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铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝

提问者:中流提问时间:2019-11-19
已采纳不同茶类具有的特性不相同,所以铁观音的泡法存在其独特之处。冲泡时,我们要采取正确的方法才能泡出一杯好喝的铁观音茶,它的口感滋味才会更佳。那么,铁观音可以泡几次?怎么冲泡好喝呢?下面一起来了解看看。

铁观音可以泡几次?

冲泡铁观音首先盖碗茶具,至于材质方面并无太多讲究,比较流行的也就陶瓷与紫砂壶两种。冲泡水以山泉为佳,矿泉水、纯净水次之。一般用盖碗茶具冲泡也不太多次,一般掌握在六次左右为佳。

冲泡铁观音时第一次冲泡,浸泡时间最好控制在40秒以内。这时,茶叶中的营养物质会有20%左右的析出,其茶汤香气高强,滋味醇厚,口感好。

第三次冲泡,时间可稍长一点,但也不应超过60秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

第四次冲泡,时间不宜超过100秒。这时茶叶中营养物质的浸出率将超过50%,其茶汤的香气、滋味、口感与第三次冲泡相差不多,通常在第三道达到高峰,而第四道逐渐下降。

第六次,时间掌握在180秒以内,这时茶叶中营养物质的已基本浸出,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出,故口感较差。

至此,在冲泡下去,已经没有什么意义了,个别优质的顶多再冲上一两次就不要了。且经多次冲泡,茶叶中的农残、重金属等有害物质容易浸出。

虽然当前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,人们饮茶时所摄入的农药残留量只有世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一;茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,其含量不超过国家标准。但此举毕竟不利身体的健康,还是少冲饮为宜。

综上所述,铁观音茶冲泡六次也就差不多了,若是在接着泡饮的话,已经没有什么营养价值了,所以不适合泡太多次。

铁观音怎么冲泡好喝?

1、洗杯:先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶:用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶:将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡:向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。

5、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶:取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品茶:经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。

8、结束:喝完茶后将茶具冲洗干净,用茶巾搽拭干净。

喝铁观音茶注意事项

1、贫血患者切莫饮用铁观音

贫血不宜喝铁观音,因为铁观音中含有大量的鞣酸,鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物,使体内得不到足够铁的来源,尤其需要特别注意的是,女性在来月经期间,更不适合,在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。

2、空腹切莫饮用铁观音

最好不要早晨空腹喝铁观音,因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状,也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。

3、酒后切莫饮用铁观音

酒后不宜喝铁观音,一般都认为喝完酒,喝点茶能够醒酒,实际上这是一种错误的观点,喝浓茶更是错误,因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢,酒后喝浓茶会加重对人心脏负担;其次,虽然茶叶具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出,对肾脏具有很大的刺激性。

4、睡前少喝铁观音

建议睡觉前两小时应少喝铁观音,尤其不能喝浓茶,因为铁观音的咖啡碱含量很高,其提神效果相当明显,睡前喝茶很容易睡不着觉(饮茶习惯者除外),如果您不是经常喝茶话,那么就需要注意了,不能因为喝茶而受影响。

铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种,茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分,具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂等功效,饮用对身体有好处。但是想要喝茶保健身体健康,饮用时要注意以上相关禁忌事项。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-19
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铁观音和乌龙茶的区别

铁观音是属于乌龙茶中的一个品类,其所具有的品质特点质,乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点,铁观音不一定含有。

因此乌龙茶和铁观音之间的区别,大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了

铁观音和乌龙茶的区别

第一,乌龙茶又叫青茶,含有很多茶叶种类,其中铁观音就是乌龙茶的一种,因为铁观音非常著名,但铁观音只是一种茶叶品种,而不是一个茶叶分类,铁观音是乌龙茶最有特色的代表。

第二,乌龙茶和铁观音区别之一是产地不同,乌龙茶是乌龙茶类的总称,铁观音只产于安溪,而其他乌龙茶有各自的插曲。

第三,口感不同,铁观音有所谓的独特的观音韵,回味足,其他乌龙茶有各自的味觉特点。

第四,茶水颜色不同,铁观音茶水金黄透亮,其他乌龙茶一般青褐色。

普洱茶和大红袍哪个好?普洱茶和铁观音哪种茶比较好?

  普洱茶主要产于我国云南地区,而大红袍主要产于我国福建武夷山区。目前,这两种茶都是属于在中国知名度比较高的传统茶叶。那么,普洱茶和大红袍哪种茶叶比较好呢?下面我们就来了解一下吧。

  普洱茶和大红袍哪个比较好?

