很多在泡茶的时候,都会先洗茶,很多在洗茶的时候,主要有这几个原因,一是茶叶有浮灰或是其它残留物,二是在手工装茶或是制茶的过程中会有人工接触,洗茶这样会更干净一点,三是洗茶是为了醒茶。那么太平猴魁泡茶时需要洗茶吗?
太平猴魁不建议洗茶
太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"的美名。
相对来说,太平猴魁是干净的,不用洗茶,一是因为现在太平猴魁产区很多都是有机产区,二是很少会打药,这样洗不洗茶都是差不多的。同时太平猴魁也不需要醒茶,当然了如果从卫生的角度来说,洗茶会更好,毕竟很多时候,人是直接接触茶叶的。
太平猴魁的泡法
太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其他茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了,而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。下面我们来看看太平猴魁简单的冲泡方法吧。
工具/原料:透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个
方法/步骤:
1、温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。
2、洗茶:泡茶要洗茶,寓意洗涤凡尘。茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以,“洗茶”只能“洗”3秒。将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。
3、泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份.大约30秒后,再次注入水.3到4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了。
太平猴魁的八大功效
1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的"氟磷灰石",就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、美容护肤:太平猴魁茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。
以上就是关于太平猴魁茶叶的介绍了,总的来说,太平猴魁茶叶是较为高档的的绿茶,不需要洗茶,而且泡法简单功效好!
太平猴魁位列中国十大名茶吗太平猴魁属于什么茶
太平猴魁是中国的历史名茶,很多人把太平猴魁和中国十大名茶搞混,以为太平猴魁属于其中一种,这是错误的,中国十大名茶是西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾茶,安溪铁观音,君山银针,六安瓜片,信阳毛尖,武夷岩茶,祁门红茶,太平猴魁不属于其中任何一种,它是独立的一种茶叶,那么太平猴魁属于什么茶呢?
太平猴魁属于什么茶?从大范围上说,太平猴魁应当属于绿茶中的一类,是尖茶的一种,产地在安徽省的太平县,是尖茶中价值极高的一种,两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏。有着“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美誉。是一种茶中上品。
要明白太平猴魁属于什么茶,或许还需要谈一谈猴魁茶吧,猴魁茶是一种扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶,又被叫做“太平尖茶”那么猴魁茶和太平猴魁有什么样的关系呢?猴魁茶界现在普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自郑守庆先生亲自传承,一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。所以太平猴魁与猴魁茶也存在着一定的关联。
太平猴魁有着“绿茶茶王”的称号,这是太平猴魁在2004年的国际茶博会上获得的,不止如此,1915年,美国为庆祝巴拿马运河通航,举办了一次规模空前的巴拿马万国商品博览会,荣获金质奖章。不管太平猴魁属于什么茶,茶的品质是毋庸置疑的。
通过追溯太平猴魁的起源,我们或许会对太平猴魁属于什么茶有着更深一点的认识,清朝的咸丰年间,被称为猴魁茶始祖的郑守庆先生就在麻川河畔开出一块茶园,此处山高土肥,云蒸雾蔚。非常适合太平猴魁的生长,茶叶的品质自然也不言而喻。
经过以上的介绍您了解太平猴魁属于什么茶了吗?不管太平猴魁是十大名茶也好,是绿茶也好,都不会影响它极佳的口感和极富盛名的口碑。
太平猴魁是什么茶,附百科全解
太平猴魁是中国传统历史名茶,那么它究竟是什么茶呢?接下来,小编将为大家一一讲解!
