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其他茶众所周知，茯茶中的“金花”是一种有益菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”，是国家二级机密保护菌种，在自然界只有千年灵芝才有，所以由此而可见，安化黑茶茯砖茶的功效很多，具体如下！
茯砖茶的功效
1、补充膳食营养
安化黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，别外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从页抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对安化千两茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明安化千两茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
我国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
7、改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病
在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖效果优于其它茶类的原因之一。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。
此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
怎么选购茯砖茶
1、看外形
优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。
2、观茶汤
黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。
3、品香气
优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。
4、尝味道
黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。
5、察茶底
泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。
综上所得，泾阳茯砖茶在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”，功效非常多！
什么安化黑茶好喝
安化黑茶正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
安化黑茶的品饮期
第一个品饮期：压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
安化黑茶的口感
安化黑茶滋味醇厚或醇和、微涩。醇与厚是其基调，甜和回甘乃其味感之极致。
安化黑茶滋味是其中的儿茶素的涩味，氨基酸、可溶性糖的甜味等在人们口感上的综合反映。
氨基酸、茶多酚、糖类、生物碱为主体的茶叶滋味物质在安化黑茶加工过程中通过微生物的酶促作用和水热作用。
发生氧化、聚合、降解、转人，各种鲜、甜、酸、涩、苦味物质的消长、增减和协调，最终形成了安化黑茶醇和微涩的滋味特征。
高档安化黑茶都是碣滩茶做的吗
最近，湖南茶业界有个奇怪的现象：好多做茶、销茶的人开始频繁地跑到怀化市沅陵县去。为啥？那里是有什么魔力吸引一批批专业的茶人去那？
“春茶快上市了，这里的碣滩茶是湖南最好的茶之一，大家都是过来挑茶的。”一名不愿意透露姓名的茶商神神秘秘地告诉记者，“现在还不是茶商最多的时候，等夏、秋茶上市时，那时人才多，好多高档的安化黑茶都是用碣滩茶做的原料。”
怎么回事？高档的安化黑茶是碣滩茶做的？这种说法到底是真是假？如果是真的，大家为什么会采用碣滩茶做原料？如果碣滩茶好，为什么外界对碣滩茶知之甚少？
释义：何为碣滩茶？
碣滩茶，何许茶也？
碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。碣滩茶产于湖南武陵山沅水江畔的怀化市沅陵碣滩山区。碣滩，因“滩中礁石竖立如碑”而名，碣滩茶，又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。这里峰峦挺秀，林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕，得天独厚的自然条件造就了芽头肥壮、叶质柔软、茸毛甚多、品质风格独特的茶树，而其中又以碣滩茶最负盛名。
碣滩茶栽培历史悠久。据《辰州府志》载：邑中出茶多，先以碣滩产者为最……相传1300多年前的盛唐时期，唐睿宗的娘娘胡凤姣从故里沅陵胡家坪回京，夜泊碣滩，品尝到碣滩茶，觉香气馥郁，甘醇爽口，便择其佳制，带回京都，唐睿宗赏赐众大臣品尝，无不交口称赞。此后，碣滩被指令辟为茶园，官府每年派人督造监制。以后又逐渐传到了日本和印度。
碣滩茶形、色、香、味均很独特。其外形条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，内质香高持久，有栗香气，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘，冲泡后汤色黄绿清透，杯中茶叶时起时落如银鱼游翔。更有趣的是，近者因“醉”而不闻其香，远者因“渴”倒倍觉芬芳。一人品茶满屋香气，正是碣滩茶与众不同之处。因其品质优秀，碣滩茶连续被评为湖南名茶。
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当地茶人：少部分碣滩茶给安化黑茶做了原料
碣滩茶历史悠久，是好茶。但是，高档的安化黑茶是碣滩茶做的，这种说法是真的吗？
