铁观音中含有许多丰富的无机矿物质和有机化合物等成分。铁观音不仅可以作为天然的饮料，对于养生保健方面也有着很不错的功效。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。
经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，美容和延缓衰老，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
夏季喝铁观音的好处
1、抗衰老
常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、抗癌症
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3、抗动脉硬化
研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
4、防治糖尿病
糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。铁观音中的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
5、减肥健美
研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的。
6、防治龋齿
饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
7、杀菌止痢
铁观音主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
8、清热降火
茶叶是防暑降温的好饮料，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
9、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
10、醒酒敌烟
由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。
综上所得，铁观音属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，是一种品质特别高的茶叶，一年四季都可以喝，其中夏季也是非常适合喝铁观音的！
本山和铁观音有什么区别怎么鉴别铁观音
转眼就是新茶上市的季节，例如铁观音，但是市场上的铁观音常常是真假难辨，一些不良茶商常常就用本山干茶来冒充铁观音。虽然从外形上本山与铁观音比较相似，外行人难以鉴别，但是只要注意几个要点，就可以轻易发现本山和铁观音有什么区别了。
分量
真正的铁观音果胶含量比较多，叶片紧结，抓一把在手中能明显感觉到分量，将铁观音干茶丢入瓷杯中可以听到叮叮当当的响声。而本山的干茶入手感觉比较轻，丢入瓷杯中不会发出明显声响。
叶片
本山和铁观音有什么区别，铁观音的叶底肥厚，叶片的形状比较修长，叶片的弹性好，不容易捏破。而本山茶叶的叶片偏椭圆形，叶片质地比较薄脆，可以轻易地捏碎。
叶齿
铁观音的叶子边缘的齿形比较均匀，而且柔和，间距不会过密。本山的叶片稍稍内卷，叶子边缘的波浪形明显，叶齿大小不均匀，而且细密。
茶汤
怎么鉴别铁观音，可以通过茶汤来进行鉴别。真正的铁观音，茶汤金黄明亮，而且茶汤有米汤般的浓稠感，容易挂杯，冲泡七次之后仍有余香。本山的茶汤香气与味道明显逊色，而且不耐泡。
叶底
铁观音茶叶富含果胶，叶底比较肥厚饱满，而本山的叶底不均匀，而且比较薄。
本山和铁观音有什么区别，茶友们在买茶之前可以充分了解一下，这样去买茶的时候就不容易上当受骗了。除了用本山冒充铁观音之外，还有用毛蟹来冒充铁观音的，毛蟹干茶比较容易辨认，因为干茶上有很多细细的毫毛，而且叶片椭圆，泡开后的弹性也不如铁观音。也有些拼配茶，在茶叶里加入了部分的铁观音，这样就需要多拿几片叶底来仔细分辨了。
铁观音为什么秋茶好？
铁观音，名字好听却很特别。香气特别，工艺复杂，连产茶的季节也与其他茶不一样，别的茶都是春茶好，而唯独铁观音，却要等秋季才飘香。
估计很多人不理解，也不知道为什么呢？我今天与大家带着同样的问题，一起探讨一下，也让更多人理解铁观音为什么香气那么好，别误会铁观音的香气是添加香精。
铁观音比其他茶生长周期都要长【从生长第一芽开始至采摘时间】，所接受的阳光与雨水也要丰富于其他茶。所以，铁观音香气自然会比其他茶要好一些。当铁观音以香气著名于茶类，那么追求更香，是铁观音的自然选择，也变成茶叶品质好坏，总问香不香。其实，好的茶，不仅是香不香的问题，而是必须保证纯而雅的基础上，再去讲香不香才有意义。
生长在高山的铁观音，秋茶能采摘的茶树，生长第一芽的时间，一般在8月初，天气非常热，而高山上晚上却非常冷，温差很大。茶树吸收的营养，白天在太阳的光合作用下，可以转化为芬芳物质，晚上，天气很冷，茶叶转化的芬芳物质，就可以快速聚集在茶叶里。这样，就为铁观音的香气打下坚实基础。
采摘时间一般在寒露前后，而且最好是天气持续晴朗，西北方微微习来，晚上要寒冷的感觉，总结一下，就是秋高气爽的好天气。而且在此期间，如果想所加工茶叶香气特别好，也会碰上桂花盛开【一年开一次的桂花】，此时，就是给优质铁观音给足良好基础。
有了好茶叶，再有好天时，如遇桂花盛开，天时地利都满足，还需要人和，也就是制茶师傅的用心和技术加工。从晒青开始，摊青、摇青【反复三次以上，一斤茶叶差不多要六次的来回】，而且凭制茶师傅的经验，看青做青。差一分钟可能不足，过一分钟，又可能过，差之毫厘，失之千里，这就是功夫茶之难，乌龙茶之痛，铁观音之神奇。
一杯好的铁观音，就是需要这些条件，差哪方面都不行，所以，哪有那么多好茶。虽然有些好茶，却如果支持不了茶农的基本工资需求，那些纯手工，也就会变相机械帮忙。那些一年忙于茶山上的茶农，也就不可能安心地管理茶园。如此下去，好茶就会越来越少。
凉水泡铁观音怎么泡？
自古中国茶文化都是热水沏茶，闻香品味。近期专家发现，用冷水冲泡茶，不仅能使茶叶释放更多的儿茶素，还可以让咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，简捷适用，适合忙碌的上班族、上班族、上课族、开车族。那凉水泡铁观音怎么泡呢？
凉水泡铁观音怎么泡？
冷泡的铁观音不但好喝，还有冷泡的好处。比如冷泡能减少单宁酸溶入水中，单宁酸是形成苦味的成分，这样喝茶就没有苦涩味。冷泡法还能减少咖啡因，咖啡因对胃有刺激，而且兴奋中枢神经，冷泡的铁观音既不会伤胃，喝了也不会造成失眠。
1、冷泡铁观音在冲泡的时候，一定要选择那些发酵程度比较差的清香型铁观音，这种茶叶在冷水中能尽快把它的香味和含有的营养吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比较好。冷泡铁观音需要的时间比较长，所以说在冷泡铁观音是一定要有足够的耐心。
2、冷泡铁观音的时候，可以准备一个大的干净玻璃壶，然后加入30克左右的铁观音，倒入适量的纯净水，把它放到阴凉通风的地方浸泡，在浸泡的过程中，铁观音茶叶的香气就会慢慢渗透出来，大约十小时以后，冷泡茶就能泡好，这使得的铁观音茶汤会有一种淡雅清爽的气息。
3、冷泡铁观音，泡好以后先别急着用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小时，这时冷泡茶汤的滋味会更加诱人，饮用时会感觉特别清爽，它能防暑降温，也能清热解毒，更能防止人体水分过量流失。
4、不过冷泡法只适合发酵程度低的清香型铁观音。冷泡只需要将铁观音的茶叶浸入冷水中，大概十个小时左右才能饮用。时间长是因为冷水温度低，不能像热水能把茶叶的香气和营养浸泡出来。不过好饭不怕晚，冷泡出来的铁观音同样香气扑鼻，营养丰富。自己动手制作冷泡茶，卫生、环保又省钱。不但可以生津止渴、清除油腻，而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
茶叶的饮用随着现代的发展和人们的需求不断改进，出现了冷泡这种时髦的泡茶方法。学习了铁观音的冷泡法，你有没有跃跃欲试呢?
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