怎么分辨正山小种红茶的好坏呢?4招就够了！-茶礼仪网

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正山小种中的“正山”所指的是以桐木关为中心点方圆五十里才能称为正山小种。正山小种红茶是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的，其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。作为公认红茶鼻祖的正山小种，以独特的松烟香和浓厚的汤感形成了独特的个性。那么，如何辨识正山小种的品质优劣呢?但正山小种红茶的品质优劣该如何区分呢？

正山小种红茶的品质的方法

看干茶

次等的红茶条形不怎么卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物。而优等的红茶条形卷且乌黑但不发亮，均匀干净，条索卷曲，结紧均匀。

闻茶香

先闻干茶的香味，好的散发淡淡的花香果香、木质香，次的则是红薯香、香蕉味，焦味等其它味道。

再闻茶汤的香味。好的香气会一直持续着，香气不冲，仔细去闻，似花香似果香，而次的香气是有一股很冲的味道上来，但不是很舒服，就像好的香水与劣质香水一样。

看汤色

倒入开水，第一泡不洗，优质的，琥珀色透亮，无杂质泡沫；差的，亮度低，浑浊有杂质，有泡沫。好的正山小种无农残添加，洗了浪费，次的洗了也白洗，好的小种红茶茶汤琥珀色，清澈透明。

品茶味

次的茶汤品之感觉很薄，甜腻香冲。同样闷杯数秒之后的茶汤，相比之下甜度差很多，苦涩感增强。好的有着一种大自然本质的醇厚感和香甜感，入口即化，口齿生津。香气高长，但又不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显。这两者是无法相提并论的。

检验耐泡度

这一条，是检验一款小种（山场好坏）的直接指标，也是可量化的硬性指标。好的小种，连续泡七八泡，香气不减，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡个十几泡，次的红茶每一泡的口感都会发生很大的变化，基本上泡到5泡，甜和香都消失殆尽了（也可同时看看叶底，是不是全开了，全开的话就说明不能再泡了）。

总的说来劣质正山小种杂质多，外形粗糙；茶叶呈青灰色、银白色；粗老叶色泽枯红，芽尖发黑，或有异味；香气低弱、浑浊、冲泡时间短；汤色呈深暗色或浅暗混浊；味淡薄或带粗涩味；叶底花青、乌暗且不展开。你会辨别了吗？

回答者：泡妞妞回答时间：2019-11-20

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正山小种红茶好喝吗

正山小种红茶很好喝，口感味道有着桂圆味，有回甘味，还有红茶冰糖有甜味，滋味醇厚，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种红茶好喝吗

正山小种红茶的口感

1、酷似桂元汤

正山小种一般经过耐泡之后，会有一股桂元汤的味道，非常浓烈芬芳，口感非常鲜醇。

2、春茶口感更好

很多人在纠结，正山小种是春茶口感好还是秋茶更好，这个可以从其生长气候分析，因春季雨水充足，对于茶树的生长非常有利，因此正山小种春茶比秋茶品质更高，口感更好。

3、浓烈花香

正山小种是红茶当中比较受国外人士喜爱的一款，原因很简单就是其蕴含了淡淡的花香，采用松柴熏制，因此会有比较浓烈的花香味道。

正山小种是岩茶吗小种红茶有哪些常识误区

很多的人都知道想要购买茶叶，最怕的就是购买到了不正宗的茶叶，因为两者的价格不但相差甚远，而且味道上也会呈现着比较好的不同的，让很多的人在饮用这样的茶水时口感受到影响的。特别是像正山小种是岩茶吗?这样的问题总是让很多的人比较迷惘的。

正山小种是岩茶吗?不属于。岩茶是乌龙茶(又称青茶)中的一类，主产福建北部，风格是重焙火;常见的如大红袍、水仙、肉桂等。正山小种属于红茶，不属于岩茶，不过和岩茶是同一个产区的;正山小种红茶的特点是有烟熏味。做的比较好的品牌有元正茶业(正山茶厂)、駿德茶厂等。

正山小种是岩茶吗?岩茶是乌龙茶(特点是半发酵)，正山小种是红茶(特点是全发酵)，正山小种红茶号称是“世界红茶的鼻祖”两种茶的制作工艺有相似的地方，都是用炭火烘干，这应该是你感觉口感像的原因。正山小种用带松柴余烟的炭火烘，有特别的桂圆香味正山小种口感顺滑，微甜，容易喜欢上。岩茶香，回甘好(就是说喝过以后嘴里带香味的口水多，自我感觉好。

好了，以上就是正山小种是岩茶吗的相关知识。不管怎么说如果你需要这方面的知识有所了解的话，看看上面的内容，如果还不够的话，可以看看相关网站的信息介绍，从而加以获取，让自己成为一个真正懂得茶叶的人。