太平猴魁的历史
清朝咸丰年,猴魁先祖郑守庆在黄山太平湖旁的麻川河畔开出一块茶园,此处山高土肥,云迷雾罩。郑本魁和当地茶农经过精心制作,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而“太平尖茶”由于得到郑守庆先生的亲自传承,一直以来都代表着太平猴魁的最高水准。
到了清朝光绪年中后期,家住猴坑的茶农王魁成,具有丰富的茶叶生产经验,特别精于茶叶加工。他在海拔750米的一个叫泼水凼的高山茶园内,精心栽培能产出又壮又挺的叶片的茶树。经精心制作的干茶规格好,质量高,被当地人称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于太平尖茶的魁首,首创人名叫魁成,又产于太平县猴坑、猴岗一带,故此茶称为“太平猴魁”。
太平猴魁的产地
到了现代,太平猴魁主要产于安徽省黄山市北麓的黄山区新明一带,该区海拔100—300米,常年平均气温15℃,云雾笼罩,低温多湿,光照充足,光能资源比较丰富;属湿润地带,降水充沛;土壤类型比较复杂,有机质含量高,土壤肥力和通透性好。
太平猴魁的生产工艺
太平猴魁生产工序严谨、讲究,分为杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序。
杀青:准备直径70厘米的桶锅,铜锅的锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料,确保锅温稳定。锅温要保持在110℃左右,每锅投叶量75—100克。历时2—3分钟;
毛烘:按一口杀青锅配四只烘笼,火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。这个工序要通过四烘。
足烘:投叶量要在250克左右,火温保持在70℃左右,要用锦制软垫边烘边捺,固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干,下烘摊放。
复焙:又叫打老火,投叶量约1900克。火温60℃左右,边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒,筒内垫箬叶,以提高猴魁香气。待茶冷却后,加盖焊封。
太平猴魁的外观特点、口感
太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。汤色清绿明澈,滋味醇厚回甘,口感清爽,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的功效作用
太平猴魁茶-叶性味甘,苦而微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。太平猴魁属绿茶类,与大部分绿茶功效一样,其成分咖啡碱能振奋精神、消除疲劳。除此以外,咖啡碱还具有强心、解痉的功效,因此能有效促进人体血液循环;茶多酚能活血化瘀,防止动脉硬化;茶叶中含大量维生素C,能缓解皮肤老化,清洁肌肤,具有美容护肤功效。但睡前不宜饮用太多,会影响睡眠。
太平猴魁的价格
受市场供求关系、品质品牌的影响,太平猴魁新茶市场价格在400元/斤到5000元/斤之间浮动。
机制猴魁,报价在500元到600元一斤。假如市场报价低于400元一斤,那只能说是很普通的茶叶了;主产区的太平猴魁报价通常在800到1500元一斤,当然也有500元/斤到600元/斤左右的。只是相对来说,质量不是格外好。
最中心产区的猴魁,例如猴坑、猴岗和颜家自然村的,通常报价都在2000元一斤以上;品牌的猴魁,类似猴坑、六百里、谢裕大的专卖店一般价格在1000至2000元一斤,高一点的在3000元到5000元一斤也是很正常的。
品种 | 价格 |
机制猴魁 | 500元/斤-600元/斤 |
主产区猴魁 | 800元/斤-1500元/斤 |
中心产区猴魁 | 2000元/斤以上 |
品牌猴魁 | 1000元/斤-5000元/斤 |
最后,从采摘时间来分,清明后采摘的第一批茶价格最贵(大概3000元/100g)。之后随采茶批次的增加,价格逐步降低。
再次提醒,清明前买到的太平猴魁新茶是有问题的。
总结
希望大家通过这篇文章,可以了解到太平猴魁是什么茶。如果您喜欢此文,请点赞或者转发,我们会不定期为您推送精品文章哦!
那种绿茶减肥效果最好-太平猴魁是中国十大名茶吗
茶叶呢 那种绿茶减肥效果最好-太平猴魁是中国十大名茶吗
太平猴魁是中国十大名茶吗太平猴魁是中国十大名茶吗?不是,太平猴魁不是中国十大名茶,不过它是安徽十大名茶之一。具体如下:
中国十大名茶
中国茶叶历史悠久、种类繁多,有传统名茶和历史名茶之分,所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法:
1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。
1959年中那种绿茶减肥效果最好国“十大名茶”评比会将西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。
1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。
2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。
2002年《香每天一杯绿茶港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
太平猴魁介绍
太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。
其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859清香型铁观音价格),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。
现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
安徽十大名茶
安徽十大名茶是指安徽十种出名的茶叶。安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。
总之,太平猴魁不是中国十春绿茶大名茶之一,不过安徽十大名茶中的黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等都是中国十大名茶。