“这并不是无中生有。”在沅陵县城，记者恰巧在干发茶馆遇到了湖南官庄干发茶叶有限公司董事长张干发，他告诉记者，“确实有些原茶做了安化黑茶，不过，那只是少部分，其实，大部分碣滩茶还是内销了。”
张干发透露，由于碣滩茶的品质非常好，当地喝茶的人都会选择碣滩茶，当地单位、企业也采购得非常多。所以，每次春茶上市，碣滩茶都会供不应求，外面的茶商一般要提前预订排队，才能拿到少量的碣滩茶。
正因为如此，在张干发看来，不可能会有大量的碣滩茶原料外流做安化黑茶。
那这样的说法到底从何而来？每年以碣滩茶为原料的黑茶又有多少呢？
“事实上，作为安化黑茶原料的碣滩茶，数量并不多。”湖南省茶业协会秘书长，目前正挂职沅陵县人民政府副县长的伍崇岳告诉记者，目前大概有3家沅陵的碣滩茶企业给安化黑茶提供原料，而安化黑茶的厂家采用碣滩茶做原料的，数量也不是太多，在八九家左右，他们都是用来做高档黑茶的，一般用碣滩茶来做天尖茶，或是千两茶。
对湖南茶业情况非常熟悉的伍崇岳，粗略计算了一下：“一年仅有500吨的碣滩茶被送至安化做黑茶原料，而安化一年加工的黑茶在4万吨左右，因此这点碣滩茶原料在安化黑茶中的占比非常小。”
安化茶人：碣滩茶一般用来做高品质“芽尖”的原材料
沅陵的茶人说确有其事，那么，在安化的茶人看来，这种说法又是否属实呢？
“确实有一部分安化黑茶的原料是来自周边的县市，沅陵、桃源、桃江都是安化黑茶的原料地。”道然茶业总经理曾春雷表示，如沅陵碣滩茶，春末的茶是做安化黑茶中“芽尖”的最佳原料，而“芽尖”是安化黑茶中最高品质的茶，比传统的“天尖”还要好。
曾春雷介绍，其实，安化黑茶和普洱茶的命名非常像，它不单指一个小区域的茶，而是几个临近县区所产的黑茶的总称，因为附近的环境相似，因此茶的品质也类似。就他所知，目前安化黑茶已申请国家地理标志产品，根据规定，安化、桃江、赫山、资阳4县区33个乡镇产的黑茶都能叫安化黑茶，而且必须叫安化黑茶。
“实际上，传统的黑茶产区，则要比以上区域还大得多。”伍崇岳告诉记者，就他所知，用周边县市的原料做安化黑茶，这不是近年来才有的事。历史上，随着安化黑茶的兴起，安化当地原材料开始出现短缺，就从临近县区采购品质相同的茶叶，桃源、汉寿、沅陵等地区都是以前黑茶的原料地。
“如今的情况和以前相似。”一名来自安化、目前在高桥茶叶城经营安化黑茶的茶商向记者透露，70%的企业都在采购周边县市的好茶，目前，安化一年加工的黑茶是4万吨左右，而采用安化本地茶加工的黑茶大概在1万吨左右。
分析：为什么碣滩茶被用作高档黑茶的原料
1 碣滩茶品质很高外界却鲜知？
用碣滩茶做高档的黑茶，不假。那碣滩茶到底好在哪呢？
“碣滩茶品质好、韵味足。”碣滩茶虽然外界鲜知，但在伍崇岳这样研究了茶叶多年的人来看，这却是难得的好茶，碣滩茶产地沅陵，地属五强溪库区，全年云雾多、湿度大，有利于茶树体内含物的积累，氨基酸含量高，酚氨比适宜，茶树生长旺盛，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，茶叶品质好。
同时，沅陵境内工业以水电为主，绝大部分地区没有工业污染，是一块天然的无公害、有机种植基地，特别是县内选择种植茶叶的土壤为土母质板页岩和页岩发育而成的红壤和黄壤，有机质丰富，没有工业污染，茶叶铅含量极低，属无公害有机绿茶。2013年被茶叶流通协会授予“中国生态有机茶之乡”。
2 碣滩茶产量不高
碣滩茶那么好，可为什么外界却鲜知？
“主要是碣滩茶量太少。”伍崇岳认为，目前，碣滩茶园面积在8万亩左右，可采摘面积只有4万亩，所以碣滩茶茶叶一年的产量仅有3000吨，这个产量，早在上市之初，就被当地人抢购一空，一般的茶商很难拿到碣滩茶，“所以可能有些人知道碣滩茶，但真正品过的却不多，老百姓自然就知之甚少了”。
伍崇岳的说法并不夸张，记者找寻了一下，目前市场上仅发现风华致远大茶网在销售碣滩茶，而且仅有两款，一款是标价158元的沅陵碣滩茯砖茶，一款是标价98元的湘瑞健·碣滩茶绿茶王。
3 碣滩茶品牌化程度低
如此好的茶叶，价格却只在100元左右，这又是为啥？
“其实，除了上述原因，碣滩茶外界鲜知的原因，其实与碣滩茶的品牌化程度低也有不小的关系。”对于这一点，风华致远大茶网总经理居锦勇非常有发言权，“从我们去沅陵采购碣滩茶的情况来看，碣滩茶基本上以卖原茶为主，缺少品牌和龙头企业。”
“这么好的茶，除了当地人知道，外面很少有消费者知道或喝到，养在深闺人未识，多可惜。”对于碣滩茶，居锦勇非常惋惜，“有些外地茶企，甚至直接用采购来的碣滩茶，换上他们的包装，贴上他们的品牌，便以高出数十倍的价格轻松销售。”
在居锦勇看来，碣滩茶要想取得发展，要想“茶香外溢”，还得有龙头企业站出来，通过品牌、市场等方面的打造，带动整个碣滩茶的发展。
减肥瘦身喝安化黑茶最好？
减肥已成为当今时尚，喝茶减肥，由于是一种健康的减肥方式，受到女士们的喜爱。那么，减肥喝什么茶最好呢？安化黑茶。
日本专家实验表明，茶饮品中减肥湖南安化黑茶的减肥效果为NO.1，黑茶倍受日本女性的追捧，在日本，黑茶称为“瘦身茶”，韩国，称“美容茶”，东南亚，称“苗条健康茶”。
日本的茶文化、茶道精神十分深厚，很多人从事茶叶与健康的研究。结果显示，无论是绿茶、红茶还是黑茶，虽然因为种类不同，功效会有差异，但任何一种茶对抑制体重增加都相当有效。而黑茶，尤其是湖南黑茶，对抑制腹部脂肪堆积，调节代谢，有明显效果。
黑茶由黑曲菌发酵而成，顾名思义，黑色是黑色的。湖南黑茶、普洱茶和广西六堡茶都属黑茶类。而湖南黑茶，是最近这几年，由于其保健功效而为众人所知。湖南黑茶第一大功效就是刮油。刮油的结果，自然是身材变匀称了。随着现代科学、医学飞速进步，黑茶新的保健功用如降三高、护肝养胃还在源源不断地被发掘出来。
减肥喝什么茶最好呢？黑茶是不错的选择。目前黑茶市场上还有一款专门为女性朋友生态美容、健康减肥设计的黑茶，黑玫瑰茶。黑玫瑰茶是中国驰名商标怡清源的荣誉产品，不但能让人保持苗条的体态，还能改善女人的气色，排毒养颜，被誉为“杯中的美容院”，在现代都市白领圈中尤其受到欢迎。
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