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其他茶红茶要不要洗茶，很多爱喝红茶的茶友应该都纠结过这个问题。尤其是在冲泡功夫红茶的时候，都有洗茶这一步骤。很多人以为洗茶是为了洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃等，但是事实上在冲泡祁门红茶的时候是不用洗茶的，具体如下！
祁门红茶不用洗茶
多数情况下，“洗茶”的主要目的是浸润茶叶，帮助茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味。但是红茶本身的浸出速度已经很快了，因此不建议洗茶。
且红茶的制作工艺有揉捻这一步，揉捻时红茶的汁液会被揉出附着在干茶的表面，这些茶汁富含红茶的营养，都溶解在第一道茶汤里了，如果把红茶的第一道茶水倒掉，就等于把红茶最营养的一道茶倒掉了。而且红茶并不会太浓，第一道红茶的味道是很不错的。
祁门红茶的冲泡方法
1、置具温器
泡饮祁红，不论哪种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。器具备好，最好先用热水烫过，因为祁红诱人的香气主要是借助热气散发，煮沸的水若直接注入冷茶具，热度大为降低，香味不易发挥。器具烫过既清洁器具，又提高温度。
2、量茶人器
根据需要，通常每杯只放人3～5克的祁红，或1～2包袋泡茶。若用壶煮，则按茶和水的比例量茶人壶。
3、烹水闷茶
茶人杯后，冲人沸水，只有沸水才能冲出祁红的高香。水的温度以90℃～1000C之间为好，通常的冲法是待水沸腾后，用高冲法冲泡，目的是使沸腾过度的水有一缓冲过程，使之温度适宜。冲水通常至八分满为好，如果是壶泡，则应先将水煮沸，而后放茶。冲泡完毕，通常要闷泡3分钟，目的是逼出茶汁。
4、闻香赏色
闷泡结束，可先闻其香，再观赏汤色。闻香赏色，在品饮高档祁红时尤为时尚。至于低档茶，一般则可省略。
5、品汤尝味
茶汤冷热适，即可举杯品味。尤其是品饮高档祁红，饮者须在品字上多下工夫，缓啜慢饮，细细品味，在徐徐体味和辨赏之中，品出祁红的醇味，领略祁红的真趣，获得精神的升华。
综上所得，在冲泡祁门红茶的时候是不用洗茶的，因为祁门红茶对于加工制作有着严格的要求，不存在不干净的说法，所以洗茶不必要！
祁门红茶的故事
祁门红茶是红茶中的精品，传说是王母娘娘喝了神农带来的茶叶，命人种植在奇门，茶树生长后，天空霞光四射，汤水也呈现红色。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
祁门红茶的故事传说
相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后， 开心不已， 便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐青年夫妇，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，青年夫妇就用叶子煮一锅汤给众人喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
祁门红茶的冲泡方法：
1. 冲泡水温：选择80° — 90°的开水进行冲泡。
2. 冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3. 冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4. 冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5. 冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为10秒--20秒左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。
祁门红茶的保存方法祁门红茶有哪些保存方法
祁门红茶香高味醇，是公认的世界上最顶级的香茶，但要怎么保存呢?小编今天就教大家三种保存祁门红茶的方法吧!
祁门红茶的三大保存方法
1、用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。
2、装有茶叶的罐子应注意密封，把盖子紧紧盖好，置于阴凉处，避免阳光直射或潮湿，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
祁门红茶适合老人喝吗
祁门红茶适合老人喝吗
午后十分，老人们闲暇相聚，谈今论古，海阔天空……就这样一杯红茶伴着他们度过一个惬意的午后。那么祁门红茶适合老人喝吗?
祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久。祁门红茶中富含核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，其中各个元素的含量分别陈列于下：
热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。
蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。
维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。
碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。
矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。
从以上资料可以看出，祁门红茶的营养价值非常高。除此之外，它还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
祁门红茶既适合年轻人喝，也适合老年人喝，但从它的功效上来看，如果本身患有低血糖等与红茶功效相抵触的老年疾病患者来说，祁门红茶就不适合饮用。所以，从根本上来说，祁门红茶适合老人喝或祁门红茶不适合老人喝的说法都是太片面的说法。纵观其中，部分老年人适合喝祁门红茶才是比较好的说法。
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