  1.首先普洱茶也是我们中国的名茶,普洱茶产地位于美丽的云南。普洱茶也是云南的特产,经过多道工艺制作发酵后而成。普洱茶的茶叶外形看起来非常光亮呈褐红色,冲泡后的汤色也是浓浓的亮红色,品尝起来的口感更是独特又甘醇。而普洱茶也是有生茶和熟茶之分的,但两者都有着非常大的功效。

  2.而大红袍作为我们中国的特种名茶,当然也是有着极大的功效与好处了。大红袍除了拥有普通的减肥美容,杀菌解毒,提神醒脑以及解腻等保健功能以外,还有着防止癌症 以及抗衰老降血脂的好处。大红袍还能抵抗肿瘤,每天喝一公斤左右的量还能有效改善皮肤过敏哦。

  以上就是关于普洱茶和大红袍这两款茶叶之间的介绍。从上面我们知道,关于普洱茶和大红袍哪种茶叶比较好的问题,目前尚未有完整的定论,其主要是看个人的茶叶喜好,对于茶客来说,挑选一款适合自己的茶叶也是很重要的哦。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

铁观音茶适合什么季节饮用

铁观音茶,乌龙茶中的精品,这几年,安溪许多茶人已经自觉地回归传统铁观音制作方法。铁观音的香气,是“摇出来”的。除了摇青,想做出一泡传统好茶,其他步骤也非常关键,比如炒青必须保持适当的水分,揉捻过程要注重保留传统铁观音的“红镶边”,那铁观音茶适合什么季节饮用呢?下面我们就一起来了解一下吧!

喝铁观音茶的季节

铁观音属于乌龙茶,而我国自古流传一句俗语:“春饮花茶,夏饮绿茶,冬饮红茶,一年四季喝乌龙茶。”不难看出铁观音茶适合一年四季饮用。

一天中什么时候喝铁观音茶

一般来说,铁观音最好是在早上喝,因为早上起来是需要清肠胃的时候。这时来一杯铁观音能起到很好地润肠胃和排毒作用,但是要注意不要喝浓的铁观音茶,最好泡一壶淡淡的为好。

喝铁观音最好在上午以内的时间,或者在午饭半个小时后也可以喝。铁观音的醇香口感让人非常喜欢,不过也要注意还是不要空腹喝铁观音,另外的任何茶都一样,空腹喝茶是很伤胃的。铁观音茶最适合秋季喝,因为秋季天气比较干燥容易让人上火,铁观音有着下火润喉祛湿毒的好处哦。

喝铁观音的注意事项

1、早晨空腹喝铁观音

茶都是有刺激性的,铁观音也一样有着比较刺激的物质。在早晨空腹喝茶对肠胃刺激不好,容易影响到胃分泌,对消化系统也有一定的影响。而早晨想喝铁观音的朋友们最好先吃一些食物填肚子,再来一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择哦。

2、酒后喝铁观音

很多人都觉得喝醉酒以后喝茶能解酒,其实这是错误的理解。喝浓茶解酒的话只会让你更加重醉意,因为茶叶中有着让人兴奋的刺激性物质。虽然铁观音茶有很好的利尿作用,茶叶知识,但是酒后喝茶毕竟还是会对心脏等造成影响,中国十大名茶,所以为了保护我们的心脏最好忌在醉酒后喝铁观音浓茶。

3、贫血患者喝铁观音

贫血患者都需要补充气血和能量的,喝铁观音是非常不适合。因为铁观音会影响到铁的吸收,而这种铁物质正是贫血患者需要吸取的营养,所以要注意。另外特别是女性朋友们在经期时也是忌喝茶或铁观音浓茶的,会引起贫血等症状,影响你的身心健康。

4、喝新茶要谨慎

铁观音等茶都是属于寒性茶叶,在加工的过程中都会采用到水或者火,刚买回来的茶叶都属于水火不容的时候。这样的茶叶喝下去会对人体造成伤害,所以最好先存放一段时间后再喝。放置一段时间的铁观音会比较让人能接受,其中的水火都会下降一些相协调了。

喝铁观音茶的好处

1、清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

2、如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

什么人不能喝铁观音

铁观音中叶含有碱性物质,会对胃里面的蛋白酶进行破坏,影响胃功能。对于胃病患者来说,就会成为一种伤害,胃肠功能差,或者本身有慢性胃肠炎的人,喝铁观音会刺激胃肠粘膜,更有可能会引发胃肠疾病。

总之,铁观音茶属于乌龙茶,是一种很温和的茶叶,因此,这样的茶叶一年四季都是可以饮用的喔!