祁门红茶的故事-茶礼仪网

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祁门红茶是红茶中的精品，传说是王母娘娘喝了神农带来的茶叶，命人种植在奇门，茶树生长后，天空霞光四射，汤水也呈现红色。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。

祁门红茶的故事

祁门红茶的故事传说

相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐青年夫妇，不要随便对外人泄露秘密。

第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，青年夫妇就用叶子煮一锅汤给众人喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。

祁门红茶的冲泡方法：

1. 冲泡水温：选择80° — 90°的开水进行冲泡。

2. 冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。

3. 冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。

4. 冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

5. 冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为10秒--20秒左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。

回答者：性爱人生回答时间：2019-04-29

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祁门红茶是哪里的特产

祁门红茶属于安徽特产，祁门红茶产自安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带，是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶是哪里的特产

祁门红茶的产区：

一、祁红的传统产区

祁红生产地，以河流为天然之分割，最为便利;而于其品质高下，亦极判然可指。

1、鄱江流域

祁门(不以县域为标准点)西部，实为中心，以次及于祁门中部，南部，浮梁之西部，北部;至德之南部。此一优良地带，属于江西鄱江之最上游。祁门，浮梁为阊江流域，至德为饶江流域，与产绿茶最著而在乐安江上游之安徽婺源，其水同注于江西鄱阳湖，而汇为鄱江。地积最广，山势特高，出产多而且佳。祁红产地，此为要区。

2、长江流域

至德中部，北部，山势较低，水流直落长江者属此。产茶在祁红中品质最次;数量不过占鄱江流域所产者四分之一。

3、浙江流域

祁门水流，有局部入浙江上游之新安江。其有红茶生产，数量极少，悉入鄱江流域所产中。

祁门红茶的制作工艺：

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

1、采摘：

祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

2、初制：

包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。

3、精制：

红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

精制加工后的祁红茶，外形条索紧结细小如眉，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁

祁门红茶产地在哪里

祁门红茶主产地为安徽省祁门县，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。

祁门红茶产地在哪里

祁门红茶的产地

祁门县位于安徽南端，黄山西麓，毗邻江西，有“安徽南大门”之称，建县于唐永泰二年(公元766年)。以其东北有祁山，西南有阊门，合名而得之。总面积2257平方公里，辖18个乡镇，总人口18.6万。属亚热带湿润季风气候，是一个以林茶菌生产为主的“九山半水半分田”的山区农业县，华东最大的国家自然保护区牯牛降雄居其间，为安徽省第一林业大县，是著名的“中国红茶之乡。

祁门红茶小知识

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。

祁门红茶哪里产的？祁门红茶的产地环境

祁门红茶是中国古代历史茗茶，归入红茶类，祁门红茶是红茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“红茶王后”，自然的，祁门红茶往往那么好，是有一定地区性要素的，下边网编就给大伙儿详细介绍一下祁门红茶的原产地吧！

祁门红茶的原产地

祁门红茶此茶产自湖北省祁门、东到、贵池、石台、黟县，及其江西省的浮梁一带。祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域由溶口直上升侯潭迁往祁西历口，再此地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最优化，其茶叶底薄厚适度，醇美眷幽，色盈润，发酵時刻以1个三十分钟为标准;由闪里、箬坑特到渚口，再此地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜，其茶叶底薄，根线好，味浓色佳，发酵只需1钟头;由塔坊直到祁红转入倒湖，这地区以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗壮，发酵须2钟头左右，这种茶叶一般以制绿茶叶为宜。贵溪至历口这一地区红茶，以其品质最优化，曩昔投资者每一年赴华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口泰山、白岳3个箱到沪，乃新房开盘回收，因此区红茶为祁门红茶之冠。

祁门红茶的原产地自然环境

茶叶的当然质量以安徽黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优化。本地的油茶树种类增产优质，植于富饶的红黄土壤层中，并且气侯柔和、降水充裕、光照适当。

祁门红茶原产地地区仅限祁门县地区的箬坑乡等18个城区。祁门产茶地追朔到唐代，茶圣陆羽在《茶经》中留有：“湖州市上，常州市次，歙州下”的记述，其会的祁门就依附歙州。祁门地区，海拔高度600米长的山坡地总面积占九成左右，气侯潮湿，降雨量充足，早晚温度差大，这种优异的当然标准十分适合油茶树的成才。

祁门红茶的制做方法

1、採摘并等级划分

祁门红茶的制做全过程中，最先是要在清明节前就採摘，并且是採摘嫩叶，採摘以后还必须对茶叶开展等级划分去残片等加工工艺。

2、萎凋

从祁门红茶制做全过程详解中能够看见，祁门红茶的制做务必要有萎凋这一步，萎凋关键是以便令茶叶中的水份挥发掉，另外水份的流失会为红茶中的色香质量打下基础。

3、揉捻

来到制做的第三步，那便是揉捻，祁门红茶的揉捻一般能够根据设备制做，根据揉捻把茶叶中的茶汁外流，那样会更便捷下一流程的开展。

4、发酵做形

祁门红茶制做详解第四步就是说发酵做形，红茶必经之路的一个全过程，红茶在发酵的全过程中拥有花青素抗霉素的功效，才足以产生茶红素而变为鲜红色，自然，以便提高红茶的美观大方，发酵以后还必须用手工制作对祁门红茶开展做形。